Inhalt

• Method 2 vun 2: Aner Léisungen
• Tipps
• Warnungen

1 Benotzt Zitrounejus. Äppel ginn brong wéi den Enzym dat se enthalen reagéiert mam Sauerstoff an der Loft. Dëse Prozess gëtt Oxidatioun genannt. Zitrounejus kann d'Oxidatioun verhënneren well et Zitrounesaier enthält, wat en effektiven Antioxidant ass. Dir kënnt frësch gepresst oder konservéiert Zitrounejus benotzen.Et ass am Beschten dës Method nëmmen op séissen Apelaarten ze benotzen, well Zitrounejus wäert d'Astringenz bäidroen. Dir kënnt Zitrounejus benotzen fir Äppel géint Oxidatioun op zwou Weeër ze schützen:

• Dir kënnt Zitrounejus direkt op de Schnëtt vum Apel applizéieren andeems d'Fruuchtstécker mam Jus sprëtzen a se an eng Schossel réieren fir de Jus gläichméisseg ze verdeelen. Dir kënnt och e Pâtisserie benotze fir de Jus op den Inzision anzebezéien. Äppel hunn e liichte Zitrounaroma.
  
  
• Dir kënnt och Äppel vun der Oxidatioun retten andeems se se an eng Schossel kale Waasser an Zitroun drénken. Mix 1 Esslöffel Zitrounejus mat 1 Glas Waasser. Soak den Apel fir 3-5 Minutten, da drainéiert a spült.
  
  
• Dir kënnt och Kalkjus dofir benotzen, well et och Zitrounesaier enthält, wat d'Oxidatioun verhënnert. Ananas Jus ass eng aner gutt Optioun.
  
  

2 Benotzt Salz. Salz ass en natierlecht Konservéierungsmëttel a kann Äppel effektiv géint Oxidatioun schützen. Maacht eng Léisung vun 1/2 Teelöffel Salz pro Liter kale Waasser. Setzt d'geschnittene Äppel an d'Léisung a léisst se 3-5 Minuten daueren. Ewechzehuelen aus Waasser a grëndlech mat engem Colander oder enger Seif ze spülen. D'Stécker oxydéiere fir eng Zäit net.

• Maacht Iech keng Suergen, datt d'Fruucht salzeg schmaache kann, wann Dir net ze vill Salz benotzt, da waacht den Apel net ze laang a spült se grëndlech duerno, de Goût vun der Uebst ännert sech net.

3 Benotzt carbonated Gedrénks. Kueleg Gedrénks mat Zitrounesaier kënnen och verhënneren datt Äppel brong ginn. Lemonade aromatiséiert mat Zitroun oder Kalk an Ingwerbier sinn déi beléifste Wiel fir Äppelplacken ze drénken.

• Place d'Apel Scheiwen an enger Schossel Soda fir 3-5 Minutten, da strahlt. Dir kënnt d'Apelstécker spülen wann Dir wëllt, oder Dir kënnt se loossen wéi se sinn wann Dir den extra Goût gär hutt.
• Wann Dir op Seltzer Waasser kënnt, kënnt Dir et och benotze fir Oxidatioun ze vermeiden.

4 Benotzt e Fruuchtfräscher. Et ass eng pulveriséiert Mëschung aus Zitrounesaier an Ascorbinsäure déi speziell formuléiert ass fir Uebst ze brongéieren. Den Hiersteller behaapt datt de Produkt d'Fruucht bis zu 8 Stonnen schützt. Dir fannt de Pudder an der Konserven Sektioun vun de meeschte Epicerien.

• Einfach eng hallef Teelöffel vum Pudder iwwer d'Äppel sprëtzen a réieren fir d'Uebst gläichméisseg ze beschichten.

5 Blanchéiert d'Äppel. Dir kënnt Äppelstécker blanchéieren fir ze brong ze vermeiden. Blanchéiere schalt Enzymen am Apel aus a verhënnert datt hie mat Sauerstoff an der Loft reagéiert. Einfach d'Äppel an engem Dëppe mat kochendem Waasser fir ongeféier 5 Minutten leeën, dann ewechhuelen a mat kalem Waasser ofspülen.

• Denkt drun datt dës Method d'Textur vum Apel immens erweecht, an Dir wëllt et wahrscheinlech net sou iessen. Benotzt dës Method fir Uebst déi spéider benotzt gi fir aner Platen ze preparéieren.

