Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Uewen dréchen
• Method 2 vun 2: Dehydratioun
• Tipps
• Wat brauchs du

Dir kënnt gedréchent Kokosnoss a Bäckereien anstatt frësch benotzen, sou wéi Cookien, Muffins, oder a séissen Rezepter wéi Garnelen a Kokosnossflakelen. De Virdeel vu gedréchentem Kokosnoss ass datt et méi laang gelagert ka ginn wéi frësch Kokosnoss, sou datt et ëmmer bei der richteger Zäit bei der Hand kënnt sinn. Dir kënnt fäerdeg Kokosnossflakelen aus der Epicerie Sektioun vum Geschäft kafen, oder hausgemaachte hausgemaachte Kokosnossflakelen maachen.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Uewen dréchen

1. 1 Den Uewen op 177C virhëtzen.
2. 2 Drill d'Kokosnoss duerch den Auge (mëll Lächer) mat engem 9.5mm Buer. Dréckt de Kokosnossjus an eng Schossel oder Taass. Faarweg Jus oder gefleckt Jus heescht datt d'Kokosnoss schlecht ass. De Jus sollt kloer sinn. Dir kënnt de Kokosnoss Jus ausginn, oder drénke wéi Dir wëllt.
3. 3 Setzt d'Kokosnoss direkt op der Rack vum virgehëtzten Uewen. Hëtzt d'Kokosnoss fir 20 Minutten.
4. 4 Huelt d'Kokosnoss aus dem Ofen, wéckelt et an engem Handtuch, imitéiert eng Täsch. Halt d'Enn vum Handtuch an hält d'Kokosnoss roueg. Hit d'Kokosnoss e puer Mol mat engem Hummer fir se opzebriechen.
5. 5 Schneid d'Fleesch vun der Kokosnoss mat engem schaarfe Messer, sou wéi e Cutter. D'Pulp kann eng brong Haut hunn, wou se un der Schuel verbonnen ass. Peel d'Haut mat engem Peeler.
6. 6 D'Ouvertemperatur op 121 C reduzéieren
7. 7 Schredder d'Kokosnossstécker an engem Liewensmëttelprozessor a leeë se op e Bakblech. Dréckt d'Kokosnoss am Ofen fir 10-15 Minutten.
8. 8 Cool a transferéiert d'getrocknene Kokosnoss an e loftdichte Behälter. Späicheren an enger cooler, dréchener Plaz.

Method 2 vun 2: Dehydratioun

1. 1 Smash d'Kokosnoss mat engem Hummer.
2. 2 Pull d'Innere vun der Kokosnoss eraus.
3. 3 Kokosnosspulp reift op engem grousse Raster.
4. 4 Wann Dir séiss Schief wëllt maachen, füügt e bësse Zocker (1-2 Teelöffel) derbäi.
5. 5 Trocken d'Kokosnoss bei 57 C fir 8 Stonnen.
6. 6 Transfer d'getrocknene Kokosnoss an eng loftdicht reusbar Täsch.

Tipps

• Wann Dir eng séiss Kokosnoss wëllt maachen, opléist 1 Teelöffel Zocker an 230 ml Waasser, gitt d'Kokosnoss dran a loosst et fir 30 Minutten drénken. Drain, leet d'Kokosnoss op engem Bakblech a baken fir 15-25 Minutten.
• Wann Dir keng ganz Kokosnoss am Geschäft fannt, kaaft feucht frësch Kokosnossflakelen, verdeelt se op engem Bakblech a baken fir 10-15 Minutten bei 121 C.
• Fir gedréchent Kokosnoss ze benotzen amplaz frësch, drénkt et als éischt am Waasser.

Wat brauchs du

• Frësch Kokosnoss
• Drill
• 9,5 mm Drill
• En Hummer
• Schaarf Messer
• Peeler
• Liewensmëttelprozessor
• Bakblech
• Versiegelt Behälter