Inhalt

• Schrëtt
• Opgepasst

Hutt Dir jeemools virbereet fir ze kachen oder ze baken a bemierkt datt Eeër aktuell sinn? Oder Eeër ginn a Këschte geluecht ouni Verfallsdatum an Dir wësst net wéini se ewech geheit. Glécklecherweis ass gebrach Eeër ze erkennen einfach. Dësen Artikel léiert Iech wéi Dir gutt Eeër vun kriibserreegenden Eeër ënnerscheet, an e puer Tipps fir d'Frëschheet vun den Eeër ze bestëmmen.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Frëschheetstest

1. 

   Gitt d'Eeër an eng grouss Schossel oder e Glas kaalt Waasser a kuckt wéi d'Eeër schwammen. Et ass e klengen Airbag am Ee, a mat der Zäit kënnt méi Loft duerch d'Schuel. Wat méi Loft erakënnt, wat d'Airbag méi grouss gëtt, an d'Eeër da liicht a schwammen.
   • Wann d'Ee bis ënnen vun der Schossel ënnergeet, ass d'Ee nach ëmmer ganz frësch.
   • Wann d'Ee entsteet awer nach ëmmer de Buedem vun der Schossel beréiert, ass d'Ee fir eng Zäit lénks awer ass ëmmer iessbar.
   • Wann d'Ee op der Uewerfläch vum Waasser schwëmmt, ass d'Ee net méi frësch. Dëst bedeit net onbedéngt datt Eeër kriibserreegend oder onsécher sinn ze iessen. Allerdéngs sollt Dir et testen andeems Dir d'Eeër schloen an d'Faarf (Geroch) dobannen observéieren.

2. 

   
   
   Maacht d'Ee no beim Ouer a rëselt et, lauschtert no der Quiitschen dobannen. Wéi d'Ee ageet, wäert d'Feuchtigkeit an de Kuelendioxid duerch d'Eeërschuel flüchten, d'Wäiss an d'Gielcher fänken un ze dréchnen an ze schrumpelen, an d'Loftsäck gëtt ëmmer méi grouss. Eeër a maacht e kléngend Toun.
   • Dat réit Ee mécht net vill Kaméidi, oder mécht souguer e Geräisch beim Zidderen.
   • Wann en Ee en Toun mécht, ass et al, awer et kann net bestätegt ginn datt d'Ee komplett beschiedegt ass an net ka benotzt ginn.

3. 

   
   
   Krackt d'Ee an eng Plack oder eng grouss Schossel a kontrolléiert d 'Eegiel a Wäiss. D'Integritéit vum Ee verschlechtert sech mat der Zäit, sou datt d'Wäiss an d'Gielcher net matenee fusionéiere wéi se et gemaach hunn wann Eeër frësch waren. Notiz ob d'Ee op d'Teller verbreet oder nach relativ kompakt ass. Wann d'Ee verbreet oder locker ausgesäit an d'Wäiss méi dënn ass, ass d'Ee net méi frësch.
   • Wann d'Gielbriecher briechen a liicht flaach sinn, ass d'Ee al.
   • Wann d'Giel sech liicht op der Plack verbreet, da gëtt d'Chalazae (déck Faseren, déi d'Wäiss an d'Giel verbannen) geschwächt, d'Ee ass al.
   • Beobacht d'Eierwäiss Faarf. Déi Wollekähnlech Faarf heescht datt d'Eeër ganz frësch sinn. Kloer wäiss heescht datt d'Eeër al sinn (awer nach ëmmer iessbar).
   Annonce

Method 2 vun 3: Kriibs Eeër erkennen

1. 

   
   
   Break d'Eeër a kontrolléiert op de Geroch. Dëst ass deen einfachste Wee fir e kriibserreeg Ee ze identifizéieren. Kriibs Eeër hunn e schaarfen Geroch a richen wann et zerschmiert gëtt. Wann Dir Schwiefel richt soubal Dir en Ee brécht (méiglecherweis virdrun), geheit d'Ee ewech.
   • Kriibs Eeër wäerte schlecht richen, och wa se réi oder veraarbecht sinn.

2. 

   Krackt d'Ee an e klengt Geriicht an observéiert d'Faarf. D'Faarf vum Eegiel variéiert ofhängeg vun der Ernierung vum Hénger, sou datt e gëllenen oder orange Eegelen d'Frëschheet vun den Eeër net beaflosst. Amplaz oppassen op Eewäiss. Wann et rosa, gréng oder villfaarweg gëtt, gouf d'Ee vergëft an net iessbar. Wann Dir e bannenzeg schwaarz oder grénge Fleck fënnt, dat heescht datt en Ee Schimmel huet, geheit et eraus.
   • Wann d'Giel vun engem gekachten Ee e grénge Krees erschéngt, heescht dat, datt Dir am Waasser mat engem héijen Eisengehalt iwwergekacht oder iwwergekacht hutt. Dir kënnt nach ëmmer Eeër iessen.
   • Wann et e Fleck vu Blutt oder Fleesch dobannen ass, ass d'Ee sécher, d'Eeër si net kontaminéiert oder hu Kriibs, Dir kënnt se ëmmer nach iessen. Bluttflecken gëtt duerch e Broch vun enger Bluttgefäss verursaacht wann d'Ee geformt gëtt, wat keen Effekt op d'Frëschheet vum Ee huet.
   Annonce

Method 3 vun 3: Benotzt Datum an Zäit

1. 

