Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Wat Dir iwwer Brannte wësse musst an déi richteg Fläsch wielen
• Method 2 vun 3: Brandy pur drénken
• Method 3 vun 3: Maacht gemëscht Gedrénks mat Branntewäin
• Tipps
• Warnungen

Brandy ass lecker fir ordentlech ze drénken, zum Beispill als Digestif, awer Dir kënnt och Brandy ganz gutt benotze fir verschidde schmackhaft Cocktailen ze maachen. Déi bekanntst vu Brandien ass méiglecherweis Cognac, awer et gi vill aner Varietéiten, déi bal all besonnesch räich un Aromen a Goûten sinn. Brandy ass Wäin deen an e staarkt Getränk mat engem Alkoholgehalt tëscht 35 a 60% destilléiert gëtt. Dir kënnt léieren Cognac an aner Aarte vu Branntewäin nach méi ze genéissen andeems Dir iwwer d'Geschicht vum Getränk léiert, déi verschidden Zorten u Brandy déi existéieren an de beschte Wee fir Cognac ze drénken.

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Wat Dir iwwer Brannte wësse musst an déi richteg Fläsch wielen

1. Liest als éischt wéi Brandy eigentlech gemaach gëtt. Branntewäin ass am Fong all Alkohol, deen aus Uebstjus destilléiert gëtt. Als éischt gëtt de Jus aus dem Uebst gepresst an duerno gëtt de Jus fermentéiert an en zum Uebstwäin gemaach. Den Uebstwäin gëtt duerno destilléiert fir Brandy ze produzéieren. Normalerweis gëtt dëse Branntewäin dann an hëlzent Fässer geräift, awer et ginn och net geräift Zorte Brandy.
   • Cognac gëtt aus Drauwe gemaach, awer et gëtt och Branntewäin aus aneren Uebst, wéi Äppel, Pfirsichen oder Pflaumen, fir der nëmmen e puer ze nennen. Branntewäin, dat net aus Drauwe gemaach gëtt, awer vun enger anerer Zort Uebst gëtt am Prinzip mam Numm vun der Uebst bezeechent. Zum Beispill, Branntewäin aus Pfirsichen gëtt Peachbrandy genannt. Bestëmmte bekannte Branntewäin aus enger spezifescher Aart vun Uebst si meeschtens besser mat engem aneren Numm bekannt, wat dacks op d'Regioun bezitt wou d'Gedrénks gemaach gëtt, wéi Calvados oder Grappa.
   • Déi meescht Arte vu Branntewäin kréien eng schéin, donkel Faarf duerch Alterung an Holzfässer. Onreifend Brandewänn hunn net déi karamellähnlech Faarf vu sech selwer, dofir ginn d'Faarfmëttelen dacks a méi jonk Zorte vu Brandien derbäi fir dee selwechte Faarfeffekt ze kreéieren.
   • Grappa ass déi italienesch Varietéit vu Branntewäin. Grappa gëtt och aus Drauwe gemaach, awer op eng liicht aner Manéier. Wann Dir Grappa mécht, ginn net nëmmen de Drauwejus, awer och d'Skinn, d'Stämm an d'Some vun den Drauwen fermentéiert an destilléiert. Op Englesch gëtt Grappa och Pomace Brandy oder Marc genannt.
2. Liest och eppes iwwer d'Geschicht vu Brandy. Dat englescht Wuert "Brandy" kënnt ursprénglech vum hollännesche Wuert "brandewijn", wat eng aner Korruptioun vum "Brandende Wäin" ass, wat natierlech op de waarme Glanz bezitt, deen Dir an Ärem Mond fillt, wann Dir e Schlupp Brandy hëlt.
   • Brandy gouf fir d'éischt am 12. Joerhonnert gemaach, awer ursprénglech gouf d'Gedrénks nëmme fir medizinesch Zwecker vun Dokteren an Apdikteren benotzt. Eréischt am 16. Joerhonnert hu franséisch Wënzer vun den Autoritéite erlaabt Brandy duerch Destillatioun ze produzéieren.
   • A Frankräich huet d'Produktioun vu Brandy lues ugefaang, bis d'Hollänner ugefaange Brandy fir Konsum z'importéieren an d'Gedrénks an aner europäesch Länner exportéieren. De méi héijen Alkoholgehalt huet Brandy méi spuersam fir ze transportéiere wéi Wäin, wouduerch et e finanziell attraktivt Produkt fir Händler ass.
