Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Maacht Äerdbier méi laang
• Method 2 vun 2: Äerdbier afréieren
• Tipps
• Warnungen

Äerdbier kënnen am Frigo bleiwen bis zu enger Woch wann Dir se richteg behandelt, awer et ass net ëmmer einfach ze gesinn wéi laang se am Frigo am Geschäft sinn. Mat dësen Tipps kënnt Dir suergen datt Är Äerdbier e puer Deeg méi laang frësch bleiwe wéi Dir gewinnt sidd. Wann Dir se net all an där Zäit benotze kënnt, befollegt d'Instruktioune vum Erdbeergefrierung.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Maacht Äerdbier méi laang

1. Ier Dir Äerdbier kaaft, préift ob se al sinn. Flecken a Schläimung um Container kënnen uginn datt d'Erdbeere verrotten, oder datt d'Fruucht naass sinn an dofir méi séier kënne verrotten. Däischter faarweg a mëscheg Äerdbier si wahrscheinlech scho verrotten, wärend Äerdbier mat flauscheger Schimmel drop net méi iessbar sinn.
   • Wann Dir Är eege Äerdbier wielt, da maacht dat nodeems se geräift sinn an eng hellrout Faarf ginn. Pléckt d'Erdbeeren wann se nach ëmmer fest sinn.
2. Schimmel Äerdbier direkt ofwerfen. Schimmel kann sech vun engem Äerdbier op deen aneren ausbreeden, wouduerch de ganze Behälter séier schimmeleg gëtt. Ideal fannt Dir e Container am Geschäft vu festen, helle rouden, net-schimmeleschen Erdbeeren, awer dacks sinn et een oder zwee schlecht tëscht all deene gudde Erdbeeren. Kuckt d'Erdbeeren nodeems Dir se kaaft hutt an all Äerdbieren, déi Fluff hunn, souwéi donkel faarweg a mëscheg Erdbeeren, déi séier séier schimmel, ofwerfen.
   • Dëst gëllt och fir schimmel Uebst déi bei den Äerdbier gehale ginn.
3. Wäscht nëmmen d'Erdbeeren just ier Dir se benotzt. D'Äerdbier absorbéieren d'Waasser an drénken e mëschtege Gruel wann et ze laang naass bleift. D'Feuchtigkeit wäert se méi séier verrotten. Dir kënnt dëse Prozess verlangsamen andeems Dir d'Erdbeere wäscht just ier Dir se iesst oder se beim Kache benotzt.
   • Wann Dir schonn e Container mat Äerdbier gewäsch hutt, klappt d'Erdbeeren dréche mat Pabeierdicher.
   • Et ass ëmmer nach eng gutt Iddi d'Erdbeeren ze wäschen ier se iessen. Op dës Manéier spullt Dir potenziell schiedlech Chemikalien an Organismen aus dem Buedem.
4. 
5. 

Method 2 vun 2: Äerdbier afréieren

1. Afréiere reife a feste Erdbeeren. Wann eng Erdbeer ufänkt ze verrotten oder knaschteg ze ginn, kënnt Dir se net spueren andeems Dir se afréiert. Reife, hellrout Erdbeeren halen am wäitsten wann Dir se afréiert. Maacht schimmeleg a mëscheg Erdbeeren an de Kompostkoup, am Gaart oder an de Bio-Dreckskëscht.
2. 
3. Zocker oder Zocker Sirop derbäi (optional). Duerch d'Erdbeeren an Zocker oder Zocker Sirop ze späicheren, gëtt hire Goût besser erhalen. Wéi och ëmmer, d'Erdbeere kënnen als Resultat ganz séiss ginn, an net jiddereen huet dat gär. Wann Dir décidéiert dës Method ze benotzen, benotzt 150 Gramm Zocker pro Kilo Erdbeeren, egal wéi Dir se virbereet. Dir kënnt och e schwéieren Zockersirop maachen andeems Dir gläichwäerteg Deeler Zocker a waarmt Waasser mëscht, d'Mëschung am Frigo killt, an dann d'Erdbeeren komplett ofdeckt.
   • Et kann méi sënnvoll sinn Zocker oder Zocker Sirop derbäi ze maachen nodeems Dir d'Erdbeere virgestallt hutt an ewechgitt. Wéi och ëmmer, et ass am beschten eng Entscheedung ze treffen ier Dir d'Erdbeere späichert, well sou weess Dir ob Dir extra Plaz an de Container hannerloosst.
4. Betruecht Pektinsirup ze benotzen (optional). Dëst ass eng gutt Wiel wann Dir net séiss Erdbeeren gär hutt awer de Goût an d'Textur besser wëllt halen wéi d'Erdbeeren ouni zousätzlech Zutaten. Fir dëst musst Dir Pektinpudder kafen a kachen am Waasser. Et ënnerscheet sech pro Mark wéi vill Waasser Dir zu engem Säckelchen Pudder bäifüge musst. Loosst de Pektinsirup ofkillen ier Dir d'Erdbeeren ofdeckt.
   • Dëst ka verhënneren datt d'Erdbeere frësch bleiwen soulaang wéi se mam Zocker oder Zocker Sirop wären.
5. Loosst d'Erdbeeren deelweis enttäuschen ier Dir se benotzt. Huelt d'Erdbeeren aus dem Tiefkühler a loosst se e puer Stonnen am Frigo enttoen ier Dir se benotzt. Wann Dir d'Erdbeere méi séier wëllt ofsträichen, haalt se ënner kale Waasser. Erdbeeren an der Mikrowell heizen oder soss kënnen se ganz knaschteg an dreckeg maachen. Iessen d'Erdbeeren wann et nach e puer Äiskristaller op der Uewerfläch sinn. D'Erdbeere kënne mëscht ginn, wa se komplett entdeet sinn.
   • Wéi laang et dauert fir d'Erdbeeren ofzerappen hänkt vun der Temperatur an der Gréisst vun Ären Äerdbier of. E grousse Knuewel vu gefruerenen Erdbeeren muss eventuell iwwer Nuecht oder nach méi laang ofgefälscht ginn.

Tipps

• Dir kënnt knaschteg Erdbeeren ouni Fluff oder Schimmel beim Baken oder Puree benotzen an an Zalotendressing benotzen.

Warnungen

• Uebst dat ze dacks a Kontakt mat Zénk an anere Metaller kënnt ka méi séier verrotten. Dëst ass normalerweis e Problem am grousse Restaurant an Hotelkichen, an net an de Leit heem.