Inhalt

• Schrëtt

An der Vergaangenheet waren Epicerie Kooperativen eng Noutwennegkeet well Geschäfter wäit ewech waren, d'Liewensmëttelproduktioun saisonal oder limitéiert war, Sue musse verstänneg ausginn oder fir Handwierk handelen, a wa vill grouss Famillen ënner dem selwechten Daach gelieft hunn.

Ännerungen an der moderner Welt Richtung eng Erhéijung vum Präis vun Iessen a Wunneng forcéiere vill Famillen zesummen ze liewen, d'Qualitéit an d'Frëschheet vun de Produkter ginn ëmmer erëm wichteg an d'Gesellschaft bezilt méi op d'Ethik oder d'Ëmweltfrëndlechkeet vun der Produktioun vu Produkter, wärend den Interesse fir d'Bildung vu Liewensmëttelkooperativen wiisst.

Zesummenaarbecht am Epicerie ka Zäit a Suen spueren. Et ass och e super Wee fir Frënn ze maachen a Spaass am Geschäft ze hunn, och wann erfollegräich Co-Op op Vertrauen, Respekt a Fuerschung gebaut sinn, also sidd schlau wann Dir Partner wielt. De Moment sti Liewensmëttelkooperativen mat enger Zuel vu Probleemer well d'Leit ze pedantesch oder knaschteg kënne sinn, also ass et besser d'Gréisst vun der Kooperativ op d'Zuel vu Leit ze limitéieren déi als Team schaffen.

Dësen Artikel diskutéiert wat Dir sicht am Ufank fir eng Kooperativ ze kreéieren an z'erhalen.