   • D'Hollänner hunn investéiert fir Brennereien a bekannte franséische Wäiregioune wéi d'Loire, Bordeaux a Charente ze bauen. D'Charente gouf déi rentabelst Regioun fir d'Produktioun vu Brandy. Et ass net ouni Grond datt d'Charante d'Regioun ass wou d'Stad Cognac ass.
3. Et gi vill verschidden Aarte vu Branntewäin an och verschidden Zorten Cognac. D'Qualitéit vum Brandy hänkt vun der Reifungszäit vum Gedrénks of. Bekannt Arte vu Brandy enthalen Armagnac, Cognac, Pisco, Calvados, Amerikanesche Brandy, eaux de vie a Sherry. D'Qualitéit vun enger gewësser Zort Brandy gëtt op Basis vun der Reifungszäit vum Getränk uginn. Jidd vun den verschiddenen Typen vu Brandy oder Cognac gëtt op engem spezifesche Bewäertungssystem bewäert.
4. Léiert hei wéi d'Begrëffer interpretéiert ginn déi an de verschiddenen Alterungssystemer vu Cognac an anere Brandy benotzt ginn. D'Produktioun vu Brandy a besonnesch d'Produktioun vu Cognac ass en Zäitverbrauchende Prozess dee ganz gedëlleg a virsiichteg Ëmgank erfuerdert fir all Aromen an Aromen am Gedrénks ze bilden. Traditionell gëtt Brandy an Eechefässer geréit. Déi verschidden Zorten vu Brandy ginn all op eng spezifesch Aart aal geéiert an déi verschidden Aarte ginn all op hir Manéier klasséiert. Den Alter vun engem bestëmmte Branntewäin gëtt normalerweis vun enger vun de folgenden Ofkierzungen uginn: AC, VS (Ganz Spezial), VSOP (Ganz Speziell Al Pale), XO (Extra Al), Hors d'age oder Ancestrale, a Vintage. D'Bezeechnung Vintage op, zum Beispill, eng Fläsch Wäin, Cognac oder Armagnac weist normalerweis datt den Inhalt vun der Fläsch aus engem sougenannte Vintage Joer oder engem spezifesche besonnesch gudde Joer staamt. Déi Ofkierzungen, déi hei opgelëscht sinn, ginn net déiselwecht Aart a Weis fir all Brandy benotzt.
   • VS Brandy (Ganz Spezial) ass fir op d'mannst zwee Joer geräift. Dës Zort Brandy ass am meeschte passend als gemëschtent Getränk a Cocktailer an ass manner passend fir ordentlech ze drénken.
   • VSOP Brandy (Very Special Old Pale, dat heescht wuertwiertlech Very Special Old Bleach) ass normalerweis tëscht 4,5 a 6 Joer al.
   • Brandy mat der Bezeechnung XO (Extra Old oder Extra Matured) ass normalerweis op d'mannst 6,5 Joer al.
   • Brandy of the Hors d'age (wuertwiertlech: méi al wéi säin Alter) oder Ancestrale Typ ass Branntewäin, déi sou laang geräift ass, datt de genauen Alter vum Getränk net méi ka bestëmmen.
   • Dës Nimm gi vum Gesetz festgeluecht fir verschidden Zorten Cognac besonnesch, awer dëst gëllt net fir all Typ vu Branntewäin.
5. Probéiert Armagnac. Armagnac ass Brandy aus Drauwe gemaach an am Südweste vu Frankräich produzéiert. Armagnac ass aus enger Kombinatioun vu Drauwe vun de Colombard an Ugni-Blanc Varietéiten a gëtt an engem sougenannten alembic destilléiert. D'Gedrénks gëtt dann op d'mannst zwee Joer a franséischen Eechefässer geréiert, wat zu engem Branntewäin resultéiert dee ganz ähnlech wéi Cognac ass, awer mat engem méi rustikale Charakter. Nom Reifungsprozess gëtt e Standardprodukt erstallt duerch Kombinatioun vun enger Zuel vun Arten Armagnac vu verschiddene Alter.
