Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vu 7: Ganz Erdbeeren afréieren
• Method 2 vu 7: Dréche afréieren Erdbeeren mat Zocker
• Method 3 vu 7: Erdbeeren mat liichtem Sirop afréieren
• Method 4 vu 7: Afréiere vun zuckered Äerdbier
• Method 5 vu 7: Gefrueren Erdbeeren
• Method 6 vu 7: D'Äiswierfelmethod
• Method 7 vun 7: Äerdbier afréieren mat dréchenem Äis
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete

Wëllt Dir de Goût vum fréie Summer erëm an der Mëtt vum Wanter schmaachen? Da fréiere e puer reife Erdbeeren. Dir kënnt ganz Erdbeeren an engem Eiswürfeltablett oder Plastiksfruerbehälter oder Poschen afréieren, oder Dir kënnt d'Äerdbieren als éischt an Tranche schneiden oder e bësse Zocker oder Zocker Sirup driwwer streeën, fir datt se méi laang daueren. Et gi vill verschidde Gefriermethoden. D'Haltbarkeet vu gefruerenen Erdbeeren hänkt vun der Method of, déi Dir benotzt hutt. Vergiesst net dëst ze berécksiichtege wann Dir d'Gefriermethod wielt.

Zutaten

• Erdbeeren (sou vill oder sou wéineg wéi Dir wëllt) - net ze schwéier, net ze mëll - fréiere keng Erdbeeren, déi faarweg sinn, oder Erdbeeren mat Schimmel oder aner Flecken
• Waasser, Zocker Sirop, brongen Zocker oder Limonad Sirop (ofhängeg vun der Method déi Dir gewielt hutt; déi erfuerderlech Quantitéiten ginn hei ënnendrënner uginn)
• Vanill Glace (optional)

Ze trëppelen

1. Ier Dir eng Method wielt, gitt sécher datt Dir wësst wéi d'Erdbeergefrierung funktionnéiert. Egal wéi eng Method Dir wielt, sidd bewosst datt Dir Äerdbier net steriliséiere kënnt andeems Dir se afréiert; Dir kënnt se nëmme méi laang halen. Dofir benotzt nëmmen Erdbeeren vun der éischter Qualitéit an vergiesst net virdru virsiichteg ze wäschen an ze dréchnen. Erwaart net Wonner vu gefruerenen Erdbeeren. Nom Téi si se méi mëll an heiansdo zimmlech mëll a si méi donkeler a Faarf. Och de Geschmaach an d'Textur wäerten anescht sinn wéi dee vu frëschen Erdbeeren. Also sidd bereet fir dëst a fréiere Erdbeeren fir se ze benotze fir Zwecker passend fir gefruerenen an dann entdeete Äerdbier.
2. Ier Dir fréiert, gitt sécher datt d'Erdbeeren esou dréche wéi méiglech sinn, soss fréiere d'Waasser op d'Erdbeeren, sou datt se ganz schwéier sinn an net sou schmaacht giess ginn.
3. Wann Dir déi gefruer Bësch Uebst fir eng laang Zäit wëllt halen, da loosst esou vill Loft wéi méiglech aus de Plastiksäck entkommen an d'Täschen esou gutt wéi méiglech zoumaachen. Dëst hëlleft de Gefrierbrennen ze vermeiden an d'Erdbeeren frësch ze halen.
   • Dir kënnt och d'Erdbeeren a méi kleng, bësseg Stécker schneiden. Dir kënnt dat maachen ier Dir d'Erdbeere fréiert, fir se méi séier ze fréieren, oder nodeems Dir se aus dem Gefrierschrank eraushëlt.

