Inhalt

• Schrëtt
• Methode 1 vun 4: Drénken virbereeden
• Method 2 vu 4: Kaffi mat waarme Mëllechschaum
• Method 3 vun 4: Kaffi mat kale Mëllechschaum
• Method 4 vun 4: Kaffi mat Schlagsahn
• Rezepter
• Frappuccino
• Iresche Kaffi
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte
• Tipps
• Wat brauchs du

Espresso Gedrénks wéi Lattes si ganz populär a lecker. Awer denkt net datt Dir an e Kaffi musst goen fir se ze genéissen. Dir kënnt dës Zort Kaffi einfach doheem maachen. Dësen Artikel weist Iech wéi Dir Äre Liiblings Kaffi doheem mat enger franséischer Press maacht.

Schrëtt

Methode 1 vun 4: Drénken virbereeden

1. 1 Lift den Deckel (Filter) vun der franséischer Press op.
2. 2 Erhëtzt déi franséisch Press andeems Dir e bësse waarmt Waasser ofgitt a rührt sou datt spéider, wann Dir dat kachend Waasser gitt, d'Glas net knacken wéinst dem Temperaturdrock.
3. 3 Frësch Kaffisbounen gräifen. Plaz 4 Esslöffel Buedem Kaffi um Buedem vun Ärer franséischer Press. Dir musst vläicht e bëssen experimentéieren bis Dir déi ideal Quantitéit Kaffi fir Iech bestëmmt. Déi uginn Quantitéit u Kaffi ass ideal fir e klenge Kettel.
4. 4 Gëff kochend Waasser iwwer de Kaffi, ongeféier 2 Taass Kaffi, dat heescht ongeféier 500 ml Waasser. Gidd d'Waasser lues sou datt et net spritzt. D'Waasser sollt net kachen, well dëst de Kaffi bitter mécht.
5. 5 Stir de Kaffi séier mat engem laange Läffel, an dann den Deckel (Filter) vun der franséischer Press erof, sou datt et nëmme liicht mat Waasser ofgedeckt ass.
6. 6 Loosst de Kaffi brouwen - waart ongeféier 3-4 Minutten bis de Kaffi däischter genuch ass. Wat méi laang de Kaffi infuséiert ass, wat et méi staark gëtt. Dëst ass en anert Feld fir Experimentéieren. Denkt nëmmen un eng Regel: wann se ze kuerz gebraut ass, ass de Kaffi sauer, a wa se ze laang gebraucht gëtt, gëtt se iwwerbraucht a schmaacht bitter.
7. 7 Wärend d'Kapp hält, dréckt op de Plunger erof fir d'Press erof ze senken. Maacht dëst lues a virsiichteg bis et ophält.
8. 8 Loosst de Kaffi e bësse sëtzen. Gidd Kaffi duerch e Kaffefilter oder Seef wann Dir e Sediment wëllt ewechhuelen.

Method 2 vu 4: Kaffi mat waarme Mëllechschaum

1. 1 Hëtzt d'Mëllech an enger Kasseroll. D'Mëllech sollt waarm sinn, awer net kachen.
2. 2 Wärend d'Mëllech erwiermt, maacht d'Kaffisbounen an der Schleifmaschinn.
3. 3 Huelt d'Mëllech vun der Hëtzt eraus a leet se op engem Téihandduch an engem liichte Wénkel. Zu dëser Zäit sollt de Kaffi gebrannt ginn.
4. 4 Huelt en Handmixer an daucht se am ënneschten Enn vun der Pan. Maacht d'Mëllech mat héijer Geschwindegkeet fir 2-3 Minutten fir e Schaum ze bilden.
5. 5 Gidd de Kaffi an d'Becher a läffel de Schaum uewen mat engem Läffel. Serve direkt.

Method 3 vun 4: Kaffi mat kale Mëllechschaum

1. 1 Chill Mëllech an engem klengen Glas oder Edelstol Kasseroll. Fir dëst ze maachen, setzt se an de Frigo fir 15 - 30 Minutten oder bis d'Temperatur no dem Gefréierpunkt ass. Äiskristaller solle sech op der Mëllech bilden.
2. 2 Huelt d'Mëllech eraus a leet se op engem Handduch um Dësch.
3. 3 Benotzt en Handmixer fir e flotte dichten Schaum ze kréien. Duerno gitt de Kaffi a Becher, a leet de Schaum uewen mat engem Läffel. Serve direkt, sprëtzen mat Kanéil uewen.

Method 4 vun 4: Kaffi mat Schlagsahn

1. 1 Wann Dir Cappuccino gär hutt, hei ass d'Rezept:
   • 250 ml gekillt schwéier Crème
   • 1/2 Teelöffel Vanillinextrakt
   • 1 Esslöffel Rasterzocker
2. 2 D'Crème mat engem Handmixer mëschen.
3. 3 Füügt Vanillin an Zocker derbäi a fuere weider bis d'Mëschung d'Konsequenz vu schwéierer Schlagsahn erreecht.

Rezepter

Wielt ee vun de Rezepter déi Dir hei ënnen gär hutt. Wéi och ëmmer, firwat probéiert se net all? ..

Frappuccino

• 200 mg gudde staarke Kaffi
• 40 g schwéier Schlagsahn
• Vanillin, Zimt, Mandelsirop oder aner Goûten fir ze schmaachen
• Zocker fir ze schmaachen
• 1/4 Teelöffel Verdickungspektin (optional)

Iresche Kaffi

• 3 Tassen Espresso oder 200 ml gudde staarke Kaffi
• 30 g schwéier Schlagsahn
• 1/4 Teelöffel Minzeextrakt (fir ze schmaachen)
• Schlagsahn (fir ze schmaachen)
• 30 ml. Iresche Whisky (oder Whisky fir ze schmaachen)

Cappuccino

• 100 ml vun Ärem Liiblings gudde Kaffi
• 100 ml Mëllech, geschummt bis geschummt

1. Gëff Kaffi an eng Taass.
2. Heiss Mëllech derbäi ginn.

Macchiato

• 120 ml Espresso (oder normale gudde Kaffi)
• 1 Taass schwéier Crème

1. Gitt Kaffi an Tassen.
2. Füügt 1/4 Taass schwéier Crème derbäi.
3. Plaz e Läffel Schlagsahn uewen op all Taass.

Latte

• 60 ml waarme Espresso
• 340 g kachend Mëllech op 150 Grad erhëtzt
• 1 Esslöffel Mëllechschaum

1. Gëff Kaffi an de Buedem vun Ärem Glas.
2. Füügt waarm Mëllech derbäi fir d'Glas 3/4 voll ze maachen, awer bleift schummelen.
3. Läffel de Mëllechschaum uewen mat engem Läffel.

Tipps

• D'Wuert "Espresso" heescht "ënner Drock" an net "séier" wéi e puer soen.
• Wann Dir e grousse Kaffi Liebhaber sidd, denkt drun eng Kaffismaschinn ze kafen. Dëst spuert Iech vill Suen souwéi Zäit.
• Déi bescht Brauerei Verhältnis fir Kaffi ze brauen ass 2 Esslöffel Buedem Kaffi fir all 170 ml Waasser. Hutt awer keng Angscht ze experimentéieren!

Wat brauchs du

• Franséisch Press
• Kaffismüller (wann Dir Kaffisbounen benotzt)
• Frësch a qualitativ héichwäerteg Kaffisbounen (oder gemalen Kaffi)
• Mëllech oder Crème
• Pan