Bratwurst Zoossissen am Uewen kachen - Tipps

Videospiller: Dark Ring или Elden Souls ► 3 Прохождение Elden Ring

Inhalt

Wat Dir braucht

Dir kënnt e Kichelblech, eng Bakform oder iergendeng Bakblech benotzen, just grouss genuch fir all d'Wurschten ze halen ouni sech ze beréieren.
E gerimmelt Bakblech verhënnert datt d'Wurscht ausrullt.

Huelt de Bakblech eraus a leet d'Wurschten um Buedem vum Bakblech an eng Schicht. Benotzt Är Handschuhen fir den Dëppen ze hiewen an huelt de Bakblech virsiichteg aus dem Uewen. Setzt den Tablett um Comptoir oder déi hëtzebestänneg Dëppenmatt um Kichendësch, leet dann d'Wurschten op d'Folieverkleedung am Schacht.

Fir sécherzestellen datt d'Wurst gleichméisseg gekacht ass, gitt sécher datt d'Wurstelen net um Schacht beréieren. D'Wurschten brauchen och net ze wäit auserneen ze sinn, just ongeféier 1,3 cm.

D'Wurscht am Schäffche 45 Minutten baken, mat enger Zaang fir se eemol ëmzewandelen. No ongeféier 20 Minutte Baken, dréit d'Wurscht virsiichteg mat Stongen. Dëse Schrëtt wäert zwou Säiten vun der Wurst erliichteren. Setzt d'Tablett erëm an den Uewen a bakt nach eng Kéier 20-25 Minutten oder bis d'Wurscht brong ass.

Passt sécher datt Dir Är Handschuhe benotzt fir den Dëppen ze hiewen wann Dir et op de Bakblech handelt, well et ganz waarm ass.

Gitt sécher datt d'intern Temperatur vun der Wurst 71 Grad Celsius erreecht. Voll gekachten Zoossisse mussen eng Mindesttemperatur vun 71 Grad erreechen.Setzt den Iessthermometer benotzt fir d'Fleeschtemperatur an den décksten Deel vun der Wurst ze moossen fir ze kontrolléieren.

Wärend dem Kachprozess sollt Dir ëmmer Fleesch beurteelen, gekacht duerch intern Temperatur anstatt duerch Kachzäit. Kleng Wurschten kënnen nëmmen 30 Minutten daueren fir ze kachen, wärend méi grouss Wirschtercher bis zu enger Stonn dauere kënnen ze kachen.

Waart ongeféier 5 Minutte bis d'Wurscht ofkillt an zerwéiert. Beim Fleeschbraten gëtt d'Gravy normalerweis zréck an d'Mëtt gezunn. Gitt d'Wurscht 5 Minutte "raschte" fir datt de Gravy sech gläichméisseg iwwer d'Geriicht verbreet, an Dir hutt eng lecker mëll fiicht Wurscht!

Späichert Iwwerreschter Zoossissen an engem versiegelt Behälter am Frigo fir 3-4 Deeg, oder späichert am Frigo fir 1-2 Méint.

Iessen mat Zoossiss: Probéiert d'Wurscht mat ubroden Zwiebelen a Paprika, geréischtertem Geméis oder Gromperen zervéieren!