Method 1 vu 7: Ganz Erdbeeren afréieren

1. Wäscht d'Erdbeeren an huelt d'Krounen ewech, ouni se ze beschiedegen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir déi gréng Blieder zesumme mat engem klenge Stéck vun der Spëtzt ofschneiden. Einfach net ze vill vun der Spëtzt ofschneiden, sou datt Dir d'Erdbeere oprecht op hir geschniddener Spëtzt setze kënnt.
2. Dir kënnt ganz Erdbeeren op zwou Weeër afréieren:
   • Packt se a Plastikscontainer oder Poschen. Dir riskéiert nëmmen datt se zesumme fréieren.
   • D'Erdbeere ganz afréieren op flaache Racken. Esou hale se sech net zesummen.
     • Linn eng Bakform fir Kichelcher mat Baken oder Kachpabeier. Setzt d'Erdbeeren mat der geschniddener Uewen erof op d'Bakform, ouni datt d'Erdbeere géigesäiteg beréieren.
     • Äerdbier afréieren.
     • Waart bis d'Erdbeere gefruer sinn, huelt se dann aus dem Kichelzinn an iwwerweist se op kräfteg, verdaulech Gefrierschaafer déi speziell fir d'Gefrierung entwéckelt sinn.
3. Benotzt d'Erdbeeren innerhalb vun zwee Méint.

Method 2 vu 7: Dréche afréieren Erdbeeren mat Zocker

1. Setzt d'Erdbeeren an eng Schossel a schneid se an d'Halschent oder a Scheiwen.
2. Sprëtzen d'Erdbeeren mat Zocker (100 Gramm Zocker pro Kilo Erdbeeren).
3. Geheit d'Erdbeere sanft sou datt den Zocker opléist. Et ass wichteg datt Dir d'Erdbeeren net beschiedegt.
4. Transfert déi séiss Erdbeeren an e Gefrierschrankbehälter. Setzt den Deckel gutt op de Container a leet de Container mat den Äerdbier an den Tiefkühler.

Method 3 vu 7: Erdbeeren mat liichtem Sirop afréieren

1. Maacht Zocker Sirup andeems Dir 1 Deel Zocker a 4 Deeler Waasser kacht.
2. Maacht déi gewäsch, ofkrounend an ofgelaaf Erdbeeren an e Plastikscontainer a schëtt den Zockersirop iwwer d'Erdbeeren.
3. Wann Dir d'Erdbeere sou fréiert, kënnt Dir se bis zu 6 Méint am Gefriesseler behalen.

Method 4 vu 7: Afréiere vun zuckered Äerdbier

1. Wäschen, ofkronen an d'Erdbeeren ofläschen.
2. Sprëtzen d'Erdbeere mat feinen Zocker (zum Beispill brongen Zocker oder Pudderzocker) a leeë se a Plastiksbehälter oder Poschen.
3. Wann Dir d'Erdbeeren op dës Manéier fréiert, bleiwen se am Frigo fir bis zu 6 Méint.

Method 5 vu 7: Gefrueren Erdbeeren

1. D'Äerdbier wäschen a krounen.
2. D'Erdbeere mat engem Mixer oder Bräi püréieren.
3. Scoop oder pour de Pure a Plastikscontainer oder an Äiswierfel, fir datt Dir Äerdbierwierfele kritt.
4. Dir kënnt den Erdbeerpuree deen esou gemaach ass am Frigo fir bis zu 6 Méint späicheren.

Method 6 vu 7: D'Äiswierfelmethod

1. Wäscht d'Erdbeeren a kroun se eent fir eent. Wann Dir d'Erdbeere mat dëser Method afréiere wëllt, wielt d'Erdbeeren sou datt se einfach an d'Fächer vum Äiswierfel passen. Äerdbier, déi mat dëser Method gefruer sinn, si lëschteg fir un d'Gedrénks bäizefügen wann et waarm ass.
2. Maacht en Äerdbier an all Fach vum Äiswierfel a fëllt d'Fächer mat Waasser.
   • Amplaz d'Eiswürfel mat Waasser ze fëllen, kënnt Dir d'Eiswürfel och mat fäerdeg-drénken Limonade fëllen an d'Äiswierfelen als Ofhandlung op engem Kannerfest ausdeelen. Benotzt dës Method nëmme bei speziellen Occasiounen, well Limonade ass natierlech net sou gutt fir d'Zänn vun de Kanner. Wann Dir eng méi gesond Glace maache wëllt, hutt Äerdbier a Banannen puréiert a fruucht d'Fruuchtpuree a Popsicle-Formen.
3. Wann Dir d'Erdbeeren op dës Manéier afréiert, halen se bis zu zwee Méint wann se gefruer sinn.
4. Fäerdeg!

