Wéi een Ee zu Ramen derbäisetzen

Inhalt

Schrëtt
Method 1 vun 5: Hardgekachten Ee
Method 2 vun 5: Soft-Boiled Egg
Method 3 vun 5: Simmer d'Ee
Methode 4 vun 5: Pochéiert Ee
Method 5 vun 5: Ee geschlagen Ee
Wat brauchs du
Hardgekachten Ee
Soft gekachten Ee
Simmer Eier
Pochéiert Ee
Ee geschlagen Ee

Eeër kënne benotzt gi fir den Aroma vum Ramen ze beräicheren an hir Proteinmass ze erhéijen. Gidd Waasser iwwer d'Nuddelen a wierzegen no Goût. Entscheet elo wéi Dir d'Ee kacht. D'Ee kann getrennt an der Schuel gekacht ginn, ouni et, oder direkt op der Plack mam Ramen. Wann Dir léiwer dréchene Eeër an Nuddelen léiwer hutt, da vermëschen d'Eeër mat de gespannten Nuddelen. Fannt Ären eegene Liiblings Wee fir dës héichkaloresch Iessen ze preparéieren.

Schrëtt

Method 1 vun 5: Hardgekachten Ee

1 Daucht d'Ee an engem Dëppe Waasser. Gitt genuch Waasser an de Kasseroll fir d'Ee iwwer 1 Zoll ze decken.
2 Bréngt Waasser zum Kachen a schalt den Uewen of. Hëtzt e Kasseroll iwwer héich Hëtzt bis d'Waasser kacht. Maacht d'Hëtzt of, awer loosst den Dëppe um Uewen.
3 Loosst d'Ee fir 10 Minutten am Waasser. D'Ee kacht a waarmt Waasser och wann d'Hëtzt of ass. Dëst vermeit datt d'Ee iwwergekacht an haart gëtt.
4 D'Ee schielen a waarmt d'Waasser an enger Kasseroll. Benotzt e Läffel Läffel fir d'Ee aus dem waarme Waasser ze läschen. Loosst dat waarmt Waasser am Dëppe a setzt se zréck op d'Feier. Halt d'Ee ënner kale Waasser fir ze hëllefen ze schielen.
- Et solle keng Schuelstécker um geschuelte Ee sinn. Spült dat geschuelte Ee ënner Waasser fir déi verbleiwen Muschelen ofzespillen.
5 Ramen maachen. Fügt d'Nuddelen derbäi soubal d'Waasser am Dëppe erëm ufänkt ze kachen. Kachen fir 3 Minutten oder bis mëll genuch. Wann Dir léiwer méi gekacht Nuddelen léiwer, loosst d'Waasser am Dëppe, oder wann d'Nuddelen steif sinn, zitt d'Nuddelen zréck an zeréck an den Dëppe.
6 Saison a servéiert dat haartgekachten Ramen an Ee. Füügt eng Vielfalt vu Gewierzer a Geméis zum Bouillon. En Ee an d'Halschent schneiden an der Ramen derbäi ginn. Serve de Ramen waarm.
- Rescht Ramen kënnen an engem loftdichte Container am Frigo fir 3-4 Deeg gelagert ginn. D'Nuddelen, déi am Waasser gedréchent sinn, wäerte weider mëll a schwellen.

Method 2 vun 5: Soft-Boiled Egg

1 Kach Waasser a fügen Ee. Gitt 2 Tassen (475 ml) Waasser an eng Kasseroll a leet iwwer mëttlerer Hëtzt bis Bubbles op der Uewerfläch vum Waasser erschéngen. Daucht d'Ee an d'Waasser.
2 Simmer d'Ee op mëttlerer Hëtzt fir 7 bis 8 Minutten, ofhängeg vun der Eegekonsistenz mat där Dir wëllt ophalen. Wann Dir en Ee mat laangen Eegiel wëllt kachen, da kacht et fir 7 Minutten.Fir e bessere Eegielëmstellung, simmer d'Ee fir 8 Minutten.
3 Chill d'Ee fir 30 Sekonnen. Setzt eng Schossel Äiswaasser nieft dem Uewen. Benotzt e Läffel Läffel fir d'Ee aus der Pan ze läschen an daucht se direkt an dat äiskaalt Waasser. Loosst d'Ee fir 30 Sekonnen am Waasser fir de Kachprozess ofzeschléissen. SPECIALIST'S ADVICE
Vanna tran

Erlieft Cook Vanna Tran ass en Heemkach. Si huet ganz jonk ugefaang mat hirer Mamm ze kachen. Organiséieren Eventer an Owesiessen am San Francisco Bay Area fir iwwer 5 Joer.
Vanna tran
Erfuerene Kach
D'Vanna Tran, en erfuerene Kach, beréit: "Dir kënnt souguer gekillte mëll gekachten Eeër doheem maachen, sou wéi a Restauranten, déi Ramen servéieren. Huelt just e mëll gekachten Ee, aus der Schuel geschuel, setzt se an eng Mëschung aus 1 Deel Sojazooss, 1 Deel Mirin an 3 Deeler Waasser a killt iwwer Nuecht. "
4 Kachen a seasonen d'Nuddelen. Setzt en Dëppe Waasser iwwer héich Hëtzt bis d'Waasser kacht. Fügt d'Nuddelen an den Dëppe a kachen fir 3 Minutten oder bis d'Textur gewënscht ass. Drainéiert déi erfuerderlech Quantitéit Waasser a loosst d'Nuddelen am Kasseroll. Füügt fäerdeg Gewierzer zum Ramen, oder benotzt Är Favoritten.
5 Peel an füügt d'Ee an d'Ramen. D'Ee schielen. Taucht e ganzt Ee an de Ramen, oder schneit et an d'Halschent a setzt se an d'Nuddelen. Iessen waarm.

