Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Entféier Kéis am Frigo
• Method 2 vun 3: Entféier Kéis um Comptoir
• Method 3 vun 3: Kéis an der Mikrowell entdeet
• Tipps
• Warnungen

Et ginn dräi Weeër fir gefruere Kéis ze entdeelen. Déi bescht Method ass de Kéis fir zwee Deeg lues am Frigo ze verdéiwen. Dëst gëtt dem Kéis d'Chance e bësse Feuchtigkeit am Package ze absorbéieren, sou datt de Kéis eng besser Textur gëtt an den originale Goût erhält. Déi aner Optioun, déi méi séier ass, ass de Kéis op Ärem Comptoir ze zéien. Dëst dauert 2,5-3 Stonnen, awer de Kéis gëtt e bësse méi fest wann et fäerdeg ass fir ze benotzen. Wann Dir wierklech presséiert sidd, kënnt Dir Kéis an der Mikrowelle entféieren. Denkt drun datt méi haart Kéis (wéi Cheddar oder Provolone) méi gëeegent sinn fir ze fréieren an ze verdéiwen wéi méi mëll Kéis (wéi Ricotta oder Brie) wéi mëlle Kéis tendéiert ze schweessen a schmëlzen wann se entdeet ginn.

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Entféier Kéis am Frigo

1. Huelt de Kéis aus dem Tiefkühler a kontrolléiert d'Verpakung. Huelt de Kéis aus dem Tiefkühler. Kuckt genau op d'Verpakung fir sécher ze sinn datt et nach ëmmer loftdicht ass. Wann de Kéis net an engem loftdichte Behälter gefruer ass an der Loft an Ärem Tiefkühler ausgesat ass, gëtt et net ze iessen. Net nëmmen ass de Kéis onheemlech schwéier an geschmacklos, et kann Bakterien aus senger Beliichtung an d'Loft absorbéiert hunn.
   • Wann de Kéis der Loft ausgesat ass, gëtt en oxidéiert. Kéis, deen ze laang an der Loft ausgesat ass, gëtt bleech an haart.
   • Dëst ass déi bescht Method fir Kéis ze entdeelen, well et héchstwahrscheinlech ass datt de Kéis seng al Textur erëmkritt. Benotzt dës Method wann Dir de Kéis eleng ësst, op engem Sandwich oder mat engem Plat.
   • Wann Dir de Kéis an de Frigo leet verhënnert Dir datt de Goûtprofil ännert. Allerdéngs brauch et méi Zäit wéi um Comptoir ze entféieren.
   • Kéis, dee méi wéi sechs Méint agefruer ass, däerf net méi iessbar sinn.
2. Setzt de Kéis 24-48 Stonnen an de Frigo. Huelt de Container mat Kéis a leet en op e Regal am Frigo. Loosst Äre Kéis 24-48 Stonnen am Frigo, jee nodeem wéi déck de Kéis ass. Päck mat Kéiseschierwe kënne 24 Stonne stoe gelooss ginn, wärend grouss Stécker Kéis 48 Stonnen daueren, bis se voll entdeet.

   Tipp: wann Dir besuergt sidd datt Loft an Är Verpakung kënnt, setzt de Kéis an d'Geméis Tirang fir aner Nahrungsgeroch ze halen.

   
   
3. Huelt Äre Kéis aus dem Frigo a benotzt en esou séier wéi méiglech. Huelt Äre Kéis aus dem Frigo an huelt d'Verpakung eraus. Préift ob de Kéis ofgedréit ass andeems e probéiert e Stéck dervun ze schneiden. Wann et einfach schneit, ass et komplett ofgerappt. Iessen et oder füügt et zu Ärem Rezept fir datt et net verwinnt. Dir kënnt de Kéis op Raumtemperatur komme loossen ier Dir en aus dem Package eraushëlt, wann Dir e verdeele wëllt oder wann Dir de Kéis net kal iesse wëllt. Sief awer virsiichteg, well de Kéis ufänkt ze verdierwen wann e méi wéi véier Stonne bleift.
   • Wann de Kéis ufänkt ze verdierwen, fänkt et un ze richen, ännert d'Faarf a schmaacht sauer oder batter.
   • Dir wäert ouni Zweiwel eng Verännerung vun der Textur bemierken nodeems Dir Äre Kéis ofgezeechent hutt, am Verglach mat net gefrostene Kéis vun der selwechter Zort. Afréieren an ofsträichen mécht de Kéis méi knaschteg a méi haart.
   • Wat de Kéis méi weich ass, wat hie méi séier verwinnt wann e Raumtemperatur erreecht. Mëll Kéiser déi méi wéi véier Stonne bei Raumtemperatur bliwwe sinn, sollten ofgeworf ginn. Häre Kéis sollen no sechs Stonnen ofgeworf ginn. Mëll Kéiser enthalen Brie, Gorgonzola, Feta a Ricotta. Häre Kéis si Cheddar, Provolone, Gouda Kéis a Romano.
   • Wann Dir domat kacht, kënnt Dir normalerweis de Kéis kachen, och wann et gefruer ass. Wann Dir de Kéis schmëlzt oder en an e Rezept gitt, musst Dir en net onbedéngt entdeelen.

