Inhalt

• Schrëtt
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Verglasung vum Schinken gëtt et eng attraktiv brong Faarf, verbessert säi Goût a verhënnert datt et beim Baken ausdrockn. Rezepter fir Frostschinken kënnen a Kachbicher, online oder souguer op enger Täsch Schinken fonnt ginn. Wéi och ëmmer, vill Käch léiwer Glace mat Ingredienten ze vermëschen déi op der Hand sinn oder mat hiren eegene eenzegaartege Rezepter kommen.

Schrëtt

1. 1 Baken den Ham. Kachzäiten variéiere jee no der Gréisst vum Ham an der Präsenz vum Knach. Wann d'Schinken scho komplett fäerdeg ass fir d'Verglasung, brauch se nëmme waarm ze ginn.
2. 2 Mëscht d'Frostung. Wann d'Frostkachen erfuerdert ze kachen fir ze verdicken, mixen a gutt kachen ier d'Schinken aus dem Ofen erausgeholl ginn.
   • Séiss Glace funktionnéieren am Beschten mat gedréchentem an net gesalzte Schinken. Séiss Frostunge kënne mat brongem Zocker, Ananasstécker, Uebstjus, Hunneg, Ahornsirop, a souguer Soda oder donkel Likör wéi Bourbon gemaach ginn.
   • Séiss Frascht sollt mat gesalzter Schinken benotzt ginn. Dës Glasuren enthalen béid séiss a séiss Zutaten wéi Senne, Peffer, Sojasauce oder Esseg.
3. 3 Huelt d'Schinken aus dem Ofen 30 Minutte virum Enn vum Baken. Wann Dir roude Schinken kacht, gitt sécher datt se komplett gekacht ass ier Dir se läscht. D'Schinken ass komplett gekacht wann d'intern Temperatur 70 ° C ass.
4. 4 Kratzer den Ham. Déi serréiert Schinken gesäit net nëmmen attraktiv aus, awer erlaabt och d'Glasur an d'Haut (Haut) ze sippelen an d'Fleesch ze schmaachen. E puer Käch léiwer d'Haut ofzehuelen an d'Fett drënner ze schneiden.
   • Maacht eng Serie diagonal Schnëtt 2,5 cm auseneen iwwer déi ganz Uewerfläch. Rotéiert d'Schinken a maacht diagonal Schnëtt an déi aner Richtung, a bilden Diamantmaschinnen.
   • Wann Dir wëllt, dréckt eng ganz Knuewelek an d'Schinken an den Zentren vun den Diamanten oder wou d'Linnen schneiden.
5. 5 Bréngt d'Frostung op d'Schinken. Benotzt eng Pinsel oder e Läffel wann Är Frostung Uebststécker enthält. Benotzt genuch Frascht fir duerch d'Nuten ze drénken an d'Fleesch ze schmaachen.
6. 6 Setzt d'Schinken zréck an den Ofen a fuere weider bis d'Frostung brong a glänzend ass. Dëst bedeit datt d'Glasur karamelliséiert an aromatesch ginn ass, en nëssege, karamelliséierte Goût kritt huet.
   • Kuckt d'Schinken wann et am Ofen ass fir ze verhënneren datt d'Glace brennt.
7. 7 Prett.

Tipps

• Bereet extra Frosting a servéiert zesumme mam Ham, sou datt d'Leit se op hir Scheiwen vun Schinken sprëtzen.

Warnungen

• Benotzt kee Fett aus der Schinkenfrost. Et ass normalerweis ze salzeg fir ze benotzen, an ass net virgesi fir dem Frosting bäigefüügt ze ginn wann Dir plangt et mat der Schinken ze servéieren.

Wat brauchs du

• Ham
• Grousst Messer
• Nelliker
• Pinsel oder Läffel