Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Rootbier (Rootgeméisbier) doheem ze maachen ass einfach wann Dir all d'Ingredienten sammelt hutt déi Dir braucht. Dëst ass e super Familljeprojet an e Wee fir Kanner ze léieren datt net alles lecker aus enger Aluminiumkanne kënnt.

Zutaten

• 1 Taass Dësch Zocker [sucrose]
• Rootbier Extrait (1 Esslöffel)
• Bakpulver Hefeg (1/4 Teelöffel)
• Kalt a frësch gefiltert Waasser
• 1 2 Liter Fläsch

Schrëtt

1. 1 Steriliséiert alles wat a Kontakt mam Rootbier kënnt. Dëst enthält Dëppen, Trichter, Réier / Siphonen, Moossbecher a Flaschen. Dir kënnt dës Saache kachen oder se einfach duerch d'Spullmaschinn lafen, well d'Hëtzt all ongewollt Bakterien ëmbréngt. (Dir sollt de Getränk net beréieren, awer Är Hänn wäschen ass och eng gutt Iddi.)
2. 2 Benotzt eng propper Fläsch an engem dréchene Trichter, füügt d'Ingredienten an der Sequenz derbäi wéi an de folgende Schrëtt uginn. Fügt eng Moossbecher Zocker oder Rouszocker derbäi. De Betrag kann ugepasst ginn fir déi gewënschte Séiss z'erreechen.
3. 3 Maacht 1/4 Teelöffel Pudderbäckerhef a plazéiert am Trichter. D'Hef muss frësch an aktiv sinn, a wat och ëmmer d'Mark verfügbar ass.
4. 4 Schütt gutt fir d'Hefekären gläichméisseg am Zocker ze verdeelen.
5. 5 Schütt d'Zocker / Hefmëschung um Buedem. Dëst gëtt gemaach sou datt eng konkave Uewerfläch geformt gëtt an den Extrakt an d'Mëtt kënnt.
6. 6 Ännert den Trichter an füügt 1 Esslöffel rootbier Extrait uewen um dréchenen Zocker. Notéiert wéi den Extrait un den Zocker hält. Dëst hëlleft den Extrakt opléisen.
7. 7 Fëllt d'Flasche hallef voll mat frëschem, kalem Krunnewaasser dat wéineg oder guer keng Chlor enthält. Gitt et duerch den Trichter. Spült den Extrait of, deen un den Trichter an den Esslöffel hält. Schüttelen fir d'Ingredienten ze léisen.
8. 8 Fëllt d'Flasche bis an den Hals mat frëschem Waasser, loosst nëmmen ongeféier 3 Zentimeter fräi Plaz. Schrauf den Deckel sécher zréck fir d'Flasche ze versiegelen. Dréit d'Flasche e puer Mol ëm fir d'Inhalter grëndlech ze léisen.
9. 9 Plaz d'versiegelt Flasche bei Raumtemperatur fir ongeféier dräi oder véier Deeg. Ëmmerhin muss et vill Drock an der Fläsch sinn.Wann dëst geschitt, plënnert et op eng cool Plaz (ënner 18 ºC).
10. 10 Chill grëndlech ier Dir servéiert. Maacht den Deckel liicht op fir den Drock lues ze befreien.

Tipps

• Et gëtt Hefssediment um Buedem vun der Fläsch, sou datt e puer Rootbier bedeckt sinn. Strain virsiichteg wann Dir dëst Sediment vermeit wëllt.
• E künstlechen Séisser kann net benotzt ginn fir den Zocker ze ersetzen. Zocker ass gebraucht fir d'Hefe fir Kuelendioxid ze generéieren, wat de Getränk karboniséiert. Kee Zocker, keng Kuelestoff. Dir kënnt mat manner Zocker experimentéieren an en Ersatz derbäisetzen fir de Mangel u Séiss ze kompenséieren. Dir kënnt 7 Gramm Maiszocker (Glukos) oder Staang Zocker an d'Soda Karbonat addéieren a mat engem Ersatz séiss maachen.
• Benotzt Fläsche Waasser anstatt Krunnewaasser fir déi bescht Frëschheet ze garantéieren.

Warnungen

• Dës hausgemaachte Softdrink kann Alkohol enthalen. De Prozentsaz vum Alkohol, deen aus der Rootbierfermentatioun resultéiert, läit tëscht 0,35 an 0,5%. Vergläicht dëst mat 6% an anere Biere, eng Persoun muss ongeféier 5,7L drénken. vun dësem Rootbier, wat d'Äquivalent vun enger Fläsch (355 ml) normale Béier wier. Fir Leit, déi den Alkohol net richteg metaboliséiere kënnen oder e reliéise Verbuet op Alkohol hunn, soll de Konsum limitéiert oder ausgeschloss ginn.
• Loosst net fäerdeg Rootbier op enger waarmer Plaz. No e puer Wochen oder esou bei Raumtemperatur, besonnesch am Summer wann d'Temperaturen héich sinn, kann genuch Drock d'Flasche sprëtzen!

Wat brauchs du

• Trichter
• 1 Messbecher
• Messläffel
• Propper 2 Liter Plastiksfläsch mat Deckel