Inhalt

• Wat Dir braucht

• Dir braucht kee Fleesch zerdréckt oder ze knieden. Dat mécht d'Fleesch schwéier.

Dréckt am Zentrum vun all Stéck Fleesch fir et ze konkavéieren. Fleeschbäll schwellen normalerweis wann se gegrillt ginn. Fir dëst ze vermeiden, kënnt Dir den Daum an d'Mëtt vum Fleesch drécken fir eng Dent ze kreéieren.

• Skip dëse Schrëtt wann Dir de puffier Bouletten léiwer.

Sprinkle Salz iwwer d'Fleeschbäll just virum Baken. Wann Dir d'Salz virun enger Zäit salze léisst, zitt d'Salz Fiichtegkeet vum Fleesch ewech. An dëst ass eppes wat Dir net wëllt geschéien wann Dir en Hamburger maacht. Dir sollt Salz sprëtzen direkt virum Baken fir déi säfteg Fiichtegkeet am Fleesch ze halen.

• Dir kënnt och e bësse méi Peffer sprëtzen wann Dir wëllt, oder souguer eng Marinade wéi virgeschloen Salz benotzen.

Maacht d'Fleeschbäll an d'Pan. Maacht all Fleeschkugel an der Pan. Gitt sécher datt Dir kee Fett spritzt wann Dir Fleesch an der Pan plazéiert! D'Fleeschbäll sizzle soubal Dir et an d'Pan gitt an eng schéi knusprech Krust kreéieren.

• Wa jo, sollt Dir eng Fettracket benotze fir datt d'Fett net sprutzt.

Annonce

Deel 3 vun 3: Grill d'Fleesch

1. 

   Dréit d'Fleesch no 2-4 Minutten ëm. Wann et op héijer Hëtzt gegrillt ass, kacht d'Fleesch als éischt an e puer Minutten. Wann d'Fleesch ëmgedréit ass, gesitt Dir eng schéi gëllen brong Faarf mat enger knuspereger Krust op der Uewerfläch. Egal ob Dir ënnergekacht oder mëttelgekacht Fleesch léiwer hutt, Dir wëllt datt d'Krust knuspereg ass.
   • Benotzt eng dënn Schaufel fir d'Fleesch ëmzekippen. Déi dënn Schaufel wäert méi einfach ënner dem Fleesch rutschen.

2. 

   
   
   Bouletten baken fir bis zu 10 Minutten. No 10 Minutten wäert d'Fleesch definitiv grëndlech kachen. Wann Dir wëllt datt d'Fleesch mëttel oder mëttel gekacht ass, musst Dir méi séier kachen.
   • Kontrolléiert d'Temperatur andeems Dir den Thermometer an d'Fleesch stécht. Rëndsfleesch gëtt grëndlech bei 71 Grad gekacht. D'US Food and Drug Administration recommandéiert Rëndfleesch op dës Temperatur ze braten.

3. 

   Dréckt den Dreck zesummen. Heiansdo kommen d'Fleeschbäll erof. Wa jo, dréckt einfach d'Stécker mat enger Schaufel zesummen. Dir hält sou e puer Minutten esou baken an et hänkt fest.
   • Dir kënnt Kéis derbäi wann d'Fleesch just fäerdeg ass fir d'Fleeschbäll dohinner ze halen.

4. 

   
   
   Kéis derbäi a leschter Minutt. Wann Dir méi Kéis wëllt, plazéiert d'Scheiwen op d'Fleeschbäll a leschter Minutt. Maacht den Deckel op d'Pan oder d'Folie iwwer d'Spëtzt vun der Pan fir d'Hëtzt drop ze loossen fir de Kéis ze schmelzen.
   • Vill Aarte vu Kéis gi gutt mat Hamburger. Amerikanesche Kéis fléisst ganz gutt, awer Cheddar, Gouda, Monterrey Jack, Bleu Kéis oder Schwäizer Kéis sinn och lecker.
   • Dir kënnt e bësse Waasser an d'Pan schëdden. D'Waasser dréit séier Damp ënner dem Deckel vun der Pan a schmëlzt de Kéis.

5. 

   Huelt d'Fleeschbäll eraus an zerwéiert. Benotzt eng Schaufel fir d'Fleeschbäll aus der Pan ze schëppen, op en Teller ze leeën oder direkt op e Bagel ze leeën. Füügt d'Topings bäi, déi Dir gär hutt a genéisst!
   • Dir kënnt Kondimentéiere wéi Mayonnaise, Ketchup, Moschterzooss oder Grillzooss benotzen.
   • Probéiert als Bäilag réi Zwiebelen, gegrillten Ënnen, Zalot, Tomaten, gegrillte Champignonen, Speck oder geschnidden Avocado.
   Annonce

Wat Dir braucht

• Dënn Kachschëpp
• Goss Pan oder Pan mat Groove
• Pan Deckel oder Folie
• Plack