Inhalt

• Schrëtt
• Berodung

Wann et richteg preparéiert a gelagert ass, schmaacht Saumon lecker an ass ganz gesond. Préift ëmmer réi Fësch op Unzeeche vu Verschmotzung ier Dir Iech Zäit hëlt en Iessen virzebereeden. Iessen net veraarbechte Saumon deen net richteg an de Frigo war oder 2 Deeg nom Kachen hannerlooss ass. Gitt sécher datt de Fësch grëndlech gekacht ass ier Dir en Iessen genéisst.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Test Raw Salmon

1. 

   Passt op datt de Fësch kee staarke Geroch wéi Ammoniak huet. Geroch rau Saumon fir en désagreabele Geroch. Wann de Fësch schlecht richt oder no Ammonium ass, gëtt de Fësch wuel verwinnt. Frësche Saumon huet normalerweis en agreabele Geroch.

2. 

   
   
   Kuckt de Mëllechfilm fir ze kucken ob de Fësch net méi frësch ass. En Zeechen datt de Fësch verwinnt ass d'Erscheinung vun engem milchege wäisse Film op der Uewerfläch vum Fësch. Gitt sécher de Fësch ze kontrolléieren ier Dir et virbereet fir sécher ze sinn datt kee Mëllechfilm drop ass. Wann Dir bedeckt Film op Äre Fësch gesinn, ewechzehuelen de Fësch direkt.

3. 

   
   
   Préift fir flakesch Saumon. Ier Dir et kacht, kontrolléiert d'Textur vum Saumon. Wann et sech fillt wéi e Fësch brécht wann Dir e beréiert, huelt en ewech. Frësche Saumon soll ëmmer fest a fest sinn.

4. 

   Préift no Verfärbung vum Knöchel. Wann Dir Saumon mam Kapp intakt kaaft, gitt sécher Är Knöchel ze kontrolléieren. Frësche Saumon soll hell, kloer Ae mat de Pupillen dertëscht hunn. Wann de Fësch verduerwe gëtt, sinn d'Ae vum Fësch net méi kloer.
   • D'Aen vum Saumon sollten liicht ausbullen. Wann d'Ae versenkt sinn, gëtt de Fësch verwinnt.

5. 

   
   
   Kontrolléiert ob de Saumon donkel a Faarf ass. Kontrolléiert d'Faarf vum Saumon fir ze kucken ob de Fësch frësch ass. Frësche Saumon soll hellrosa oder orange sinn. Wann de Fësch donkel a Faarf ass, gëtt de Fësch wuel verwinnt.
   • Frësche Saumon huet och wäiss Linnen am Fleesch.

6. 

   Kuckt "Auslaaf" a "Verkafsbegrëff". Wann Dir un d'Qualitéit vum Saumon zweiwelt, kontrolléiert den "Verfallsdatum" um Pak. Dësen Datum viraussiicht net genau wéini de Fësch sech verwinnt awer hëlleft Iech virzestellen wéini de Fësch kéint verwinnt. Dir sollt och de "Verkafsdatum" kontrolléieren, deen um Package steet.
   • Als allgemeng Regel, frësche gekillte Saumon hält sech fir en extra Dag oder zwee nom "Verkafsdatum".
   Annonce

Method 2 vun 3: Préift Frëschheet vu veraarbechte Saumon

1. 

   Préift fir Geroch, sauer. Wann veraarbechte Saumon schlecht richt, musst Dir de Fësch direkt opginn. En désagréabel sauere Geroch ass eng kloer Indikatioun datt Är Iessreschter mëll ass. Wann de Saumon keen doucen Aroma huet, deen de Goût stimuléiert, sollt Dir net weider Fësch iessen.

2. 

   Viskositéitstest. Een evident Zeechen datt d'Iwwerreschter veraarbecht Saumon verwinnt ass Viskositéit. Wann de Saumon seng Textur mat sengem décke Fleesch verléiert, sollt Dir de Fësch net méi iessen. Loosst de Fësch ewech wann et viskos ass.

3. 

   Gekachten Saumon sollt net méi wéi zwou Stonnen bei Raumtemperatur bleiwen. Veraarbechte Saumon muss verworf ginn wa se bei Raumtemperatur méi wéi zwou Stonne nom Kachen hannerlooss gëtt. Bakterien fänken un ze reproduzéieren wann de Fësch net virun dëser Zäit am Frigo steet. Denkt ëmmer drun wann Dir Saumon preparéiert oder wéini Dir Saumon an engem Restaurant bestellt a wann Dir et an de Frigo bréngt.

4. 

   Loosst d'Iwwerreschter Fësch Fleesch no zwee oder dräi Deeg ewech. Dräi Deeg nodeems Dir de Fësch virbereet hutt, sollt Dir de Rescht Saumon ofginn, egal wéi en Zeeche vu Verduerwen ass. Wann Dir net sécher sidd iwwer den Zoustand vum Saumon no zwee Deeg, sprangen de Fësch. De Risiko vu Bakterien a Krankheete lount sech net de Risiko ze huelen. Annonce

Method 3 vun 3: Passt op datt de Saumon richteg gekacht ass

1. 

   Benotzt eng Gabel fir de lockere Kär vum Fësch ze kontrolléieren. Benotzt eng Aaschtgafel fir e bësse Fleesch aus der Mëllechsaach oder der Saumonfilet ofzehuelen. Wann de Fësch richteg gekacht ass, ginn d'Faseren erof wann se betraff sinn. Wann Dir fannt datt d'Fleesch schwéier oder knaschteg ass, ass de Fësch net richteg gekacht.

2. 

   Kontrolléiert de Saumon fir Onkloerheet. Fir sécherzestellen datt de Saumon voll gekacht ass, schneit den décksten Deel vum Fësch a kontrolléiert d'Faarf. All reife Fësch si wollekeg. Wann de Saumon nach ëmmer kloer ass, musst Dir de Fësch méi laang kachen.

3. 

   Kontrolléiert d'Temperatur vum Fësch. Wann Dir e Fleeschthermometer an der Kichen benotzt, da benotzt et fir d'Temperatur vum Saumon ze kontrolléieren. Setzt den Thermometer op den décksten Deel vum Saumon a léisst en ongeféier eng Minutt sëtzen fir déi richteg Temperatur. Gläich gekachten Saumon wäert ongeféier 65 ° C sinn.
   • Benotzt en elektronesche Fleeschthermometer fir einfach ze liesen.
   Annonce

Berodung

• Och wa wëll gefaangene Saumon besser geduecht ass wéi geziicht Saumon, a Wierklechkeet sinn déi zwou Aarte gutt. All Zorte Saumon si räich u Vitaminen an Nährstoffer wéi Omega-3 Fetter a Vitamin A.
• Späichert Saumon a senger Verpakung wann Dir en aus dem Geschäft kaaft oder a versiegelt Behälter fir e frësch ze halen.
• Mat rauem Saumon am Tiefkühler ze späichere ka Fësch fir zwee oder dräi Méint zousätzlech bleiwen.
• Salz a gefëmmt Saumon sinn och gutt Weeër fir méi laang Fësch ze halen.