Wéi schockéiert Schockelaschips: 14 Schrëtt (mat Foto) - Tipps

Wéi Schockela Chips ze schmëlzen - Tipps

Inhalt

Schrëtt
Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Schockela Chips schmëlzen ass eng vun den effektivste Weeër fir Iech de Schockela a Sekonnen ze schmëlzen. D'Uewerfläch vun de Schockelaschips hëlleft hinne méi einfach a méi séier ze schmëlzen. Op dës Manéier kënnt Dir den Dëppe / Schossel vum geschmëlzene Schockela vum Uewen hiewen ier den Verdickungsprozess stattfënnt, wouduerch de Schockela klëmmt. Wéi och ëmmer, déi kleng Gréisst vum Schockelaschip bedeit datt se mat Suergfalt musse gehandhabt ginn fir ze vermeiden oder auszedréchnen.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Benotzt e Waasserbad

Gidd ongeféier 5cm héich Waasser an e klengen Dëppen. Dir kënnt e Waasserbad benotzen oder improviséieren andeems Dir e klengen Dëppen an eng Hëtzbeständeg Schossel kombinéiert. Wéi och ëmmer, zu dëser Zäit ass et net néideg den zweeten klengen Dëppen oder d'Schossel op den éischte klenge Dëppen ze leeën.
- Wann Dir eng Schossel benotzt, gitt sécher datt se schéin iwwer den Top vum Dëppe passt an et ass kee Raum fir d'Hëtzt ze flüchten.
- E Waasserbad ass déi bescht Optioun wann Dir Ären Schockela méi laang geschmolzt wëllt halen (wéi wann Dir e Schockelasdéif Äerdbier mécht).
Kacht Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Waasser amgaang ass ze kachen, kënnt Dir de Schockela moossen.
- Wann Dir Schockelaschips net leeschte kënnt, da bleiwt un d'Schockelbars. Allerdéngs musst Dir se a kleng Stécker vun ongeféier 0,6 cm schneiden ier Dir kacht.
Huelt de Pot aus dem Uewen. Dir sollt de Pot op enger hëtzebeständeger Uewerfläch setzen fir de Comptoir ze schützen. Besser nach, haalt just de Pot beim Uewen, am Fall wou de Schockela ze séier fréiert.
Setzt de Schockela an den zweete klengen Dëppen. Wann Dir e "Feldkrich" Waasserbad benotzt, da gitt de Schockela an eng hëtzebestänneg Schossel. Egal wéi en Objet Dir benotzt, musst Dir sécher sinn datt et komplett trocken ass. Fiichtegkeet wäert de Schockela "krullen" oder afréieren.
- Wann Dir grouss Mounts vu Schockela schmëlze sollt, sollt Dir nëmmen dee Betrag virbehandelen. Esou schmëlzt de Schockela méi séier.
- Frënd Mee Behandelt lumpy Schockela andeems Crème bäigefüügt gëtt, awer dëst wäert den Endprodukt beaflossen.
Setzt den zweeten klengen Dëppen (oder Schossel) op den éischte klenge Dëppen. Passt op datt den Ënnergrond vum Dëppen oder Schossel net d'Waasser am éischten Dëppe beréiert. Wa jo, musst Dir e bësse Waasser ausschëdden. Ausserdeem soll den zweeten Dëppen oder d'Schossel gutt iwwer den éischte plazéiert ginn, sou datt den Damp net kënnt.
Mathew Rice
De professionelle Bäcker an Dessertinfluencer Mathew Rice huet zënter de spéiden 1990er fir Pâtisserie uechter d'Land geschafft. Seng Kreatioune waren am Food & Wine, Bon Appetit a Martha Stewart Hochzäiten. Am 2016 huet den Eater de Mathew zum Top 18 Chef genannt, deen et verdéngt huet op Instagram gefollegt ze ginn.
Mathew Rice
Professionell Bäckeren an Influencer an der Dessertkichen
Firwat muss e Waasserbad benotzen?
De professionelle Bäcker Mathew Rice sot: "Am Fong braucht Dir Schockela net ze iwwerhëtzen. Also ech denken datt den Haaptprobleem vu ville Leit doheem ass datt se Schockela kachen- De Schockela ass op héijer Hëtzt a wann et ze waarm ass, schockelt de Schockela oder gëtt onnëtzbar. "
Waarde bis de Schockela bal geschmolzt ass, réieren heiansdo mam Deeg Plat. Erëm muss den Trouel och dréche sinn, sou datt de Schockela net klëmmt. Gitt sécher datt Dir de Buedem an d'Säiten vum Dëppe regelméisseg kraazt.
- Wann Dir eng grouss Quantitéit Schockela benotzt, kënnt Dir de Rescht Schockela no an no bäifügen.
Huelt den zweeten Dëppen oder d'Schossel aus dem éischten Dëppen eraus a leet en um Comptoir. Dir kënnt Waasser an den éischte Pot op dësem Punkt entsuergen, awer et ass besser d'Waasser ze halen bis de Prozess fäerdeg ass - am Fall wou de Schockela ze séier härt.
Mathew Rice
De professionelle Bäcker an Dessertinfluencer Mathew Rice huet zënter de spéiden 1990er fir Pâtisserie uechter d'Land geschafft. Seng Kreatioune waren am Food & Wäin, Bon Appetit a Martha Stewart Hochzäiten. Am 2016 huet den Eater de Mathew zum Top 18 Chef genannt, deen et verdéngt huet op Instagram gefollegt ze ginn.
Mathew Rice
Professionell Bäckeren an Influencer an der Dessertkichen
De professionelle Bäcker Mathew Rice füügt bäi: "Nodeems d'Halschent vum Schockela geschmolt ass, huelen ech normalerweis de Schockeladëppen / Schossel eraus well d'Hëtzt nach de ganze Schockela schmëlze kann. Ech benotze de Schockelashaker mat engem Deeg. Een Deel vum Schockela schmëlzt nach an deen aneren killt of, sou datt Dir e fäerdegt Produkt mat enger schéiner Textur hutt.
Fuert weider d'Schockelas bis d'Mëschung glat ass a keng kleng Stécker Schockela méi sinn. Nodeems de Schockela geschmolt ass, kënnt Dir aner Zutaten bäifügen wéi Ofkierzung oder Paraffin.
- Wann d'Rezept Paraffin erfuerdert, musst Dir et als éischt schmëlzen.
Benotzt de Schockela wéi vum Rezept erfuerderlech. Wann de Schockela ze waarm ass, loosst et ongeféier 10 Minutten ofkillen, da réiert et a benotzt. Annonce

