Wéi Cookie Teig ze maachen

Videospiller: This life hack surprised my grandmother. Easy peasy! Filled melting shortbread cookies

Inhalt

Zutaten
Schockela Chip Cookie Deeg
Zocker Cookie Teig
Eggless Schockela Chip Cookie Deeg
Schrëtt
Methode 1 vu 4: Regelméisseg Kichelcher
Method 2 vu 4: Schockela Chip Cookie Deeg
Method 3 vun 4: Zocker Cookie Deeg
Methode 4 vun 4: Eggless Chocolate Chip Cookie Dough
Tipps
Wat brauchs du

All Cookie Rezepter sinn e bëssen anescht, awer all Rezepter hunn déiselwecht Basis Zutaten. An d'Kachprozedur ass ganz ähnlech. Plus kann de Cookie -Teig eng ganz Woch gefruer sinn.Fir méi iwwer Kneading Cookie Teig an e puer populär Rezepter ze léieren, liest eisen Artikel.

Zutaten

Schockela Chip Cookie Deeg

D'Rezept ass fir 30 Stéck

1 Taass an 2 Esslöffel (135 g) Miel
1/2 Teelöffel Bakpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Taass (240 g) Botter, erweecht
6 Esslöffel (75 g) Zocker
6 Esslöffel (70 g) brong Zocker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 grousst Ee
1 Taass hallef séiss Schockela Stécker

Zocker Cookie Teig

D'Rezept ass fir 35-50 Stécker

1 Taass (240 g) ongesalzt Botter, erweecht
1 Taass (200 g) Zocker
1 grousst Ee
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Salz
2 1/2 Téi (300 g) Miel

Eggless Schockela Chip Cookie Deeg

D'Rezept ass fir 500 ml Teig

1/2 Taass (120 g) Botter, erweecht
3/4 Taass (135 g) hellbraune Zocker
1 Taass (120 g) Miel
1/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Taass hallef séiss Schockela Stécker
Waasser wéi néideg

Schrëtt

Methode 1 vu 4: Regelméisseg Kichelcher

1 Kuckt ob all d'Ingredienten präsent sinn. Cookie Rezepter sinn ëmmer liicht anescht vuneneen, also préift all d'Ingredienten suergfälteg. An anere Wierder, verschidde Cookie Teig Rezepter hu verschidde Quantitéiten un Zutaten.
- Bereet de Cookie -Teig wéi hei ënnendrënner beschriwwen wann Dir eng Lëscht vun Zutaten hutt awer wësst net wat nächst kënnt.
- Déi meescht Rezepter benotzen Botter, Eeër, Zocker a Miel. Salz a Bakpulver sinn net ëmmer gebraucht.
- Botter gëtt am meeschte benotzt, awer Kachen Ueleg gëtt och a Rezepter fonnt. D'Botter mécht d'Kichelcher knusprech an dënn, wärend de Kachen Ueleg se mëll a mëll mécht.
- Vanilleextrakt ass a ville Rezepter fonnt. Amplaz kënnt Dir Vanille Zocker benotzen (am léifsten mat natierleche Vanille), a wann net, Vanillin (e syntheteschen Analog).
- Denkt drun datt frostbar Kuchdeeg normalerweis ouni Eeër gemaach gëtt.
2 D'Botter muss erweecht ginn ier en dem Teig derbäi gëtt. Et ass am beschten d'kalt Botter a Stécker ze schneiden an et bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutten ze loossen.
- Den Ueleg sollt mëll ginn, awer net laafend.
- Softert Botter a Margarine mëschen einfach mam Rescht vun den Zutaten
- Wann Dir ze kuerz sidd, benotzt d'Mikrowelle: setzt d'Botter dobannen fir 10 Sekonnen fir et ze mëllen.
- Wann Dir Margarine fir Botter ersetzt, gitt sécher datt d'Margarine op d'mannst 80% Geméisueleg enthält.
3 Kombinéiert Botter a Kachöl mat engem Mischer. Wann d'Rezept seet datt Dir béid Botter a Kachen Ueleg muss addéieren, benotzt e Mischer fir ze mëschen bis glat a cremeg.
- Och wann Äert Rezept nëmme Botter oder Ueleg benotzt, benotzt trotzdem e Mixer. Da ginn et keng Klumpen méi an d'Mass ass homogen.
4 Zocker, Bakpulver a Salz derbäi ginn. Benotzt e Mischer fir Zocker, Salz a Bakpulver oder Bakpulver an d'Botter ze addéieren. Dës Zutaten mussen grëndlech mam Ueleg gemëscht ginn. Wann Dir Vanille Zocker oder Vanillin (dréchen Zutaten) anstatt Vanilleextrakt benotzt, füügt se op dëser Etapp derbäi.
- Beat bis glat a méi hell.
- Wärend dem Schlagprozess bilden sech Loftblasen am Teig, sou datt d'Cookien loft sinn. Iwwerdréit et net op dëser Etapp vun der Virbereedung an iwwerdréit den Teig net.
5 Eeër a Vanilleextrakt derbäi ginn. Benotzt e Mischer fir d'Eeër an den Teig ze leeën an op de Mischer op mëttlerer Geschwindegkeet ze setzen. Füügt de Vanilleextrakt direkt oder mat den Eeër derbäi.
- Whisk bis d'Eeër a Vanilleextrakt komplett mam Rescht vun den Zutaten gemëscht sinn.
- Probéiert d'Eeër 30 Minutte virum Kachen aus dem Frigo ze kréien.Da vermëschen d'Eeër méi einfach mam Rescht vun den Zutaten, an d'Cookien si flauscheg.
6 Elo addéiere Miel. Stir den Teig mat engem Mixer sou laang wéi méiglech. Soubal Dir Iech fillt datt de Mixer schonn um Grenz vu senge Fäegkeete funktionnéiert, huelt en hëlze Läffel a benotzt se fir dat rescht Miel an den Teig ze réieren.
- Stationär Mixer kënnen den Teig normalerweis bis zum Enn knéien, sou datt e Läffel net gebraucht gëtt. Handmixer si fir manner Aarbecht entworf, also benotzt e Läffel fir ze vermeiden datt den Handmixer brennt.
- Füügt all Schockela Stécker, Nëss oder ähnlech Zutaten no der Miel.
7 Gefriess oder kacht d'Cookien wéi am Rezept virgeschriwwen. D'Methoden variéieren, also ass et am beschten d'Instruktioune fir Äert spezifescht Rezept ze verfollegen.
- Normalerweis kann den Teig, dicht a Plastiksverpackung gewéckelt, fir eng Woch am Frigo gelagert ginn.
- An de meeschte Rezepter gi Kichelcher bei 180 ° C fir 8-15 Minutten gebak.

