Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 6: Virbereeden fir ze afréieren
• Methode 2 vu 6: Ganz Zwee, Steng oder grouss Blieder
• Method 3 vun 6: Gréng oder gehackt Gréng
• Method 4 vun 6: Gefriess an Äiswierfelen
• Method 5 vun 6: Gefriert a Botter
• Method 6 vun 6: Gefriess am Geméiswierk
• Tipps

Schaarf Kraider kënne gefruer sinn. Dëst gëtt normalerweis gemaach fir se op zukünfteg Notzung séier virzebereeden, wann et keng Zäit ass fir méi komplex Handlungen. Déi meescht Kraider behalen hire Goût nom Afréiere, awer net all hunn e presentabelt Erscheinungsbild no. Hei sinn e puer Weeër fir se ze afréieren.

Schrëtt

Method 1 vun 6: Virbereeden fir ze afréieren

1. 1 Sidd bewosst datt déi meescht Kraider hiren Erscheinungsbild nom Afréiere net behalen. Vill ginn a Schuel, awer behalen hire Goût, dat heescht, si kënne perfekt an Zoppen, Stew, Brout an dergläiche bäigefüügt ginn, awer net op Zaloten an net fir Platen mat hinnen ze dekoréieren.
   • Denkt drun: Net jiddereen ass d'accord datt Kraider iwwerhaapt gefruer kënne ginn. E puer Kichecheffe gleewen datt d'Gefrierung Kraider zerstéiert a soll vermeit ginn. Zur selwechter Zäit gleewen anerer datt d'Gefrier Kraider e super Wee ass fir se ze konservéieren. Probéiert e puer Kraider ze fréieren als Experiment fir ze kucken ob Dir d'Resultat wierklech gär hutt.
   • Kraider fir ze afréieren: Schalotten, Kervill, Dill, Fennelblieder, Péiterséilech an Estragon. Gefriert Kraider, déi net gutt dréchen (zum Beispill Gras, Basil, Kervill, Koriander an Dill).
   • Denkt drun datt e puer Kraider am beschte gedréchent sinn anstatt gefruer. Zum Beispill kann Rosmarin einfach getrocknet a ouni Probleemer getrocknet ginn a behält säin Doft fir eng laang Zäit.
2. 2 Sammelt d'Kraider nom Téi dréchen. D'Iddi ass se ze recoltéieren ier d'Sonn d'Kraideröl verdampft, awer nodeems de Moien d'Dau gedréchent ass. Wéi och ëmmer, d'Notzung se ze sammelen ier d'Sonn se erwiermt hänkt of vun der Regioun an där Dir wunnt: wann d'Wieder net ze waarm ass, kënnt Dir se zu all Moment vum Dag sammelen.
   • Wielt keng Kraider wann se naass sinn, well se kënne liicht futti ginn. Fir Gefriesszwecker musst Dir iwwerschësseg Waasser läschen.
3. 3 Bereet Kraider vir ier Dir et afréiert. D'Gras soll vu Dreck, Insekten, Onkraut an aner Kontaminanten gebotzt ginn. Wann néideg, wäscht sanft awer grëndlech dreckeg Kraider a trockt se komplett virum Gefriess. Wann Dir wësst datt d'Kraider op enger propperer Plaz gewuess sinn, kënnt Dir den Dreck vun hinnen einfach mat engem Pinsel ofbriechen, an dëst wäert besser sinn wéi kräfteg wäschen.
   • Wann Dir Kraider gewäsch hutt, verdeelt se op absorbéierend Pabeier fir d'Feuchtigkeit driwwer ze transferéieren, an dann dréchen.
4. 4 Wielt eng Gefriermethod aus de folgenden. Probéiert gefruer Kraider bannent zwee Méint ze benotzen sou datt se hiren Aroma net verléieren. Kraider, déi ze laang gefruer sinn, kënne schmaache oder souguer onangenehm fir de Goût ginn.

Methode 2 vu 6: Ganz Zwee, Steng oder grouss Blieder

1. 1 Wielt Kraider, déi Dir mat Zwee kënnt afréieren. E puer Kraider behalen hir Form wa se gefruer sinn, sou wéi Rosmarin, Petersilie oder Thymian. Dir kënnt Buchtblieder op déiselwecht Manéier afréieren.
2. 2 Maacht e Bakblech oder e Bakform mat Pergamentpapier oder Kichefolie.
3. 3 Setzt d'Sprigs op e Bakblech oder e Bakblech. Plaz am Frigo fir ze fréieren.
4. 4 Kräuter aus dem Frigo huelen. Setzt se a Poschen oder Tiefkühler. Ënnerschreift den Inhalt an den Datum vum Afréiere a setzt se erëm an de Frigo. Benotzt bannent zwee Méint.