Schrëtt

1. 1 Maacht Är Fuerschung. Et gi vill Saachen ze berécksiichtegen ier Dir ufänkt, also ass et am beschten alles ze berechnen an op déi potenziell Virdeeler ze antizipéieren. Hei ass eppes ze denken: Sidd Dir Präisbewosst? Leit, déi wëssen wéi se d'Präisser erënneren oder eng Iddi hunn wat de Präis soll sinn, kréien am Ufank en anstännege Start, well se déi vergläichbar Präisser vun anere Geschäfter scho kennen a kënne erausfannen ob se ze héich sinn. Wësst Dir firwat Dir eng Kooperativ wëllt kreéieren? Frot Iech selwer firwat Dir dëst braucht, guidéiert vun Ärem Plang. Wëllt Dir Sue spueren? Wëllt Dir an der Gemeinschaft matmaachen? Lokal shoppen fir Treibhausgase ze reduzéieren? Eng lokal Produktiounsfirma ënnerstëtzen? Striewen no frësche a Qualitéitsprodukter? Wëllt Dir vill Roserei vermeiden? Jiddereen huet seng eege Grënn, awer andeems Dir se iwwerleeft, erhieft Dir Iech iwwer Är eege Grenzen. Ginn et Mäert no bei Iech? Fannt eraus iwwer Wuerenaustausch oder eenzel Epicerien an der Géigend. Dir fannt dës Informatioun online, frot Äre lokalen Regierungsbüro oder frot d'Leit. Gitt Preferenz fir Bauerentypen, mat deenen Dir schaffe kënnt a mat direkt verhandele kënnt. Wann de lokale Maart seng eege Websäit oder Präislëscht um Internet huet, liest se w.e.g. suergfälteg. Hutt Dir gär Shopping an Ärer Regioun? Ier Dir eng Kooperativ start, gitt op de Maart a studéiert se. Trefft mat Verkeefer a frot iwwer hir Produktpalette. Dëst ass e Schlëssel Schrëtt, well Dir léiert iwwer d'adäquatitéit vun Ärer Absicht, an och wann et kee Sënn mécht, wäert Dir Är Zäit net verschwenden, well Dir eng gutt Erfahrung hutt. De Virdeel ass datt all Epicerie déiselwecht Geméis verkafen, an Dir kënnt Präisser a Qualitéit vergläichen fir erauszefannen wéi eng Virdeeler Dir braucht. Also, ass et méi bëlleg ze kafen? Berechent de Betrag deen Dir op Är Epicerie aus dem Supermarché oder dem normale Verkeefer verbréngt, a schreift all méiglech Bulkrabatten op fir d'Zuelen ze vergläichen. An e puer Länner sinn d'Wueren op de Mäert besser a méi bëlleg, awer an anere si se Fallen fir Touristen oder verkafen d'Iwwerreschter vun der Ernte nodeems Supermarchéen déi Bescht kaaft hunn. E puer Mäert sinn e bëssen upmarket an iwwerpréift Produkter vu gläicher Qualitéit. E puer Mäert si ganz bëlleg op der enger Säit a gewéinlech op der anerer. Verkafen se méi wéi just Iessen op de Mäert? Am Prozess fir d'Bauerenmäert opzebauen, populär a ville Länner a Stied, verkafen se dacks méi wéi just Produkter ënner engem Daach. Hei fannt Dir och zousätzlech Schneekereien wéi hausgemaachte Marmelade, handgemaachte Seef, Dir kënnt d'Produkter vun eenzelnen Handwierker schmaachen: Metzler, Bäcker, Kéisemaker, deier Wäiner. Et gëtt och en Heem Accessoiregeschäft (sou wéi Seifen a Botzmëttelen, Kleeder, asw.), Antiquitéiten an aner interessant Geschäfter. Si versammele sech dacks um Maart, well dëst ass d'Plaz wou d'Leit scho kommen fir hir Suen auszeginn. Hutt Dir genuch Leit fir eng Kooperatioun ze grënnen? Bleift an d'Mëtt well vill Mataarbechter e grousst Gefier erfuerderen, awer eng kleng Grupp vu Leit ass vläicht net stabil oder effizient. Eng Grupp vu 5-10 Leit ass am Beschten, awer si brauche ongeféier 2-3 Gefierer. Wéi och ëmmer, wann Dir 3 Gefierer wielt anstatt 10 an eng Richtung ze verfollegen, spuert Dir d'Ëmwelt. Hutt Dir e Liwwerungsservice? Dir hutt Gléck wann et ee grousse Kooperativmaart gëtt, awer eenzel Geschäftsbesëtzer liwweren net dacks. Wéi och ëmmer, wann Mäert net verfügbar sinn an Dir nëmmen eng Kette Supermarché oder Akafszenter hutt, wëllt Dir vläicht net mat engem landwirtschaftleche Produzent treffen, awer et spuert Zäit a Suen beim Start vun enger Kooperativ an Dir kënnt Vergläicher tëscht grousse Geschäfter maachen .En anere Virdeel ass datt d'Geschäfter heiansdo eng Präislëscht hunn sou datt bulk Bestellungen am Viraus bestallt kënne ginn, zousätzlech bidden vill Supermarchéen d'Liwwerung un. Kënnt Dir op Mataarbechter vertrauen? Wann Dir net ze vill ausbaue fir méi Suen ze spueren, verléiert Dir Qualitéit, et gëtt ze deier, oder d'Aarbecht gëtt méi schwéier. Déi meescht Kooperativen falen auserneen wa se d'Persoun net trauen, déi d'Akeef mécht, wa se mengen d'Bar fällt, wann de gesonde Mënscheverstand d'Gebai verlooss huet, oder et einfach ze schwéier gëtt. Respekt ass eng zwee-konfrontéiert Saach, also wann d'Kafmethod net am Viraus ausgemaach ass an net gefollegt gëtt, da fréier oder spéider wäert d'Kooperativ zerfall sinn.
