Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Aroma mat Buedem Gewierzer
• Methode 2 vun 4: Aroma mat Kraider oder Zitrounestéck
• Method 3 vun 4: Aroma mat aner Zutaten
• Methode 4 vun 4: Benotzt Aroma Zocker
• Tipps
• Wat brauchs du

Stellt Iech vir e Kichelcher, dee mat Äerdbier Vanillzocker bestrooft gouf. Stellt Iech vir de Basil-aromatiséierte Zocker op de Kanten vun de Brëller. Spillt Äre Feind mam Cayenne Pefferzocker. Also ass et Zäit fir unzefänken.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Aroma mat Buedem Gewierzer

1. 1 Wielt Zocker. Wäiss Zocker huet e manner komplexe Aroma wéi aner Aarte, also ass et eng gutt Basis fir nei Goûten derbäi ze ginn. Braune Zocker oder Matière Zocker wäert och funktionnéieren, awer bereet Iech op e manner viraussiichtleche Goût wéinst dem héije Melass Inhalt vir.
2. 2 Gitt 1 Taass Zocker an en loftdichte Behälter. Plaz den Zocker an enger zouene Plastikstut, Iessbehälter, Jar, oder an engem anere propperen, loftdichte Container. Zënter datt d'Gewierzer a Buedemform benotzt ginn, brauche kee Mixer oder en aneren Apparat.
   • Wann Dir dës Instruktiounen follegt, kënnt Dir e Batch méi grouss oder méi kleng maachen. Denkt drun d'Quantitéit vun Zutaten deementspriechend erop oder erofzesetzen.
3. 3 Fügt 2 bis 10 Teelöffel Gewierzer derbäi. Benotzt gemoolt trocken Gewierzer oder maacht se selwer an e Pudder an engem Kaffismüller, Gewierzmüller oder Mörser. Verschidde Gewierzer hu verschidden Eegeschaften, also fillt Iech gratis ze experimentéieren. 2 Teelöffel ginn dem Zocker e liichte Goût, an 10 Teelöffel ginn et e ganz staarken.
   • Zimt, Kardamom, Ingwer a Muskatnoss ginn allgemeng an Desserten benotzt, sou datt se super si fir Zocker ze schmaachen. Si si gutt eleng oder an enger Kombinatioun mateneen.
   • Cayenne Peffer net fir de liichtschwaache Häerz! Et wäert Gewierz zu engem Geriicht oder Cocktail addéieren.
   • Kakaopulver ouni Zocker, Instant Kaffi oder aner aromatiséiert Pudder kënnen och als Aroma déngen. Benotzt 1/4 Taass well se éischter e manner konzentréierten Aroma hunn wéi Gewierzer.
4. 4 Mix d'Ingredienten grëndlech. Maacht den loftdichte Behälter zou a schütt et fir den Zocker a Gewierzer ze kombinéieren. Dir kënnt se och mat enger Gabel oder engem Läffel réieren, awer gitt sécher datt d'Ingredienten gläichméisseg verdeelt sinn ier Dir de Container zoumaacht.
5. 5 Loosst den Zocker iwwer Nuecht oder méi laang sëtzen ier Dir se benotzt. Zocker brauch Zäit fir den Aroma opzehuelen, wat no e puer Deeg méi staark gëtt. Well all d'Ingredienten trocken sinn, kann dësen Zocker an engem normale Jar oder Zockerbecher gelagert ginn.