   • Am Armagnac mat 3 Stären oder mat der Bezeechnung VS (Very Special), muss déi jéngst Aart Armagnac an der Kombinatioun op d'mannst zwee Joer an Eech geräift hunn.
   • Armagnac vum Typ VSOP (Very Special Old Bleach) ass eng Mëschung, oder eng Mëschung, aus verschiddenen Zorten Armagnac, an där dee jéngsten Typ an Eech fir op d'mannst véier Joer geräift muss sinn, awer vill Arten Armagnac vum Typ VSOP sinn tatsächlech vill méi al.
   • Eng Fläsch Armagnac kann mam Numm Napoleon oder XO (Extra Matured) bezeechent ginn wann déi jéngst Zort Armagnac an der Mëschung op Eech fir op d'mannst sechs Joer geräift ass.
   • Armagnac vum Hors d'age Typ ass Armagnac an deem de jéngsten Typ an der Mëschung zéng Joer oder méi al ass.
   • Wann et en Alter um Label vun enger Fläsch Armagnac ass, ass et den Alter vum jéngste Armagnac an där Fläsch.
   • Et ginn och ganz gutt Qualitéitszorten vun Armagnac déi op d'mannst zéng Joer al sinn. An esou engem Fall steet d'Erntejoer op der Fläsch.
   • Dës Alterskategorien gëllen nëmme fir Armagnac; den Alter vu Cognac an aner Brandy gëtt op eng aner Manéier uginn.
6. Probéiert richteg Cognac. Cognac gëtt aus Drauwe gemaach an ass vläicht de Kinnek vu Brandy. Den Numm Cognac bezitt sech selbstverständlech op déi franséisch Stad aus där d'Gedrénks ursprénglech kënnt. Cognac gëtt aus enger spezifescher Kombinatioun vun Drauwe gemaach, inklusiv der Varietéit Ugni Blanc. Cognac muss zweemol a Kofferstill destilléiert ginn a fir e Minimum vun zwee Joer a franséischen Eechefässer al ginn.
   • 3-Stären oder US (Ganz Spezial) Cognac gëtt déi Bezeechnung wann déi jéngst Aart Cognac an der Mëschung op Eech fir op d'mannst zwee Joer geräift ass.
   • Cognac vum Typ VSOP (Very Special Old Bleach) kann een nennen, datt wann déi jéngst Zort Cognac an der Mëschung op d'mannst véier Joer geräift ass, awer déi meescht Aarte Cognac an dëser Kategorie sinn tatsächlech vill méi al.
   • Cognac kritt den Numm Napoleon, XO (Extra Matured), Extra oder Hors d'age wann déi jéngst Zort Cognac an der Mëschung op Eech fir op d'mannst sechs Joer geräift ass. Tatsächlech sinn Cognacen an dëser Kategorie normalerweis 20 Joer oder méi al.
   • Et ginn Zorten Cognac déi 40 bis 50 Joer an Eech geräift hunn.
7. Probéiert amerikanesch Branntewäin oder Branntewäin. Vill verschidde Marken falen ënnert d'amerikanesch Brandy Kategorie. Et ginn net vill legal Regelen iwwer den Alter an d'Qualitéit vun dëser Zort Branntewäin. Dofir, wann Nimm wéi VS, VSOP an XO an dëser Kategorie benotzt gi fir den Alter an d'Qualitéit vum Brandy unzeginn, si se net vum Gesetz geregelt a wann Dir eng Fläsch amerikanesch Brandy kaaft, ass et gutt sech bewosst ze sinn. sinn. An den USA, zum Beispill, sinn et nëmmen zwee Gesetzer iwwer Branntewänn mat deenen d'Konsumenten ze dinn hunn.
   • Wann amerikanesch Branntewäin manner wéi zwee Joer al ass, da muss d'Wuert "onreif" oder "net geräift" um Etikett stoen.
   • Ausserdeem gesäit d'Gesetz vir, datt wann d'Gedrénks net aus Drauwe gemaach gëtt, muss op der Etikett déi Zort Uebst uginn aus där de Branntewäin gemaach gëtt.
   • Well d'Nimm vun de verschiddenen Alterskategorien ënner Brandien net offiziell vum Gesetz festgeluecht sinn, benotze verschidde Marken verschidden Nimm fir d'Kategorie vum Brandy unzeginn an dacks ass d'Reifzäit net wierklech laang. Op de Websäiten vu ville Brennereien fannt Dir méi Informatiounen iwwer déi verschidden Zorte vu Brandien déi produzéiert ginn an hir Reifungszäit.
