Inhalt

• Tipps
• Wat brauchs du

1 Kennt Ären Uewen. E gudde Kach kennt säin Uewen souwuel andeems en d'Instruktioune liest, déi mam Uewen koumen, wéi och duerch d'Erfahrung. Och wa Rezepter spezifesch Temperaturen uginn, wësse wéi Ären Uewen funktionnéiert ass wesentlech, a wa se mat Ärer Kacherfarung kombinéiert sinn, hëlleft et déi entspriechend Kachttemperatur an Zäit ze bestëmmen. All Kéier wann Dir un en neien Uewen gewinnt sidd, start ëmmer mat de Grondlage, follegt d'Rezepter genau an passt se un wéi néideg, ier Dir op méi komplex Rezepter weidergeet. A liest d'Instruktioune vum Hiersteller wann Dir Zougang zu hinnen hutt; si si voller nëtzlech Informatioun!

2 Verstitt den Effekt vun den Uewen Positiounen. All Niveau vum Uewen huet en aneren Effekt op d'Kachen, an et ass gutt dëst ze wëssen fir déi bescht Resultater ze kréien:

• Uewen Uewen Niveau - dësen Niveau ass dee Beschten fir séier ze kachen an ze kachen op héijer Temperatur
• Mëttel Uewen Niveau - dësen Niveau ass gutt fir moderéiert Kachttemperaturen
• Ënneschten Uewen Niveau - dësen Niveau ass am Beschten fir lues ze kachen an ze kachen op niddregen Temperaturen

3 Léiert d'Temperaturen ze iwwersetzen. Et ass ganz hëllefräich eng allgemeng Iddi vun der Ofentemperatur an am Celsius oder Fahrenheit ze hunn, sou datt Dir mat Rezepter aus Kachbicher kache kënnt. Déi heefegst Konversiounen ze wëssen sinn:

• 160 ºC - 325 ºF
• 180 ºC - 350 ºF
• 190 ºC - 375 º F.
• 200 ºC - 400 ºF

4 Entdeckt Temperaturberäicher. Wann e Rezept d'Benotzung vum Uewen bei engem bestëmmten Temperaturberäich erfuerdert, sinn dës folgend Temperaturen:

• Kalt / lues - 110 - 140 ºC | 225 - 275 ºF | Gas 1/4 - 1
• Mëttelméisseg waarm - 150 - 160 ºC | 300 - 325 ºF | Gas 2 - 3
• Mëttelméisseg / waarm - 180 - 190 ºC | 350 - 375 ºF | Gas 4-5
• Mëttelméisseg waarm - 190 - 220 ºC | 375 - 425 ºF | Gas 5-6
• Waarm - 220 - 230 ºC | 425 - 450 ºF | Gas 6-8
• Ganz waarm - 250 - 260 ºC | 475 - 500 ºF | Gas 9 - 10

5 Hëtzt reduzéieren fir forcéiert Entworfofen. Forcéiert Belëftungsofen oder Konvektiounsofen si méi effizient fir Hëtzt beim Kachen ze liwweren. Dëst bedeit datt d'Iessen méi séier a gläichméisseg gekacht gëtt wéi an engem konventionellen Uewen - méi kuerz Kachzäiten a méi niddreg Temperaturen déi gebraucht gi fir Energie ze spueren an d'Kachen méi wiertschaftlech ze maachen. Alles wat bleift ass d'Instruktioune fir Ären Uewen suergfälteg ze verfollegen, awer am Allgemengen, hei sinn d'Grondreegele fir Zwangsofen ze benotzen:

• Reduzéiert d'Kachttemperatur fir Bäckereien ëm 13 ºC / 25 ºF, besonnesch wann d'Kachzäit net méi wéi 15 Minutten ass, awer kacht fir déiselwecht Dauer wéi am Rezept virgeschloen;
• Reduzéiert d'Kachzäit mat 25% fir ze braten a kacht op der selwechter Temperatur wéi am Rezept virgeschloen.
• Verfollegt d'Verännerungen an der Kachzäit an der Temperatur fir Är Liiblingsrezepter fir zukünfteg Referenz wann Dir e forcéierten Entworfofen hutt.

6 Den Uewen virhëtzen bis gekacht. Et ass ëmmer wichteg den Uewen op d'Temperatur am Rezept virzehëtzen, wann net anescht uginn. Dëst garantéiert datt den Uewen op der korrekter Temperatur ass wann Dir Iessen iesst fir ze kachen.

Tipps

• Beim Baken, mécht d'Ouvertür sou kuerz wéi méiglech op an nëmmen wa wierklech néideg; dëst spuert Energie, hält d'Temperatur a verhënnert datt Bäckereien sech nidderloossen!
• Den Ofen regelméisseg botzen; dëst garantéiert net nëmme méi einfach Botzen, awer och garantéiert datt d'Hëtzt op d'Kachen geriicht ass an net brennt Elementer déi och en onaangenen Geroch kënne ginn.

Wat brauchs du

• Uewen Uweisungen
• Uewen