Inhalt

• Ressourcen
• Schrëtt
• Berodung
• Wat Dir braucht

"Däiwel" Eeër sinn e vertraute Bäilag, deen a beléifte Parteien uechter Europa an Amerika gär ass. D'Eeër kënne mat e puer vun Äre Liiblingszutaten wéi Speck, Saumon an Ansjovis dropgesat ginn. Et gi vill Weeër fir "Däiwel" Eeër ze maachen a jidderee vun hinne si lecker - kuckt de folgende Guide.

Ressourcen

Dat klassescht "Däiwel" Ee

• 6 geschälte gekachten Eeër
• 1/4 Taass Mayonnaise
• 1 Kaffisläffel wäissen Esseg
• 1 Kaffisläffel giel Moschterzooss
• 1/8 Kaffisläffel Salz
• 1/8 Kaffisläffel Peffer
• 1 Kaffisläffel gefëmmt Spuenesch Peffer Pudder

Dat "Däiwel" Ee vum südamerikanesche Stil

• 7 grouss haart gekachten, haart gekachten Eeër
• 1/4 Taass Mayonnaise
• 1,5 st. Séiss Pickel Genoss
• 1 Kaffisläffel giel Moschterzooss
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Bell Peffer Pudder ass lecker
• 2 Scheiwen aus séissen Kornischongen
• 1 Kaffisläffel Chili Pimentos

"Däiwel" Ee mat Speck aus Guacamole-Stil

• 6 geschälte gekachten Eeër
• 1 grousse zerdréckten Avocado
• 2 Zoppeläffel gekachtem Speck a gehackt
• 1 gehackte Jalapeño Chili
• 1 Zoppeläffel Wierfel purpurroude Ënn
• 2 Zoppeläffel Wierfel Tomaten
• 1 Iessläffel Zitrounejus
• 1 Läffel fein gehackte Koriander
• Salz, Peffer a Cayennepefferpudder just schmaachen
• 1 Prise Chili Pudder

Canapés-Stil "Däiwel" Eeër

• 6 haart gekachten Eeër
• 3 Zoppeläffel Maynonnaise
• Ongeféier 10gr geschmolzene Botter
• 1 Iessläffel Sourcreme (Crème Fraiche)
• 1 Läffel gehackte gréng Ënn
• 3 Wormwood Blieder
• 1 Kaffisläffel Kaviar
• Salz, Peffer a Paprika si just fir ze schmaachen

Schrëtt

Method 1 vu 4: Dat klassescht "Däiwel" Ee

1. 

   
   
   Pare 6 Resultater haart gekachten Eeër.

2. 

   Eeër an der Längt schneiden.

3. 

   
   
   Huelt d'Eegiel. Schëpp d'Eegiel mat engem Teelöffel an eng mëttelgrouss Schossel eraus.

4. 

   Eegiel zerdréckt. Zerstéiert d'Giel mat enger Gabel oder engem Läffel bis et cremeg ausgesäit.

5. 

   
   
   Füügt aner Zutaten an d'Eegiel. Füügt 1/4 Taass Mayonnaise, 1 Teelöffel wäissen Esseg, 1 Teelöffel giel Moschterzooss, 1/8 Teelöffel Salz, an 1/8 Teelöffel Peffer op d'Eegiel derbäi. Mix d'Ingrediente gutt.

6. 

   Schëfft d'Eegielmëschung an d'Wäiss. Schëppt d'Giel an d'Wäiss mat engem Teelöffel gläichméisseg, oder benotzt eng grouss Glace Täsch fir d'Gielcher an d'Wäiss derbäi ze maachen.

7. 

   Dekoréieren. Sprinkle Bell Peffer Pudder op der Eeër Uewerfläch.

8. 

   Genéisst. Maacht d'Ee Hallef op en Teller. Fir ze konservéieren, gitt Dir just d'Eeër an de Frigo. Annonce

Method 2 vun 4: Südamerikanescht Stil "Däiwel" Ee

1. 

   Pare 7 Resultater haart gekachten Eeër.

2. 

   Eeër an der Längt schneiden.

3. 

   Schëpp d 'Eegiel mat engem Läffel eraus. Maacht d'Giel an eng kleng Schossel.

