Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Mango Jam
• Method 2 vun 3: Mango Jam (nidderegen Zocker)
• Method 3 vun 3: Mango Jam (Äppelaroma)
• Warnungen
• Noutwendegkeete

Mango Jam ass séiss a lecker. Et kann mat Brout zum Kaffi giess ginn, als Snack oder als Dessert. Och Dir kënnt Mango Gebeess maachen, souwuel déi Zockerräich an déi wéineg Zocker Zorten.

Zutaten

Mango Gebeess:

• 750 Gramm reife Mango
• 500 Gramm Zocker
• Waasser
• Ascorbinsäure

Mango Jam (niddereg Zocker Varietéit):

• 3 mëttelgrouss Mango'en
• 325 ml Waasser
• 65 Gramm brongen Zocker
• 2 Zoppeläffel Zitrounejus
• 1 Kaffisläffel Zitrouneschuel
• Prise Ingwerpolver

Mango Jam (mat Äppelaroma):
Aroma:

• 1 dënn geschnidden Apel
• 2 Zoppeläffel Zitrounejus
• 325 ml Waasser

Jam:

• 3 mëttelgrouss Mango'en
• 65 Gramm brongen Zocker
• 1 Kaffisläffel Zitrouneschuel
• Prise Ingwerpudder

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Mango Jam

1. De Mango schneiden an dräi Deeler. Huelt de Pulp mat enger Gabel of, oder schielt en am Viraus.
2. Kacht de Mango mam Zocker an enger Kasseroll fir 25-40 Minutten oder bis déck. D'Faarf soll méi däischter sinn wéi d'Original Giel, awer net méi däischter wéi eng duerchschnëttlech Orange.
3. Mash de Mango. Mat enger grousser Gabel oder engem Läffel, bräi de Mango bis en eng jam-ähnlech Textur huet.
4. Léisst d'Ascorbinsäure a waarmem Waasser op a füügt se an d'Mango an d'Zockergemëschung bäi.
5. Prozess et a maacht et no der aktueller Wéckmethoden.
6. Fir all 230-290 Gramm oder 1 kleng Jar Mango Jam brauch Dir ongeféier 4-6x 500mg Ascorbinsäure well mir keng künstlech Konservéierungsmëttel benotzen. Wann Äert Zockerverhältnis 1: 1 ass (250 Gramm Mango: 250 Gramm Zocker), kënnt Dir et fir 5 - 6 Méint behalen ouni Frigoen. E puer gesondheetsbewosst Leit kënnen e méi klengt Verhältnis wielen, wat zu enger méi kuerzer Haltbarkeet resultéiert.
7. Wann et am Frigo gehale gëtt, ass d'Haltbarkeet 2 Joer (net opgemaach), 1 Joer wann et opgemaach gëtt.
8. Fäerdeg.

Method 2 vun 3: Mango Jam (nidderegen Zocker)

1. Schielt d'Mango'en. Schneid et a Wierfelen.
2. Kacht d'Waasser mam brongen Zocker, Zitrounejus, Zitrouneschuel an Ingwerpudder.
3. Wann d'kachend Mëschung ufänkt ze verdicken, füügt d'Mango Wierfelen derbäi.
4. Maacht d'Mango Wierfelen beim Kachen duerch. Wann et ufänkt ze kachen, dréint den Uewen op niddreg.
5. Kachen bis et ufänkt eng Stautextur ze kréien.
6. Setzt de Stau a Fläschen. Benotzt richteg Canning Techniken fir Sécherheet.

Method 3 vun 3: Mango Jam (Äppelaroma)

1. Taucht déi dënn Äppel Scheiwen an 325 ml Waasser mat zwou Iessläffelen Zitrounejus fir 30 Minutten. Sil d'Appel Scheiwen aus.
   • D'Äppel Scheiwen kënnen giess oder gedréchent ginn als Yum Snacks.
2. Schielt d'Mango'en. Schneid se a Wierfelen.
3. Gidd d'Äppelwaasser an d'Kasseroll. Füügt de brongen Zocker, d'Zitrounejus, d'Zitrouneschuel an den Ingwerpudder derbäi. Bréngt et zum Kachen.
4. Wann d'kachend Mëschung ufänkt ze verdicken, füügt d'Mango Wierfelen derbäi.
5. Maacht d'Mango Wierfelen beim Kachen. Wann et ufänkt ze kachen, dréint den Uewen op niddreg.
6. Kacht et bis et ufänkt wéi Stau ze gesinn.
7. Maacht de Gebees an de Griichelen. Benotzt richteg Canning Techniken fir Sécherheet.
8. Fäerdeg.

Warnungen

• Net ze vill kachen: De Mango Jam wäert zu Gel ginn, da Mango Candy.
• Benotzt de Mixer net well e gelähnleche Mango Jam entsteet.

Noutwendegkeete

• Pot
• Kasseroll
• En Uewen
• Gabel Messer Läffel
• Equipement erhalen