Methode 2 vun 4: Aroma mat Kraider oder Zitrounestéck

1. 1 Wielt e Geroch. All blatzeg Kraider oder Zitrounestéck kënne mat dëser Method derbäigesat ginn. Hei sinn e puer Iddien (baséiert op 1 Glas Zocker):
   • Rosemary, gedréchent Rosebuds a gedréchent kulinarescht Lavendel si gutt Aromaen. Lavendel huet e besonnesch staarken Doft. Fügt ongeféier 3 Zoppeläffelen op 1 Taass Zocker derbäi.
   • Mënzprägung gutt geegent fir ze baken a Cocktailer ze maachen. Probéiert 1/2 Taass locker (net gepecht) Mënzblieder.
   • Basil - e méi ongewéinlechen Aroma fir Séissegkeeten, déi mat Kalk gepaart kënne ginn. Fügt ongeféier 1,5 Zoppeläffelen derbäi. (22 ml).
   • Zitroun, Kalk, Orangeschuel oder aner Zitrusfrüchten kënnen och den Aroma fir den Zocker bäidroen. Benotzt nëmmen de faarwege Deel vun der Schuel. Fir e moderate Goût, benotzt den Zest vun zwee Uebst; fir e staarken, benotzt méi.
2. 2 Trocken naass Zutaten, loosst dann ofkillen. Frësch Zitrusblieder an Zest musse gedréchent ginn ier se derbäigesat ginn fir ze vermeiden datt den Zocker hänkt zesummen. Et gi verschidde Weeër fir dëst ze maachen:
   • Plaz d'Ingredienten an enger eenzeger Schicht op Pabeierhanddicher a Mikrowelle a Sätz vun 30 Sekonnen. Kontrolléiert se no all Versuch an huelt se aus dem Ofen wann se knusprech sinn.
   • Maacht den Ofen op säin niddregsten Astellung, plazéiert d'Kraider op engem Bakblech a waarm fir 20 Minutten oder bis trocken. Et gëtt net recommandéiert eng méi héich Temperatur ze setzen well d'Kraider kënne verbrennen.
   • Loosst d'Kraider an engem liichte Drock fir 8-24 Stonnen dréchen. Direkt Sonneliicht kann den Geroch reduzéieren.
3. 3 Grind d'Ingredienten. Zocker gëtt mat Goût vill méi séier gesättet wann déi aner Zutaten an engem Gewierzmierer oder Kaffismüller gemalt ginn. Dëst wäert och zu enger méi eenheetlecher Faarf an Textur am Endprodukt bäidroen.
   • Dir kënnt probéieren e Liewensmëttelprozessor ze benotzen, awer et kann d'Ingredienten net a Pudder maachen.
   • Wann Dir gedréchent Lavendel benotzt, kënnt Dir d'Blummen intakt loossen an duerch den Zocker sift ier Dir den Zocker benotzt. D'Lavendel Blummen kënne benotzt gi fir e puer méi Zockerpartien ze maachen well se ëmmer nach e staarken Doft behalen.
4. 4 Mix d'Ingredienten mat 1 Taass Zocker. Wäiss granuléierten Zocker ass manner ufälleg fir ze klumpen, also ass et am beschten et mat naassen Zutaten ze benotzen. Wéi och ëmmer, experimentéiert mat anere Optiounen vun Ärer Wiel.
5. 5 Späichert Zocker an engem loftdichte Behälter. Zocker sollt iwwer Nuecht infuséiert ginn, a fir e méi staarken Aroma, och e puer Deeg.Späichert et an engem dréchenen, loftdichte Behälter fir et vu Feuchtigkeit a Mikroorganismen ze schützen.
   • Benotzt Zitrusfleesch Zocker fir zwou Wochen.

Method 3 vun 4: Aroma mat aner Zutaten

1. 1 Benotzt Aromaextrakter. Mandel, Vanille oder Uebstenextrakter sinn en einfachen Wee fir Zocker ze schmaachen. Well d'Extrakter ganz konzentréiert sinn, fänkt u mat 2-4 Drëpsen op 1 Taass Zocker derbäi. Stir gutt mat engem Läffel bis d'Faarf eenheetlech ass an zerbriech d'naass Klumpen mat engem Läffel.
2. 2 Füügt Vanillesteng derbäi. Schneid de Pod längst a schraaft sou vill plakeg Somen wéi méiglech. Mix se mat 2-4 Taass Zocker, ofhängeg wéi staark de Goût Dir wëllt et sinn. Plaz de Pod am Zocker a späichert an engem loftdichte Behälter. Waart op d'mannst 48 Stonnen bis den Zocker gesättegt ass virum Gebrauch.
3. 3 Aroma den Zocker mat Alkohol (bitter). Dir hutt net emol doriwwer geduecht, oder? D'Tinkturen a Likör, déi a Cocktailer benotzt ginn, hunn éischter e staarken Aroma, also fänkt mat 2-3 Teelöffel pro Taass Zocker un a füügt méi wann néideg.
4. 4 Fritt gedréchent Uebst schneiden. Gefriess-gedréchent Uebst kann an engem Gewierzmierer oder Kaffismüller gemalt ginn an dann manuell mat Zocker gemëscht ginn. Si addéiere méi Faarf zum Zocker wéi aner Goûten.

