Wéi gréng Bounen afréieren

Videospiller: Mother-in-law’s tender meat recipe, I’ve never eaten meat so delicious # 233

Inhalt

Schrëtt
Method 1 vu 4: Gefriess vu Gréng Bounen
Method 2 vun 4: Baken déi Gréng Bounen
Method 3 vun 4: Kachen Gréng Bounen Saute
Method 4 vun 4: Frittéiert Gréng Bounen
Tipps
Wat brauchs du

Frësch gréng Bounen gi fir eng kuerz Zäit am Summer vun de Summerresidenz a Bauerenhaff verkaaft. Wann Är Famill de Goût vu frësche Summergeméis gär huet, kënnt Dir Är gréng Bounen stockéieren andeems se se fir zukünfteg Notzung afréieren. Dir kënnt dëst einfach doheem maachen, an et gëtt Iech och d'Méiglechkeet d'Iessen ze kontrolléieren déi Är Famill verbraucht. Liest weider fir erauszefannen wéi Dir gréng Bounen afréiert an erausfënnt dräi lecker Rezepter fir se am Beschten ze benotzen.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Gefriess vu Gréng Bounen

1 Sammelt Bounen aus dem Gaart oder shoppt hinnen.
- Benotzt nëmme Bounen déi net gefleegt sinn. Wielt Hülsen déi fräi vu klenge Bounen sinn. Och wa se de Goût oder d'Qualitéit net verduerwen, si kleng Bounen en Zeechen datt déi bescht Zäit fir Bounen eriwwer ass.
- Benotzt déi frëschst Bounen wéi méiglech. Gefriert d'Bounen direkt nodeems se aus Ärem Geméisgaart gesammelt goufen oder se aus dem Geschäft bréngen. Wann Dir d'Gefrierung muss ausstellen, späichert et am Frigo wärend dëser Zäit.
2 Spülen d'Bounen grëndlech.
3 Trimmen d'Bounen.
- Benotzt e Messer fir d'Enn vun de Bounen ofzeschneiden. Wann Dir Insektbëss oder Strähnen op de Bounen bemierkt, sollt Dir se och mat engem Messer ausgeschnidden hunn.
- Slice d'Bounen sou laang wéi Dir wëllt. Dir kënnt d'Knollen an hirer eegener Längt behalen, oder Dir kënnt se an e puer Zentimeter laang schneiden. Et gëtt e speziellen Apparat mat deem Dir d'Pods an dënn laang Läischte schneide kënnt (Bean Frencher).
4 D'Platen preparéieren.
- Gitt e grousse Dëppe Waasser fir ze kachen. Loosst Plaz fir d'Bounen. De Pot mat engem Deckel ofdecken hëlleft dem Waasser méi séier ze kachen an Energie ze spueren.
- Fëllt eng zweet grouss Kasseroll mat Waasser an Äiswierfelen.
5 Blanchéiert d'Bounen am kochendem Waasser fir 3 Minutten.
- Dëse Prozess wäert d'Enzyme läschen, déi d'Qualitéit vun de Bounen verduerwen.
- Kachen d'Bounen net ze laang, soss kachen se.
6 Transfer déi gréng Bounen a kale Waasser.
- Benotzt e Läffel Läffel fir d'Bounen vun engem Dëppen an en aneren ze transferéieren.
- Füügt méi Äiswierfelen un d'Bounen, wann néideg.
- Cool d'Bounen op d'mannst dräi Minutten.
7 Dréchnen d'Bounen.
- Et ass ganz wichteg sou vill Feuchtigkeit aus de Bounen wéi méiglech ze läschen. Soss wäert d'Flëssegkeet an Äiskristaller op de Bounen ginn, wat de Goût behënnert.
- Benotzt Pabeier oder einfach Handdicher fir iwwerschësseg Feuchtigkeit ze läschen.
8 Pack gréng Bounen.
- Benotzt Vakuumbeutel oder Ziplockbeutel.
- Plaz genuch Bounen an all Täsch fir eng Molzecht fir Är Famill. Op dës Manéier kënnt Dir just déi richteg Quantitéit Bounen gläichzäiteg ofdroen. Eng ongeféier Moossnam ass eng Handvoll Bounen pro Molzecht.
- Maacht de Package bal komplett zou. Fügt e Stréi an dat klengt Lach. Zeechnen déi verbleiwen Loft duerch e Stréi. Ewechzehuelen de Stréi wann et fäerdeg ass an de Sak zoumaachen.
- Schreift den Datum vum Afréiere op der Täsch.
9 Gefriess gréng Bounen.
- Verdeelt d'Bounen sou datt se sou flaach wéi méiglech sinn. Dëst erlaabt d'Bounen séier ze afréieren an hire frësche Goût ze behalen.
- Gefruer Bounen daueren 9 Méint an engem normale Frigo a méi laang bei méi niddregen Temperaturen.