4. 

   Eegiel zerdréckt. Dir kënnt mat enger Gabel mashen bis d'Gieler glat a cremeg sinn.

5. 

   Füügt Zutaten an d'Eegiel. Füügt 1/4 Taass Mayonnaise, 1,5 Läffel séiss Sauerkraut an 1 Teelöffel giel Moschterzooss derbäi. Mix d'Ingredienten bis gläichméisseg.

6. 

   Salz a Peffer derbäi schmaachen.

7. 

   Füügt d'Eegiel Mëschung an d'Wäiss derbäi. Vergewëssert Iech d'Gielcher gläichméisseg bäiginn. Schëfft just d'Gielcher mat engem Teelöffel a füügt zu de Wäissen. D'Eeër ginn och ofgekillt wann Dir dëst maacht.

8. 

   Eeër dekoréieren. Sprinkle e bësse Paprika Pudder uewen a bestreit 2 Scheiwen vu klenge séiss gesalzten Gurken mat 1 Teelöffel Pimentos op d'Ee.

9. 

   Genéisst. Maacht d'Ee Hallef op en Teller. Fir ze konservéieren, gitt Dir just d'Eeër an de Frigo. Annonce

Method 3 vu 4: "Däiwel" Ee mat Guacamole-Stil Speck

1. 

   Pare 6 Resultater haart gekachten Eeër.

2. 

   Zéiwt d'Gielbecher d'Halschent vum Ee eraus. Benotzt den Teelöffel virsiichteg fir dëse Schrëtt ze maachen. Maacht d'Eegiel an d'Schuel.

3. 

   Eegiel zerdréckt. Zerdrécken d 'Eegiel bis se cremeg sinn.

4. 

   Mixen déi aner Zutaten mat den Eeër. Füügt 1 grouss zerdréckt Avocado, 2 Iessläffel gehackt a gekachten Speck, 1 Jalapeño, 1 Iessläffel gehackte purpurroude Ënn, 2 Iessläffelen Tomaten, 1 Iessläffel Waasser bäi Zitrounejus an 1 Iessläffel fein gehackte Koriander an Eegiel. Mix d'Ingrediente gutt bis d'Mëschung déck a cremeg ass.

5. 

   Salz, Peffer a Cayenne derbäi schmaachen.

6. 

   Füügt 1 Iessläffel vun der Yolk Mëschung an d'Eeewäiss. Schëppelt d'Faarwe virsiichteg an d'Eeewäiss mat engem Teelöffel.

7. 

   Dekoréieren. Dekoréiert Eeër mat enger Prise Chili-Pudder an e bësse Speck.

8. 

   Genéisst. Maacht d'Ee Hallef op en Teller. Fir ze konservéieren, just d'Eeër liicht ofdecken an an de Frigo stellen. Annonce

Method 4 vu 4: Canapés-Stil "Däiwel" Eeër

1. 

   Pare 6 Resultater haart gekachten Eeër. Wann Dir vill Salz an d'Bouillon bäigefüügt, sinn d'Eeër méi einfach ze schielen.

2. 

   Den Ee virsiichteg an der Längt schneiden.

3. 

   Schëfft d'Eegiel mat engem Läffel eraus. Quetschen d'Ee léif wärend Dir d'Giel aus dem Wäiss mam Läffel ausrauscht.

4. 

   Maacht d'Eegiel an engem Foodprozessor. Wann Dir keen Iessmixer hutt, kënnt Dir d 'Eigelb mat enger Gabel oder Gromperemëscht mashen.

5. 

   Fügt 3 Iessläffelen Mayonnaise an d'Eeër. Scoop d'Maynonnaise an de Mixer a maul bis Dir eng glat Ee-Mayonnaise Mëschung hutt.

6. 

   Schmelzt ongeféier 10 Gramm Botter. Maacht de Botter an der Mikrowell a kacht ongeféier 30 Sekonnen oder bis de Botter komplett geschmolt ass. Gitt sécher datt Dir den Teller ofdeckt, sou datt de Botter net ausgeet.

7. 

   Schmelz 10 Gramm Botter an d'Mëschung. Stéiert d'Mëschung gutt.