2. 2 Plangt wéi Dir d'Kooperativ kreéiert an d'Rollen vun de Leit an der. Dëst kéint Är Familljememberen, Frënn, Noperen oder Mataarbechter sinn, also ass et besser fir d'éischt ze begéinen an zesummen op de Maart ze goen fir mat Iddien ze kommen a jiddereen eng Iddi vu Maartplanung ze kréien. Probéiert Leit ze fannen mat deenen Dir op gudde Konditioune sidd, an Är Aarbecht wäert manner deier sinn. Aner Saachen ze denken:
   • Bestëmmt wien op de Maart geet a wéini. Et ass am beschten dëst moies an ongeféier eemol d'Woch ze maachen. Dir kënnt eng Persoun wielen fir dëst ze maachen, oder en Zäitplang opzemaachen. Et ass ubruecht eng Lëscht ze maachen, well méi Leit kënne léiere wéi se schlau shoppen an dëst garantéiert d'Fäegkeet vu jidderengem fir gutt Qualitéitsprodukter fir anerer ze kafen, well déi aner Persoun se déi nächste Kéier fir Iech kaaft. Wann Dir eng Persoun verantwortlech fir de Kaf hutt, well hie méi no wunnt, ass et besser him Sue fir de Bensin ze verdeelen, besonnesch wann de Maart wäit ewech ass an / oder him regelméisseg eppes gëtt fir den Effort ausginn. Fir d'Brennstoffkäschten ze reduzéieren, ass et am beschten nëmmen e puer Leit op de Maart gläichzäiteg ze goen, och wann eng grouss Unzuel vu Leit an engem Gefier méi séier transportéiert gëtt (eng Persoun ka geschéckt gi fir Brout ze kafen, eng aner Uebst, eng aner Mëllech an Kéis, etc.)), awer Dir wäert méi op Gas ausginn.
   • Maacht eng Akaafslëscht virun der Zäit. Et ass ëmmer méi einfach Artikelen aus getrennte Lëschten ze gruppéieren fir se zesummen ze kafen ier Dir kaaft, awer verléiert Äert eegent Blat net. Är Kichen brauch vläicht sou wéineg wéi 2 Tomaten d'Woch, während Är Mataarbechter 30. brauchen 30 ze kafen an se dann doheem ze deelen ass vill méi bëlleg, an dëst spuert de Grousshandelpräis.
   • Gitt e puer Grondreegelen an Techniken fir richteg Uebst a Geméis fir Är Heemrees ze packen. E Beispill vun enger nëtzlecher Grondregel ass wann een e bestëmmt Gewiicht setzt (zum Beispill 500 Gramm Kürbis). Et ass gutt wann et eng limitéiert Unzuel vun Aarte gëtt, soss wier et méi raisonnabel fir de Leit z'erklären datt se vläicht net richteg genuch sinn an déi nootste passend Alternativ gewielt gëtt. Eng aner wesentlech Regel ass festzestellen wéi d'Liewensmëttel gespäichert ginn sou datt et net verduerwe gëtt, a wéi d'Cliente aner Mataarbechter informéiere wann e Produkt net op Lager ass fir datt se eppes anescht kënne wielen.
   • Diskutéiert d'Benotzung vu Suen. Idealerweis sollen all Mataarbechter eng Woch am Viraus bezuelen, a wann dëst am Ledger opgeholl gëtt, weess jidderee wat se ausginn, ob se d'Limite iwwerschratt hunn no där d'Akafslëscht opgestallt gëtt. Dëse System gëtt um selwechten Niveau benotzt wa Sue verfügbar sinn fir dréngend Akeef a si mussen hir Spuer net huelen, awer dës Method kann langweileg sinn, also ass et besser fir e gemeinsame Accord ze kommen.
   • Wielt déi néideg Ausrüstung fir den Transport. Eng Kälte -Eenheet oder thermesch Päck si ideal fir all Artikelen, besonnesch kal Iessen wéi Mëllech oder gefruerene Liewensmëttel, déi bei de lokale Likörgeschäfter, engem Camping- a Fëschgeschäftgeschäft an online kaaft kënne ginn.Dir kënnt Kartongskëschte späicheren oder d'Leit froen Iech e grousse Plastiksemmer ze bidden fir Iessen am Auto ze späicheren.
   • Plan Är Akeef no Ärem Plang. Wann Dir kale Fësch wëllt kafen, frot de Liwwerant et no der Bezuelung am Frigo ze späicheren wärend Dir de Rescht sammelt fir de Fësch frësch an benotzbar ze halen. Kaaft als éischt déi bescht Produkter, sou wéi Uebst a Geméis, well se dacks aus de Regaler verschwannen. Späichert all Iessen am Auto fir liicht Reesen, a gitt sécher datt Dir Iessen ewech vun Hëtzt an helle Liicht späichert.
