Inhalt

• Schrëtt
• Deel 1 vun 3: Allgemeng Ingrédient Reduktiounsprozedur
• Deel 2 vun 3: Komplex Zutaten
• Deel 3 vun 3: Zousätzlech Faktoren
• Wat brauchs du

Vill Hauskäch ware méi wéi eemol opgeregt wéi se e super Rezept fonnt hunn, awer d'Zuel vun Zutaten an deenen duebel sou vill war wéi néideg. D'Zuel vun Zutaten a ville Rezepter kann an d'Halschent geschnidde ginn ouni sech Suergen ze maachen iwwer vill ongesaten Iessen.

Schrëtt

Deel 1 vun 3: Allgemeng Ingrédient Reduktiounsprozedur

1. 1 Liest d'Rezept virsiichteg. Wéi ëmmer sollt Dir d'Ingredientelëscht an all Virbereedungsinstruktiounen fir d'Platen suergfälteg liesen. Da wësst Dir genau wéi eng Zutate solle reduzéiert ginn, a wéi eng Zutate sinn net sou wichteg. Dir wësst och wéini d'Zuel vun Zutaten ze reduzéieren a wann Dir dësen Zutat beim spéideren Kachen braucht.
2. 2 Trennt all Zutaten an d'Halschent. Follegt d'Rezept suergfälteg a schneid all d'Ingredienten an d'Halschent. Benotzt d'Halschent vun de Liewensmëttel déi ganz sinn a moosst d'Halschent vun deene Liewensmëttel aus, déi a Gramm gemooss ginn.
   • Fir ganz Iessen musst Dir se nëmmen an d'Halschent schneiden oder halbéieren. Zum Beispill, wann Dir zwee Äppel an engem Rezept benotze musst, da musst Dir een Apel benotzen. Wann Dir en Apel an engem Rezept brauch ze benotzen, da musst Dir den Apel an d'Halschent schneiden an nëmmen d'Halschent dovun benotzen.
   • Dës Produkter, vun deenen de Betrag a Gramm gemooss gëtt, musse gemooss an an der Halschent benotzt ginn. Zum Beispill, wann d'Rezept 450 Gramm Fleesch seet, da musst Dir 225 Gramm benotzen.
   • Wann Dir d'Quantitéit u Liewensmëttel reduzéiert, befollegt déi folgend Tabell:
     • 2 Teaspoen (30 ml) anstatt 1/4 Taass (60 ml)
     • 2 Esslöffel an 2 Teelöffel (40 ml) amplaz 1/3 Taass (80 ml)
     • 1/4 Coupe (60 ml) amplaz 1/2 Coupe (125 ml)
     • 1/3 Taass (80 ml) amplaz 2/3 Taass (160 ml)
     • 6 Esslöffel (90 ml) amplaz 3/4 Taass (185 ml)
     • 1 an 1/2 Teelöffel (7,5 ml) anstatt 1 Esslöffel (15 ml)
     • 1/2 Teelöffel (2,5 ml) amplaz 1 Teelöffel (5 ml)
     • 1/4 Teelöffel (1,25 ml) amplaz ½ Teelöffel (2,5 ml)
     • 1/8 Teelöffel (0,625 ml) amplaz 1/4 Teelöffel (1,25 ml)
     • 1 Prise amplaz 1/8 Teelöffel (0,625 ml)
3. 3 Sidd virsiichteg mat Äre Gewierzer. Maacht déi erfuerderlech Betrag u Gewierzer suergfälteg. Amplaz d'Halschent vun der erfuerdert Betrag u Gewierzer ze sprëtzen, probéiert just e bësse manner wéi d'Halschent vun der erfuerderlecher Quantitéit anzeginn. Et ass besser ze ënnerzegoen wéi ze iwwersalzen.
4. 4 Denkt viraus un wéi eng Zutaten Dir wëllt ersetzen. Wann Dir keen Zutat aus der Lëscht hutt, da musst Dir et mat engem aneren Zutat mat ähnlechen Eegeschaften ersetzen. Denkt drun wéi vill aner Zutaten Dir braucht, a schneide se dann an d'Halschent.
5. 5 Schreift dat ganzt Rezept fir d'Bequemlechkeet. Dir fannt et méi einfach e Rezept vun Null ze schreiwen, mat enger Lëscht vun Zutaten an Instruktiounen. Et ass méi einfach eng nei geschriwwen Versioun vun engem Rezept ze benotzen wéi ze probéieren ze erënneren wat Dir geännert hutt.
   • "Wann Dir e Rezept nei schreift, oppassen op d'Quantitéit vun allen Zutaten, déi am Rezept ernimmt sinn. Zum Beispill seet dat originellt Rezept datt Dir 2 Teelöffel (10 ml) Salz braucht, d'Halschent vum Salz kann am Ufank vum Kachen gebraucht ginn, an déi aner Halschent um Enn vum Kachen. Normalerweis seet d'Rezept 1 Teelöffel Salz (5 ml) ze benotzen, an um Enn de Rescht vum Salz ze benotzen. Wann Dir d'Rezept nei schreift, gitt un ½ Teelöffel (2,5ml) ze benotzen.
   • Passt och op d'Kachzäiten op. Liest d'Sektioun "Zousätzlech Faktoren" vun dësem Artikel suergfälteg.