Method 2 vun 2: Benotzt eng Mikrowelle

Plaz d'Schockelaschips an eng grouss Mikrowellfäerdeg Schossel. Et ass wichteg datt d'Schossel déi benotzt gëtt cool oder liicht waarm bleift no e puer Minutten an der Mikrowell erhëtzt; soss, wäert d'Temperatur vun der Schossel de Schockela Afloss. Zousätzlech muss d'Schossel komplett trocken sinn, well d'Feuchtigkeit kann de Schockela afréieren a klumpeg ginn.
- Wann Dir d'Schossel net no e puer Minutten an der Mikrowell erhëtzt kënnt beréieren, ass dës Aart Schossel net gëeegent fir Schockelasmëlzen.
- Wann Dir d'Schockelaschips net fannt, schneit d'Schockela a kleng Stécker ongeféier 0,6 cm.
- Wann Dir grouss Mounts vu Schockela schmëlze musst, veraarbecht kleng Portiounen nom aneren.
Mikrowell de Schockela op mëttlerer Hëtzt ongeféier 1 Minutt a réieren. Dir kënnt de Schockela mat engem Spatel oder engem Läffel réieren, awer gitt sécher datt d'Geschir benotzt ginn dréchen. Denkt och drun datt all Mikrowelle eng aner Kapazitéit huet, sou datt Äre Schockela no dëser Zäit net komplett schmëlze kann.Dat ass och ganz heefeg; Dir kënnt ëmmer Schockela a kuerze Burst weider kachen.
- Schockela verformt sech net beim Mikrowellen, sou datt et réieren Iech e fäerdege, cremege Schockela gëtt.
Mathew Rice
De professionelle Bäcker an Dessertinfluencer Mathew Rice huet zënter de spéiden 1990er fir Pâtisserie uechter d'Land geschafft. Seng Kreatioune waren am Food & Wäin, Bon Appetit a Martha Stewart Hochzäiten. Am 2016 huet den Eater de Mathew zum Top 18 Chef genannt, deen et verdéngt huet op Instagram gefollegt ze ginn.
Mathew Rice
Professionell Bäckeren an Influencer an der Dessertkichen
De professionelle Bäcker Mathew Rice sot: "Wann Är Mikrowell méi Thermostater huet, sollt Dir net méi wäit wéi d'Mëttelhëtzestellung goen. Dir kënnt de Schockela fir 30 Sekonne erhëtzen a réieren bis e Schockela huet. schmëlzen. "
Fuert weider de Schockela ze killen an Intervalle vun 10-15 Sekonnen a réiert no all Intervall bis Dir de Schockela hutt. bal schmëlzen. Mëllech Schockela a wäisse Schockela hëtzen allgemeng méi séier wéi donkel Schockela. Et ass besser dës zwee Schockela all 10 Sekonnen ze réieren. Dëst kléngt wéi e Feat, awer et reduzéiert de Risiko fir ze brennen. Denkt drun datt de Schockela a Form bleift beim Erhëtzen an der Mikrowelle, sou datt d'Rührung de Schockela "schmëlzt".
- D'Kachzäit hänkt vun der Quantitéit Schockela of, déi veraarbecht gëtt. Zum Beispill:
  - 30gr dauert ongeféier 1 Minutt.
  - 230gr dauert ongeféier 3 Minutten.
  - 450gr dauert ongeféier 6 Minutten.
Ewechzehuelen de Schockela aus der Mikrowell a weider réieren bis et glat ass. Wann de Schockela bal geschmolt ass, huelt d'Schossel aus der Mikrowelle a leet se op eng hëtzebeständeg Uewerfläch. Fuert weider d'Schockelas ze réieren, reegelméisseg de Buedem an d'Säiten vun der Schossel ze schäffelen bis se glat a fräi vu Klumpen ass.
Benotzt Schockela. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir aner Zutaten an de Schockela bäifügen wéi et vum Rezept erfuerderlech ass, wéi Verkierzung oder Paraffin. Annonce