Method 3 vun 6: Gréng oder gehackt Gréng

1. 1 Grate oder fein hacken d'Kraider ier se afréieren. Dëst schützt se géint eng mëscheg Mëschung ze ginn, an déi vill mëll Blieder souwisou ginn.
   • Dir kënnt d'Kraider individuell raschten oder fein hacken, oder eng Mëschung aus passenden Kraider maachen.
2. 2 Setzt d'Kraider a klenge Gefriessacken. Datum an den Numm vum Kraut oder der Mëschung.
3. 3 Gefriess. Benotzt bannent zwee Méint.

Method 4 vun 6: Gefriess an Äiswierfelen

Dës Methode hëlleft ze vermeiden datt d'Kraider a Schuel dréien. Den Kraider Eiswürfel kann an d'Zopp, Stew oder aner waarme Platen wärend dem Kachen geworf ginn fir béid Goût an e bësse Flëssegkeet derbäi ze ginn.

1. 1 Wäscht an dréchent d'Äiswürfel komplett. Wann Dir grouss Quantitéite Gras afréiert, benotzt méi Schacht.
2. 2 D’Kraider fein hacken. Fëllt all Fach am Schacht ¼.
   • Dës Method ass gëeegent fir béid bestëmmte Kraideraarten, a fir hir Mëschungen.
3. 3 Fëllt all Graszell mat e bësse Waasser. Iwwerdréit et net mat Waasser sou datt d'Gras net schwëmmt.
   • Bemierkung: E ​​puer fannen et méi einfach e bësse Waasser ze gëllen, da füügt d'Kraider derbäi, an dann e bësse méi Waasser derbäi. Experimentéiert fir ze kucken wat fir Iech am Beschten funktionnéiert.
4. 4 Gefriess d'Cubes. Eemol gefruer, transferéiert se an eng loftdicht Tiefkühltasche oder Behälter, Label an Datum.
5. 5 Plaz zréck an de Frigo. Loosst d'Cubes do bis néideg.
6. 6 Benotzt bannent zwee Méint. Füügt just een oder zwee Wierfel un d'Geriicht dat Dir kacht.
   • Fir Iech ze moossen: 1 Kräuter Äiswierfel entsprécht ongeféier 1 Esslöffel gehackt Kraut.

Method 5 vun 6: Gefriert a Botter

1. 1 Kräuteröl maachen. Botter ka mat verschiddene Kraider gekoppelt ginn, ënner anerem Thymian, Basil, Rosmarin oder Kräidermëschung.
2. 2 Wéckelt d'Botter an der Kachfolie. Plaz et an de Frigo -Teller a deckt. Mark an Datum.
   • Dir kënnt kleng Stécker afréieren (méi einfach ze entdecken), Botterwurscht, oder e ganzt Stéck Kraiderbotter. Maacht et wéi Dir wëllt fir ze kachen a ze späicheren.
3. 3 Ueleg benotzen. De Kräuteröl kann bis zu 12 Méint gelagert ginn. Dir kënnt entweder e Stéck gefruerene Botter ofschneiden an ofdoen, oder dat ganzt Stéck ofdroen, ofhängeg vun Äre Bedierfnesser. Setzt d'Botter am Frigo fir ze entdecken, hält se ofgedeckt a benotzt se bannent 2-3 Deeg.

Method 6 vun 6: Gefriess am Geméiswierk

1. 1 Benotzt d'Äiswierfelmethod uewen. Wéi och ëmmer, benotzt dës Kéier e Liewensmëttelprozessor fir mëllblateg Kraider (wéi Basil, Péiterséilech oder Koriander) mat e bësse Olivenueleg oder anere manner aromatiséierte Geméiswierk vun Ärer Wiel ze mëschen. D'Gras muss komplett trocken sinn ier d'Veraarbechtung.
   • Den Undeel ass ongeféier 1 Taass frësch Kraider pro ¼ Taass Ueleg.
2. 2 Kombinéiert d'Kraider an den Ueleg an engem Liewensmëttelprozessor bis glat.
3. 3 Gidd d'Kraider an d'Uelegmëschung an eng Eiswürfel. Fëllt d'Zellen mat ¾. Net Waasser bäisetzen.
4. 4 Setzt de Schäffchen am Frigo fir ze fréieren. Wann d'Kubel gefruer sinn, transferéiert se an d'Gefriessacken. Zeechen den Numm vum Kraut an den Datum.
5. 5 Benotzt een oder zwee Wierfele wéi néideg. Benotzt bannent dräi Méint.

Tipps

• Blanchéiert Kraider kënne bis zu 6 Méint gefruer sinn. Wéi och ëmmer, wat Dir fréier gefruerene Kraider benotzt, wat besser, well de Goût séier verschwënnt och wa se gefruer ass.
• D'Trocknen behält de Goût vun de meeschte Kraider souwéi d'Gefriess.
• Wann Dir d'Gras nom wäschen dréche musst, ass et bequem e Plackentrockner ze benotzen. Verbreed einfach déi gewäsch Kraider an engem propperem Trockner a loosst se dréchen.Wann et eng kleng Sonn op hinnen duerch d'Fënster fällt, sou vill besser: si wäerte méi séier dréchen.