8. 

   Schëppt d'Giel an Eewäiss. Benotzt just en Teelöffel fir d 'Eegiel an d' Eewäiss gläichméisseg ze schäffelen. D'Eeër ginn och ofgekillt bis Dir dëse Schrëtt erreecht.

9. 

   Eeër dekoréieren. Benotzt en Teelöffel fir eng sauer Rahm iwwer d'Ee ze kreéieren, da gitt eng Prise Kaviar iwwer d'Crème a bestreit mat Scallions fir den Dekor fäerdeg ze maachen. Sprinkle mat Bell Peffer Pudder no Goût.

10. 

    Genéisst. Setzt d'Ee Hallef op en Teller an Dir konnt Är Gäscht beandrocken. Setzt d'Eeër op en Teller an zerwéiert d'Gäscht. Fir ze konservéieren, gitt Dir just d'Eeër an de Frigo. Annonce

Berodung

• Wann Dir keng Glace Sak hutt, schëppt d'Eeër Mëschung mat engem Teelöffel an füügt se an d'Halschent bäi. Scooping gesäit net gutt aus, awer mat vill Übung sinn Eeër genausou gutt wéi en Eisekuch ze benotzen. Dir kënnt och en Eck vum Plastiks Sandwichbeutel schneiden fir ze benotzen.
• Wann Dir Eeër schielt oder déi baussenzeg Fudderung vun Eeër, gitt sécher datt d'Eeër net ze waarm sinn! Fir dëst ze vermeiden, filt d'Bouillon an huet de kale Waasser an de Pot. Loosst d'Eeër a kale Waasser e puer Minutten. Rullt d'Eeër lues, sou datt d'Schuelen liicht geknackt sinn. Maacht dat geknackt Ee nees a kalt Waasser. Dëst mécht d'Ee méi einfach ze schielen a brennt Är Fanger net. Benotzt e Pabeierduch fir d'Eeër ze dréchen.
• Wann Dir wëllt datt d'Giel perfekt am Zentrum vun de Wäisse sëtzt, dréit d'Ee horizontal am Frigo een Dag virum Kachen.
• Wa méiglech, kaaft Hënn Eeër am Gaart. D'Giel wäert méi déck sinn an e räiche Goût zum Ee ginn.
• Eegiel si vill Cholesterin.Och wann d'Eeër lecker sinn, iesst net de ganzen Teller "Däiwel" Eeër eleng!
• Déi Leit, déi éischter synchron sinn, wäerten dëst Rezept befollegen andeems se d'Eeër an der Längt schneiden an net déi iewescht an déi ënnescht Enn schneiden: dat fäerdeg Produkt wäert méi fest a méi homogen.
• Probéiert Mayonnaise, e bëssen dréchenen oder gewéinleche Moschtert, e bëssen Zitrounejus an e bëssen Tabasco Zooss.
• En anere schnelle Plëséier ass de Pefferpudder fir d'Faarf mam Ee mam Fanger ze bäifügen.
• Zu Chrëschtdag kënnt Dir de feierlechen "Däiwel" Ee séier matenee passen andeems Dir en Ee mat engem hallwe Pefferpudder an enger halwer gehackter Péiterséil dropstécht. Eeër wäerte faarweg sinn!
• A Südamerika gëtt et eng Traditioun e bësse séiss, ofgelaafte Sauerkraut an d'Eegiel ze bäifügen.
• En aneren traditionnelle Wee ass net Botter ze benotzen, awer 2 Teelöffel Maynonnaise (oder Miracle Whip Zooss) mat 1 Teelöffel giel Moschterzooss op der Eegiel ze vermëschen a sprëtzen de Pefferpudder iwwer dat fäerdegt Produkt. Et ass net erfuerderlech séiss Sauerkraut bäizefügen.
• Füügt en anere leckeren Aroma zu Ärem Basisrezept mat Kümmel an dréchener Zitrouneschuel derbäi. Oder Dir kënnt dës Zutaten benotzen fir Eeërdekoratioun ze sprëtzen.

Wat Dir braucht

• Schneidebrett
• Messer
• Iessmühle
• Läffel
• Eisekuch (wann néideg)