Inhalt

• Schrëtt
• Deel 1 vun 2: Wéi eng Zutaten hëllefen Schockela ze verdënnen
• Deel 2 vun 2: Gemeinsam Feeler
• Tipps

Flësseg Schockela Glace ass super fir eng Varietéit vun Desserten ze dekoréieren an ze fëllen, awer heiansdo gëtt et ze déck a mécht et schwéier e glatte Finish z'erreechen. Glécklecherweis ass geschmëlzene Schockela einfach ze dënn, fir e perfekte Glitterfrascht ze maachen deen op Muffins, Kuchen oder als Glace Topping benotzt ka ginn!

Schrëtt

Deel 1 vun 2: Wéi eng Zutaten hëllefen Schockela ze verdënnen

1. 1 Fir eng kleng Quantitéit Schockela ze dënnen, füügt Geméis Ueleg, Botter oder Séisswueren Fett derbäi. Et ass besser fir Schockela mat Fett ze dënnen. Déi exakt Quantitéit u Geméiswierk hänkt vun der uginner a gewënschter Konsequenz vun Ärem Schockela of. Füügt wuertwiertlech eng Drëps un, a füügt dann e bësse méi Ueleg wann néideg.
   • Benotzt raffinéiert Ueleg (ouni Geroch) fir de Goût vum Dessert net ze verschwenden. Kokosnossueleg oder Canola Ueleg funktionnéiert gutt. Zur selwechter Zäit huet Kokosnossueleg en agreabele Goût.
   • Et ass besser Botter an d'Schockela ze addéieren ier Dir et a Brand setzt. Wann néideg, kënnt Dir Botter an de scho geschmëlzene Schockela derbäi.
2. 2 Wann Dir e grousse Volumen Schockela verdünne musst, ass et am beschten Séisswueren Fett oder Botter a klenge Portiounen derbäi ze ginn. Zum Beispill kann gefruerent Kokosnossueleg mat engem Messer a "Flakelen" gebrach ginn. Wann Dir nach ni Schockela op dëser Manéier verdünnt hutt, füügt e bësse Botter derbäi.
   • Als éischt fügen 1 Teelöffel Botter an eng Taass geschmëlzene Schockela derbäi.
3. 3 Füügt e bësse Mëllech fir eng cremeg Konsequenz. Well Mëllech en héije Fettgehalt huet, vermëscht se sech besser mat Schockela wéi Waasser. Start mat 2 Esslöffel Mëllech, addéiere méi wéi néideg.Nëmmen d'Mëllech muss op déiselwecht Temperatur erhëtzt ginn wéi de Schockela, soss häert se erëm.
   • All Mëllech funktionnéiert, awer ganz Mëllech sollt fir bescht Resultater benotzt ginn.
   • D'Konsequenz wäert nach besser sinn wann Dir waarm schwéier Crème anstatt Mëllech benotzt.

Deel 2 vun 2: Gemeinsam Feeler

1. 1 Fir ze vermeiden datt de Schockela verbrannt gëtt, waarm et lues. Wann de Schockela iwwerhëtzt ass, gëtt et ganz déck a schwéier ze schaffen. Déi ideal Konsequenz gëtt kritt wann Dir Iech Zäit hëlt an de Schockela suergfälteg iwwer de ganze Prozess iwwerwaacht.
   • Wann Dir e Pâtisserie Thermometer hutt, däerf d'Frosttemperatur net 46 ° C oder 43 ° C iwwerschreiden wann Dir Mëllech oder wäisse Schockela benotzt (dës Schockela si méi empfindlech op Hëtzt).
2. 2 Füügt kee Waasser zum Schockela. Ëmgekéiert kann d'Waasser d'Schockela härte loossen oder zu enger klumpeger Paste ginn. D'Platen an d'Geschir, mat deenen Dir de Schockela schmëlzt, musse trocken sinn a füügt kee Waasser derbäi fir de Schockela ze verdënnen.
   • Wann d'Waasser zoufälleg an d'Glasur kënnt, kann méi Waasser hëllefen d'Verdauung ze vermeiden. Fügen Se 15 ml (1 Esslöffel) kochendem Waasser gläichzäiteg, rühren d'Frostung kräfteg no all Portioun. Leider ännert d'Konsequenz vun Ärem Schockela duerno.
3. 3 Füügt keng kal Zutaten zu waarme Schockela. Wann Dir kale Geméis Ueleg oder Botter an d'Schockela bäidréit, kann et och härte ginn. Zucker kombinéiere matenee a gi vu Fett getrennt wann se ze séier ofkillt, wat zu enger klenger Mass resultéiert.
   • D'Schockelmass ze séier ofkillen kann dozou féieren datt se klumpelt. Gitt net geschmëlzene Schockela an eng kal Schossel, füügt keng kal Zutaten zu waarme geschmëlzene Schockela, a loosst d'Schockelmass natierlech op Raumtemperatur ofkillen ier se an de Frigo oder am Frigo gesat gëtt.

Tipps

• Wann Dir eng Schockela Bar benotzt, schneit de Schockela a Stécker mat engem serréierten Messer (zaart) sou datt d'Mëschung gläichméisseg schmëlzt.
• Wann Dir probéiert de Schockela ze séier ze schmëlzen, kann et verbrennen an dem Dessert e verbrannte Goût ginn. Et gëtt kee Wee fir dëst ze fixéieren: Dir musst deen Deel Schockela werfen an nei ufänken.