Wéi maacht een Pizza mam Barbecueuewen (mat Foto) - Tipps

Wéi een Pizza mat engem Barbecue mécht - Tipps

Inhalt

Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Wann den Uewen keen Deckel huet, kënnt Dir en duerch e Bakblech op der Uewen setzen.
Probéiert en Uewen mat engem flaache, breede Grill. E gegrillte Grill kacht nach ëmmer Pizza, awer et wäert méi schwéier wäschen.
Fir en Holzuewen oder Outdoor Uewen, braucht Dir en Zillegrill an e waarme Kuelegrill.

Deckt de Grill mat engem ëmgedréinte Bakblech wann Ären Uewen keen Deckel huet. Setzt Zillen op zwou Säiten vun der Mauer an eng Mauer hannen an der Kichen. All Wanduewerfläch soll 2 Zille héich sinn. Loosst d'Spëtzt an d'Front vum Uewen ausgesat. D'Distanz tëscht den zwou Maueren op der rietser Säit ass kleng genuch fir datt de Bakblech sécher a sécher uewen ass.

Bak d'Pizza andeems se se an de Raum bannent de "Maueren" plazéiert an de Bakblech uewen ofdeckt fir d'Hëtzt op der Uewerfläch erof ze loossen.
Passt gutt op wann Dir dës Method benotzt fir Verbrannt ze vermeiden.
Huelt de Bakblech mat dem ieweschten Deckel eraus fir no Baken fir eng Zäit ze kontrolléieren. Huelt de Kuch eraus wann et ze séier brong gëtt.

Maacht Zillen ronderëm den Uewen fir d'Hëtzt ze erhéijen. Op Wonsch kënnt Dir propper Plättercher ronderëm de Grill leeën ier Dir erhëtzt fir en Toaster ze simuléieren. Wann Dir Zille benotzt, brauch et extra Zäit fir den Uewen virzehëtzen, awer d'Hëtzt wäert méi gläichméisseg a passend fir eng Pizza ze baken.

Benotzt propper Zillen fir de Risiko vum Feier ze vermeiden a packt se an Zinnfolie fir Sécherheet ze garantéieren.

Den Uewen op ongeféier 300 Grad Celsius virhëtzen. Spull de Grill mat Spullséife virun an no der Benotzung. Erhëtzen den Uewen op d'mannst 10 -15 Minutte fir all Rescht Schutt ze verbrennen. Wann d'Kichen net propper ass, richt d'Iessen zevill Damp an de Goût vun der Pizza gëtt erdrénkt.

Wann Äre Barbecue kee flaache Grill huet (nëmmen horizontal oder mat Schlitzer), kënnt Dir Pizza op enger déckerem Gossepan, engem Pizzaswürfel oder engem Kichegeschir mat enger flaacher, haltbar a resistenter Basis baken. Feier.