Deel 2 vun 3: Komplex Zutaten

1. 1 Ee Ee briechen. En Ee gëtt als ee vun den haardsten Zutaten ugesinn fir an d'Halschent ze schneiden. Wéi och ëmmer, wann Dir eng komesch Unzuel vun Eeër muss briechen, brécht d'Ee an e Glas, mëscht d'Eegiel a Wäiss, a benotzt d'Halschent Ee fir Äert Plat.
   • Ier Dir en halleft Ee moosst, moosst et mat Läffelen sou datt Dir wësst wéivill Milliliter e vollt Ee enthält. Maacht dann d'Halschent vum Inhalt aus.
   • En typescht grousst Ee ass 3 Esslöffel (45 ml), also haalt dat am Kapp wann Dir d'Rezept halbéiert.
   • Dir kënnt och en Ee Ersatz oder e Pak gebrach Ee benotzen amplaz ganz Eeër. Follegt d'Uweisungen um Package fir en halleft Ee korrekt z'identifizéieren an ze moossen.
2. 2 Dir musst d'Gewierzer zerdrécken. Wann d'Rezept e schwiereg ze schneiden Gewierz wéi Berry erfuerdert, musst Dir déi ganz Quantitéit vum Gewierz huelen, et an engem Mörser zerdrécken an déi erfuerderlech Quantitéit moossen.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir virgemoolt Gewierzer kafen amplaz se selwer ze zerdrécken. Dir kënnt e Kachbuch benotzen fir d'Quantitéit vum Gewierz ze bestëmmen deen Dir braucht.Hei sinn e puer Beispiller vun de meescht benotzt Gewierzer beim Kachen:
     • 1 Anisstär entsprécht ½ Teelöffel Anis
     • En 9 cm Kanéilstick ass gläich wéi 1 Teelöffel (5 ml) gemalen Kanéil, benotzt ½ Teelöffel (2,5 ml) fir d'Halschent vum Rezept
     • 3 ganz Knuewelek ass gläich wéi ¼ Teelöffel (1,25 ml) gemoolt Knuewelek, benotzt 1/8 Teelöffel (0,625 ml) fir d'Halschent vum Rezept
     • 1 Kapp Knuewelek entsprécht 1/8 Teelöffel (0,625 ml) gemalen Knuewelek, benotzt eng Prise fir d'Halschent vum Rezept
     • 3 cm Vanillesteng entsprécht 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt, benotzt ½ Teelöffel (2,5 ml) fir d'Halschent vum Rezept
3. 3 Maacht den Inhalt vun de Packagen. Wann e Rezept e ganze Package vun engem bestëmmten Zutat erfuerdert, musst Dir d'Quantitéit vum Inhalt vum Package moossen. Wann Dir d'Quantitéit vum Inhalt gemooss hutt, kënnt Dir d'Halschent moossen fir d'Geriicht ze preparéieren.
   • E puer Packagen uginn d'Quantitéit vum Inhalt. Awer wann d'Quantitéit net uginn ass, da kënnt Dir se selwer moossen.
   • Probéiert net d'Halschent vun der Täsch mam Aa ze gesinn, besonnesch wann et ëm Zutaten wéi Hef kënnt.
   • Zum Beispill enthält en typesche Pak (7,5 g) dréchen Hief 2 ¼ Teelöffel (11,25 ml) wann Dir d'Halschent vun der Packung benotze musst, 1.125 Teelöffel oder 1 Teelöffel an eng Prise (5.625 ml) Hefe benotzen.
4. 4 Wann am Zweiwel, mooss. Am Prinzip muss all Zutat, deen net einfach an d'Halschent geschnidde ka ginn, an esou e Staat bruecht ginn, datt et mat engem Messläffel, engem Messbecher oder engem Gläichgewiicht gemooss ka ginn. Maacht dës Zutaten voll a moosst dann d'Halschent fir d'Rezept.

