Inhalt

• Wat Dir braucht

• Benotzt Är Fanger fir d'Uewerfläch vum Glacepeffer sanft ze reiwen fir Dreck ze läschen. Vermeit eng landwirtschaftlech Botzbiischt ze benotzen fir Paprika ze scrubben, well en haarde Pinsel Tipp kann der Krust krazen oder beschiedegen.
• D'Paprika mat engem Pabeierduch dréchnen.

Separéiert d'Somen a schneide d'Paprika an déi gewënschte Stécker. Op d'mannst de Stamm an d'Somen mussen ofgeschnidden ginn an de Peffer an der Halschent geschnidde ginn.

• Benotzt e schaarf spëtzent Messer fir de Stamm ze schneiden. Luet de Stammdeel lues ewech, ausserdeem gëtt d'Saat wärend dem Prozess ofgeschaaft.
• Schneid de Peffer breet, Säit zu Säit. Wäscht de Paprika nach eng Kéier fir all Iwwerreschter ze entfernen. Wann néideg, kënnt Dir e schaarf spitzem Messer benotze fir all verbleiwen Deelercher ze entfernen.
• Dir kënnt Paprika an der Halschent schneiden oder se a méi kleng Stécker schneiden. Zum Beispill geschnidde Somen spueren, a kleng Stécker ongeféier 1,3 cm geschnidden, laang Strécke schneiden oder a Krees geschnidden. Ofgeschnidden Paprika hänkt vun de Preferenze vun all Persoun of an baséiert och op d'Form déi Dir wëllt hunn wann de Paprika entdeet gëtt.

Annonce

Deel 2 vu 4: Gréng Paprika blanchéieren

1. 

   
   
   Bestëmmt ob Dir e Paprika muss blanchéieren. Nëmme Blanche Paprika blanchéieren, wann Dir se nom Téi kache wëllt.
   • Wann Dir gréng Paprika a frëschen, onveraarbechte Plate benotze wëllt, benotzt net de Blanchéierstuf. Iwwerspréngt de blanchéiere Schrëtt a réckelt direkt op Afréiere Paprika. Frësch, gefruereg gréng Paprika ginn nom Téi knuspereg.
   • Wéi och ëmmer, Blanchéiere ass e wichtege Schrëtt wann Dir Paprika a veraarbechte Liewensmëttel benotze wëllt. Blanchéierend gréng Paprika läschen Enzyme a Bakterien déi de Verloscht vun Nährstoffer, Aromen a Faarwen iwwer Zäit verursaachen. Sou behalen d'Glécker Paprika hiren aktuellen Zoustand an d'Ernärungswäerter méi laang wa se gefruer sinn.

2. 

   Fëllt e groussen Dëppen mat Waasser. Bréngt Waasser bei héijer Hëtzt zum Kachen.
   • Fëllt de Pot 2/3 voll mat Waasser. Wann d'Quantitéit vum Waasser wesentlech fällt beim Blanchéiere vun de Pfeffer, füügt heiss Waasser derbäi sou datt de Waasserniveau nach ëmmer 2/3 vum Dëppen ausmécht.
   • Waart bis d'Waasser kacht ier Dir op de nächste Schrëtt geet.

3. 

   
   
   Bereet eng grouss Schossel Äis. Maacht en Tablett mat Äiswierfelen, oder ongeféier eng Dosen Äiswierfelen, an eng grouss Schossel. Fëllt a kaalt Waasser bis 2/3 vun der Schossel voll ass.
   • Fuert weider Äis bäi wann et néideg ass fir et bei enger kaler Temperatur ze halen.
   • D'Gréisst vun der Schossel sollt ongeféier d'selwecht sinn wéi den Dëppen, deen Dir benotzt.

4. 

   Blanch gréng Paprika. Setzt gréng Paprika a kochend Waasser a blanchéiert fir eng kuerz Zäit.
   • Gréng Paprika an der Halschent schneiden a mussen ongeféier 3 Minutten blanchéieren. A Bell Paprika ginn a Sträifen, kleng Stécker geschnidden, oder ongeféier 2 Minutten ëmkreest.
   • Zielt d'Zäit fir de Peffer ze blanchéieren, soubal Dir et an d'Waasser füügt.
   • Dëse Betrag vu Waasser ka benotzt gi fir 5 Chargen aus Paprika ze blanchéieren.

5. 

   
   
   Taucht séier Paprika an Äiswaasser. Um Enn vun der Blanchéierungszäit benotzt e Lachläffel fir all d'Kläppere vum kache Waasser op d'Äis ze huelen.
   • D'Äis wäert d'Temperatur vun de Pfeffer séier erofsetzen, sou datt d'Veraarbechtung stoppt.
   • Waart bis d'Glühwäin ofkillt fir ongeféier d'selwescht Zäit wéi d'Blanche.

6. 

   Waart bis d'Glühwäin ofläscht. Setzt d'Paprika an de Kuerf a léisst d'Waasser oflafen.
   • Oder huelt de Peffer aus enger Schossel mat kale Waasser mat engem Läffel a leet se op Schichten vu proppere Pabeierdicher.
   Annonce

Deel 3 vu 4: Afréiere gréng Paprika

1. 

   Setzt gréng Paprika op en Tablett. Arrangéiert gréng Paprika geschnidden an d'Halschent oder kleng Stécker an eng Schicht, sou datt se net iwwerlappt oder matenee beréieren.
   • Dëse Schrëtt mécht et einfach de Betrag ze moossen oder erlaabt Iech en Deel vu Paprika ze benotzen amplaz se all mussen ze benotzen.
   • Wann Dir d'Chili Stécker beréiere léisst wärend se gefruer sinn, hale se fest, et mécht et schwéier all Stéck ze trennen, ausser et gëtt ofgerappt.

