Inhalt

• Ze trëppelen
• Deel 1 vun 3: Basis Kraider
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete

E schmaacht Steak dat dobausse fest ass a bannen zaart ass fänkt mat de richtege Gewierzer un. Timing ass ganz wichteg fir e Steak richteg ze wierzen an Dir musst d'Fleesch gläichméisseg sprëtzen. Fir eng schmackhaft Schicht ze kreéieren benotzt Dir eng Mëschung aus Gewierzer an Ueleg.

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: Basis Kraider

1. Fritt de Steak an der Pan an am Schäffchen. Fänkt un de Steak an der Pan ze brennen, gitt et dann an den Uewen, wann Dir e lächerlech saftegt Steak wëllt dobausse knuspereg a bannen zaart.

Tipps

• Loosst Äert Steak op Raumtemperatur kommen ier Dir et kacht fir ze verhënneren datt et dobausse schwaarz gëtt a vu bannen réi.
• Déi Zort Ueleg déi Dir benotzt beaflosst de Goût. Olivenueleg gëtt e flotten, dezente Goût. Canola Ueleg huet en neutralen Goût. Erdnussöl kann e bësse staark sinn a kann de Geschmaach vum Fleesch iwwerwannen.
• Molen Är eege Pefferkären an enger Peffermillen oder zerdrécken se ënner engem schwéieren Dëppen fir de beschte Goût.

Warnungen

• Naass Fleesch kritt keng schéi Krust wann Dir et kacht. Wann Äert Steak naass gëtt wärend der Rou, klappt et erëm dréchen ier Dir Ueleg a Gewierzer derbäisetzt.
• Bakterien kënnen op réitem Fleesch wuessen. Wäscht Är Hänn nom Handhaben a wierzen vum Steak fir ze vermeiden kontaminéiert aner Liewensmëttel oder Flächen.

Noutwendegkeete

• Salz
• Peffer
• Ueleg
• Grouss Plack
• Zännstaang