Inhalt

• Zutaten
• Basis Zitroun Reis Rezept
• Südindeschen Zitroun Reis
• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Basis Zitroun Reis Rezept
• Method 2 vun 2: Südindescht Zitroun Reis Rezept

Zitroun Reis ass e super allround Frühstück! D'Geriicht gesäit einfach an elegant aus, an et dauert just e puer Minutten fir et ze mëschen.Dir kënnt reegelméisseg Zitroun Reis oder déi méi traditionell südindesch Versioun maachen, déi vu Leit vun all Alter gär ass.

Zutaten

Basis Zitroun Reis Rezept

• 1 Glas Waasser
• 1 Taass Pouletbestand
• 2 Esslöffel Zitrounejus
• 2 Teelöffel Botter
• 1 Taass ongekachten Langkornreis
• 1/4 Teelöffel gedréchent Basil
• 1/8 - 1/4 Teelöffel gerappte Zitrouneschuel
• 1/4 Teelöffel Zitrounepeffer

Südindeschen Zitroun Reis

• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 1/2 Téi gekachten Basmati oder anere Reis (oder ongeféier 1 1/4 Tassen ongekacht)
• 1/2 Teelöffel Moschterkären
• 1/2 Teelöffel urad dala (schwaarz Lënsen)
• 1 Teelöffel chan dal (giel Lënsen)
• 5-6 Curry Blieder
• 1/2 Teelöffel geriwwe Ingwer
• 2 Kashmiri roude Paprika, gehackt
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 1/2 Esslöffel Zitrounejus
• Salz fir ze schmaachen
• Zwiebel, a kleng Stécker gehackt (optional)
• Knuewelek gehackt (optional)
• Gegrillte Erdnëss oder Cashewnëss (optional)
• 1/4 Teelöffel Asafoetida (optional)

Schrëtt

Method 1 vun 2: Basis Zitroun Reis Rezept

1. 1 Kombinéiert Waasser, Bouillon, Zitrounejus an Ueleg an enger klenger Kasseroll. Maacht e Feier a bréngt d'Mëschung zu engem Kachen.
2. 2 Reis, Basil an Zitrounestéck derbäi ginn. Reduzéiert d'Hëtzt vun der Hëtzt an deckt dann de Kasseroll mat engem Deckel. Kachen d'Geriicht iwwer mëttlerer Hëtzt fir 20 Minutten bis mëll.
3. 3 Loosst de gekachten Plat fir 5 Minutten bis d'Waasser komplett absorbéiert ass. Spréngelen mat Zitroune Peffer ier Dir zerwéiert.
   • Dëst Rezept ass fir ongeféier véier Portiounen a passt gutt mat helle Haapt Platen wéi Fësch.

Method 2 vun 2: Südindescht Zitroun Reis Rezept

1. 1 Kachen de Reis wann Dir kee méi gekacht méi hutt. Kachen 2 Taass Waasser. Gitt an eng Schossel Basmati Reis. Füügt optional 1 Esslöffel (14.8 ml) Botter an 1 Teelöffel Salz fir Aroma a Volumen un d'Textur vum Reis ze addéieren. Deckt mat engem enge passenden Deckel. Reduzéiert d'Hëtzt a simmer lues fir ongeféier 15-20 Minutten, oder bis Waasser absorbéiert ass.
   • Fräilous dëse Schrëtt wann Dir scho gekachten Reis hutt!
   • Basmati ass den traditionnelle Reis fir dëst Rezept, awer Dir kënnt eng laangkorneg Varietéit benotzen.
2. 2 Hëtzt Ueleg an enger grousser non-stick skillet. Nodeems den Ueleg waarm ass, fügen d'Sennepsamen derbäi. Dir wësst datt den Ueleg déi richteg Temperatur erreecht huet wann et den Uewen vun der Pan mat enger gläicher, glänzender Schicht deckt.
3. 3 Füügt urad dal, chana dal, a Curryblieder derbäi wann d'Sennepsamen ufänken e bëssen ze knacken. Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt fir eng Minutt.
   • Knuewel an Zwiebel derbäi ginn.
4. 4 Füügt Ingwer a roude Peffer an d'Salz. Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 30 Sekonnen.
5. 5 Füügt Kurkuma Pudder an de Sockel. Mix gutt. Kachen d'Geriicht iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 1-2 Minutten, dauernd réieren.
   • Füügt Asfetida derbäi wann Dir an dësem Rezept benotzt. Benotzt net méi wéi uginn, well de Gewierz huet en ausgezeechente Goût a kann d'Geriicht bitter maachen. Dir wäert Zest an Äert Reisenteller bäidroen wann Dir de spezifizéierte Betrag u Gewierz benotzt.
   • Füügt gebraten Erdnëss oder Cashews derbäi (Dir kënnt béid maachen). Toast d'Nëss viraus an enger klenger Pan oder Uewen iwwer niddereg Hëtzt bis gëllenbraun. D'Nëss si prett wann Dir de staarken nëssege Goût richt. Sidd virsiichteg se net ze verbrennen well d'Nëss ganz séier kachen!
6. 6 Füügt Zitrounejus oder Salz (fir ze schmaachen). Stir d'Geriicht a kacht iwwer mëttlerer Hëtzt 1-2 Minutten, heiansdo réieren.
   • Andeems Dir Zitrounejus ganz um Enn vum Kachprozess derbäigesat, erhaalt Dir den Aroma vum Plat, souwéi säi sauere a schaarfen Aftertaste. Denkt drun datt Dir nëmmen d'Gewierz fillt wann Dir de Plat direkt nom Kachen ufänkt ze iessen.Mat der Zäit gëtt d'Zitrounsäure absorbéiert an d'Geriicht wäert en ausgesprochenen awer méi ausgeglachene Zitrounaroma entwéckelen.
   • Dir kënnt Zitrounejus op gekachten Reis drécken, sou wéi e puer indesch Kichecheffe maachen.
7. 7 Loosst d'Geriicht eleng fir e puer Minutten. Dëst hëlleft den Goûten vun de verschiddene Liewensmëttel gutt matenee vermëschen. Serve waarm. Ären Zitroun Reis ass prett! Portiounen si fir ongeféier 4 Leit.