Inhalt

• Schrëtt
• Berodung
• Opgepasst

Dir wëllt mat Rëndfleesch kachen, awer frot Iech, ob d'Quantitéit u kaaftem Buedemfleesch nach benotzbar ass? Nieft der Kontroll mat den Hänn, der Nues an den Aen, et ginn e puer allgemeng Richtlinnen, déi Dir maache kënnt fir ze kucken, ob de Rëndfleesch nach frësch ass, ier Dir et virbereet.

Schrëtt

Deel 1 vun 2: Qualitéitsbestëmmung

1. 

   Geroch d'Fleesch. Wann Dir un d'Qualitéit vum Fleesch zweiwelt, kontrolléiert et mat Ärer Nues, wat ganz effektiv ass. Well genau wéi Mëllech, Rëndfleesch ass dat Iessen dat Dir iesse kënnt wees ob et futti ass oder net andeems en et richt. Dir kënnt et ëmmer nach benotzen nodeems Dir et ouni Préavis geroch hutt. Erëm wäert Dir realiséieren d'Qualitéit vum Fleesch andeems et richt.
   • All komeschen, onangenehmen oder ongewéinleche Geroch am Verglach zum normalen Geroch ass och eng Indikatioun datt d'Fleesch verwinnt gouf. Oft rufft Dir e sauere Geroch vum Fleesch - en onheemlech schlechte Geroch deen Dir sicht (oder net erwaart hutt ze richen).
   • Ausserdeem, wann d'Fleesch kee Geroch huet, heescht et net datt et nach ëmmer ganz giess gëtt - et weist just datt d'Fleesch net verwinnt huet. Well och frësch Fleesch huet Bakterien dobannen, wat Iech bedauert wann Dir et giess hutt.

2. 

   
   
   Fleesch beréieren. Ass d'Fleesch klebrig oder klebrig? Dëst ass en Zeechen datt d'Fleesch verwinnt gouf. Hutt Dir Loscht frësch Rëndfleesch ze beréieren? Wann net, da gitt.

3. 

   Beobacht d'Fleesch. Am Géigesaz zum populäre Favoritismus ass Rëndfleesch normalerweis net hellrout. D'Wourecht ass datt vill Geschäfter probéieren Rëndfleesch rout ze maachen och wann et net natierlech ass (brong Rëndfleesch gëtt normalerweis net verkaaft). Wéi och ëmmer, brong oder gro Rëndfleesch ass sécher ze iessen. Wéi och ëmmer, wann d'Fleesch gréng ass, verworf et.
   • D'Fleesch gëtt normalerweis brong oder gro vu bannen. Well et net genuch Sauerstoff am Fleesch ass, ännert de Myoglobin säi Pigment. Puer Leit kafen Fleesch aus dem Buttek, maachen et op a sichen no deem bronge Fleesch. Awer dëst ass en normale Prozess.
   • Elo heescht "sécher" hei datt et net verrot. Egal ob d'Fleesch frësch ass oder net, et gëtt E. coli Bakterien.

4. 

   
   
   Loosst d'Fleesch an der Loft. Wann d'Fleesch mam Sauerstoff trëfft, kann et d'Faarf änneren. D'Fleesch an der Loft loossen verursaacht Myoglobin fir ze schaffen a seng Pigmentéierung z'änneren. Wann d'Fleesch nach gro ass an net rout gëtt, gëtt et wahrscheinlech verwinnt. Dir sollt d'Fleesch ongeféier 15 Minutten an der Loft loossen ier Dir decidéiert et ofzeginn oder weider ze kachen.
   • Benotzt dat nëmme fir de leschte Scheck wéi Dir war wierklech onsécher. Wéi och ëmmer, déi meescht Aarte vu Verpakungen hunn haut d'Fäegkeet ze otmen, Sauerstoff an d'Fleesch ze setzen (duerch de Plastiksack). Ausser Dir repackéiert Iech selwer a sidd komplett loftdicht, kee Problem.

5. 

   
   
   Kuckt Begrëff vum Verkaf. Dëst ass nëmmen en allgemenge Guide fir ze wëssen fir wéi laang Zäit de Verkeefer d'Qualitéit vum Fleesch festgestallt huet ass no Standard. Allgemeng, e puer Deeg nom Enn vum Verkaf ass d'Fleesch nach ëmmer benotzbar.
   • Natierlech sollt Fleesch ëmmer richteg konservéiert sinn, soss dauert et net laang. Wann d'Fleesch gefruer ass, kann et e puer Méint daueren.
   Annonce

Deel 2 vun 2: Vermeit Fleesch Schued

1. 

   Wann d'Rëndfleesch amgaang ass ofzeleeën, sollt Dir et virbereeden. Frësch gemuelegt Rëndfleesch gëtt fir 1 bis 2 Deeg nom Verfallsdatum gehal, wann et kontinuéierlech an der Käl ass. A Rëndfleesch veraarbecht wäert fir eng Woch halen. Also, wann Dir d'Fleesch net grillt wéi Dir wëllt, bereet et anescht vir datt et an anere Platen benotzt ka ginn.
   • Allerdéngs musst Dir d'Fleesch am Frigo halen mat engem loftdichte Behälter. All Zort Fleesch an der Loft ausgesat, egal ob et preparéiert ass oder net, ass net sécher ze iessen.

2. 

   Fleesch afréieren. Fir Suen ze spueren an net Zäit ze verschwenden, fräisst d'Fleesch (och réit oder gekacht Fleesch)! Wann Dir dës Method benotzt, gëtt d'Fleesch fir 6-8 Méint gelagert an ëmmer nach sécher ze iessen. Op dës Manéier musst Dir net a leschter Minutt an de Metzler lafen.
   • Wann Dir d'Fleesch op -18 ° späichert, da wäert et méi laang daueren. De Goût kann net gutt schmaachen, awer d'Fleesch ass sécher ze iessen.

3. 

   Wësse wéi laang d'Fleesch ka gespäichert ginn. Hei sinn e puer Richtlinnen fir am Kapp ze halen wann Dir u Fleeschqualitéit denkt:
   • Fleesch an der Loft dauert just ongeféier 2 Stonnen - sollt net méi laang wéi dëst bleiwen.
   • Thawed gefruer Fleesch hält fir 1 bis 2 Deeg am Frigo. Wéi och ëmmer, wann d'Fleesch mam Waasser an der Mikrowell entdeet gëtt, sollt Dir et direkt kachen.
   • Kuerz gesot, Buedemfleesch gëtt nom Verfallsdatum e puer Deeg am Frigo gehalen; a verschafft Fleesch kann 1 Woch gehale ginn. Zousätzlech kann d'Fleesch 6-8 Méint am Frigo behalen. Wéi och ëmmer, d'Fleesch muss an enger loftdichte Këscht oder Täsch gehal ginn a richteg gespäichert ginn.

4. 

   Fleesch net an d'Loft aussetzen. Och onerwaart Fleesch wäerte verwinnt wann et bei Raumtemperatur bleift. Bakterien wéi Pilze produzéieren bei Temperaturen tëscht 4 ° C a 60 ° C. Tatsächlech hutt Dir ongeféier 2 Stonnen fir Fleesch ze ignoréieren nodeems Dir et am Geschäft kaaft hutt. Awer et ass am beschten et ze vermeiden an direkt am Frigo ze stellen! Annonce

Berodung

• Benotzt gefruerent Rëndfleesch bannent 4 Méint nom Kaf fir de beschte Goût.

Opgepasst

• Wann Dir besuergt sidd, kuckt d'Warnung a verworf d'Fleesch.