   • D'Gesetz schreift keng spezifesch Destillatiounsmethod fir Brandy vir.
8. Probéiert Pisco. Pisco ass en net reife Brandy aus Drauwen, deen a Peru a Chile produzéiert gëtt. Well Pisco net geräift ass, ass d'Gedrénks hell a Faarf. Et gëtt de Moment eng Diskussioun tëscht Peru a Chile amgaang wéi ee vun den zwee Länner d'Recht hätt Pisco ze produzéieren an ob dat Recht sollt op verschidde Gebidder limitéiert sinn.
9. Probéiert Äppelbrandwäin. Apple-Branntewäin ass aus Äppel gemaach a gëtt natierlech a Frankräich ënner dem Numm calvados produzéiert, awer och an den USA, wou et Applejack genannt gëtt. Brandy aus Äppel ass ganz villsäiteg a kann an all Zort Cocktailer benotzt ginn.
   • Applejack, oder déi amerikanesch Versioun, ass ganz hell a fruuchteg.
   • Déi franséisch Variant, Calvados, ass méi subtil an huet e méi nuancéierten Aroma an deem Dir verschidden Déiften entdecke kënnt.
10. Probéiert eaux de vie. Eaux de vie ass franséisch fir "Waasser vum Liewen". Eaux de vie ass en ongedréifte Branntewäin deen net aus Drauwe gemaach gëtt, awer aus aneren Uebst wéi Hambieren, Biren, Pflaumen, Kiischten, asw. Just wéi Pisco ass en eaux de vie net geräift an ass dofir meeschtens hell a Faarf.
    • An Däitschland gëtt eaux de vie als "Schnapps" bekannt, wat e gesammelte Begrëff fir däitsch an éisträichesch Branntewäin aus Uebst ass. Et gëtt och amerikanesch Schnaps, awer dëst ass e séissen, sirupähnleche Getränk dee méi wéi e Likör ass.
11. Probéiert de Sherry. Sherry ass, tatsächlech, och Brandy. Sherry gëtt an der spuenescher Regioun Andalusien gemaach, no senger eegener, offiziell etabléierter Method. No där Method gëtt Sherry nëmmen eemol a Kupfer Still destilléiert. D'Gedrénks gëtt dann an amerikaneschen Eechefässer geräift.
    • Solera ass déi jéngst a fruuchtegst Varietéit tëscht de verschiddenen Zorten Sherry. Den Duerchschnëtts Mindestalter fir Solera Sherry ass 1 Joer.
    • Sherry vum Solera Reserva Typ muss op d'mannst 3 Joer al sinn.
    • Déi eelst Zort Branntewäin a Spuenien produzéiert ass de Jerez Solera Gran Reserva. Dës Zort Sherry muss op d'mannst 10 Joer geräift hunn.
12. Wann Dir Brandy kaaft, passt éischt op den Typ op an dann am Alter. Déi Zort Brandy kann eng vun den Zorte Brandy sinn, déi mir hei uewen diskutéiert hunn oder et kann einfach "Brandy" op der Etikett soen. Wa keng spezifesch Aart op der Etikett ernimmt gëtt, kontrolléiert de Label fir ze kucken aus wéi engem Land de Branntewäin kënnt oder aus deem d'Gedrénks ass (zum Beispill aus Drauwen, Äppel oder enger anerer Zort Uebst). Nodeems Dir festgestallt hutt wéi eng Zort Branntewäin Dir gitt kafen, kënnt Dir eng Fläsch mat enger méi kuerzer oder méi laanger Reifungszäit bannent deem Typ wielen. Denkt drun datt d'allgemeng Alter Bewäertunge fir Brannte kënnen ënnerschiddlech variéieren an datt verschidden Nimm an Ofkierzungen innerhalb vun ënnerschiddlechen Zorte vu Branntewäsche benotzt ginn fir den Alter vum Brannwäin unzeginn.