Method 7 vun 7: Äerdbier afréieren mat dréchenem Äis

1. Wäscht d'Erdbeeren a kroun se eent fir eent.
2. Zerstéiert e Block aus dréchenem Äis oder Kuelendioxid Schnéi.
3. An enger Metallschossel, Äerdbier an dréchent Äis matenee vermëschen.
4. Setzt d'Schossel an e Kühler mam Deckel liicht op fir datt den Drock entlooss gëtt. Loosst et 20 Minutte raschten. Fir Äert Kühler ze schützen, kënnt Dir eventuell e geklappt Handtuch ënner der Schuel leeën. Drécheneis kann de Plastik extrem fragil maachen a kann en och briechen, wat de Kühler kéint beschiedegen.
5. Transfert déi gefruer Erdbeeren an e Gefriessack mat engem Zip an Datum an haalt se am Gefriergeräich vun Ärem Frigo.
6. Mat dëser Method kënnt Dir Äerdbier bis zu 6 Méint am Frigo behalen, an Dir kritt keng Erdbeepuré wann Dir se entdeet. (A kommerziellen Ausdréck gëtt dëst och Individual Fast Frozen genannt, wat op IQF op Englesch ofgekierzt gëtt.)

Tipps

• Vergiesst net Äerdbier mat engem Label mam Datum drop ze liwweren, sou datt Dir se net méi späichert wéi déi uewe genannte maximal Lagerzäiten.
• Gefrueren Erdbeeren maachen eng exzellent Ergänzung zu engem Smoothie.
• Eemol entdeet, sinn d'Erdbeeren dacks zimlech schwaach. Dir kënnt dës mëll Erdbeere benotze fir Gebees ze maachen oder Dir kënnt se an eng Uebstzalot oder Dessertzooss bäiginn fir iwwer Glace oder Pudding ze schëdden. Dir kënnt se och benotze fir Cheesecake, Cheesecake oder Sorbet oder Glace ze maachen. Wann Dir mat den Erdbeeren kacht oder bakt, braucht Dir se dacks net emol fir d'éischt ze entféieren (befollegt just d'Richtungen am Rezept).
• Och wann et vläicht net allgemeng als Method akzeptéiert gëtt, gëtt e flëssegt Stickstoffbad och ganz haart gefruer Erdbeeren. Ier Dir se iesst, loosst d'Erdbeeren bis zu Tiefkühltemperatur entfalen. Bei enger Temperatur vun -196 ° C si se wierklech ze kal fir z'iessen!
• Dir kënnt gefrueren Erdbeeren direkt aus dem Tiefkühler zerwéieren, oder loosst se als éischt mol entdeelen. Deelweis ofgebaute Erdbeeren maachen e leckeren äisegen Dessert op engem waarmen Dag.

Warnungen

• Äerdbier si ganz delikat; wäschen se ëmmer suergfälteg andeems se se an e Sift oder e Colander setzen an se sanft ënner Waasser tauchen, oder andeems Dir e Planzesprayer mat engem mëll Ray.

Noutwendegkeete

• Tiefkühler
• Plastikbehälter oder Poschen
• Strawberry Krounen
• Sprëtzen d'Planzen mat Waasser oder e Sift oder Colander fir d'Erdbeeren ze wäschen
• Eis Wierfel Schimmel
• Bakform fir Kichelcher
• Bakpabeier oder Kichepabeier