Wéi een hausgemaachte Spaghetti Zooss mécht

Inhalt

Method 2 vun 2: Weekend Zooss
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

1 Bereet Är Zutaten vir. Den Zwiebel schneiden a moossen déi richteg Quantitéit Knuewelek Salz, Basil, Oregano an Zocker.

2 Fritt d'Zwiebelen a Knuewelek mat e bësse Olivenueleg an enger ganz waarmer Pan. Wann se ufänken ze karamelliséieren, fügen d'Rëndfleesch derbäi. Deelt de gehackte Fleesch a Stécker an enger Bratpfanne a kacht bis d'Fleesch komplett brong ass.

3 Tomat derbäisetzen. Fett ofschëdden an d'Tomatenpaste an d'Tomaten an de Sockel derbäi ginn. Mix gutt.

4 Kräuter a Gewierzer derbäi ginn. Dobäizemaachen Ënn, Oregano, Basil, Knuewelek Salz an Zocker a réieren.

5 Stir a simmer. Stir d'Mëschung mat engem hëlze Läffel, deckt dann a simmer fir fënnef oder zéng Minutten. Stir.

6 Serve. Gitt d'Sauce iwwer Är Liiblings Nuddelen.

Method 2 vun 2: Weekend Zooss

1 Bereet Är Zutaten vir. Zwiebel a Peffer schneiden, Karotten a Sellerie mëschen, 2 grouss Knuewelekszéiwen fein schneiden, nach 2 grouss Knuewelekszéiwen a 4 Stécker schneiden, verschidde Kraider a Gewierzer virbereeden a moossen. Deelt déi preparéiert Zutaten a kleng Behälter, wann Dir hutt, fir de Prozess méi einfach ze maachen.
2 Fritt d'Zwiebelen, Muerten, Sellerie, Peffer a Knuewelek. Setzt eng 4 Liter skillet iwwer mëttlerer Hëtzt, fügt 3 Esslöffel Olivenueleg a fritt d'Zwiebelen, d'Karotten, d'Sellerie an de Peffer bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn oder liicht brong ronderëm d'Kante sinn (ongeféier 2 Minutten).
- Füügt 1 Taass gehackte Tomaten, 1 Buchtblat, a fein gehackt Knuewelek a simmer iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten.
3 Dobäizemaachen Tomatenzooss an Tomate Paste. Gitt an eng grouss Dose Tomatenzooss, setzt 350 ml Tomatenpaste an a mëscht all d'Ingredienten gutt.
4 Wäin derbäi. Gitt 1 Glas roude Wäin an d'Sauce. Ideal benotzt de selwechte Wäin (bannent Grond) oder déiselwecht Aart vu Wäin, deen Dir beim Iessen zerwéiert.
- Gitt e Glas Wäin fir Iech selwer a kacht weider.
5 Füügt de reschtegen Olivenueleg derbäi. Mix gutt. D'Sauce soll hell rout a mëll ausgesinn.
6 Rescht Zutaten derbäi ginn. Füügt Séisswueren, Rëndfleesch, Véierel Knuewelek, Buchtblat, Kraider, Gewierzer an aner Zutaten, déi nach net derbäigesat goufen.
- Loosst d'Salz, geschnidde Tomaten, a fein gehackt Petersilie bal bis zum Schluss. Mix all d'Ingredienten grëndlech.
- Simmer iwwer niddereg Hëtzt, deckt d'Pan liicht mat engem Deckel. Heiansdo réieren. Wann d'Sauce ze déck gëtt, reduzéiert d'Hëtzt a füügt Waasser oder Wäin derbäi fir déi gewënscht Konsistenz z'erreechen. Préift den Aroma mat enger Scheck knusprech Brout an enger Schlupp Wäin.
7 Maacht Fleeschbäll. Maacht Rëndfleeschbäll ongeféier eng Stonn virum Déngscht. Si kënnen einfach oder komplex sinn, och Tofu, egal wéi Dir wëllt. Fügt se an d'Sauce oder servéiert separat.
8 Fügen déi lescht Zutaten derbäi. Préift de Goût ongeféier 15 Minutten ier Dir servéiert. Wann Dir net genuch Salz hutt, ass elo d'Zäit fir et derbäi ze ginn. Passt Séiss, Textur a Gläichgewiicht un wéi néideg. Huelt de Rëndfleesch a Buchtblat erof, füügt déi geschnidde Tomaten a frësch Péiterséilech, rührt a simmer iwwer niddereg Hëtzt bis zum Déngscht.
9 Dréckt d'Nuddelen liberal. Sief net schei. Sprëtzen mat geriwwe Parmesan Kéis a gemoolte roude Peffer a servéiert mat Zalot a gudde Chianti, Barbera, Syrah oder Merlot.

Tipps

Alternativ Zutatenlëscht:
- 4 Dosen Tomatenpaste
- 2 Dosen gehackt Tomaten
- 2 Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Knuewelek Salz, fir ze schmaachen
- Prise Basil, fir ze schmaachen
- Prise Oregano, fir ze schmaachen
- 1,5 kg Rëndfleesch (optional)
- Zwee Teelöffel Zocker (optional)
Et ass besser manner Gewierz ze addéieren wéi ze vill. Dir kënnt ëmmer méi derbäisetzen, awer Dir kënnt d'Gewierzer scho net derbäigesat kréien.

Warnungen

Kachen ëmmer Fleesch grëndlech fir Gesondheetsprobleemer ze vermeiden.
Onkomplett gekacht Fleesch kann vill Krankheeten verursaachen, e puer dovunner kënnen zum Doud féieren.
Burns sinn désagréabel. Sidd virsiichteg mam Uewen.Fir d'Verbrennungsschmerz ze entlaaschten, hält dat geschuelte Gebitt ënner kale fléissendem Waasser fir ongeféier 5 Minutten.