Method 2 vun 4: Baken déi Gréng Bounen

1 Den Uewen op 218 Grad virhëtzen.
2 Huelt d'Bounen aus dem Frigo. Eidel d'Täsch a verdeelt d'Bounen gläichméisseg iwwer d'Bakplack. E puer vun de Schëlleren hu vläicht zesummen gefruer; trennt se sou vill wéi méiglech mat Äre Fangeren an enger Gabel.
3 Sprëtzen d'Bounen mat Ueleg. Olivenueleg, Sesamöl, Erdnussueleg, Drauwejus Ueleg sinn all super.
4 Saison d'Bounen mat Salz a Peffer. Sprëtzen e puer mat de Gewierzer déi Dir gär hutt, wéi Cayenne Peffer, Kumin, Chili Pudder, Knuewelekpulver, Oregano, an all aner Gewierzer déi Dir gär mat Geméis benotzt. Schütt d'Bounen fir sécherzestellen datt se komplett am Gewierz bedeckt sinn.
5 Setzt d'Bounen am Ofen. Kachen et ongeféier 10 Minutten, da fuere se aus dem Ofen, réieren mat engem Spatel. Zréck an den Ofen a kachen bis e puer vun de Bounen brong a knusprech sinn - da baken nach eng weider fënnef Minutten.
6 Huelt d'Bounen aus dem Ofen. Füügt méi Gewierzer oder geräiftem Kéis wann Dir wëllt. Serve waarm.

Method 3 vun 4: Kachen Gréng Bounen Saute

1 Huelt d'Bounen aus dem Frigo. Gitt d'Bounen aus der Täsch an eng Schossel. Benotzt en hëlzenen Läffel fir d'Schüsselen ze trennen déi zesummen gefruer sinn.
2 Gitt e puer Ueleg an eng Kasseroll a setzt iwwer mëttlerer Hëtzt. Loosst den Ueleg waarm ginn.
3 Setzt d'Bounen an engem Kasseroll. Stir d'Bounen mat engem hëlzenen Läffel bis se gläichméisseg mat Ueleg beschichtet sinn. Dank dësem fänkt et un ze thawen a Waasser ze loossen. Kachen déi gréng Bounen bis all d'Waasser verdämpt ass.
4 Saison déi gréng Bounen mat Salz a Peffer. Fir en zousätzleche Goût, füügt aner Gewierzer wéi Knuewelek, frësche Ingwer, Zitrouneschuel a rout Pefferfligelen derbäi.
5 Fritt déi gréng Bounen bis se liicht brong a knusprech sinn. Ewechzehuelen vun der Hëtzt ier se erweecht gëtt.
6 Transfer d'Bounen an eng Schossel. Serve waarm als Bäilag oder füügt zu Spinat oder aner Salatgréng fir e groussen texturalen Kontrast.

Method 4 vun 4: Frittéiert Gréng Bounen

1 Huelt déi gréng Bounen aus dem Frigo. Huelt d'Bounen aus der Tiefkühltasche an iwwerdréit an e Colander oder eng Schossel. Loosst et komplett schmëlzen.
2 Pat déi gréng Bounen dréche mat engem Pabeierhandduch. Exzessiv Feuchtigkeit kann d'Bounen dréchen ginn.
3 An enger klenger Schossel kombinéiert e Glas Béier, e Glas Miel, 1 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Peffer. Maacht alles an eng homogen Mass.
4 Gidd 3-5 Zentimeter Geméis Ueleg an eng grouss Pan op mëttlerer Hëtzt. Loosst den Ueleg waarm ginn sou datt Dir domat kache kënnt. Préift d'Bereetschaft vum Ueleg andeems en en hëlze Läffel dran dréckt - wann Bubble ronderëm sech ufänken ze sammelen, dann ass d'Ueleg prett.
- Benotzt net Olivenueleg fir ze fritéieren, well et zerbrach wann d'Temperatur eropgeet. Erdnussöl, Geméiswierk oder Canola Ueleg si super.
5 Setzt den Teig an eng grouss Nahrungsbeutel. Plaz d'Bounen an der Täsch. Zoumaachen a gutt rëselen.
6 Benotzt Stongen fir d'gebakene Bounen op dat waarmen Ueleg ze transferéieren. Fuert weider d'Bounen aus der Täsch an de Sockel ze transferéieren bis Dir eng gläichméisseg Schicht hutt.
- Gitt net ze vill Bounen oder et gëtt fiicht.
- Stack net d'Knollen openeen.
7 Kachen d'Bounen bis se brong a knusprech sinn. Ewechzehuelen déi gekachten Bounen mat engem Läffel Läffel a leeë se op enger Platte mat Pabeierhanddicher fir den Ueleg opzehuelen. Spréng d'Bounen mat Salz oder Peffer a servéiere waarm.