   Kuckt de "Verkafsbegrëff" um Package. De Verkafsdatum gëtt als "kee Verkaf nom Datum" oder "EXP" gedréckt. Dëst ass déi längsten 30 Deeg nodeems d'Ee verpackt ass. Eeër déi am Frigo gehale ginn an net briechen oder knacken, kënne fir op d'mannst 1 Mount no hirem Verkafsdatum benotzt ginn.
   • An den USA gëtt de Verkafszäit all Mount / deeglech gedréckt. Als Resultat mussen Eeër mam Label 03/15 bis de 15. Mäerz verkaaft ginn.
   • "Verkafsdatum" bezitt sech op de leschten Dag Eeër sinn an der Ëffentlechkeet ze verkafen. Eeër sollten no dësem Datum vum Regal sinn. Dëst bedeit net datt d'Eeër no dësem Datum kriibserreegend oder verfault sinn.

2. 

   Kuckt de "Bescht wann Dir virum Datum benotzt" Begrëff am Package. Dëse Verfallsdatum gëtt als "bis haut benotzt", "Benotzt virum Datum" oder "bescht virum Datum" gedréckt. D'Haltliewen dauert ongeféier 45 Deeg nodeems d'Eeër verpackt sinn. Benotzt d'Eeër innerhalb vun 2 Wochen no hirer beschter Haltbarkeet.
   • D '"bescht Haltliewen" bezitt sech op d'Zäit wou en Ee frëschst ass, mat der beschter Textur, Goût, Textur an Eegeschaften. Dëst heescht net datt d'Eeër no dësem Datum kriibserreegend oder verfault sinn.

3. 

   Benotzt en 3-Zifferen Code deen den Datum gëtt wou d'Eeër gepackt goufen. Geméiss dem Bundesgesetz (verschidde Staaten erfuerderen et, verschidde Staaten verbidden), ass et net erfuerdert de beschten Datum oder Datum op d'Verpakung ze drécken, awer déi meescht Eeërkartonen si mat engem Verpackungsdatum markéiert. Dësen Datum gëtt normalerweis als 3-Zifferege Code no dem Julianesche Kalenner gedréckt. Wann en Ee den 1. Januar gepackt ass, gëtt et 001 gekennzeechent, de 15. Oktober verpackt gëtt mam Label 288, den 31. Dezember verpackt gëtt mam Label 265.
   • Fannt de Julian Datum um Enn vun der Këscht. Dir gesitt e getippten Code (eng Serie vun Zuelen, déi mam Buschtaf P ufänken) mat deem Datum wou d'Eeër gepackt goufen, direkt niewent Iech de Julian Code.
   • D'Europäesch Unioun erfuerdert och datt de Verpackungsdatum op der Eeërkëscht gedréckt gëtt. Och wann Eeër am Geschäft verkaaft ginn an net a Kartongskëschten, sollt de Konsument nach ëmmer informéiert ginn.

4. 

   Wann Dir en Ee aus dem Frigo eraushëlt a méi wéi 2 Stonnen bei Raumtemperatur léisst, geheit d'Ee ewech. Wann d'Eeër am Frigo ofgekillt sinn, sollt d'Eeër Temperatur zu all Moment behalen. E kalt Ee dat an engem méi waarmen Ëmfeld plazéiert gëtt, verursaacht d'Ee verdampft, sou datt Bakterien ausserhalb vum Ee wuessen. Well d'Eeërschuel dënn ass, kënne Bakterie bannen erakommen an dozou féieren datt d'Ee infizéiert gëtt.
   • Fir Wärmschwankungen ze vermeiden, plazéiert Eeër am killeste Raum vum Frigo, "nee" an der Dier. Well d'Temperatur schwankt wann Dir d'Dier opmécht an zou mécht, an d'Eeër dozou féiere kënnen Damp fräisetzen.
   • Wann d'Eeër net gewäsch a bei Raumtemperatur sinn, ass et net néideg se an de Frigo ze bréngen. A ville Länner, och europäesch Länner, späichere si Eeër bei Raumtemperatur. Dëst ass sécher well Hénger géint Salmonella geimpft goufen ier se Eeër leeën.

5. 

   Benotzt landespezifesch Verpackungsinstruktiounen fir ze bestëmmen wéi laang Eeër gespäichert ginn. Wann Dir Hénger hutt, déi Eeër leeën an Dir frot Iech wann Eeër verwinnt sinn, kënnt Dir d'Eegelfrëschheetsrichtlinnen op Ärer nationaler Verpakung befollegen. Dir kënnt Eeër op d'mannst 2 Méint benotzen, oder eventuell méi laang.
   • Wann Dir net sécher sidd wéi laang d'Eeër gelagert ginn oder wann Dir mengt datt d'Eeër 2 Méint vergaange sinn, kuckt no Unzeeche vu Roerei an alen Eeër fir ze hëllefen ze entscheeden ob Dir se fir kache benotze sollt.
   Annonce

Opgepasst

• Wann Eeër fir eeler oder kleng Kanner gekacht sinn, benotzt nëmmen déi frëschst Eeër. Och wann Eeër nach e puer Woche benotzbar sinn nodeems se ofgelaf sinn, sollt Dir ëmmer besonnesch oppassen wann Dir fir een mat engem schwaachen Immunsystem kacht, wann Dir déi frëschst Eeër virzitt.