6 Wickelen a Plastiksverpackung. Dëst ass e ganz einfache Wee fir Äppel ze oxidéieren; wéckelt just dat geschnidde Stéck a Plastiksverpackung. Dës Methode hëlleft, well de Film den Apel schützt virun der Loftpenetratioun, an dofir vun der Oxidatioun. Probéiert den Apel esou fest wéi méiglech ze wéckelen ouni de Plastikwrap ze kreien wou et de Schnëtt op d'Fruucht beréiert.

• Dës Method gëtt am Beschten mat engem halwen Apel anstatt Scheiwen benotzt, well et méi einfach gëtt fir Iech e Stéck mat Plastik ze wéckelen.
• Denkt drun, wann d'Loft ënner dem Film bleift, fänkt den Apel un ze oxidéieren. Well et schwéier ass d'Loft ënner dem Film komplett ze läschen, ass dës Method net déi effektiv Method.

7 Benotzt d'Gummibandmethod. Dëst ass en innovativen Wee fir Äppel ze brong ze vermeiden, awer kann nëmmen op engem ganzen Apel benotzt ginn deen a Scheiwen geschnidden ass. Dës Methode funktionnéiert well se den Apel komplett deckt, a säi Fleesch net a Kontakt mat Loft kënnt.

• Einfach den Apel a reegelméisseg Scheiwen schneiden an dann zesummeklappen bis en zréck an hir originell Form kënnt. Wickelt e Gummiband ronderëm den Apel an et gesäit aus wéi wann keen et jeemools geschnidden huet.
  
  
• Dëst ass e gudde Wee fir Leit déi gär geschnidden Äppel op d'Aarbecht bréngen oder hinnen hir Kanner an d'Schoul ginn.
  
  

Method 2 vun 2: Aner Léisungen

1. 1 Wielt Är Äppel clever aus. Fuerschung huet gewisen datt e puer Apelzorten méi ufälleg sinn ze brong wéi anerer, also wann Dir plangt Äppel ze schneiden, wielt deementspriechend.
2. 2 Späichere geschnidden Äppel richteg. De beschte Wee (nodeems Dir eng vun den uewe genannte Methoden ugewannt hutt) ass d'Apelstécker an enger Ziplockbeutel ze halen. Gitt just d'Fruucht an eng Täsch a probéiert d'ganz Loft dovun ze drécken. Kühlbeutel virum Gebrauch. D'Äppel Scheiwen bleiwen frësch a knusprech.
3. 3 Benotzt e proppert, héichwäerteg Messer. Wann Dir en aalt Messer benotzt, kann et duerch organesch Saieren korrodéiert ginn an Oflagerunge vun Eisen Salzer um Schnëtt hannerloossen. Dës Salzer kënne den Oxidatiounsprozess wesentlech beschleunegen, sou datt e proppert, héichwäerteg Messer wesentlech ass fir den Oxidatiounsprozess ze luesen.
4. 4 Verkleeden Oxidatioun. Wann et ze spéit ass fir d'Oxidatioun dës Kéier ze vermeiden, kënnt Dir et maskéieren andeems Dir e bësse Kanéil um Schnëtt vun der Uebst sprëtzen. Den Aroma vum Kanéil wäert net nëmmen de Goût vum Apel ergänzen, awer och all Verdunklung verstoppen. Zimt enthält och e mëllen Antioxidant, sou datt et weider brong bréngt.
5. 5 Benotzt dës Methode fir och aner Uebstzorten ze konservéieren. Dës Methode kënnen net nëmmen op Äppel applizéiert ginn, awer och op all Zort Uebst, déi éischter däischter gëtt, abegraff Bananen, Biren, Pfirschen, an Avocado.

Tipps

• Dës Methode kënnen och benotzt ginn fir d'Brauwen vun de Gromperen ze vermeiden.
• All dës Methoden halen Äppel gesond fir nëmmen e puer Stonnen, zum Beispill, wann Dir se e bësse méi spéit iesse wëllt.

Warnungen

• Iessen net de Kär vum Apel.
• Sidd virsiichteg mat Messeren. Net selwer schneiden.
• Wann Dir d'Somen schluckt, induzéiert keng Erbrechung. Et ass och net néideg en Dokter ze ruffen.
• Kaaft den Apel grëndlech fir ze vermeiden.