Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Kachen Ramen Nuddelen
• Method 2 vun 2: Maacht et nach besser
• Tipps
• Noutwendegkeete

Ramen ass eng einfach, séier Molzecht déi perfekt ass fir Leit ënnerwee oder Studenten déi kuerz Zäit hunn fir ze studéieren. Wärend bezuelbar, ass et net ganz nahrhaft, an e puer Leit kënnen et futti fannen, oder d'Nuddelen ze mëscht. Glécklech sinn et verschidden Tricks déi Dir maache kënnt fir sécher ze sinn datt d'Nuddelen perfekt ginn. Dir kënnt och vill aner Goûten an Topping addéieren zousätzlech zu de Gewierzer déi heiansdo abegraff sinn. Mat e bësse Kreativitéit kënnt Dir e schmackhafte an nahrhaft Iessen maachen a kuerzer Zäit!

Zutaten

• 600 ml Waasser
• 1 Pack Ramen, abegraff Gewierzbeutel
• Bäilagen, wéi Eeër, Fleesch oder Muschelfësch (optional)

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Kachen Ramen Nuddelen

1. Bréngt Waasser zum Kachen. Setzt 6 dl Waasser an eng Kasseroll. Maacht d'Pan op den Uewen a bréngt d'Waasser op héijer Hëtzt zum Kachen.
2. Stéiert de Krautbeutel. Trëppelt de Krautbeutel op (eventuell geliwwert). Gidd den Inhalt an dat kochend Waasser a réiert et dran.
3. Loosst de Bestand eng Minutt kachen. Dëst garantéiert datt de Pulver komplett opgeléist gëtt an datt d'Waasser waarm genuch ass fir de nächste Schrëtt.
4. Füügt d'Nuddelen derbäi. Dréckt d'Nuddele mat engem Chopstick oder Holzläffel sanft, sou datt se an d'Waasser ginn. Vläicht sollt Dir se fir ee Moment halen. Nuddelen net briechen oder réieren. Dëst wäert selbstverständlech sinn.
   • Dir kënnt d'Nuddelen och separat an engem Dëppe mat kochendem Waasser kachen.
5. Kachen d'Nuddelen ongeféier zwou Minutten. Wann se erofkommen, zitt se aus dem Lager mat engem Stéck Stécker oder Nuddeltangen. Dir kënnt och de Bestand duerch e Sift an eng Schossel schëdden.
6. Fan d'Nuddelen dréchen. Dëst hëlleft de Kachprozess ze stoppen an ze halen datt se schlank an nass ginn. Dir kënnt en Handheld Lüfter, e klengen elektresche Lüfter, oder souguer e kräftege Stéck Pabeier oder en Dossier benotzen.
   • Eng aner Alternativ ass d'Nuddelen ënner kale Waasser ze spullen.
7. Füügt d'Nuddelen nach eng Kéier op de Stock. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir e puer lecker Bäilagen bäifügen wéi Ee, Fleesch oder Geméis.
   • E puer vun dësen Zutaten sollten net bis zur leschter Minutt bäigefüügt ginn, nodeems Dir d'Ramen schonn an eng Schossel gesat hutt.
8. Servéiert de Ramen. Maacht de Ramen an eng grouss, déif Schossel. Wann Dir e gepocht oder frittéiert Ee an d'Pan bäigefüügt hutt, denkt drun et mat engem Iessläffel erauszekréien, da plazéiert et erëm uewen op d'Ramen nodeems d'Ramen schonn an d'Schossel geluecht goufen. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir och aner Bäilagen bäifügen wéi gekacht Fleesch.

