Wéi behandelen ech Glutenintoleranz

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen

Glutenintoleranz ass d'Immunantwort vum Kierper op e Protein dat a Weess, Gerste a Roggen fonnt gëtt. Wann Dir Liewensmëttel iessen, déi Gluten enthalen, produzéiert Ären Immunsystem Antikörper, déi de Gluten an Ärem Magen -Darmtrakt attackéieren, Entzündung a Schued verursaachen, an d'Nährstoffabsorptioun stéieren. Symptomer enthalen Gas, Erbriechen an Diarrho, souwéi Bauchkrämpfe an Erbrechung. Och wann e puer Leit keng kierperlech Symptomer erliewen. Gleeft onbehandelt, Glutenintoleranz féiert zu aner Krankheeten, sou wéi Osteoporose, als Resultat vun enger schlechter Absorptioun vun Nährstoffer. Wéinst der Glutenintoleranz gëtt et e Risiko vun aneren Darmkrankheeten, dorënner Kriibs. Et gëtt keng Kur fir Glutenintoleranz, awer Gluten ze vermeiden kann heelen a souguer de Schued un Ärem Magen -Darmtrakt komplett reparéieren.

Schrëtt

1 Dir sollt kee Weess, Gerste a Roggenbasis kafen, souwéi Nuddelen a Getreide.
- Dës allgemeng Glutenquelle ausléisen den Immunsystem ze reagéieren a verursaache méi Schued un den Darmtrakt.
2 Kuckt no der Ernimmung vu Gluten op den Etiketten. Nieft Nahrungsprodukter gëllt dëst och fir Liewensmëtteladditiven a Vitaminnen.
- Gemeinsam Code Wierder fir Gluten sinn hydrolyséiert Geméisprotein, Geméisprotein, Malz, Malzaroma, modifizéiert Nahrungsstärke, Miel, Getreide, Sojasauce a Geméisgummi.
- Sidd virsiichteg mat Iessen, déi Bouillon als Zutaten enthalen, sou wéi Folie-gewéckeltem Thun, well Gluten gëtt als Gewierz an Verdickung a fäerdeg Zoppen benotzt.
- Vermeit all verschafft Liewensmëttel oder Liewensmëttel déi net als glutenfräi bezeechent sinn. Dëst enthält veraarbechte Mëllechprodukter wéi Glace a Kéisesauce, verpackten Gewierzer a Gewierzmëschungen, souwéi Vitaminnen, Medikamenter an Nahrungsergänzungen.
3 Wielt frësch Liewensmëttel iwwer veraarbechte Liewensmëttel.
- Frësch Uebst a Geméis, onveraarbechte Mëllechprodukter, Eeër a Fleesch si glutenfräi. Déi folgend Kären a Stärke enthalen kee Gluten: Reis, Sojabohnen, Tapioka, Buckwheat, Hirse, Amaranth, Quinoa, Mais, Gromperen, Pfeilrout a Carob.
- Beim Kachen benotzt een eenzegt Gewierz amplaz vun enger Gewierzmëschung. Gewierzmëschunge kënne Gluten als Filler enthalen.
4 Fannt eraus wéi eng glutenfräi Liewensmëttel Är Epicerie verkeeft.
- Dir fannt glutenfräi Iessen an engagéierten Gesondheetsnahrung a gefruerene Liewensmëttel Sektiounen.
- Glutenfräi Iessen enthalen: gefruerene Pancakes, Eisekuchen, Muffins a Kuchen; Broutmëschungen, Kichelcher, Kichelcher a Kuchen; Getreide an dréchen Nuddelen; Zalot Dressings, verpackten Zoossen a verpackten Gewierzer.
- Glutenfräi Iessen kënne méi deier si wéi normal Iessen, awer Dir kënnt Iech selwer sécher halen a weider Är Liiblingsiessen iessen ouni Ären Darm ze schueden.
5 Iessen an Restauranten déi Informatioun iwwer Liewensmëttel Zutaten ubidden oder déi spezialiséiert sinn op glutenfräi Iessen.
- E puer Restauranten hunn glutenfräi Menü Sektiounen.
- Wann de Restaurant dës Informatioun net liwwert, schwätzt mam Manager oder Chef iwwer potenziell Allergènen.
6 Kuckt mat Ärem Dokter an Diätist fir méi Informatioun iwwer wéi Dir Glutenintoleranz behandelt a glutenfräi liewt.
- Gesondheetsspezialisten, déi op Glutenintoleranz spezialiséiert sinn, kënnen Iech detailléiert Informatioun iwwer glutenfräi Iessen, verstoppte Glutenquellen ubidden, an Alternativen virschloen beim Iessen.
7 Féiert Verdauungsmedikamenter wéi Bismut Subsalicylat mat Iech fir d'Symptomer ze berouegen wann Dir zoufälleg Gluten iesst.
- Dëst kann dacks geschéien well Gluten an de meeschte veraarbechte a virgekochte Liewensmëttel fonnt gëtt.

Tipps

Leit, déi empfindlech fir Gluten sinn, profitéiere vum Iessen ouni dësen Zutat, well se d'Onbequemheet vermeide kënnen, déi se erliewen wann se Gluten iessen.
Glutenintoleranz huet ähnlech Symptomer wéi eng aner Stéierung bekannt als Glutenempfindlechkeet. Mat Glutenempfindlechkeet mécht Ären Immunsystem keng Antikörper oder beschiedegt Ären Darm.