Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Benotzt Thymian a Verschidde Rezepter
• Method 2 vu 4: Benotzt Thymian mat anere Gewierzer
• Method 3 vun 4: Thymian Ueleg
• Method 4 vun 4: Aner Uwendungen vum Thymian
• Tipps

Thymian, oder Thymian, ass e Kraider dat benotzt gëtt fir béid séiss a séiss Platen ze maachen. Et gëtt souwuel gedréchent a frësch benotzt. Et kann mat anere Gewierzer gemëscht gi fir Fleesch ze raschten, an d'Botter derbäi ginn. Dir kënnt och eng Mëschung aus gedréchent Kraider maachen an Thymian derbäisetzen fir Zoppen an aner Platen derbäi ze ginn.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Benotzt Thymian a Verschidde Rezepter

1. 1 Denkt un d'Proportiounen vu frëschen a gedréchenten Thymian. Wann e Rezept frësch Thymian erfuerdert, awer Dir hutt nëmmen gedréchent Thymian, oder vice versa, maach der keng Suergen. Dës Aarte vun Thymian ginn austauschbar benotzt. Sechs frësch Thymianzweige entsprécht 3/4 Teelöffel (3,75 g) gedréchent Thymian.
2. 2 Liest d'Rezept fir ze wëssen wéi frësch Thymian ze preparéieren. Wann Äert Rezept Thymianzweig erfuerdert, wäscht se fir se virzebereeden. Wann nëmmen d'Blieder am Rezept uginn sinn, da musst Dir d'Fanger vun enger Hand iwwer d'Branchen lafen, d'Enn vun dëser Branche mat der anerer Hand halen fir all d'Blieder ze trennen.
   • Wann d'Rezept gehackt frësch Thymian erfuerdert, da leet d'Blieder op engem propperem Bord a schneide se fein mat engem schaarfe Messer. Huelt grouss Holzstécker aus dem Stamm.
3. 3 Plaz frësch Thymian an engem Glas Waasser fir méi laang Regalzäit. Schneid d'Zwee diagonal, da taucht d'Ennen an e Glas Waasser wéi Dir mat Blummen an enger Vase géift maachen. Setzt d'Glas am Frigo an ännert d'Waasser all aneren Dag. Also kann Thymian ongeféier eng Woch gelagert ginn.
   • Dir kënnt och de frëschen Thymian an engem fiichten, propperen Handtuch wéckelen an am Frigo späicheren.
4. 4 Benotzt en donkelen Glascontainer fir gedréchent Thymian. Kraider a Gewierzer solle a Glas- oder Metallbehälter gelagert ginn, well se besser do gespäichert gi wéi a Plastikbehälter. Glas beaflosst keen Aroma a Goût vu Kraider op iergendeng Manéier, wärend Metall a Plastik kann. Et ass am beschten donkel Glasbehälter ze benotzen (sou wéi déi benotzt fir Reagenz ze späicheren), déi ënner anerem déi gedréchent Kraider virun der Sonnestralung schützen.
5. 5 Späichert gedréchent Thymian op enger cooler, dréchener Plaz aus direktem Sonneliicht. Späichert gedréchent Thymian op enger cooler, donkeler Plaz, sou wéi en Eckkabinett an Ärer Kichen. A wärend vill Leit Gewierzer a Kraider iwwer den Uewen späicheren, ass dëst keng gutt Iddi. Kraider a Gewierzer däerfen net iwwer den Uewen, am Frigo oder um Dësch gelagert ginn. Ännerungen an der Fiichtegkeet an der Temperatur, souwéi Sonneliicht, kënnen d'Regalzäit vun de Kraider negativ beaflossen.

Method 2 vu 4: Benotzt Thymian mat anere Gewierzer

1. 1 Maacht eng Gewierzmëschung mat Zitrounest, Thymian a Peffer. An enger klenger Schossel kombinéieren 1 Esslöffel (15 g) fein geriwwe Zitrounest, 1 Esslöffel (15 g) gedréchent Thymian, 2 Esslöffel (10 g) Salz, an 1 Esslöffel (15 g) Peffer. Ier Dir Fleesch kacht (Steak oder ähnlech), reift d'Mëschung iwwer d'Fleesch fir e besonnesch intensiven Aroma.
2. 2 Maacht eng Gewierzmëschung mat Thymian a Rosmarin. An enger Schossel kombinéieren ⅓ Taass (42 g) Salz, 1/4 Taass (32 g) gedréchent Rosmarin, 2 Icedeläffel (30 g) gedréchent Oregano, 2 Icedeläffel (30 g) gedréchent Thymian, 2 Esslöffel (30 g) gedréchent Knuewelek Flakelen, 2 Esslöffel (30 g) Buedem schwaarze Peffer, an 1 Esslöffel (15 g) gedréchent Salbei. Sprëtzen d'Mëschung iwwer de Poulet oder d'Rippen an dréckt liicht beim Kachen.
3. 3 Maacht eng schaarf Thymian Gewierzmëschung. Peel 2 gedréchent Chili Peppers a maacht se an engem Kaffismüller oder Mörser. Mix dat resultéierend Chilipulver mat 4 Teelöffel (20 g) groft Mieresalz. Plaz 4 Teelöffel (20 g) fein geriwwe Zitrounestéck op engem Stéck Pergamentpabeier an der Mikrowelle fir 1 Minutt. Dann:
   • Fügt 4 Teelöffel (20 g) frësch Thymianblieder op Pergamentpabeier a Mikrowelle fir ongeféier 90 Sekonnen fir d'Blieder an d'Schuel ze dréchen.
   • Loosst d'Zitrouneschuel an den Thymian ofkillen, da rous se sanft an zerdréckt. Füügt d'Thymian Zitroun zum Chili Salz a grëndlech mëschen.
   • Reift d'Mëschung iwwer Brout oder Poulet.