Method 2 vun 3: Brandy pur drénken

1. Léiert wéi ee Brandy ordentlech drénkt. Brandy "pure" drénken heescht datt Dir d'Gedrénks alleng ouni Äis drénkt an ouni d'Gedrénks mat aneren Zutaten ze vermëschen. Dir schmaacht nëmmen de Geschmaach vum Branntewäin an näischt anescht, sou datt de Geschmaach vum Getränk zu senger eegener kënnt.
   • Wann Dir e Glas Brandy mat Äis servéiert, schmëlzt d'Äis séier, verdënnt d'Gedrénks a mécht de Goût waasseg.
2. Drénkt de Branntewäsch propper wann Dir e gudde Qualitéitsreife Brandy an den Hänn hutt. E wierklech gudde Cognac, zum Beispill, ass am beschten gedronk. Op dës Manéier kënnt de Geschmaach vill besser an seng eege, sou datt Dir de Cognac vill méi genéisse kënnt a wierklech erliewen wéi Cognac am Beschten schmaacht.
3. Kaaft e speziellt Brandy Glas. E speziellt Brandy Glas huet d'Form vun engem Ballon an huet offiziell e Schnéifer. E Cognac Glas ass grouss a konvex a Form. Et ass ganz breet am ënneschten an enkt no uewen. Cognac Brëller hunn e kuerze Stengel a kommen a verschiddene Gréissten, och wann normalerweis net méi wéi 60 ml an d'Glas gegoss gëtt. Dës Brëller si ganz gëeegent fir Cognac ze drénken an aner gutt Branntewäin well déi dezent Aromen kommen all uewen um Glas zesummen wann Dir Är Nues iwwer d'Glas hält an et richt fir den Doft ze fänken.
   • Serve de Cognac oder anere Branntewäin an engem spotless Shifter dee gedréchent gouf, sou datt keng aner Goûten sech mat deene vum Branntewand mësche kënnen.
4. Serve de Branntewäin direkt. Brandy, wéi normale Wäin, muss net als éischt "otmen". Wann Dir e Glas Branntewäin oder aner Branntewäin ze laang hannerléisst, verdampft e puer vum flüchtegen Alkohol, wouduerch d'Gedrénks säi Charakter verléiert.
5. Heëtzt d'Glas an Ärer Hand. Vill Kenner léiwer de Branntewäin liicht waarm virum Drénken, well eng kleng Quantitéit u liichter Hëtzt de Goût an den Aroma vum Getränk verbessert. De beschte Wee fir dëst ze maachen ass einfach d'Glas an der Hand ze halen a lues ze loossen e bësse waarm ginn. Wéinst dem breede, kugelfërmege Buedem kann d'Glas einfach an Ärer Hand erhëtzt ginn.
   • Dir kënnt och d'Glas erwiermen andeems Dir waarmt Waasser dra schëdst an duerno erëm ausgitt ier Dir de Branntewäin schëdst.
   • Eng aner Manéier fir de Branntewäin ze wiermen ass d'Glas virsiichteg iwwer eng oppe Flam ze halen.
   • Passt just op datt de Branntewäin net ze waarm gëtt! De Branntewäin ze waarm loossen kann den Alkohol verdampen, de Bouquet an de Goût futti maachen.
   • Loosst de Brandy net "rullen" hin an hier duerch d'Glas, well dëst e puer vun de subtile Aromen vum Getränk verléieren kann.
6. Fir de Brandy ze richen, hält d'Glas op Broschthéicht. Andeems Dir de Brandy aus dëser Distanz richt, kënnt Dir d'Blummenuntersténge richen an déi delikat Gerécher drénken an Är Nues. Esou sinn Är Sënner net komplett iwwerwältegt de Moment wou Dir e gudde Cognac schmaacht.
7. Bréngt d'Glas bis bei de Kinn a schnoffelt nach eng Kéier duerch d'Nues. Hieft de Branntewäin bis just virum Kinn an ootemt déif duerch d'Nues. Andeems Dir den Doft vum Branntewäin op dëser Héicht inhaléiert, kënnt Dir d'Aromen vu gedréchent tropeschen Uebst am Branntewäin erkennen.
8. Loosst elo d'Glas just ënner der Nues a richt mat Ärem Mond wéi och mat Ärer Nues. Wann Dir d'Glas just ënnert der Nues hält, kënnt Dir déi méi schaarf Gerécher am Branntewäin ënnerscheeden. Dëse Wee vu Geroch ass vill méi komplex wéi déi zwee virdrun.
