Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: D'Aparte virbereeden
• Tipps

Arepas sinn gebierteg a Venezuela a gi bei all Molzecht giess. Si si kleng Maiskuchen aus Maismiel gemaach a kuerz gebak. Och wann se och getrennt giess kënne ginn, gi se dacks mat leckere Fëllunge gefëllt. Liest weider fir Instruktioune wéi Dir Arepas mat dräi verschiddene Fëllunge maacht.

Zutaten

• 2 Taasen / 235 g. Maismiel
• 2 Taasen / 250 ml. waarmt Waasser
• Eng Prise Salz
• Ueleg

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: D'Aparte virbereeden

1. Maacht de Maismiel an eng Prise Salz an eng grouss Mëschschossel. Mixt d'Ingrediente gutt mat Ären Hänn oder e Schlagsahn. Gidd d'waarmt Waasser lues iwwer d'Käre.
   • Kaaft Maismiel dat virgekacht ass, wéi den Harina Pan, dat klassescht Maismiel dat a Venezuela benotzt gëtt. Et ass verfügbar an de grousse Supermarchéen. Dëst wäiss oder giel Miel ass gluten a konservativ.
   • Wann Maismiel net an Ärer Regioun verfügbar ass, kënnt Dir se duerch feingemalen Maismiel ersetzen wéi Bio Maisstärk oder Miel.
2. Den Uewen op 250 ° C virhëtzen, sou datt den Uewen op déi richteg Temperatur ass, wann Dir d'Arepas dran setzt.
3. Wann all Arepas gebak sinn an um Bakpabeier, setzt se an de virgehëtzten Uewen fir 15 Minutten. Wann se fäerdeg sinn, huelt se aus dem Uewen a schloe se fir eng Zäit. Wann se huel kléngen, si se fäerdeg.
4. Maacht eng Fëllung fir de Kaffi. A Venezuela sinn Arepas déi zum Frühstück giess ginn dacks mat Ham a Kéis gefëllt, also fëllt eng gefëmmt Ham an Queso Fresca / frësche Makrele Kéis / Ricotta oder Mozzarella op.
   • Fir eng manner traditionell awer genausou lecker Frühstück ze fëllen, kënnt Dir och Rohr Eeër mat enger Salsa probéieren.
5. Maacht eng Fëllung fir d'Arepas, fir datt Dir se als Snack iesse kënnt. Arepas ginn dacks eleng giess oder mat enger einfacher Kéisfëllung. Wann Dir e méi séissem Snack gär hutt, probéiert ee vun dësen einfache Arepa Fëllungen:
   • Poulet Zalot mat Avocado. Kombinéiert Pouletestécker, Mayonnaise, fein gehackten Zwiebel a Sellerie mat Salz a Peffer fir ze schmaachen. Verbreet dëst iwwer d'Halschent vum Arepa a füügt e puer Scheiwen Avocado bäi a leet déi aner Halschent vum Arepa drop.
   • Schwaarz Bounen a Salsa. Setzt e puer schwaarz Bounen op eng Hälschent vum Arepa a fëllt se mat enger schaarfer Salsa. Dir kënnt och e puer Scheiwen Kéis derbäi setzen fir dem Arepa seng Fëllung nach méi ze beräicheren.
6. Maacht de Pabellon arepas. No arepas ass de Pabellon dee meescht geschätzte Plat vu Venezuela. D'Kombinatioun vun dësen zwee Platen ass exzellent. A de Pabellon arepa ass aus folgenden Zutaten gemaach:
   • Zerklengert Rëndfleesch (Dir kënnt och Shawarma Fleesch benotzen), schwaarz Bounen a frittéiert Plantangen. Dëst ass déi klassesch Versioun.
   • Maacht e frittéiert Ee an e bësse Kéis op d'Rëndfleesch, d'Bounen an de Weegen fir et fäerdeg ze maachen.

Tipps

• Fëllt d'Arepas mat Schwéngefleesch (zum Beispill Shawarma) a Gouda Kéis fir e Mëtternuecht Snack. A Venezuela ass dëse Snack bekannt als La Rumbera, "d'Partinummer."