Method 3 vun 5: Simmer d'Ee

1 Kachen d'Nuddelen fir 3 Minutten. Gidd 2 Tassen (475 ml) Waasser an eng Kasseroll a kacht iwwer héich Hëtzt. Fügt d'Ramen derbäi an erënnert un d'Nuddelen ze réieren wärend Dir kacht.
2 Dobäizemaachen. Öffnen der Gewierzbeutel (déi, déi mat den Nuddelen koum) a gitt et an den Dëppe Nuddelen a Bouillon. Wann Dir en anere Gewierz benotze wëllt, füügt et derbäi.
3 D’Ee schloën. Beat 1 Ee an eng kleng Schossel a schloe mat enger Gabel fir d'Eegiel a Wäiss ze kombinéieren.
4 Whisk a kacht d'Ee. Setzt e Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt a gitt lues a lues dat geschlagen Ee an et. Fuert weider mam Ee bis et gekacht a gekréint a Bänner an der Bouillon ass. Genéisst de waarme Ramen mam Zousatz vun Eeër.
- Wann Dir wëllt datt méi grouss Eeër an der Bouillon schwammen, da kacht d'Ee net méi wéi eng Minutt ier Dir et an de Bouillon bäidréit.

Methode 4 vun 5: Pochéiert Ee

1 Kachen d'Nuddelen fir 1,5 Minutten. Gitt 2 Tassen (475 ml) Waasser an eng Kasseroll iwwer héich Hëtzt. Wann d'Waasser kacht, füügt d'Ramenbeutel derbäi. Kachen d'Nuddelen bis se opléisen, erënnere mech drun ze réieren. De ganze Prozess sollt 1,5 Minutten daueren.
2 Füügt de Gewierz derbäi a brécht d'Ee iwwer eng Kasseroll. Füügt Gewierz derbäi (déi, déi mat den Nuddelen koum) oder fügt Är eege derbäi. Maacht d'Hëtzt of a knéckelt 1 rau Ee iwwer d'Mëtt vun der Nuddelpan.
- Touch den Ee net, soss fänkt et un ze kachen an a getrennte Klumpen opzebriechen.
3 Deckt a loosst d'Ee fir 2 Minutten am Ramen sëtzen. Deckt den Dëppe mat engem Deckel a set den Timer fir 2 Minutten. D'Ee gëtt gekacht bis d'Nuddelen duerchgekacht sinn.
4 Serve de gekachte Ee Ramen. Den Deckel erofhuelen a lues a lues d'Ramen an d'Ee an eng Schossel schëdden. Genéisst de Ramen an d'Ee wärend d'Geriicht nach waarm ass.

Method 5 vun 5: Ee geschlagen Ee

1 Kachen d'Ramen fir 3 Minutten. Gidd 2 Tassen (475 ml) Waasser an eng Kasseroll a kacht iwwer héich Hëtzt. Ramen derbäi ginn an d'Nuddelen 3 Minutte kachen. Stir de Ramen fir datt d'Nuddelen net zesummenhänken.
2 Strain d'Waasser a füügt de Gewierz zum Ramen. D'Ramen an engem Colander drénken an d'Nuddelen an de Sockel transferéieren. Füügt Gewierzer an d'Nuddelen oder sprëtzen mat Äre Liiblingsgewierzer.
3 Fritt d'Nuddelen fir 2 Minutten. Maacht op mëttlerer Hëtzt a fritt d'Nuddelen bis se liicht knusprech sinn. Dëst wäert ongeféier 2 Minutten daueren.
4 Füügt dat geschlagen Ee an d'Nuddelen. 1 Ee an eng Schossel briechen a mat enger Gabel schloën. Gidd dat geschlagen Ee an d'Nuddelen. Rührt a fritt d'Rührer an d'Nuddelen bis se gekacht sinn. Dëst sollt Iech 2 bis 4 Minutten daueren.
5 Serve waarme Ramen mat Eier. Wann d'Ee gutt gekacht ass, schalt d'Hëtzt of an iwwerdréit d'Nuddelen op eng Platte. Iessen waarm Ramen mat enger Gabel oder Stäipen.
- Rescht Ramen kënnen an engem loftdichte Behälter am Frigo fir 3-5 Deeg gelagert ginn, awer d'Nuddelen fänken un ze mëllen a schwellen iwwer Zäit.