Inhalt

• Schrëtt
• Opgepasst
• Wat Dir braucht

Um Thanksgiving Day, wann Dir vergiess d'Tierkei ze entféieren, maacht Iech keng Suergen. Dir kënnt ganz gefruerent Truthahn am Schäffche kachen an e leckert, familljeséchert Iessen iessen.

Schrëtt

Deel 1 vun 3: Tinde der Türkei am Uewen

1. 

   Huelt d'Tierkei aus dem Tiefkühler a maach d'Verpakung op. Benotzt Schéier fir de Mesh oder d'Plastiksverpackung fir d'Tierkei ze schneiden. Halt den Uergelsak an der Tierkei.

2. 

   
   
   Setzt d'Tierkei op de Grill an de Bakblech. D'Tierkei soll mat der Bauchsäit no uewen plazéiert ginn.
   • Et ass ganz wichteg de Grill ze benotzen, well doduerch datt d'Temperatur vum Uewen ronderëm d'Tierkei zirkuléiert.

3. 

   Uewen op 165 ° C virheizen. Wann Ären Uewen méi wéi ee Grill huet, huelt de ganze Grill ewech a léisst den Tablett an der nidderegster Schacht vum Uewen. Sou huet den neien Uewen genuch Plaz fir d'Tierkei.

4. 

   
   
   Maacht déi gefruerent Truthahn an den Uewen a loosst se fir ongeféier 2,5 Stonnen ofschmaachen. Vermeit den Uewen während dëser Zäit opzemaachen, sou datt keng Hëtzt entkomm ass. No 2,5 Stonnen ass d'Tierkei bal entdeet an huet eng gëllen brong Faarf.
   • Maacht Iech keng Suergen iwwer d'Tierkei marinéieren, well d'Gewierzer net un gefruerenen Dinde bleiwen. Dir kënnt d'Tierkei würzen nodeems se e puer Stonnen am Schmelzhaar entzu gouf.

5. 

   
   
   Benotzt e Kachthermometer fir d'Tierkei d'Temperatur no der Entdehung ze kontrolléieren. Maacht den Thermometer an d'Brust oder den Oberschenkel a waart e puer Sekonne ier Dir d'Temperatur liest. Zu dësem Zäitpunkt sollt d'Tierkei tëscht 38 ° C - 52 ° C sinn.
   • Wann d'Temperatur méi niddereg wéi 38 ° C - 52 ° C ass, hält d'Tierkei weider a kontrolléiert se heiansdo bis d'Tierkei op déi richteg Temperatur ass.
   Annonce

Deel 2 vun 3: Botter verbreet an Tierkei marinéiert

1. 

   Huelt den Uergelbeutel aus dem Truthahn. De Verkeefer stécht normalerweis d'Tierkei Offal an eng Täsch a stécht den Tierkei Hals. Elo datt d'Tierkei e bësse verduebelt ass, kënnt Dir den Uergelbeutel erofhuelen fir ewechzehuelen (oder se benotze fir d'Zooss ze kachen).

2. 

   Benotzt e Pinsel fir eng Taass geschmëlzelt Botter iwwer d'Tierkei ze verdeelen. D'Verbreedung vu Botter wäert d'Tierkei besser schmaachen. Wann Dir kee Botter hutt, kënnt Dir Olivenueleg benotzen.

3. 

   Marinéiert d'Tierkei mat Salz a Peffer. Als éischt huelt Dir 2 Läffele Salz a Peffer, a lues a lues de Betrag erhéicht wann net genuch fir d'Tierkei ze decken. Sprëtzen Gewürz iwwer d'Tierkei a leet d'Gewierzer sanft mat den Fanger op d'Haut.
   • Dir kënnt och aner Gewierzer wéi Rosmarin, Dill oder Salbei benotzen.
   Annonce

Deel 3 vun 3: Réischteren Tierkei

1. 

   Réischtert d'Tierkei fir weider 1,5 - 5 Stonnen ofhängeg vum Gewiicht. Wat méi schwéier d'Tierkei ass, wat méi laang d'Bakzäit ass. Dir kënnt d'Gewiicht vum Truthahn iwwerpréiwen andeems Dir d'Informatioun um Package kuckt.
   • 3,5 - 5,5 kg: Grill méi ongeféier 1,5 - 2 Stonnen.
   • 5.5 - 6.5kg: Grill méi ongeféier 2-3 Stonnen.
   • 6.5 - 9kg: Grill méi iwwer 3 - 4 Stonnen.
   • 9 - 11kg: Grill fir ongeféier 4-5 Stonnen.

2. 

   Kuckt d'Tierkei all puer Stonnen. Wann Dir d'Tierkei kontrolléiert, benotzt e Kichen Thermometer fir sécher ze sinn datt d'Tierkei hir Temperatur eropgeet. Dir kënnt och Botter oder Ueleg an d'Tierkei fir Aroma ginn.Wann d'Tierkei verbrannt ausgesäit oder ze knuspereg Haut ass, bedeckt d'Uewerfläch mat Aluminiumfolie.

3. 

   Huelt d'Tierkei aus dem Uewen wann d'Fleesch 75 ° C erreecht. D'Tierkei ass gläichméisseg gekacht an ass sécher bei dëser Temperatur ze iessen. Benotzt Thermometeren fir d'Temperaturen op verschiddene Plazen ze kontrolléieren fir sécher ze sinn datt d'Tierkei gläichméisseg gekacht ass.
   • Maacht den Thermometer an der Mëtt vun der Dinde, well et ass laang Zäit fir ze kachen.

4. 

   Waart 30 Minutte virum Déngscht fir d'Tierkei ofkillen ze loossen. No 30 Minutten ass d'Tierkei cool genuch fir ze schneiden an ze zerwéieren. Schneit d'Tierkei an zerwéiert et mat der Fëllung an de Poulet gefëllt (wann disponibel), de Gromperepuree oder Ärem anere Liiblingsbett. Annonce

Opgepasst

• Bereet net gefruerent Truthahn duerch Braten oder Broillen. Den Ofen benotzen ass deen eenzege Wee fir d'Tierkei sécher ze kachen ouni Viroptroung.

Wat Dir braucht

• Uewenwänn
• Uewenbar
• Bakblech
• Kichen Thermometer
• Botterbiischt
• Gewierz