Wéi kachen ech gedréchent Hunneg

Inhalt

Schrëtt
Methode 1 vun 3: Deel Éischt: Kaaft gedréchent Kiche
Methode 2 vun 3: Deel Zwee: Dréchent Kiischten drénken
Method 3 vun 3: Deel Dräi: Maachen Soaked Chickpeas
Tipps
Wat brauchs du

Chickpeas, och bekannt als Chickpeas, ginn an Hummus, Zaloten a Stews benotzt. Och wann et konservéiert a prett ass fir ze servéieren, kënnt Dir eng méi nëtzlech Versioun mat gedréchentem Iessen maachen. Befeucht, kacht a wierzt Är Kiischten an dësem 12 Stonnen Prozess.

Schrëtt

Methode 1 vun 3: Deel Éischt: Kaaft gedréchent Kiche

1 Besicht déi entspriechend Sektioun vun Ärem Supermarché. Net all Supermarchéen verkaafen gedréchent Kiischten.
2 Fannt locker Kichelcher an all natierlechen Epicerie. Et gëtt normalerweis an Epicerien mat grousse Sektioune vu Bulkprodukter verkaaft.
3 Vergewëssert Iech datt d'Chickpeas an dësem Geschäft net al sinn. Och wann et e gedréchent Produkt ass, kann et mëll ginn wann e puer Méint an engem Container verbruecht gëtt.
4 Kafen 450 g gedréchent Hunneg no Gewiicht.

Methode 2 vun 3: Deel Zwee: Dréchent Kiischten drénken

1 Setzt d'Chickpeas an enger grousser Schossel. Sortéiert d'Kiischten. Entfernen all däischter a kleng Erbëss.
2 Gidd kale Waasser iwwer d'Kiischten, sou datt se ongeféier 10 cm bedecken. D'Chickpeas sollten d'Waasser iwwer Nuecht drénken.
3 Ewechzehuelen d'Bounen, déi op d'Uewerfläch vun der Schuel schwammen.
4 Fügt ½ Teelöffel derbäi Salz. Stir et mat Waasser mat engem hëlzenen Läffel.
5 Loosst d'Kiischten fir 12 Stonnen. Loosst d'Chickpeas iwwer Nuecht fir den nächsten Dag ze kachen.

Method 3 vun 3: Deel Dräi: Maachen Soaked Chickpeas

1 Drénkt d'Waasser mat engem Colander of. Vergewëssert Iech datt de Colander Lächer kleng genuch huet fir ze verhënneren datt d'Chickpeas falen.
2 Setzt d'Chickpeas an enger Kasseroll.
3 Pour frësch kale Waassersou datt et d'Kiischten ëm ongeféier 6 cm deckt.
4 Bréngt d'Chickpea Waasser op héijer Hëtzt fir ze kachen. Da reduzéiert d'Hëtzt.
5 Setzt de Kichentimer op 1.5 Stonnen. Deckt beim Kachen.
6 Huelt den Deckel erof a füügt Gewierzer wéi Kraider oder Knuewel fir déi lescht Minutten.
7 Probéiert Chickpeas. Et sollt schwéier sinn, net mëll. Wann et ze schwéier ass, kacht et nach eng hallef Stonn ënner dem Deckel.
8 Drainéiert a killt d'Chickpeas of. Serve direkt, benotzen an aner Rezeptkombinatiounen, oder afréieren fir spéider ze benotzen.

Tipps

Dir kënnt och d'Method "séier erwächen" vun gedréchenten Uebst probéieren. Déi gedréchent Kiischten an eng Kasseroll leeën an d'Waasser anzeginn, sou datt d'Kiischten 10 cm ofdecken.Kachen a kachen 5 Minutte laang. Ewechzehuelen vun der Hëtzt a loosst 1 Stonn am waarme Waasser sëtzen. Drain a preparéiert fir ze kachen wéi Dir fir d'12 Stonnen Method géift maachen.