Annonce

Method 2 vun 3: Bak op Feier

Huelt den Top Grill aus dem Uewen. Déi meescht méi nei Modeller hunn eng Hëtzebar uewen um Uewen. Déi iewescht Wärmebar strahlt d'Hëtzt aus a riicht d'Liewensmëttel erof fir se séier opzehëtzen, an de beschte Wee fir dovun ze profitéieren ass d'Liewensmëttel sou no wéi méiglech un d'Hëtzebar ze placéieren.
- Wann et en alen Uewen ass, kann déi iewescht Wärmebar am Tirang ënner dem Haaptuewenfach sinn. An dësem Fall musst Dir de Bakblech net eraushuelen.
Maacht d'Wurschten op den ieweschte Grill, sou datt se sech net beréieren. Den Top Grill wäert Lücken hunn a ginn normalerweis an engem anere Schacht plazéiert. Dës Ouverturen erlaben d'waarm Loft am Ofen ronderëm d'Wurschten ze zirkuléieren an et erlaabt nach méi ze kachen.
- Et ass wichteg datt en Drëpsentablett ënner dem ieweschte Grill steet, well d'Wurscht Waasser drëpst beim Baken. Gravy um Buedem vum Uewen fale kéint e Feier verursaachen.
Réischtert d'Wurscht fir 15-20 Minutten, dréit se all 5 Minutten ëm. Benotzt Stongen fir d'Wurscht virsiichteg ëm all 5 Minutten ze dréinen fir ze verhënneren datt se brennt. Dir musst vläicht de Bakblech e bësse raus zéien fir et ëmzewandelen. Wann Dir de Bakblech erauszéie musst, gitt sécher de Pot mat Handschuhe opzehiewen fir Verbrennunge ze vermeiden.
- Gitt ganz virsiichteg, beréiert net uewen um Uewen wann Dir d'Wurscht ëmdréit. Déi iewescht Bar ass extrem waarm a ka schwéier Verbrennunge verursaachen.
Huelt d'Wurschten ewech wann se gëllen sinn an et brennen Zeechen um Grill. Och wann geréischte Wurschten normalerweis keng Grillschnëtter hunn, kënnt Dir och e puer dovunner gesinn wann Dir um Grill am Schäffche gebak gëtt. Dëst ass e super Wee fir de Kuelegrill ze schmaachen och op kale verreenten Deeg wou Dir keen Outdoor Grill hutt!
- Well Bratwurst Wurscht aus Schwéngefleesch gemaach ass, ass et wichteg datt Dir d'Temperatur hëlt fir de Grad vun der Reifkeet ze beuerteelen amplaz vum Hot Dog's Erscheinungsbild.
Benotzt e Fleeschthermometer fir sécher ze sinn datt d'Innertemperatur vun der Wurst 71 Grad erreecht. Setzt den Thermometer am Zentrum vum Hot Dog am décksten Deel. Wann d'Temperatur 71 Grad Celsius ass, ass d'Wurst gemaach!
- Wann d'Wurst net gekacht ass, da setzt se an den Uewen fir weider 5 Minutten bis déi richteg Temperatur erreecht ass.
Loosst d'Wurscht 5 Minutte "raschten" ier se zerwéiert ginn. Op dës Manéier kritt Dir de Mond net verbrannt, awer d'Gravy wäert genuch Zäit hunn d'Wurscht gläichméisseg ze verdeelen. D'Enn vum Resultat ass eng lecker mëll Fiichteg Wurscht déi bal just aus dem Grill erauskomm ass!
- Dir kënnt net gefriessene Wursteren an engem versiegelt Behälter oder zippered Plastikstut Buttek. Wurstere kënne fir 3-4 Deeg am Frigo an 1-2 Méint am Frigo behalen.
Annonce