Method 2 vun 2: Maacht et nach besser

1. Dozou extra Aroma mat Zoossen a Gewierzer. Wann d'Sauce oder d'Gewierzer ganz salzeg sinn, kann et eng gutt Iddi sinn manner vun de Gewierzer am Package ze benotzen. Dëst ass fir ze verhënneren datt d'Fënsteren ze salzeg ginn. Hei drënner sinn e puer lecker Alternativen déi Dir kéint probéieren:
   • Fësch Zooss
   • Japanesche Currypudder
   • Ponzu
   • Miso Paste
   • Thai Curry Paste
2. Füügt extra Aroma mat Kraider, Ueleger an aner Kraider derbäi. Dëst ass eng super Optioun wann Fëschzooss a Currypudder oder Paste net Är Saach sinn. Hei sinn e puer Iddien fir unzefänken:
   • Zitrusjusen, wéi eng Drëps Zitroun oder Kalk. Füügt dës bäi ier Dir zerwéiert.
   • Fette wéi: Fleeschjus, Chili Ueleg oder Sesamueleg.
   • Gewierzer wéi: Chili Flakelen, Koriander Some oder wäisse Peffer. Dir musst d'Somen erofhuelen ier Dir servéiert.
3. Stir e bësse Geméis fir eng méi gesond Molzecht. Dir kënnt delikat a séier Kachen Geméis derbäi just ier Dir de Ramen servéiert. Dir kënnt och méi fest, méi laang kache Geméis zu den Nuddele ginn, wann Dir se kacht. Hei sinn e puer méi lecker Optiounen:
   • Geméis dat séier kacht: Baby Spinat, Bouneschlupp, Fréijoerszwiwelen oder Waasserkress.
   • Geméis dat e bësse méi laang kache muss sinn: Broccoli, Ierzebulli, Schnéierbounen oder geriwwe Muerten.
   • Kee frëscht Geméis? Probéiert gefruerent Geméis amplaz! Fir d'éischt entlooss se ënner fléissendem waarme Waasser fir ongeféier 30 Sekonnen.
4. Gitt Är Ramen e bësse extra Protein mat engem Ee. Ramen ass voll mat Natrium, Stärke a Fett, wat net ganz gesond ass. Dir kënnt Äert Iessen e bësse méi nahrhaft maachen mat engem Ee, dat voller Protein ass. Softgekacht an haart gekachten Eeër an der Halschent geschnidden sinn déi populär, awer Dir kënnt aner Variatiounen benotzen. Hei sinn e puer Optiounen fir ze probéieren:
   • Maacht en haart gekachten Ee. Schielt d'Ee, schneid et an d'Halschent a leet et op d'Fënstere just virum Zerwéieren.
   • Maacht e mëll gekachten Ee.Kacht d'Ee am kochendem Waasser fir 3-7 Minutten, da schielt, geschnidden an d'Halschent bäigefüügt just virum Déngscht.
   • Als Alternativ probéiert e geschloen Ee. Nodeems d'Nuddelen an de Stock gekacht sinn, dréit et ëm. Gidd e liicht geschloen Ee an d'Pan wärend de Bouillon an d'Nuddelen nach ëmmer réieren.
   • Pochéiert en Ee op d'Nuddelen. Loosst d'Ee fir 30 Sekonnen kachen. Maacht d'Hëtzt of, setzt den Deckel op d'Pan a waart nach 30 Sekonnen.
   • Setzt e frittéiert Ee drop. Dir musst d'Ee broden an de Ramen separat kachen. Maacht dat frittéiert Ee op der Ramen virum Déngen.
5. Füügt méi Protein mat Fleesch derbäi. Dënn geschnidden Fleesch ass dat beléifsten, awer Dir kënnt och Poulet Broscht, Bavette, oder Ouschteren benotzen. Kacht se am Bestand wärend d'Nuddelen an hirer eegener Pan kachen. Huelt d'Fleesch aus dem Bouillon, setzt d'Nuddelen derbäi an da setzt d'Fleesch erëm drop.
   • Benotzt net ze vill Fleesch. D'Ramen Nuddelen an de Stock sollten d'Haaptmoolzecht sinn.
   • Dënn Scheiwen aus Schweinebauch oder Schëller sinn déi populär an authentesch.
6. Probéiert aner authentesch Bäilagen. Déi meescht vun dësen Bäilagen erfuerderen Iech an e Supermarché ze goen deen op asiatesch Produkter spezialiséiert ass. Dir kënnt och fäeg sinn e puer vun dëse Produkter op den asiatesche Liewensmëttelregaler vun Ärem lokale Supermarché ze fannen. Hei sinn e puer lecker Iddien fir Iech ze probéieren:
   • Fëschkuchen (Fëschkuchen)
   • Scheiwen Daikon, Lotuswurzel oder Shitake Pilzen
   • Zerklengert Nori
   • Menma fermentéiert Bambussprossen.
7. Fäerdeg.

Tipps

• Füügt alles derbäi, wat Dir mengt, bei de Ramen gutt schmaachen. Sidd abenteuerlech, awer gitt sécher datt Dir et gutt kacht.
• Halt d'Ingrediente no bei der Pan ier se drop ginn. Dëst vermeit Sprëtz.
• Fir eng Schossel Fësch a Mieresfriichten, huelt déi folgend Zutaten: Tintenfisk, Garnelen, Kriibs an / oder Saumon.
• Wéi vill vun den zousätzleche Bäilagen a Gewierzer, déi Dir benotzt, läit un Iech. Wéi och ëmmer, d'Nuddelen an d'Zoppbasis sollten zentral am Schossel sinn.
• Keen Uewen? Kee Problem! Dir kënnt d'Nuddele mat enger Kaffismaschinn oder souguer enger Mikrowell kachen!
• Probéiert e bësse gehackt Zitrounegras bäizefügen. Et ass besonnesch schmaacht wa se mat Mieresfriem kombinéiert sinn.
• Net Fan vun Zopp? Kacht d'Nuddelen an da bridd se mat Ärem Liiblingsrousszooss a Geméis.
• Füügt e puer Gewierzer op de Stock, wéi puréiert Salz mat Knuewelek, Miso oder Sojasauce.
• Iess de Ramen séier. Ramen schmaache net méi gutt wann et eng Zäit laang steet. Wann Dir wësst datt Dir net alles iesst, maacht en halleft Portioun.

Noutwendegkeete

• Kasseroll
• Chopsticks oder (Holz) Läffel
• Zoppenteller