Method 3 vun 4: Thymian Ueleg

1. 1 Maacht d'Botter mëll a schneid den Thymian. Huelt ongeféier en halleft Pak Botter (100-120 g) aus dem Frigo a léisst et bei Raumtemperatur fir ongeféier zwou Stonnen fir ze mëllen. Réit d'Blieder vun e puer Thymianstämm of a schneide se fein fir ongeféier ¼ Taass (32 g) Thymian.
   • Wann Dir keng Zäit hutt fir ze waarden bis d'Botter erweecht gëtt, da Mikrowelle se a 15 Sekonnen Intervalle bis d'Botter déi gewënscht Konsequenz ass.
2. 2 Kombinéieren Thymian, Salz a Peffer mat Ueleg. Setzt dat erweecht Botter an eng Schossel. Fügt 1 Teelöffel (5 g) Mieresalz an 1 Teelöffel (5 g) frësch gemalen schwaarze Peffer derbäi. Fügt de gehackte Thymian derbäi a grëndlech mat engem Läffel oder engem Spatel réieren.
3. 3 Transfer den Ueleg an e propperen Behälter a späichert am Frigo. Maacht d'Schuel enk zou oder transferéiert dat wierzegt Ueleg an en loftdichte Behälter. Maacht et am Frigo a späichert et bis zu zwou Wochen. Dir kënnt och sou Ueleg afréieren - an dësem Fall, späichere se bis zu dräi Méint.
4. 4 Serve dëse wierzegen Botter mat Äre Liiblingsgerichter. Pinselt frësch Brout mat wierzegen Botter oder füügt dem frësch gekachten Steak, gebakene Gromperen oder gekachten Mais derbäi. D'Méiglechkeeten sinn endlos!

Method 4 vun 4: Aner Uwendungen vum Thymian

1. 1 Fëllt de Poulet mat frësche Thymian. Plaz 3-4 ganz Sprëtz Thymian a Rosmarin am Poulet fir ze baken. Wann de Poulet fäerdeg ass, ewechzehuelen an den Thymian ofzeginn.
2. 2 Maacht eng Rëtsch gedréchent Thymian Gewierzer. Kombinéiert 1/2 Teelöffel (2,5 g) gedréchent Thymian an 1/2 Teelöffel (2,5 g) all Marjoram, Rosmarin, Salbei a Buchtblat, a leet se a propper Kéisekleed. Bind d'Enn vun der Gaze zesummen a bind mat engem String fir eng kleng Täsch Kraider ze maachen.
   • Setzt dës Täsch am Dëppe fir Pouletzopp, Gulasch oder aner Platen - dës Gewierzmëschung füügt en onheemlechen Aroma un Är Molzecht.
3. 3 Verdeelt Thymian Crème Kéis op Cracker. Mix 1 Teelöffel (5 g) frësche Thymianblieder (oder ⅓ Teelöffel (1,6 g) gedréchent Thymian), 1 Teelöffel (5 g) fein gehackt Gras, 1/8 Teelöffel (0,6 g) wäisse Peffer an 1/8 Teelöffel Salz ( 0,6 g) an. Kombinéiert d'Gewierzer mam mëllen Crème Kéis an engem Liewensmëttelprozessor.
   • Serve de resultéierende wierzegen Crème Kéis mat Toast oder Cracker.
4. 4 Füllt d'Fëllung mat Thymian. Mix 1/2 Teelöffel (2,5 g) all gedréchent Thymian, Rosmarin, Marjoram a Salbei. Fügt 1/8 Teelöffel (0,6 g) Salz, 1/8 Teelöffel (0,6 g) schwaarze Peffer, 2 Esslöffel (30 ml) geschmëlzene Botter oder Margarine mat 1 Taass (237 ml) Pouletbestand. 2 Selleriestengelen an 1 kleng Zwiebel schneiden. Kombinéiert Sellerie mat Zwiebelen a 6 Tassen (770 g) zerdréckt Brout oder Rüschen.
   • Botter, Bouillon a Gewierzmëschung driwer driwwer iwwer d'Brout a Geméis. Denkt drun d'Mëschung mat engem Läffel ze réieren.
   • Déi doraus resultéierend Füllung kann mat Truthahn oder Poulet gestoppt ginn virum Baken.

Tipps

• Et gi vill Zierzorten vun Thymian déi net fir kulinaresch Zwecker gëeegent sinn. Wann Dir plangt Thymian am Land ze wuessen, wielt Thymian Zitroun-parfüméierter (thymus x citriodorusoder allgemeng Thymian (thymus vulgaris).
• Gedréchent Thymian soll bannent 1-3 Joer benotzt ginn well et spéider säin Goût verléiert.
• Thymian kann an engem Blummendëppen op engem sonnege Windowsill ugebaut ginn a genéisst d'ganzt Joer duerch frësch Gewierz.