Method 3 vun 3: Braiséierter Wurscht mat Béier am Schäffchen

Den Zwiebel a ronn Scheiwen schneiden an 2 Knuewelekszéiwen haken. Schneid e wäisse Zwiebel virsiichteg a ronn Scheiwen ongeféier 0,6 cm déck mat engem schaarfe Messer a trennt et mat den Hänn. Wat de Knuewelek Deel ugeet, da schnaids du 2 Knuewelek sou kleng wéi méiglech.
- Wann Dir net gär vill Zwiebel iesst oder Zwiebel, déi Dir am Geschäft kaaft hutt, ze grouss sinn, kënnt Dir just eng hallef Glühbir benotzen.
- Wann Dir Tréine kritt beim Zwiebelen schneiden, probéiert se 10-15 Minutte virdrun am Frigo ze setzen. Waart net méi laang, soss gëtt d'Zwiebel geschleeft.
- E puer Leit enthalen Knuewel net a Rezepter. Wärend Knuewel hëlleft de Goût vun Zwiebel a Béier ze perfektionéieren, kënnt Dir Knuewel vermeiden wann Dir et net gär hutt.
Verbreet d'Zwiebel an de Knuewelek an eng déif Bakform. Soulaang de Bakform op d'mannst 5-8 cm déif ass, spillt d'Gréisst keng Roll. Wéi och ëmmer, an dësem Fall passt e Standard 23cm x 33cm Bakblech.
- Eng Een-Gang-Moolzecht ass einfach ze botzen, awer Dir kënnt ëmmer nach fir e disposabelen Aluminium Bakblech entscheede fir d'Aufgab nach méi einfach ze maachen!
Sprinkle mat Olivenueleg, Worcestershire Zooss a sprëtzen Salz a Peffer iwwer Ënnen. Nodeems Dir Zwiebel a Knuewel an de Bakblech bäigefüügt hutt, sprëtzt Dir 1-2 Läffelen (15-30 ml) Olivenueleg, 2-3 Läffelen (30 ml - 45 ml) Worcestershire Zooss a schmaache Salz. . Stir all d'Ingredienten zesummen.
- Wann Dir wëllt datt d'Wurst séiss ass, kënnt Dir 1 Iessläffel brong Zocker derbäi ginn.
- Wann Dir waarm Wurst gär hutt, füügt 1 Teelöffel gedréchent roude Chili a Form vu Flilleken derbäi.
Setzt 5 Wurschten op d'Zwiebelmëschung. Dréckt lues op d'Wurschtmëschung wéi se an de Bakblech plazéiert ass. Well d'Zwiebelen mëll am Béier kachen, ëmginn et d'Wurscht a füügt Aroma un d'Geriicht.
Gidd 2 350 ml Béchs Béier an e Bakblech. Wielt wéi eng Zort Béier u sech ass. Dir kënnt dee bëllegste Béier deen um lokale Maart verkaaft gëtt benotzt oder Bieren a limitéierter Quantitéit an Ärer lokaler Brauerei gemaach. Onofhängeg vun der Aart vu Béier, pour genuch Béier fir ongeféier eng hallef Wurscht ze bedecken.
- Verschidde Biere schmaache verschidden. Zum Beispill, Lager huet e liichte Geschmaach, IPA léisst e batteren Nogeschmaach hannerloossen, a stout e méi räichen, méi räiche Geschmaach.
- Wann Dir e Béier wëllt méi crémeg wéi Lager awer net esou staark wéi e Stout, da kënnt Dir e Bernstein oder e roude Béier wielen.
- Ofhängeg vun der Gréisst vum Bakblech, braucht Dir vläicht net am Béier aus dem Béier ze lafen.
Deckt de Bakblech mat Aluminiumfolie. Deckt d'Folie Schacht a klappt et ronderëm d'Spëtzt vum Schacht fir se ze versiegelen. Dëse Wee ass d'Wurscht gedämpft, an d'Resultat wäert eng aromatiséierend a safteg Wurst sinn.
- Wann e Stéck Folie de Bakblech net ofdeckt, kënnt Dir 2 iwwerlappend Stécker benotzen.
Maacht den Tablett an den Uewen a bakt ongeféier 1 Stonn, dréit d'Wurst eemol ëm. Wann Dir d'Tablett mat Folie bedeckt hutt an den Uewen waarm ass, plazéiert d'Wurstschacht an d'Mëtt vum Uewen. No ongeféier 30 Minutten kënnt Dir d'Wurscht flippen. Huelt den Dëppe virsiichteg aus dem Dëppen mat Handschuesch a dréit d'Wurst ëm, leet en dann an den Uewen fir weider 30 Minutten.
- Sidd ganz virsiichteg wann Dir d'Folie opmaacht, well den Damp entgeet. Denkt drun Är Hänn a Gesiicht net an der Loft ze halen fir Verbrannt ze vermeiden.
- Kuckt d'Wurst net mat enger Gabel, fir datt d'Bouillon net ausgeet.
- No 1 Stonn kënnt Dir e Fleeschthermometer benotzen fir deen décksten Deel vun der Wurscht ze stiechen. Wann d'Temperatur 71 Grad Celsius ass, ass d'Wurst gemaach! Wann net, loosst et weider 5-10 Minutten am Schäffche bis déi richteg Temperatur erreecht ass.
Maacht d'Wurscht op de Bagel a leet d'Zwiebelen drop. Zwiebel, déi am Béier gekacht sinn, sinn dat perfekt Gewierz fir Wurscht op mëllem Brout. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Toast a Moschter an d'Wurscht ginn, oder einfach mat mëllem Brout loossen, wann Dir wëllt.
- Setzt Iwwerreschter Zoossissen a versiegelt Behälter an halen am Frigo fir 3-4 Deeg, oder späichere bis 2 Méint am Tiefkühler.
Aner Gewierzer uewen op d'Wurscht geluecht: Probéiert gebratener Béierwurscht mat e puer däitscher Sauerkraut, Moschter oder agemaachtent Jalapeno!
Annonce