Annonce

Deel 2 vun 3: Roll den Deeg

Plaz 450 g Pizzadeeg op enger flächeger Uewerfläch, déi mat enger dënner Mielschicht bestreet ass. Sprëtzen e bësse Miel op enger gëeegenter Uewerfläch wéi eng Pizzaschuppel, Bakblech oder Schneidebrett.
- Dir kënnt Pizzadeeg aus dem Geschäft kafen oder Äert eegent maachen. Wann Dir Äert eegent maacht, bedenkt datt Vollkorn Miel oder Fein Maisstärk méi räich u Protein a méi knaschteg sinn, awer méi laang dauert fir ze kachen.
Roll den Teig vu bannen eraus an e Krees vun ongeféier 30 cm Duerchmiesser. Roll den Rollendeeg op an erof laanscht den Deeg. Dënn Pizzakamere sinn normalerweis ongeféier 0,3-0,6 cm déck. Gitt sécher den Teig ze dréien a rullt et flaach an esou vill Richtungen wéi méiglech, sou datt de Kuch gläichméisseg déck ass.
- Probéiert eng dënn Basis ze maachen - déi meescht Pizza, déi um Grill gebak gëtt, huet eng méi dënn Basis a manner Rohstoffe well se vun ënnen erop gebak gëtt.
- E gutt kontrolléierten Hëtzegrillgrill ka Kuche vu verschiddenen Dicken an Texturen kachen; Dir musst experimentéieren fir erauszefannen wat am Beschten fir Är Kichen ass.
- Dir kënnt de Kuch virbake a afréieren. Déi gefruer Krust ass ëmmer nach lecker, also probéiert eemol ze baken wéi Dir kënnt.
Schneid d'Fëllungszutaten a gläich Stéck Stécker. Benotzt nëmme bis 3 Zorte Kuch. Regelméisseg Pizzafëllung besteet aus gréng Paprika, Zwiebelen, Tomaten a Champignonen. Dir kënnt och Spinat, Schockela an aner manner populär Zutaten benotzen. Fleesch Fëllungen enthalen normalerweis Schwäin Zoossiss, Rëndfleesch Zoossiss a Poulet.
- Wann Dir eppes Einfaches wëllt, kënnt Dir eng Pizza maachen andeems Dir béid Säite wéi e Pancake bakt, da schmaacht Knuewelek Ueleg um Kuch an iesst oder Sandwich mat anere Liewensmëttel.
Kacht réit Fleesch ier Dir op d'Pizza plazéiert. Dëse Schrëtt ass besonnesch wichteg wann Dir Meeres a Poulet benotzt. Dir wëllt net datt de Kuch gebak gëtt an d'Fëllung lieft nach. Et ass am beschten wann Dir d'Fleesch no beim Rand vun der Pizza plazéiert fir méi séier ze kachen.
- Iessen gekacht Fleesch sou séier wéi méiglech. Wann Dir Iwwerreschter hutt, späichert se an engem propperen, versiegelt Behälter a gitt an den ënneschten Deel vum Frigo bei enger Temperatur vu 5 Grad C oder manner. Halt gekacht Fleesch getrennt vu verschafft Liewensmëttel a réitem Fleesch.
Olivenueleg op d'Kuch Uewerfläch opdroen. Benotzt eng Biischt virsiichteg den Olivenueleg iwwer de Kuch ze schëdden. Fuert weider bis déi ganz Uewerfläch vum Pudder mat enger dënnter Schicht Ueleg bedeckt ass.
Maacht den Olivenueleg mam Gesiicht no ënnen, bedeckt a Bak fir 1-2 Minutten. Maacht de Kichendeckel op a leet den Teig virsiichteg um Grill. Bake fir 3 Minutten ouni Ofdeckung, oder 1-2 Minutten wann et ofgedeckt ass.
- Benotzt Stongen fir den Teig all 30 Sekonnen ze hiewen. De Kuch muss esou gebak ginn datt e mam Grill awer net knuspereg markéiert ass.
Benotzt eng Schaufel fir d'Basis vum Kuch ze dréinen. Beweegt d'Schaufel ënner dem Teig sou wäit wéi méiglech a placéiert déi aner Hand op der net gekachter Uewerfläch. Maacht den Deeg lues um Grill.
- De Kuch soll einfach erausgeholl ginn ouni ze briechen. Wann et mëll fillt oder fragil ausgesäit, weider weider 30 Sekonne kachen, da kuckt nach eng Kéier.
- Wann de Kuch op enger Säit goldeg ass, benotzt eng Zaang oder eng Schaufel fir de Kuch 90 Grad ze dréinen an nach eng Minutt ze baken.
Olivenueleg op de Kuch schëdden an en Teelöffel vu grousser Zooss derbäi ginn. Gidd e bëssen Olivenueleg op d'Uelegbiischt a brëscht d'Uewerfläch vun der gebakener Pizza liicht, da schëf en Teelöffel Zooss iwwer de Kuch, mat der Récksäit vum Läffel fir d'Sauce gläichméisseg iwwer d'Uewerfläch ze verdeelen.
- Dir kënnt een oder méi grouss Teelöffel vun der Zooss benotzen, wann Dir gär vill vun der Zooss iesst, awer dëst riskéiert naass ze ginn.
Füügt de Kuch a Kéis Fëllung op de gekachte Kuch derbäi. Fänkt un d'Fëllung gläichméisseg iwwer d'Uewerfläch ze verdeelen, da sprëtzen de Kéis drop, a wann et Fleesch ass, leet en op de Kéis. Vermeit et mat Fëllungen ze fëllen, besonnesch Kéis a verschidden Zoossen.
- De Kéis gëtt giel a fléisst ganz séier, also wann Dir zevill Kéis derbäisetzt, wäert d'Fëllung wuel lecken.
- Wann Dir zevill Kéis derbäi setzt, leeft de Kuch de Risiko fir ze brennen an ze brennen.
Maacht d'Lëftungen fir 2-3 Minutten zou wann Dir en Holzkuelegrill benotzt. Gitt sécher d'Lüftungen um Deckel fir de gréissten Deel vum Bakprozess zou ze maachen. No 2-3 Minutte Baken oder wann de Kéis ufänkt ze blosen an de Buedem ufänkt ze krazen, huelt en mat enger Schaufel a leet en op e Schneidebrett fir 1-2 Minutten virum Déngen.
- Ewechzehuelen der Pizza wann et geschmoltenem fillt.
D'Pizza a véier Deeler schneiden. Halt de Rand vum Kuch lues a schneid eng vertikal Linn tëscht dem Kuch, schneid dann eng horizontale Linn fir de Kuch a véier gläich Deeler ze deelen.
- Dir kënnt 1-2 méi diagonal Linnen schneiden wann Dir de Kuch a méi kleng Stécker deele wëllt, awer 4 Stécker sinn am Beschten geegent fir all Portioun mat dëser Gréisst Pizza.
- Wann et vill Leit sinn, déi de Kuch iessen, frot jiddereen Iech ze hëllefen beim Baken, fir datt Dir d'Aarbecht deele kënnt an de Kuch genéisse wann Dir fäerdeg sidd.
Annonce

Berodung

Eng Barbecue Pizza ka vill Ustrengung, Praxis an Experimentéiere fir dat perfekt Resultat ze sinn. Pizza am konventionellen Uewen ze maachen ass vill méi einfach, awer wann Dir oppasst, sinn d'Resultater et wäert.
Passt op Är Noperen op a gitt sécher datt de Wand vun Ärem Heem ewech bléist (besonnesch Kleeder drëschenen Zeilen). Hautdesdaags ginn et vill Restauranten déi gegrillte Pizzaen zerwéieren, dofir ass et besser op dës Plazen ze goen anstatt mat den Noperen ze mëschen well et gëtt keng gëeegent Plaz fir e Grill.