Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Deel 1 vun 3: Den Zockersirop kachen
• Deel 2 vun 3: Loosst d'Cranberries am Zocker Sirop drénken
• Deel 3 vun 3: D'Beeren an Zocker ofdecken

Zocker Cranberries si frësch Cranberries gedréchent an Zocker (oder Pudderzocker) gedréchent an Zocker Sirop. Dës saisonal Beeren hunn e séissen a sauere Goût, an de glänzenden Zockerglasur erënnert ganz u Rëndfrost. Et ass ganz einfach Cranberries am Zocker ze maachen, well et brauch nëmmen dräi einfach Zutaten. Et muss drun erënnert ginn datt Dir dës Delikatesse sollt ufänken den Dag ier Dir plangt se ze servéieren, well d'Beeren mussen iwwer Nuecht am Sirop gedréchent ginn.

Zutaten

• 2 Téi frësch Cranberries
• 1 Taass wäisse Zocker
• 1 Glas Waasser
• Roll Zocker - ongeféier 1 Taass

Schrëtt

Deel 1 vun 3: Den Zockersirop kachen

1. 1 Fänkt den Dessert un den Dag ze preparéieren ier Dir en servéiert. D'Cranberries mussen iwwer Nuecht am Zocker Sirop sëtzen ier Dir d'Beeren ufänken ze froen, also haalt dat am Kapp wann Dir en Dessert fir Är Arrivée wëllt virbereeden. Dir kënnt e puer Portioune vum Dessert viraus maachen wann Dir et virzitt, well Cranberries am Zocker hir Frëschheet fir 2-3 Deeg behalen wa se an engem oppenen Container gelagert ginn.
   • Späichere keng fäerdeg Beeren an engem hermetesch zouene Behälter, soss wäerte d'Beeren drénken.
   • No Iwwernuechtung am Zocker Sirop stinn d'Beeren méi séiss. Soss ginn se ze sauer.
2. 2 Spülen a sortéieren d'Cranberries. Gitt d'Beeren an e Colander a grëndlech mat kale Waasser spülen, dann an eng déif Schossel leeën. Zortéiert d'Beeren suergfälteg a läscht all gefalen, verduerwen oder schimmeleg. Fir dës Séiss sinn nëmme ganz, staark Beeren gëeegent.
   • Nodeems Dir all d'Beeren duerchgitt, setzt d'Schuel temporär of.
3. 3 Heizen Zocker a Waasser um Uewen. Gidd e Glas Waasser an eng Kasseroll, füügt e Glas Zocker a setzt iwwer mëttlerer Hëtzt. Hëtzt d'Waasser bis den Damp ufänkt aus dem Dëppe ze klammen. Stir de Sirup mat engem Schlagsahn fir all d'Zockerkristaller ze léisen.
4. 4 Bréngt de Sirup zu helle Blasen. Passt op de Sirop: et sollt net mat voller Kraaft kachen. D'Beeren kënne sprëtzen wann de Sirup ze waarm ass. Stir de Sirup mat engem Schlagsahn bis den Zocker komplett opgeléist ass, da fuert d'Pan aus der Hëtzt.

Deel 2 vun 3: Loosst d'Cranberries am Zocker Sirop drénken

1. 1 Gëff waarme Zocker Sirop iwwer d'Beeren. Gidd d'Inhalter vum Kasseroll sanft an d'Schuel vun de Beeren. D'Beeren schwiewen direkt op d'Uewerfläch. Plaz eng méi kleng Schossel oder Platte uewen fir d'Beeren am Sirop ënnerzegoen ze halen.
   • Dir kënnt probéieren et iwwer e puer Beeren ze gëllen ier Dir de Sirup an eng Schossel Cranberries gitt. Wann de Sirup ze waarm ass, sprëtzen d'Beeren.
2. 2 Loosst d'Beeren am Sirop komplett ofkillen. Loosst d'Beeren am Sirop sëtzen bis se komplett ofgekillt ass. Wann d'Schuel vu Sirop a Beeren ofgekillt ass, wéckelt se enk mat engem Film. Huelt d'Plack net ewech vun de Beeren - wéckelt alles zesummen. Kühlen iwwer Nuecht.
3. 3 Dréchnen d'Beeren. Den nächsten Dag huelt d'Beeren aus dem Frigo a werfen se an engem Colander. Gitt de Sirup net aus, deen aus de Beeren gedréckt ass: Dir braucht et net fir dëst Rezept, awer Dir kënnt et benotze fir Är Vakanzecocktailer ze séissen, zum Beispill.
4. 4 Transfer d'Beeren an eng flaach Schossel. Zeil eng breet, flaach Schossel mat engem Pabeierhandtuch a füügt déi gedréchent Beeren derbäi. Wann néideg, benotzt en extra Pabeierhandtuch fir d'Beeren ze läschen. Fuert weider d'Beeren bis all d'Flëssegkeet an d'Handdicher absorbéiert ass. D'Beeren sollen e bësse plakeg sinn, awer net naass.
   • Wann eng Flëssegkeet op de Beeren bleift, klëmmt den Zocker zesummen wann Dir se rullt.

Deel 3 vun 3: D'Beeren an Zocker ofdecken

1. 1 Place zwee Teelöffel Zocker an enger klenger Schossel. Regelméissege wäisse Zocker ass gutt, awer betruecht no grofkornzucker ze sichen wéi natierleche Rouszocker oder Turbinado Zocker (eng Zort brong Zocker). Grouss Kristalle gi méi wéi normale Zocker.
   • Dir kënnt natierleche Rouszocker oder Turbinado Zocker an der Epicerie oder am Biogeschäft kafen.
   • Zeil e Bakblech mat Pergamentpapier oder Folie ier Dir Zocker an d'Beeren füügt.
2. 2 Plaz 3-4 Beeren an enger Schossel Zocker. Fir bescht Resultater, veraarbecht Beeren a klenge Portiounen - 3 oder 4 gläichzäiteg. Schütt d'Schuel vu Beeren bis se komplett mat Zocker bedeckt sinn. Wann d'Beeren mat Zocker bedeckt sinn, transferéieren se op e Bakblech fir ze dréchen. Fuert weider d'Beeren a Portioune bis se all mat Zocker bedeckt sinn.
   • Wann et ze vill Beeren an der Coupe zur selwechter Zäit sinn, fält den Zocker op a kann net méi benotzt gi fir ze rollen. Wann den Zocker ufänkt zesummen ze klumpen, füügt e frëschen Deel vum Zocker derbäi a schafft weider mat.
   • Fuert weider Zocker derbäisetzen wéi néideg.
3. 3 Loosst d'Beeren 2-3 Stonnen dréchen. D'Zocker Cranberries si prett wann d'Zocker Schicht schwéier an dréchen ass. Transfer déi fäerdeg Beeren an e Plastikscontainer. Maacht de Behälter net mat engem Deckel zou, soss ginn d'Beeren naass. Haalt de Container an enger dréchener cooler Plaz. D'Beeren sollen net méi wéi 2-3 Deeg gelagert ginn.
4. 4 Prett!