Method 2 vu 4: Schockela Chip Cookie Deeg

1 Kombinéiert Botter, Zocker a Vanilleextrakt an enger Schossel mat engem Mischer.
- Gitt sécher d'Botter aus dem Frigo ze läschen ier Dir et mam Zocker a Vanilleextrakt vermëscht. Fir den Teig loft ze maachen, schloe fir d'éischt d'Botter, an dann nëmmen den Zocker a Vanilleextrakt derbäi.
2 Gitt d'Eeër an. Gitt d'Eeër an d'Botter a schloe mat engem Mischer, setze se op mëttlerer Geschwindegkeet.
- Fuert weider bis d'Eeër komplett mat der Botter gemëscht sinn.
- Wann Dir zwee oder dräimol méi Teig mécht, füügt all Ee derbäi a schloe den Teig gutt no all.
3 An enger separater klenger Schossel kombinéiere Miel, Bakpulver a Salz a grëndlech mëschen.
- Mëschen dréchen Zutaten zesummen a viraus, Dir kënnt se ganz einfach mat Botter an Eeër vermëschen.
4 Füügt trocken Zutaten zum Botter derbäi. Benotzt e Mischer fir d'Miel an d'Botter grëndlech ze mëschen.
- Wann de Mischer den Teig net méi mësche kann, füügt dat rescht Miel mat der Hand.
5 Gitt d'Schockelastécker an. Benotzt e Läffel fir d'Schockelastécker anzeginn a verdeelt se gläichméisseg am Teig.
6 Wéckelt den Teig a Waxpabeier. Wann Dir plangt den Teig méi spéit ze benotzen, gitt sécher et a Waxpabeier ze wéckelen. Gitt sécher datt keng Loft dobanne kënnt.
- Probéiert den Teig zweemol ze wéckelen. Wéckelt et als éischt a Waxpabeier an dann a Plastiksverpackung.
- Fir et méi einfach ze maachen méi spéit mam Teig ze schaffen, schneide se an d'Halschent ier Dir et wéckelt.
7 Den Teig kann am Frigo oder am Tiefkühler gesat ginn. Den Teig kann 1 Woch am Frigo bleiwen. Wann Dir den Teig am Tiefkühler léisst, kann et do bis zu 8 Wochen gelagert ginn.
8 Cookien baken. Kichelcher sollten op 190 Grad 8 bis 11 Minutten gebak ginn.
- Fir et méi einfach mam Teig ze maachen, loosst et bei Raumtemperatur fir eng Zäit.
- Verdeelt 1 Esslöffel (15 ml) all den Teig op Bakpabeier, loosst 5 Zentimeter tëscht de Cookien.
- Backt d'Cookien am virgehëtzten Uewen bis gëllenbraun.
- Loosst d'Cookien zwou Minutten op Bakpabeier ofkillen ier se op enger Platte leeën.