9. Huelt e ganz klenge Schlupp. Dir sollt Är Lëpsen nëmme mat der éischter Schlupp naass maachen, fir datt de staarke Goût vum Branntewäin Iech net iwwerfuerdert. Deen éischte Schlupp deen Dir hëlt soll net méi wéi de Goût an de Mond bréngen a sollt dofir sou kleng wéi méiglech sinn. Wann Dir eng ze grouss Schlupp op eemol hëlt, kann de staarke Goût vum Branntewäin Iech iwwerfalen an Dir kënnt net méi Loscht hunn duerno méi Branntewäin ze schmaachen.
10. Huelt e puer méi Schluppen, fänkt mat méi klenge Schluppen un a lues a lues méi grouss Schluppen. Dës Schluechte si geduecht fir Äre Mond e bësse virzebereeden op dat wat kënnt. Dir kënnt net wierklech de Goût vum Branntewäin genéissen, bis Är Geschmaachsknäppchen erwiermt sinn.
    • Wann ee Brandy drénkt, ass de Geroch op d'mannst sou wichteg wéi de Goût. Vergiesst net den Geroch am A ze behalen wärend Dir de Branntewäin drénkt.
11. Wann Dir verschidden Zorten vu Brandy oder Cognac schmaacht, da fänkt mat deem jéngsten un an drénkt de Rescht an der Reiefolleg vum Alter, mat dem eelste Brandy. Wann Dir eng Rei verschidden Zorten Cognac oder aner Brandy schmaacht, sollt Dir ëmmer mat deem jéngste ufänken. Haalt ëmmer e bësse vun all Brandy oder Cognac, fir datt Dir méi spéit zréck kënnt - Dir wäert iwwerrascht sinn wéi anescht, zum Beispill, deen éischte Cognac schmaacht wann Är Nues a Gout erwiermt sinn nodeems Dir déi aner verschidden Aarte gedronk hutt Cognac oder Brandy.
12. Wann Dir verschidden Zorten vu Brandy schmaacht, probéiert net op den Typ an de Präis ze kucken. Souwuel Typ wéi och Präis kënnen de Wee beaflossen wéi Dir e bestëmmte Branntewäin schmaacht, sou datt Dir besser dës Donnéeë beim Schmaachen ofdeckt, fir datt Dir wierklech déi Goûten entdeckt déi Dir am Branntewëll fir Iech hutt. Ausserdeem kënnt Dir och e bësse méi iwwer Iech selwer léieren.
    • Dir kënnt iergendwéi d'Brëller ënnen bezeechnen ier Dir de Branntewäin schëdt. Da wiesselt de Brëll ier Dir erausdrénkt, fir datt Dir net wësst wat deen ass.

Method 3 vun 3: Maacht gemëscht Gedrénks mat Branntewäin

1. Probéiert Cocktailer mat Brandy ze maachen wann Dir e bësse méi jonk, manner deier Varietéit hutt. Zum Beispill, wann de Cognac deen Dir doheem hutt vum VS-Typ ass, oder wann et en aneren onbenannte Brandy ass, kënnt Dir en als Zutat a gemëschte Gedrénks benotzen. Wéi den Numm et scho seet, Brandy ass am Prinzip eng Aart Wäin an dofir passt et net nëmme gutt mat Softgedrénks, oder zum Beispill mat Tonic, awer et ginn all méiglech Gemësch Gedrénks mat Brandy déi iwwerraschend lecker sinn.
   • Real Cognac gëtt och regelméisseg a Cocktailer benotzt, och wann Cognac eng al, méi deier Zort Brandy ass.
2. Probéiert eng Sidecar. De Sidecar ass e klassesche Cocktail. Geméiss dem Ritz Carlton zu Paräis gouf de Cocktail do am Hotel am Ufank vum 20. Joerhonnert erstallt. Dir braucht folgend: 45 ml Cognac, 30 ml Cointreau oder Triple Sek, 15 ml frësch gepressten Zitrounejus, e Stéck Zitroun fir ze garnéieren an eventuell Zocker fir d'Rand vum Glas ze dekoréieren.
