Inhalt

• Zutaten
• Pastinaken aus dem Uewen
• Gebakene Pastinaken
• Gegrillte Pastinaken
• Ze trëppelen
• Method 1 vu 4: Ofen gebakene Pastinaken
• Method 2 vu 4: Gebakene Pastinaken
• Method 3 vu 4: Gegrillte Pastinaken
• Methode 4 vu 4: Aner Weeër fir Pastinaken ze preparéieren
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete

Pastinak ass de Virgänger vun der Muert, an huet e séissen, nëssegen Aroma. Pastinaken si wäiss bis giel a faarweg a platze mat Vitamin C. Dir kënnt se a ville verschiddene Rezepter benotzen, si si lecker a Stews, awer Dir kënnt se och esou preparéieren. Wann Dir wësse wëllt wéi Dir Pastinaken preparéiere kënnt, liest séier weider.

Zutaten

Pastinaken aus dem Uewen

• 750 Gramm Pastinaken
• 1/4 Taass Botter
• 1/4 Taass Waasser
• 1/2 Kaffisläffel gedréchent Oregano
• 1/2 Teelöffel gedréchent Petersilie
• 1/4 Kaffisläffel Salz
• 1/8 Kaffisläffel Peffer

Gebakene Pastinaken

• 6 Pastinaken
• 1/4 Taass Miel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Taass geschmolte Botter

Gegrillte Pastinaken

• 1 kg mëttel Pastinaken
• 2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
• 1 Kaffisläffel Meersalz
• 2 Zoppeläffel Botter
• 2 Teelöffel gehackt italienesch Péiterséilech

Ze trëppelen

Method 1 vu 4: Ofen gebakene Pastinaken

1. Den Uewen op 175ºC virheizen.
2. Kritt de Pastinaken. De Blieder ofschneiden. Biischt de Pastinaken mat engem Geméisbiischt ënner kale Waasser. Peel de Pastinaken a schneid se Julienne: a laangen dënne Seeler, wéi Fritten.
3. Maacht d'Parsnips an en 2-Quart Bakform.
4. Serveieren. Serve se wann se nach waarm sinn. Dir kënnt se direkt iessen oder se als Bäilag niewent Poulet déngen.

Method 2 vu 4: Gebakene Pastinaken

1. De Rescht Botter op mëttlerer Hëtzt an enger Bratpfanne erhëtzen. Et wäert ongeféier eng Minutt daueren ier de Botter schmëlzt a sizzle.
2. Maacht d'Parsnips an d'Pan a bréit bis se gëllen brong sinn. No 2 bis 3 Minutten dréit d'Parsnips mat engem Spatel fir se op béide Säiten ze brong. Maacht se erëm wann néideg, bis d'Parsnips mëll sinn, gekacht a schéi brong.
3. Serveieren. Dir kënnt se als Alternativ zu Fritten ubidden oder Dir kënnt se mat engem Sandwich zerwéieren.

Method 3 vu 4: Gegrillte Pastinaken

1. Den Uewen op 230 ° C virheizen.
2. Verdeelt d'Scheiwen an enger eenzeger Schicht op Bakpabeier. Beschicht se mat 2 Läffel geschmolzene Botter.
3. Grill de Pastinaken 20 Minutten.
4. Serveieren. Serve se wann se nach waarm sinn.

Methode 4 vu 4: Aner Weeër fir Pastinaken ze preparéieren

1. Pastinaken kachen. Kachen Pastinaken behält säin natierlechen Aroma. Dëst ass dee beschte Wee fir se ze kachen:
   • Bréngt eng Pan Waasser zum Kachen. Salt wa méiglech.
   • D'Blieder vum Pastinak ofschneiden.
   • Biischt de Pastinaken wann Dir se ënner kale Waasser hält. Ofschneiden Gebidder déi net giess sinn.
   • Maacht de Pastinaken am kochendem Waasser a reduzéiert d'Hëtzt.
   • Kukkt fir 5 - 15 Minutten, bis de Pastinaken zaart ass.
2. Dampf Pastinaken. Dampen ass en anere schnellen an einfache Wee fir Pastinaken ze preparéieren, ouni Botter oder Gewierzer ze brauchen. Dir kënnt et spéider bäifügen. Esou geet et weider:
   • De Blieder ofschneiden.
   • Biischt de Pastinaken beim Spullen ënner propperem Waasser.
   • Schnëtt Plazen of, wou Dir net iesse kënnt.
   • Maacht de ganze Pastinak an en Dampschëff a leet et iwwer waarmt Waasser.
   • Damp fir 20 bis 30 Minutten.
3. Mikrowelle de Pastinaken. Wann Dir d'Blieder ofgeschnidden hutt a Pastinaken ënner kale Waasser gespullt hutt, maacht Folgendes:
   • Véierel de Pastinaken an der Längt.
   • Plaz 2 Iessläffelen (30 ml) Waasser an engem Mikrowell-sécheren Teller.
   • Plaz d'Parsnips an d'Schossel an iwwerdeckt.
   • Setzt et an der Mikrowelle fir 4 bis 6 Minutten op héijer Kraaft.

Tipps

• Dir kënnt Pastinaken püréieren an zu engem Bësch maachen.
• Pastinaken si lecker mat Kanéil, Ingwer an Muskat.

Warnungen

• Raw Pastinaken sinn net lecker.

Noutwendegkeete

• Pastinaken
• Kasseroll
• Pan
• Mikrowellgeriicht
• Bakpabeier
• Geméisbiischt
• Geméis Scheller
• Messer
• Olivenueleg
• Kraider