Methode 4 vun 4: Benotzt Aroma Zocker

1. 1 Füügt Zocker an d'Gedrénks. Füügt Vanillenzocker oder Kakaosocker zu waarmer Mëllech. Benotzt Mënz oder Zitruszocker am Äis oder Mojito. Bal all aromatiséierte Zocker kann benotzt ginn fir e Cocktail ze dekoréieren. Reift d'Felg vum Glas mat enger Scheff Zitroun, da sprëtzen mat Zocker.
2. 2 Benotzt Zocker an Desserten. Vill Gewierzer an Extrakter, déi benotzt gi fir Zocker ze schmaachen, ginn an Desserten benotzt. Ersatz aromatiséierter Zocker fir Bäckereien, oder sprëtzen op Muffins, Reispudding oder Parfait. Benotzt Zitruszocker fir Sauer ze addéieren.
3. 3 Maacht Zockerwürfel oder aner Formen. Dir kënnt dëst maachen andeems Dir ongeféier 1 Teelöffel Waasser fir de granuléierten Zocker fir all 1/2 Taass Zocker derbäi kënnt. Füügt méi Waasser wann néideg, maacht dat a ganz klenge Quantitéiten, grëndlech rührt, bis Dir e liicht fiichten Zuckerkrumm hutt. Setzt den Zocker an eng Eiswürfelschacht wann Dir traditionell Wierfele wëllt maachen, oder a gekrauselt Silikonformen wann Dir eng méi originell Form wëllt, a dréckt gutt erof. Loosst den Zocker bei Raumtemperatur fir 1-8 Stonnen härden, dann an en loftdichte Container transferéieren.
   • Wann Dir keng Formen hutt, leet den Zocker op enger Bakform mat Waxpabeier. Schneid et a Quadraten (oder all aner Form) a loosst et dann dréchen.
   • Dir kënnt dëse Schrëtt mat Aroma kombinéieren andeems Dir d'Halschent vum Waasser duerch en Extrait oder eng Cocktail Tinktur ersetzt.
4. 4 Lollipops maachen. No e puer Deeg, wann den Zocker mat Goût gesättegt ass, dréit en a Karamell. Bind e String un e Bläistëft a leet se op e proppert Glaskruik. Hëtzt de aromatiséierte Zocker an enger Kasseroll mat waarmem Waasser fir en einfachen Sirop ze maachen, da gitt en an de Jar. Wann Dir en net-pulveriséierte Aroma benotzt hutt, sift den Zocker ier Dir se benotzt.
5. 5 Maacht Kottengkand. Et kann och ouni eng speziell Maschinn gemaach ginn, och wann et e komplizéierte Prozess ass. Wann Dir naass Goûten benotzt hutt, gitt den Zocker op d'mannst zwou Wochen ier Dir en benotzt fir Kotengkand ze maachen. Och den Zocker muss gesift ginn fir vun de groussen Zutaten lass ze ginn.

Tipps

• Maacht den Zocker nach méi eenzegaarteg andeems Dir e puer Tropfen Iessfaarf derbäigesat.
• Markéiert den Zockerbecher mat den Zutaten an dem Fabrikatiounsdatum.
• Préift dacks genuch fir ze kucken ob de aromatiséierte Zocker schlecht gaang ass.

Wat brauchs du

• Mëschbecher
• Gewierzmierer, Kaffismüller, Liewensmëttelprozessor, Liewensmëttelprozessor, oder Mixer
• Mikrowell oder Uewen (optional)
• Läffel oder Schlagsahn