   • Dekoréiert de Rand vun engem gekillte Martini-Glas mat Zocker. E Martini-Glas ass a Form vun engem opgedréinten Dräieck an huet en zimlech laange Stamm. Killt d'Glas of andeems Dir et am Gefriergeräich plazéiert an dann de Rand vum Glas an eng Zockerplack dréckt, sou datt e flotte Zockerrand uewen um Glas entsteet.
   • Setzt all Zutaten (ausser den Zitrounekrull) zesumme mat e puer Äiswierfelen an e Cocktail Shaker a wackele gutt.
   • Gidd d'Gedrénks duerch e Sift an d'Glas. D'Äiswierfelen bleiwen am Sift.
   • Garnéiert mat der Zitrounekrull. Dir kënnt eng Zitrounekrull maachen andeems Dir en dënnen Zeil vun der Zitrouneschuel ronderëm d'Zitroun a Form vun engem ganze Krees schneit.
   • Dir kënnt d'Verhältnis vu Cognac, Cointreau an Zitrounejus e bëssen upassen, fir datt Dir genau bestëmme kënnt wat den ideale Goût fir Iech ass.
3. Probéiert e Metropolitan. Dat éischt Rezept fir dëse Cocktail geet op d'Joer 1900 zréck, wat de Metropolitan zu engem richtege Klassiker mécht. Dir maacht dëst Getränk mat folgenden Zutaten: 45 ml Brandy, 30 ml séiss Vermut, 1/2 Teelöffel Zocker Sirop an 2 Drëpsen Kräiderbitter (zum Beispill Amargo de Angostura oder Angostura Bitter), wann Dir et kritt.
   • Maacht Zocker Sirop andeems Dir 1 Taass Waasser mat enger Taass ganz feinen Zocker an engem Glasfässer mësst. Setzt den Deckel op de Glas a schütt de Jar bis den Zocker komplett opgeléist ass. Halt de Glas am Frigo.
   • Setzt all Zutaten mat e puer Äiswierfelen an e Cocktail Shaker a schüttelt gutt.
   • Gidd d'Gedrénks an e gekillt Martini Glas. E Martini Glas ass e Glas a Form vun engem ëmgedréinten Dräieck op engem zimlech laange Stamm.
4. Probéiert e Gentleman's Hot Toddy oder e Hot Grog fir Gentlemen. A Hot Toddy ass e klassescht waarmt Getränk dat an der Vergaangenheet dacks als Medikament benotzt gouf. Dir kënnt et mat enger grousser Varietéit vu Séilen maachen, dorënner Branntewäin a Calvados, oder all aner Branntewäin aus Äppel. Dir braucht folgend: 30 ml (Apel) Branntewäin, 1 Iessläffel Hunneg, 1 Véierel Zitroun, 1 Taass Waasser, e puer Neelcheskäpp, e wéineg Muskatnoss an 2 Kanéilstécker.
   • Deckt de Buedem vun engem Becher oder spezialem Irish Kaffeglas mat Hunneg. Gidd de (Apfel) Brandy an de Jus vun enger Véierel Zitroun.
   • Bréngt d'Waasser zum Kachen an engem Kessel oder Kasseroll a gitt et an d'Glas.
   • Stéiert d'Mëschung zesummen, fügt dann d'Zänn an d'Zimtstécker bäi.
   • Loosst d'Gedrénks 5 Minutte stoen, da sprëtzen mat e puer Muskatnoss a genéisst!
   • Dir kënnt méi Brandy a manner Waasser benotze wann Dir wëllt, oder vice versa. Wann Dir Äppelbrandy benotzt, kënnt Dir méi Branntewand a manner Waasser benotze fir Aroma un d'Gedrénks ze ginn.
5. Probéiert e Pisco Sour. Pisco gëtt meeschtens als Zutat a Pisco Sour verbraucht. Pisco Sour ass dat nationaalt Getränk vum Peru, awer de Cocktail ass och ganz populär a Chile. Dir braucht folgend: 95 ml Pisco, 30 ml frësch gepressten Zitrounejus, 22 ml Zocker Sirop, 1 frëscht Ee wäiss an e puer Drëpse Kräiderbitter (zum Beispill Amargo de Angostura oder Angostura Bitters).
