Wéi eng vegetaresch Canneloni ze maachen

Inhalt

Zutaten
Zooss
Ricotta Fëllung
Mascarpone Zooss
Schrëtt
Deel 1 vun 3: D'Sauce maachen
Deel 2 vun 3: Füllung fir d'Teigrollen
Deel 3 vun 3: D'Rollen vum Teig baken
Tipps
Wat brauchs du

Gefëllte Teigrollen sinn net nëmme lecker, awer si sinn och ganz lëschteg ze maachen - Dir kënnt souguer d'ganz Famill bedeelegen fir d'Réier mat der Füllung ze fëllen. Et ginn Honnerte vu Varietéë vu veggie gefëllte Stréi, awer Dir fannt dat klassescht Rezept an dësem Artikel.

Zutaten

Zooss

3 El. Esslöffel Olivenueleg
8 Knuewelekszéiwen, gehackt
3 El. Esslöffel Pudderzocker
2 El. Läffelen roude Wäin Esseg
Véier 400 Gramm Dosen gehackte Tomaten
Eng kleng Rëtsch Basilikumblieder

Ricotta Fëllung

8 oz (230 g) Spinat, geschält
2 Téi Ricotta Kéis
1 Eeër
3/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frësch gemalen Peffer
10 Rollen Teig
Parmesan Kéis (fir ze sprëtzen)

Mascarpone Zooss

Zwee 250g Këschte Mascarpone
3 El. Läffelen Mëllech

Schrëtt

Deel 1 vun 3: D'Sauce maachen

1 Hëtzt dräi Esslöffel Olivenueleg an enger grousser Kasseroll. Während de Kasseroll erhëtzt, huelt aacht Knuewelekszéiwen a füügt se an d'Botter. Stir de gehackte Knuewelek an den Ueleg fir eng Minutt, oder bis et ufänkt ze mëllen.
- Wann Dir ze kuerz sidd, kënnt Dir Tomatenzooss am Geschäft kafen. Basil oder Knuewel Tomatenzooss ass besonnesch gutt fir dëst Rezept.
2 Füügt Esseg, Zocker an Tomaten an de Kasseroll. Dës Zutaten bilden de gréissten Deel vun der Zooss. Simmer d'Sauce iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten. Rührt heiansdo fir datt d'Sauce net brennt.
3 Füügt Basil an d'Sauce. Wann d'Sauce fäerdeg ass, füügt de Basilikum derbäi, gutt réieren, set d'Sauce op d'Säit. Halt et an enger Kasseroll oder transferéiert an e Container wann Dir d'Kanäl méi spéit maacht.
- Dir kënnt d'Sauce och an zwou verschidde Bakformen deelen wann Dir d'Séissrullen léiwer hutt. Oder, gitt d'Halschent vun der Zooss an e Bakform a loosst déi aner Halschent als Séiss iwwer d'Pâtisserien.
4 Maacht Mascarponesauce. Dëst ass fakultativ, awer héich recommandéiert. Plaz 250 Gramm Mascarpone (ongeféier zwou Këschte) an enger mëttlerer Schossel. Fügt dräi Esslöffel Mëllech derbäi a mix alles zesummen. Füügt Är Liiblingssaison derbäi a loosst stoen.