2. 

   D'Tablett vu grénge Paprika afréieren. Setzt de Peffer Schacht an den Tiefkühler a loosst et sëtzen bis d'Glühwäin fréiert.
   • Afréiere bedeit datt de Peffer net futti kann oder mat engem Messer geschnidde gëtt.
   • Dëst kann e puer Stonnen daueren. Stécker vun der Paprika an der Halschent geschnidden a méi grouss Stécker brauchen méi laang ze fréieren wéi kleng Stécker.

3. 

   Plaz gréng Paprika an der Täsch oder an der Këscht déi am Frigo benotzt gëtt. Huelt Stécker vu gefruerenen grénge Paprika aus dem Schacht a leet se an eng Plastiksverschlësselungstut oder e Gefrierschrëftkëscht.
   • Wann Dir virdrun Paprika geblanchéiert hutt, loosst e Spalt vun 1,3 cm vun uewen an der Täsch / Këscht, well d'Paprika gi méi grouss wa se gefruer sinn. Wéi och ëmmer, wann Dir d'Glocken net blanchéiert, braucht Dir dee Raum net ze verloossen.
   • Benotzt kee Glascontainer well e brécht wann en am Gefriergeriicht benotzt gëtt.
   • Wann Dir eng Plastikstut benotzt fir gréng Paprika ze späicheren, musst Dir all d'Loft verdreiwen ier se ofgedicht gëtt. Iwwerreschter Loft ka féieren datt d'Kichelblieder fréieren.
   • Idealerweis gëtt e Staubsauger benotzt, awer et ass net néideg.
   • Etikettéiert den aktuellen Datum op der Täsch oder der Këscht, sou datt Dir verfollegen kënnt wann de Peffer gefruer ass.

4. 

   Afréiere Paprika bis gebraucht. Téin Paprika virum Gebrauch oder kacht se direkt wa se nach gefruer sinn.
   • Onblanchéiert gréng Paprika kënne bis zu 8 Méint gelagert ginn.
   • Gepochte gréng Paprika kënne vun 9 bis 14 Méint daueren, ofhängeg vun der Dichtheet vun der Täsch / Këscht an der Keelt vum Gefrierschrank.
   Annonce

Deel 4 vun 4: Aner Methoden

1. 

   Gefëllte gréng Paprika si gefruer. Gefëllte gréng Paprika mat enger Mëschung aus Gehacktes, Reis an Tomatenzooss. Gefruer gréng Paprika bis néideg.
   • Kombinéiert 450 Gramm Gehacktes oder Zoossissfleesch, 1 Knuewelekszéiwen, 1 Kaffisläffel Salz, 500 ml Tomatenzooss, 1 Taass Wierfel Ënn, 2 Coupë gerappte Mozzarella Kéis, an 2 Coupë Rais. Mix all Zutaten an enger grousser Schossel.
   • Blanch 6 bis 8 Paprika. De Stamm an d'Somen ofschneiden. Da blanchéiert d'Paprika am kochendem Waasser fir ongeféier 3 Minutten.
   • Stiech d'Fleeschmëschung a Paprika. Benotzt eng gläichwäerteg Quantitéit un Mëschung fir all Paprika ze fëllen.
   • Plaz gefëllte gréng Paprika op en Tablett a fréiere fir e puer Stonnen oder bis gefruer.
   • Wéckelt all gefruerene Paprika an e Plastikspak, leet en dann an e Gefriessack / Këscht, a plazéiert e puer Méint an den Tiefkühler.
   • Wann d'Veraarbechtung gebraucht gëtt, huelt de Plastikwrap eraus a bakt deelweis ofgeschaafte gefëllte Paprika bei 200 ° C fir ongeféier 30 bis 45 Minutten.

2. 

   Press gréng Paprika a Stécker. Gegrillte a pur gréng Klackepeffer fir a Stécker ze kompriméieren an hëlleft Iech Späicherplatz ze spueren.
   • Wäsch Paprika a schneiden d'Somen of.
   • Nodeems Dir Olivenueleg op gréng Paprika gegoss hutt, bréit se bei 220 ° C fir ongeféier 50 bis 60 Minutten.
   • Waarde bis déi gréng Paprika ofkillen ier se an e Mixer oder e Mixer gemëscht ginn.
   • Schëpp e klenge Läffel gemuelene Paprika an e Bakpabeier mat Pergamentpabeier.
   • Gefruer d'Stécker vum Paprika fir 1 oder 2 Stonnen bis se gefruer sinn.
   • Benotzt den Teigmixer fir d'Stécker vum grénge Paprika aus dem Bakblech ze kreien. Dann an eng benotzbar Täsch oder Box an den Tiefkühler.
   • Frost Paprika fir 12 Méint oder bis néideg.
   • Wann néideg, füügt Stécker vu grénge Pfeffer an Zoppen, Stew, Zoossen, Salsa, Chili Zooss oder aner Flëssegkeeten. D'Stécker vun de Paprika ginn ofgebaut wann se veraarbecht ginn, sou datt d'Geriicht méi gegrillt gëtt.
   Annonce

Wat Dir braucht

• Tissu
• Schaarft Messer
• Pot
• Grouss Schossel
• Läffel Lach
• Schacht
• Schablounen
• Planzen vermëschen
• E benotzbaren Täsch oder Container am Tiefkühler
• Iesswrap