Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Bereet d'Ingredienten
• Tipps

Chili con carne traditionell ze maachen, kann e puer Stonnen daueren, awer wann Dir e luesen Uewen hutt, kënnt Dir all d'Ingrediente gläichzäiteg setzen an den Apparat d'Aarbecht maachen. Bereet de Chili con carne moies vir, sou datt wann Dir owes heemkommt Dir e leckere parfüméierte Plat mat gedréchent Bounen a vill Gewierzer hutt.

Zutaten

• 1 Iessläffel Kachueleg
• 1 Kilo Rëndfleesch
• 1 grouss Ënn
• 1 grénge Peffer
• 1 roude Peffer
• 1 giel oder orange Peffer
• 2 Dosen mat 400 Gramm Tomaten (kënnen duerch 10-12 frësch Wierfel Tomaten ersat ginn)
• 4 Knuewelekszéiwen
• 3 Zoppeläffelen Chilipudder
• 1 Kaffisläffel schwaarz Peffer
• 1 Kaffisläffel Kumin
• Zinn mat 150 Gramm geschniddene Jalapeño-Peffer (kann duerch 6 frësch geschnidden Jalapeño-Peffer ouni Som ersat ginn)
• 120 Gramm gedréchent Pinto Bounen
• 200 Gramm gedréchent rout Nierebounen
• 100 Gramm gedréchent wäiss Bounen

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Bereet d'Ingredienten

1. Fäerdeg.

Tipps

• Dir kënnt déi meescht Aarte vu Boune fir dëst Rezept benotzen. Wann Dir awer gedréchent Niereboune benotze wëllt, maacht se net direkt am luesen Uewen. Niereboune sinn héich a Phytohaemagglutinin, e Lektin deen dech krank mécht. Fir gedréchent Niereboune sécher am luesen Uewen ze placéieren, virkachen an eng grouss Quantitéit u Waasser fir 12 Minutten, duerno spullen an an de luesen Uewen setzen.
• Dir musst net onbedéngt Tomaten an de Chili con carne setzen. Wann Dir allergesch sidd oder en anere Goût wëllt, ersetzt den Tomatensaft duerch Rëndfleesch oder eng aner Flëssegkeet.
• E puer waarme Paprika si méi waarm wéi aner Paprika. Sief virsiichteg wann Dir Paprika wielt. Wann Dir ganz waarme Paprika benotzt, füügt e klenge Betrag ouni de Kär an d'Somen als éischt bäi. Dir kënnt ëmmer méi spéit bäifügen.
• Garnéiert d'Geriicht mat frësch geschniddene Saisons wéi Zwiebelen, Koriander, Tomaten, Kéis a Chili Flakelen.
• Wann Dir méi dënn Chili con carne mat manner Fleesch wëllt, füügt eng hallef Dosen Tomatenzooss derbäi zur Halschent vun der Kachzäit bäi.