Deel 2 vun 3: Füllung fir d'Teigrollen

1 Den Uewen op 400 ° F (204,4 ° C) virhëtzen. Wärend den Ofen erhëtzt, fëllt eng grouss Kasseroll mat Waasser.Füügt eng Prise Salz a bréngt ze kachen. Dir wäert Är eege Rollen vum Teig net maachen, Äert Zil ass se e bësse méi mëll ze maachen. Soubal d'Waasser kacht, daucht d'Teigréier dran. Kachen se fir e puer Minutten. Si sollten e bësse mëll ginn, awer hir Form net verléieren.
- Dir kënnt och quadratesch Stécker Nuddelen anstatt traditionell Teigrollen benotzen. Si mussen och liicht erwiermt ginn.
2 Spinat spülen. Dann, ouni naass ze ginn, plazéiert se an enger Bratpfanne a setzt se op mëttlerer Hëtzt. Stir d'Spinat bis se festhält an dréchent - dëst sollt ongeféier eng Minutt daueren. Dann leet d'Spinat an engem Colander a benotzt de konvexe Deel vun engem Läffel fir déi verbleibend Feuchtigkeit auszedrécken.
- Wann Dir presséiert sidd, kënnt Dir eng Täsch gefruerene gehackte Spinat benotzen. Trockt et einfach an der Mikrowelle, setzt et dann an e Colander a dréckt iwwerschësseg Flëssegkeet mat dem konvexe Deel vun engem Läffel aus.
3 Plaz d'Spinat op engem Schneidebrett. Hack et fein mat engem grousse Messer. D'Spinat wäert en Deel vun der Füllung bilden, an wat méi dënn Dir se schneit, wat méi eenheetlech d'Fëllung wäert sinn.
4 Plaz d'Ricotta an enger mëttlerer Schuel. Spinat der Ricotta derbäi ginn. Kombinéiert d'Ingredienten mat engem grousse hëlze Läffel fir eng glat Paste ze maachen. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen. Wann Dir d'Füllung no Goût gewürzt hutt, fügt een Ee derbäi a gutt réieren. Wann Dir net plangt d'Füllung direkt ze benotzen, deckt se mat Folie oder Plastikwrap a kühlt.
- Dir kënnt vill méi der Füllung fir d'Réier fügen, zum Beispill e bësse Pinien, e bësse Muskat, frittéiert Geméis.
5 Schneid en Eck vun der grousser loftdichte Sak. Dëst wäert Äert Füllinstrument sinn. Wann Dir eng Piping Bag hutt, kënnt Dir se benotzen. Setzt d'Ricotta Fëllung an eng Plastikstut. Dréckt sanft op d'Täsch sou datt d'Mëschung de Rouer fëllt.
- Wann Dir wielt Nuddelen ze benotzen, plazéiert se op enger Platte. Läffel d'Rikotta a plazéiert am Zentrum vum Quadrat. Roll e Blat Teig ronderëm d'Fëllung.

Deel 3 vun 3: D'Rollen vum Teig baken

1 Setzt d'Nuddelen openeen op enger Bakform. Si sollen net uewen openee leien, awer niewendrun, niewendrun (sou datt Dir esou vill wéi méiglech setze kënnt, awer sou datt se net zesummenhänken).
2 Gitt d'Sauce iwwer d'Pâtisserie. Wann Dir Mascarpone Zooss gemaach hutt, plazéiert se op d'Pâtisserie. Gidd de Rescht vun der Zooss iwwer d'Réier a sprëtzen mat Parmesan uewen.
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Halschent vun der Zooss op d'Pâtisserien ofginn an d'Halschent an der Schossel loossen. Wann d'Rollen fäerdeg sinn, erhëtzt déi reschtlech Zooss an huelt Är Gäscht sou vill Zooss un d'Réier wéi se wëllen.
3 Deckt d'Backform mat Aluminiumfolie, setzt se an den Ofen a baken fir 20 Minutten. No 20 Minutten, huelt d'Folie of a baken d'Stréi fir weider 20 Minutten, oder bis se gëllen uewen ginn.
4 Huelt d'Stréi aus dem Ofen. Loosst se fir weider fënnef Minutten sëtzen a servéieren. Genéisst!
5fäerdeg>

Tipps

Wann Dir d'Rullen vum Teig net fonnt hutt, kënnt Dir Lasagneplacken benotzen - daucht se a kachend Waasser bis se mëll genuch si fir auszeleeën.
Kanner kënne gutt Helfer bei der Fëllung vun de Stréi sinn, wa se mat der Kichen vertraut sinn.
D'Typen vun Toppings kënnen nëmme vun Ärer Fantasi limitéiert sinn. Probéiert verschidde Saucen, Toppings a Kombinatiounen.