Inhalt

• Wat Dir braucht

• Schmelze Kéis bei héijer Hëtzt kann all d'Feuchtigkeit an d'Fett am Kéis absorbéieren, wouduerch de geschmëlzene Kéis klëmmt oder klebrig gëtt.

Weiderhëtzen fir weider 15-30 Sekonnen bis de Kéis komplett geschmolt ass. No den éischte 15 Sekonnen kënnt Dir d'Schossel erauszéien an de Kéis gutt réieren. Dréckt d'Schossel Kéis zréck an den Uewen a weider Heizung fir weider 15 Sekonnen. Fuert weider sou bis de geschmëlzene Kéis déi gewënschten Textur huet.

• Kéis ka liicht déck sinn wann se geschmëlzt ginn. Kachen ze laang, Kéis kann haart a knaschteg ginn.

Annonce

Method 2 vun 3: Schmelzt den Cheddar Kéis um Uewen

1. 

   
   
   Gegrillt mat Kéis. Kéis reiwen mat engem Foodprozessor. Kéis direkt aus dem Frigo reiwen, well et méi einfach gëtt ze reiben wann et nach kal ass. Wann Dir Problemer hutt, kënnt Dir Cheddar Kéis fir 10-30 Minutte afréieren fir ze fréieren. Da probéiert de Kéis nach eng Kéier ze püréieren.
   • Dir kënnt och pre-geriwwe Cheddar benotzen. De Kéis schmaacht awer besser wann Dir Iech geriwwe hutt.

2. 

   Plaz gerotéierte Kéis bei Raumtemperatur an engem net-pechen Dëppen. Nom Gitter, loosst de Cheddar Kéis op Raumtemperatur setzen ier et schmëlzt. Geschmëlzene Kéise kënne méi mëll sinn a manner Hëtzt brauchen fir ze schmëlzen wa se bei Raumtemperatur bleiwen. Maacht de Kéis an e grousst non-stick Dëppen, fir datt Dir all de Kéis hale kënnt, dee méi spéit schmëlzt.

3. 

   
   
   Kuckt gutt a gutt réieren. Dir sollt de Kéispot während der Schmelz iwwerwaachen, well Kéis ka ganz séier brennen. Stéiert de Kéispot ëmmer erëm sou datt de Kéis net hält. Dëst garantéiert datt de Kéis gleichméisseg schmëlzt an net verbrennt oder un der Pan hänkt.

4. 

   Maacht den Dampfkuerf an den Dëppen a leet d'Kéisschossel drop. Maacht den Dampkuerf direkt an de Pot mat kochendem Waasser. Da plazéiert d'Schësselcher Kéis an den Dampfkuerf. Dir sollt 5 Minutte brëllen fir de Kéis ze steamen. Kontrolléiert regelméisseg fir iwwerdriwwe Schmelze vum Kéis ze vermeiden.
   • Passt op datt déi hëtzebestänneg Schossel fir de Kéis an den Dampkuerf ka passen ier Dir de Kéis erakritt.
   • Dir kënnt e puer Teelöffel Miel an de Kéis bäifügen wann Dir wëllt datt de Kéis méi glat ass an eng méi Sauceähnlech Textur huet.

5. 

   
   
   Ofschloss. Annonce

Wat Dir braucht

• Kéis Spuer
• Plack
• Mikrowell
• Uewen
• Multi-Zweck Pudder
• Land
• Pot
• Kleng hëtzebestänneg Schossel
• Kuerf gedämpft