Berodung

Wann Dir et ze waarm maacht, gitt et direkt an eng kal Schossel an füügt e puer Stécker net verkafte Schockela derbäi. Stier kontinuéierlech fir datt de Schockela net klëmmt.
Wann d'Mikrowelle keng rotéierend Funktioun huet, musst Dir no all Kachintervall manuell de Schockelaschossel dréien a gutt réieren.
Wann Dir kee Waasserbad hutt, kënnt Dir eng Metall oder Glas Schossel benotzen déi gutt iwwer d'Spëtzt vun engem klengen Dëppe passt. Wann Dir eng Glas Schossel benotzt, gitt sécher datt se am Ofen funktionnéiert oder um Uewen kacht.
Schockela bleift normalerweis a Form wann se an der Mikrowell erhëtzt ginn. Wéi och ëmmer, e séiere Réieren hëlleft de Schockela "ze schmëlzen" an de Schockela méi glat ze maachen.
Wann Dir Schockela mat enger anerer Flëssegkeet kacht, benotzt op d'mannst 1 Iessläffel (15 ml) Flëssegkeet fir all 60 Gramm Schockela, sou datt de Kakao an den Zocker am Schockela net hänken a klumpen. . Däischtere Schockela brauch méi Flëssegkeet fir ze vermeiden.
Ouni Schockelaschips benotzt Dir Schockelaschneiden a kleng Stécker geschnidden ongeféier 0,6 cm.
Mëllech Schockela a wäisse Schockela schmëlze meeschtens méi séier wéi donkel Schockela, also sidd extra virsiichteg beim Ëmgang mat hinnen.
Wann Dir Ofkierzung oder Paraffin wëllt bäifügen, musst Dir et bäifügen no de Schockela huet geschmolt. Paraffin muss och separat geschmolt ginn.

Opgepasst

Ausser wann am Rezept de Schockela mat Flëssegkeet geschmëlzt gëtt, sollt Dir Waasser vermeiden beim Schmelze vum Schockela. Waasser kann dozou féieren datt Schockela klëmmt a kann net zu Rezepter bäigefüügt ginn. Och net kal Flëssegkeete fir geschmëlzene Schockela derbäi (Dir sollt d'Flëssegkeet heizen fir ze benotzen, awer net kachen.)
Sidd virsiichteg wann Dir de waarme Schocki Chip Schossel / Dëppe réckelt fir ze vermeiden datt Dir verbrannt gëtt.
Egal ob Dir Schockelaschips an der Mikrowell oder um Uewe schmëlzt, d'Schmelztemperatur vu Mëllechschockela oder wäisse Schockela däerf net méi wéi 46 ° C oder 49 ° C fir Schockela sinn. schwaarze Schockela. Méi héich Temperaturen brénge Schockela.
Benotzt keen hëlze Läffel fir de Schockela ze réieren. Holz Läffelen hunn aner Goûten déi de Schockela kënne beaflossen.