   • Diskutéiert wéi d'Mataarbechter Produkter kaafen. Dir kënnt en Dag fir Mëttegiessen oder e Picknick no der Aarbecht an engem Emgéigend Park huelen, oder eng Versammlung bei engem doheem organiséieren oder Epicerie vum Chauffeur een nom aneren siche kommen. Et gi vill Weeër wéi Dir dee kënnt wielen deen Iech am Beschten passt.
3. 3 Maacht Är Akeef. Probéiert de Epicerie um Maart ze ginn, och wann dëst net schwéier ass wann Dir e reegelméissege Client sidd. Wann ëmmer méiglech an zu engem oppene Moment, frot se fir Iech Produkter ze wielen oder Iech Berodung ze ginn. Si sinn net nëmme méi erfuerene bei der Auswiel vu gudder Qualitéit, awer d'Verkeefer wëssen och wéi ee Produkt de Moment besser oder saisonal ass a wäert Berodung ubidden wéi ee Liewensmëttel preparéiert an zerwéiert. Frëndschaft erlaabt Iech Liewensmëttel am Viraus ze bestellen an / oder Liwwerung ze arrangéieren. E puer agespaart Co-Ops hunn personaliséiert Badges oder Kaarten fir de Keefer ze wëssen wann de Co-op kaaft gëtt. Dëst ass nëtzlech wann Dir e speziellen Tarif verhandelt sou datt aner Mataarbechter an ofwiesselnd Chauffeuren op dës Virdeeler zougoen. Modern a schlau Équipë sammelen E-Mail Adresse vu gënschtege Verkeefer a schécken am Viraus eng allgemeng Lëscht mat néidege Produkter fir de Buttek, sou datt se séier kooperativ Produkter ouni onnéidegen Opruff siche kënnen. Wann d'Mataarbechter e spezifescht Gewiicht uginn, spuert et och Zäit, well d'Produkter kënne viraus virbereet a verpackt ginn. Et ass gutt wann d'Mataarbechter net vill Zäit verbréngen fir anerer ze shoppen, awer bedenkt datt Co-op Memberen dacks mat Verkeefer musse treffen, well Frëndschaft a Liichtegkeet kënne verluer goen wann Dir de Prozess op e reegelméissegen Deal reduzéiert. Wann Dir Iech Zäit hëlt fir mat engem Verkeefer ze treffen, kënnt Dir vill léieren an och besser Produkter an Interaktiounen kréien. Wann Dir moies fréi virun de Gros vun de Keefer ukomm ass, hutt Dir eng besser Chance mam Verkeefer ze chatten an no Rot ze froen. Et ass besser net e Kredittkonto fir eng Kooperativ opzemaachen bis Dir Iech aschreift an eng gutt unerkannt Grupp gëtt - wann Är Mataarbechter Noperen sinn, awer d'Relatiounen tëscht hinnen verschlechtert a se de Kredittkont net korrekt benotzen, wäerten all Membere vun der Kooperativ leiden ënner dësem. Bedroht ni de Geschäftsbesëtzer mat engem Präisschnëtt, awer oppassen op d'Qualitéit vum Produkt zu de reduzéierten Präisser. Denkt drun, Respekt funktionnéiert op zwou Weeër. Heiansdo sidd Dir bereet méi fir gutt Qualitéit ze bezuelen, heiansdo verhandelt Dir, zum Beispill, freet 12 fir de Präis vun 10 ze verkafen, awer heiansdo ännert de Präis net bedeitend oder Dir gesitt kee gerechtfäerdege Grond fir méi ze bezuelen. Probéiert Produkter vun der selwechter Qualitéit ze kafen sou datt all Mataarbechter déiselwecht gutt Produkter hunn.
4. 4 Huelt de Liewensmëttel heem an deelt se. Et ass am beschten dëst ze maachen ier d'Mataarbechter ukommen sou datt se séier hir Epicerie kënnen ofhuelen. D'Leit si Leit a si wëllen hir Produkter dacks mat aneren vergläichen fir sécherzestellen datt se vun der selwechter Qualitéit sinn. Wann Dir d'Leit erlaabt fir sech selwer ze wielen an z'änneren, kaaft méi wéi se bestallt hunn, an dëst ass eng zousätzlech Schwieregkeet, also ass et besser dës Situatioun ze vermeiden andeems Dir dëst mateneen averstanen mat Basis Reegelen.Et wäert méi praktesch sinn d'Këschten a Kühler ze späicheren an se no der Famill ze markéieren sou datt jiddereen seng eege Këscht huet an hir Bestellung kritt. Fir gefruer oder gekillte Liewensmëttel ass et wënschenswäert mëll Plastiksfläschen ze benotzen, andeems se se mat Waasser fëllen an afréieren fir d'Iessen op de Wee heem ze killen. Kuerzlieweg a gastronomesch Iessen mussen a Këschte uewen op anerer gestapelt ginn, awer wann d'Mataarbechter al Handdicher oder aner Artikelen hunn, déi als Polsterung kënne benotzt gi fir Iessen ze schützen, garantéiert dëst eng optimal Qualitéit. Sot de Leit wéini se hir Akeef ofhuelen (oder bréngt se wann den Employé an der Géigend lieft) an dann ass d'Aarbecht fäerdeg.
5. 5 Fir Är Co-op gutt an haltbar ze halen, betruecht déi folgend Schrëtt fir et méi einfach ze maachen. Et gi vill Beispiller, awer et ass besser z'entwéckelen wéi Dir wuesse.
   