Method 3 vun 4: Zocker Cookie Deeg

1 Botter an Zocker vermëschen. Mix d'Botter an den Zocker an enger Schossel mat engem Mixer op héijer Geschwindegkeet bis d'Botter flauscheg ass.
- Et wäert Iech ongeféier 5 Minutten daueren.
- Denkt drun d'Botter ze mëll ier Dir mam Zocker vermëscht.
- Dir braucht d'Botter net getrennt an dësem Rezept ze schloen.
- Benotzt d'Mixerpaddelen fir dëst Rezept, och wa reegelméisseg Schlagstécker och funktionnéieren.
2 Ee, Vanill a Salz derbäi ginn. Füügt dës Zutaten an d'Botter a schloe grëndlech mat engem Mischer.
- Wann Dir zwee oder dräimol méi Teig mécht, sprëtzen d'Eeër een nom aneren.
- Maacht de Mixer op mëttlerer Geschwindegkeet un.
3 Schlussendlech, Miel derbäi. Füügt Miel an eng oder zwou Dosen.
- Stir mat gerénger Geschwindegkeet fir ze verhënneren datt d'Miel an der Kichen verstreet.
- Stir bis glat, awer iwwerdréit et net.
- Wann de Mischer op seng Grenz leeft, rous dat rescht Miel mat engem Läffel an.
4 Deelt den Teig an 2-4 gläiche Portiounen.
- Et wäert méi einfach si fir Iech mat 4 Portiounen ze schaffen wéi mat zwee.
5 Wéckelt den Teig a Plastiksverpackung. Plaz all Stéck Teig op Plastiksverpackung. Dréckt den Teig erof ier Dir et mat Plastiksverpackung wéckelt.
- All Stéck Teig muss getrennt gewéckelt ginn.
- Gitt sécher datt d'Loft net duerch de Film leeft. Wann Dir net sécher sidd, wéckelt et erëm op.
6 Loosst den Teig am Frigo oder am Frigo. Den Teig kann bis zu 1 Woch am Frigo gelagert ginn. Wann Dir den Teig fir 4 Wochen späichere musst, da frësst en.
- Notéiert datt wann Dir Kichelcher direkt bakt, musst Dir den Teig nach 2 Stonnen ofkillen ier Dir se benotzt.
7 Baken d'Cookien op 180 Grad fir 8-10 Minutten bis se brong sinn.
- Wann Dir gefruerene Teig benotzt, da loosst et bei Raumtemperatur fir eng Zäit.
- Roll den Teig op enger flaacher Uewerfläch ganz dënn aus, ongeféier 1,25 cm déck. Ofschneiden Formen a verdeelen op Bakpabeier.

Methode 4 vun 4: Eggless Chocolate Chip Cookie Dough

1 Botter an Zocker mat engem Mixer op mëttlerer Geschwindegkeet mëschen.
- Dir sollt eng loft homogen Mass kréien.
- Denkt drun den Ueleg bei Raumtemperatur fir eng Zäit ze loossen ier Dir mam Kachen ufänkt.
- Mix all d'Ingredienten op mëttlerer Geschwindegkeet.
2 Miel, Salz a Vanill derbäi ginn. Mix grëndlech mat engem Läffel bis glat.
- Füügt Salz a Vanill no Goût. Well et keng Eeër am Rezept sinn, füügt dës Zutaten no an no, schmaacht den Teig. Iwwerdréit et net.
3 Läffel d'Schockelastécker an den Teig a réieren bis de Schockela gläichméisseg verdeelt ass.
- Op dëser Etapp vum Kachen ass den Teig zimmlech fest.
4 Füügt lues a lues Waasser zum Teig. Füügt Waasser mat engem Esslöffel, kniet den Teig all Kéier gutt.
- Fuert weider Waasser derbäi bis den Teig bei senger normaler Konsistenz ass. Füügt sou vill Waasser wéi Dir wëllt. Et hänkt alles dovun of wéi eng Kichelcher Dir wëllt baken.
5 Dir kënnt d'Cookien direkt baken oder den Teig am Frigo loossen. Denkt awer drun datt Ee-gratis Teig am beschten direkt benotzt ginn.
- Wann Dir den Teig fir eng Woch verloossen wëllt, benotzt e Plastikscontainer fir et ze späicheren.
6 Prett.

Tipps

Wärend Schockela Chip Cookie Teig sinn ee vun de populäersten Ee-gratis Teig, et gi bal sou vill Ee-gratis Teig wéi traditionell Teig. Wann Dir eng Liiblingsaart Cookie hutt, kënnt Dir um Internet no der Ee-gratis Versioun sichen.
Wärend Ee-gratis Teig allgemeng als sécher ugesi ginn fir rau ze schmaachen, denkt drun datt Bakterien och a Miel fonnt kënne ginn. Si kënne zerstéiert ginn andeems d'Miel an der Mikrowelle fir 20-30 Sekonnen erhëtzt gëtt.