Method 2 vun 3: Entféier Kéis um Comptoir

1. Plaz de Kéis an d'Verpakung op eng Plack oder Schossel. Huelt de Kéis net aus dem Package an deem e gefruer war. Lee de Kéis op en Teller oder an eng Schossel a setz en um Comptoir. Dir kënnt och en anere gerimmte Schacht benotzen wann Dir et virzitt.

   Opgepasst: loosst de Kéis net bei enger Fënster oder an der Sonn beim Entféieren. Wann Dir de Kéis zoufälleg an der Sonn erhëtzt, da kann et sech beim Entfëllen verwinnen.

   
   
2. Loosst Äre Kéis 2,5-3 Stonnen um Comptoir sëtzen fir ofzeschwächen. Loosst de Kéis am Kéistablett um Comptoir optrieden. Et wäert ongeféier 2,5-3 Stonnen daueren ier de Kéis komplett entdeet. Déi Zäit déi et brauch hänkt vun der Dicht vum Kéis of. Méi douce Kéis entloossen an 2,5 Stonnen, während méi haart Kéis e bësse méi wéi dräi Stonnen daueren.
   • Wann Dir de Kéis a senger ursprénglecher Verpakung léisst, hält d'Feuchtigkeit an der Verpakung de Kéis vum Häerzen beim Dréchnen.
3. Benotzt Äre Kéis sou séier wéi méiglech fir datt et net verwinnt. Nodeems de Kéis komplett entdeet ass, huelt en aus der Verpackung. Iessen Äre Kéis oder benotzt en an Ärem Rezept. Wann Dir de Kéis ze laang um Comptoir léisst, fänkt et un ze verdierwen. Also benotzt se séier nodeems et ofgedréit ass, sou datt Dir kee gudde Kéis verschwennt!
   • Wann Dir Äre Kéis kacht oder en als Zutat an engem Rezept benotzt, kënnt Dir et normalerweis benotze wann et nach gefruer ass. Kuckt d'Rezept fir ze kucken ob de Kéis als éischt muss ofgedroe ginn.
   • Kéis deen net méi gutt ass, schmaacht sauer, richt onangenehm a kann d'Faarf geännert hunn.

Method 3 vun 3: Kéis an der Mikrowell entdeet

1. Hëtzt Äre Kéis op der niddregster Kraaft a Schrëtt vun 30 bis 45 Sekonnen an der Mikrowell. Setzt Är Plack am Zentrum vun der Mikrowelle. Setzt d'Kraaft vun Ärer Mikrowelle op déi niddregst Astellung. Hëtzt Äre Kéis fir 30-45 Sekonnen ier Dir en eraushëlt fir ze kontrolléieren. Wann de Kéis net entdeet ass, da wärmt en zousätzlech fir 30 Sekonnen.
   • Et kann e puer Minutte daueren ier de Kéis komplett entdeet, awer a méi klenge Schrëtt funktionnéiert verhënnert datt de Kéis zoufälleg schmëlzt.

   Tipp: Wann Dir e "Kéis" -Knäppchen an Ärer Mikrowelle hutt, dréckt en a gitt dat geschätzte Gewiicht vum Kéis, deen Dir entfreet. Halt de Kéis gutt am Ae beim Kachen, well dëse Knäppchen op Ärem spezifesche Modell ka fir Schmelze vu Kéis sinn.

   
   
2. Schneit duerch den Zentrum vun Ärem Kéis fir ze kucken ob en ofgesprengt ass. Nodeems de Mikrowelle-Buzzer lass ass, huelt d'Teller oder d'Schossel aus der Mikrowelle. Benotzt e Bottermesser fir duerch den Zentrum vum Kéis ze schneiden. Wann de Messer ganz einfach duerch de Kéis geet, gëtt de Kéis komplett ofgerappt. Wann et net einfach ass ze schneiden, gitt de Kéis zréck an d'Mikrowelle an erhëtzt et weider ier Dir probéiert et erëm ze schneiden.

Tipps

• Wärend Dir sécher all Typ vu Kéis fréiere kënnt, gi gewëssen méi dënn oder crémeg Kéiser wässereg a knaschteg wann Dir se entdeet. Brie, Camembert, Stilton, Crème Kéis an Fettgehalt Kéis si Beispiller vu Kéis déi séier ausernee briechen an hiren Aroma net behalen wann se entdeet ginn.
• Gerappte Kéis ass net dee beschte Kandidat fir afréieren an ofzerappen. Et tendéiert vill beim Schweessen ze schweessen a léisst eng flësseg Substanz hannerloossen.

Warnungen

• Mëll Kéiser déi méi wéi véier Stonne bei Raumtemperatur bliwwe sinn, sollten ofgeworf ginn. Haart Kéise solle verworf ginn wa se méi wéi sechs Stonnen aus dem Frigo sinn.