   Maacht eng Lëscht online fir séier mat Mataarbechter ze konnektéieren als e gudde Wee fir Leit zesummen ze verbannen. Dir kënnt Neiegkeeten deelen, zum Beispill, wann ee vun de Membere vun der Kooperativ et fäerdeg bruecht huet iwwer e spezielle Präis oder Produkter zu reduzéierte Präisser erauszefannen, sou datt Dir se op Zäit kaaft wann de Produit verfügbar ass oder net méi verfügbar ass, oder drun erënnert Iech wann den nächste Kaf geplangt ass, a preparéiert Lëschten a Suen.
   
   Waacht reegelméisseg d'Virdeeler vum Erhalen vun enger Kooperativ versus wéi kleng Probleemer ze léisen ier se grouss ginn. Bedenkt ob Dir sollt ausbauen, a gitt sécher datt Dir net ze vill perséinlech an emotional Mëttele benotzt fir Probleemer am Grupp ze léisen.
   
   Betruecht Weeër fir Geschäfter ausserhalb vun der Kooperativ ze maachen, wann een Employé d'Geleeënheet huet Poulet ze handelen, oder Stau a Marmelade mécht, oder e Bäcker ass, kënne se hir Produkter un de Grupp verkafen, oder fir Zäit a Brennstoff bezuelen dat ass net fir Akafen ausginn.
   
   Et ass besser alles korrekt ze balanséieren, sou datt jiddereen gläich oder a gläiche Proportiounen deelhëlt, sou datt d'Leedung vun der Kooperativ net bei enger Persoun läit, oder een aneren méi Aarbecht mécht wéi anerer. Dir kënnt zu der Grupp bäidroen sou datt Dir manner op Akeef ausginn an anerer inspiréiere.