   • Maacht Zockersirop andeems Dir eng Taass Waasser an eng Taass ganz feinen Zocker matenee réiert an engem Glasfässer. Setzt den Deckel op d'Glas a rëselt de Glas kräfteg, bis den Zocker komplett opgeléist ass. Setzt den Dëppen Zocker Sirop an de Frigo bis Dir bereet sidd en ze benotzen.
   • Setzt de Pisco, Zitrounejus, Zocker Sirop an Eewäiss an e Cocktail Shaker ouni Äis a schütt de Shaker ongeféier 10 Minutten, oder bis d'Eeewäiss wäiss a schaumend ass.
   • Füügt d'Äis derbäi a rëselt erëm kräfteg fir ongeféier 10 Sekonnen, bis d'Gedrénks grëndlech gekillt ass.
   • Benotzt e Filter fir d'Äis vum Getränk ze trennen an de Cocktail an e gekillt Glas ze schëdden, speziell fir Pisco Sour ze servéieren. Pisco Sauer gëtt an engem relativ klenge Glas servéiert dat geformt ass wéi e normale Schéissglas, awer de Buedem ass méi dënn an d'Glas flitt e bëssen no uewen aus.
   • Fäerdeg d'Gedrénks mat e puer Drëpsen Kräiderbitter uewen op den Ee wäisse Schaum.
6. Probéiert e Jack Rose. A Jack Rose ass e klassesche Cocktail dee ganz populär an den 1920er war. D'Gedrénks baséiert op applejack, dem amerikanesche Brandy aus Äppel. D'Ingrediente sinn: 60 ml Applejack, 30 ml Limettenjus a 15 ml Grenadinsirop. Real amerikaneschen Applejack ass net sou einfach ze kréien, awer wann Dir en an de Grëff kritt, ass dëse Cocktail definitiv derwäert ze probéieren.
   • Setzt all Zutaten mat e puer Äiswierfelen an e Cocktail Shaker a schüttelt gutt.
   • Gidd d'Gedrénks an e gekillt Cocktailglas. E Cocktailglas huet e laange Stamm an d'Glas ass a Form vun engem ëmgedréinten Dräieck.
7. Probéiert e sougenannte "Rezept Julep". D'Rezept fir dëst Getränk erschéngt als éischt am Drock am Joer 1857. An dësem Cocktail gëtt Cognac kombinéiert mat Roggen entloossene Whisky, fir eng erfrëschend Kombinatioun ze schafen déi am Summer besonnesch gutt schmaacht. Dir braucht déi folgend: 45 ml VSOP Branntewäin, oder e weidere gudde Qualitéitsbrandy, 15 ml Roggen-Whisky, 2 Teelöffel Zocker, opgeléist a 15 ml Waasser an 2 Triege frësch Minze.
   • Setzt den Zocker an d'Waasser an en héicht Glas oder an e sougenannte "Julep Cup" (e klassesche Sëlwerbecher) a réieren bis den Zocker opgeléist ass.
   • Setzt e puer Mënzeblieder an d'Glas an dréckt se liicht fir den aromateschen Ueleg aus de Blieder ze loossen. Dréckt d'Mënz net ze fein, soss ginn d'Mënzeblieder e battere Goût.
   • Elo pour de Cognac an de Whisky a réieren all d'Ingredienten zesummen am Glas.
   • Fëllt d'Glas mat zerdréckten Äiswierfelen a réieren mat engem laange Läffel bis d'Säiten vum Glas schéi fréieren.
   • Garnéiert mat engem Sträich frësche Minze an zerwéiert d'Gedrénks duerch e Stréi.

Tipps

• Wann Dir de Goût vu purem Brandy wierklech ze staark fannt, füügt eng ganz kleng Quantitéit Waasser an de Brandy am Glas bäi ier Dir et schmaacht.
• Et gi vill verschidde Cocktailer mat Branntewäin an Dir kënnt och Är eege maachen. Just eng Saach e bësse Fuerschung ze maachen an Är Kreativitéit ze benotzen!

Warnungen

• Alkohol drénken beaflosst Är Fäegkeet fir ze fueren a Maschinnen ze benotzen. Zousätzlech ass Alkohol drénken Risiken fir Är Gesondheet. Drénkt ëmmer alkoholesch Gedrénks sënnvoll.
• Drénkt keen Alkohol wann Dir schwanger sidd. Alkohol drénken während Ärer Schwangerschaft setzt Äre Puppelchen a Gefor.