Deel 3 vun 3: Zousätzlech Faktoren

1. 1 Ännert d'Gréisst vun der Pan oder dem Utensil an deem Dir d'Geriicht kacht. Dëst ass net ganz wichteg, awer Dir musst d'Halschent vum Plat an engem Dëppe kachen, dee fir dat ganzt Plat designt ass.
   • Normalerweis musst Dir d'Gréisst vum Dëppe oder der Pan reduzéieren fir d'Ingredienten um korrekten Niveau ze halen. Dat ass, wann Dir e grousst Bakform mat der Halschent vum Teig fëllt fir e Kuch ze baken, benotzt déi méi kleng Hallefdeeg Pan.
   • Dëst ass wichteg wann d'Geriicht de ganze Kachbehälter fëllt. Wann Dir e Rezept benotzt fir e ganz Iessen ze kachen, kënnt Dir iergendeng Kachgeschir benotzen. Zum Beispill, wann Dir 12 Kuchen anstatt 24 bakst, kënnt Dir dee selwechte Bakblech benotzen. Dir wäert fräi Plaz hunn, awer dëst beaflosst net dat fäerdeg Produkt.
2. 2 Bedenkt d'Kachstemperatur. Normalerweis bleift d'Temperatur ëmmer d'selwecht, och wann Dir en halleft Iessen kacht. D'Temperatur bei där Dir d'Geriicht kacht sollt fir Iech indikativ sinn.
   • Dir sollt och d'Temperatur vun den Zutaten berücksichtegen wann d'Rezept dat seet. Just wéi d'Kachttemperatur, soll dës Temperatur net halbéiert ginn.
   • Dir sollt d'Kachttemperatur nëmmen berücksichtegen wann Dir méi wéi ee Plat gläichzäiteg am Ofen kacht. Dann erhéijen d'Temperatur ëm 14 Grad Celsius.
3. 3 D'Geriicht sollt sou vill gekacht ginn wéi Dir et passt. Wann Dir d'Halschent vum Geriicht a méi enger klenger Form kacht, da musst Dir d'Kachzäit reduzéieren. Et ass net ëmmer néideg d'Zäit ze reduzéieren. Wéi och ëmmer, nodeems d'Halschent vun der Kachzäit passéiert ass, kënnt Dir ufänken z'iwwerpréiwen ob d'Geriicht fäerdeg ass.
   • Fir en halleft Patt, Brout oder Brownie dauert d'Kachzäit 2/3 oder ¾ vun der Zäit am Rezept uginn.
   • Fir Fleesch oder Geméis ze kachen ass d'Zäit normalerweis méi kuerz. Déi eenzeg Ausnamen si wann Dir ganz Fleeschschneiden kacht. Zum Beispill brauch en 1-Pound Stéck Fleesch manner Zäit fir ze kachen wéi en 2-Pound Stéck. Awer zwee 115 g Hamburger kachen sou vill wéi véier sou Hamburger.
4. 4 Dir sollt vun Ausnahmen bewosst sinn. Och wa vill Rezepter kënne benotzt gi fir en halleft Geriicht ze kachen, ginn et och komplex Rezepter. Wann et Iech schéngt datt et onméiglech ass d'Halschent vum Plat no engem Rezept ze kachen, denkt driwwer no, et ass vläicht méi einfach en anert Rezept ze fannen an keng Risiken ze huelen.
   • Delikat Platen wéi Soufflés an Hefeprodukter si schwéier deelweis ze kachen. Dir kënnt ëmmer eng Chance huelen a probéieren d'Halschent vum Plat ze kachen, awer sidd virbereet datt d'Produkt net ëmmer ausgeet wéi Dir wëllt.

Wat brauchs du

• Messbecher
• Messläffel
• Kichen Skalen
• Bläistëft