Inhalt

• Method 2 vu 4: Franséisch Kraider Omelett
• Method 3 vun 4: Dampfer Omelett
• Method 4 vun 4: Gebakene Omelett
• Tipps

1 Bereet Är Zutaten vir. D'Ee gi séier gekacht, also bereet a schneit de Rescht vun den Zutaten als éischt a kleng Stécker. Bereet sou vill Eeër wéi Dir braucht. Normalerweis ginn 2-4 Eeër geholl. Als nächst schneide d'Füllung a kleng Stécker a reift de Kéis.

• Omelette benotzt dacks Zwiebelen, Schinken, Paprika, gréngen Zwiebelen, Spinat, Zoossiss, Oliven, gehackte Tomaten a Champignonen. Benotzt déi Zutaten, déi Dir léiwer.
• Dir kënnt Cheddar Kéis, Geessekéis, Feta Kéis, oder wéi eng Zort Kéis Dir wëllt.

2 Briechen d'Eeër. Et ass am beschten d'Eeër eemol an eng Schossel ze briechen. Dëst verhënnert datt dat verduerwe Ee mam Rescht an d'Schuel kënnt. Nodeems Dir d'Ee gebrach hutt, wäscht Är Hänn gutt fir Iech selwer géint Salmonellakontaminatioun ze schützen.

3 Beat d'Eeër mat enger Gabel oder Whisk bis d'Eegiel a Wäiss komplett kombinéiert sinn. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir entweder eng Gabel oder e Whisk benotzen. Op dëser Etapp kënnt Dir Salz, Peffer a Gewierzer an d'Ee ginn.

4 Kachen ufänken. Heizen e puer Ueleg an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Gidd d'Eeër an de Sockel, verdeelt se gläichméisseg iwwer d'ganz Uewerfläch mat engem Spatel. Dir kënnt e bësse Waasser oder Mëllech an d'Ee ginn fir den Omelet méi flauscheg ze maachen.

5 Füügt aner Zutaten derbäi. Wann d'Eeër e bëssen um Buedem frittéiert sinn an ëmmer nach laafen uewen, sprëtzen se mat geriwwe Kéis. Fuert weider den Omelet ze kachen bis Bubbles uewen erschéngen.

6 Flitt den Omelett op déi aner Säit. Benotzt e Spatel a dreift den Omelet sanft op déi aner Säit. Fuert weider fir eng Minutt oder zwou ze kachen bis den Omelet komplett gekacht ass.

7 Kéis derbäi ginn an den Omelett an d'Halschent klappen. Sprëtzen Kéis am Zentrum vum Omelet, a benotzt dann e Spatel fir et virsiichteg an d'Halschent ze klappen. Transfer den Omelett op eng Platte.

8 Sprëtzen den Omelett mat Kéis a servéieren. Gudden Appetit!

Method 2 vu 4: Franséisch Kraider Omelett

1. 1 Virhëtzt eng Pan a schmëlzt e klengt Stéck Botter dran. Setzt d'Pan op mëttlerer Hëtzt. Waart bis d'Botter komplett schmëlzt a gitt sécher datt d'Pan waarm genuch ass.
   • Dës Kachentechnik ass net entwéckelt fir mat enger Net-Stick Pan ze benotzen, well héich Temperaturen d'Integritéit vun der Pan kompromittéiere kënnen.
   • Dës Method ass am Beschten fir en Omelett mat zwee Eeër ze maachen, awer Dir kënnt en Drëttel derbäisetzen wann Dir hongereg fillt.
2. 2 Eier knacken a Gewierzer derbäi ginn. Während d'Botter an der Pan schmëlzt, briechen 2-3 Eeër an eng Schossel a schloe mat engem Schlagsahn bis d'Eegiel a Wäiss kombinéiert sinn. Wat Dir méi Eeër derbäigesat, dest méi déck gëtt den Omelet. D'Eeër solle sech an enger zimlech dënnter Schicht duerch d'Pan verdeelen. Saison d'Eeër a füügt Salz a Peffer no Goût. Dir kënnt och mat gehackte Zwiebelen, Oregano, Dill oder aner Gewierzer sprëtzen. 1/2 Teelöffel vun all Gewierz wäert genuch sinn.
3. 3 Transfert d'Mëschung an de Sockel. Gitt sécher datt d'Mëschung waarm genuch ass ier Dir d'Mëschung an d'Pan gitt. Fir dëst ze maachen, muss den Ueleg Bubble a Sizzle. Soubal Dir d'Mëschung gitt, fänken d'Eeër ze blasen. Halt Äert Aen op de Prozess well d'Eeër ganz séier kachen. Kachen den Omelett op enger Säit fir ongeféier 30 Sekonnen.
4. 4 Dréit den Omelett ëm. Huelt eng Pan an dréit séier den Omelett op déi aner Säit. Sidd virsiichteg datt den Omelett net fällt oder beschiedegt gëtt.
   • Et brauch Praxis fir dës Technik ze beherrschen. Et sollt genuch Ueleg an der Pan sinn sou datt Omelett liicht iwwer d'Uewerfläch vun der Pan glitt.
   • Wann Dir et net riskéiere wëllt, benotzt e Spatel fir den Omelet ëmzebréngen.
5. 5 Transfer den Omelett op eng Platte. Kachen déi Rührer op der anerer Säit fir ongeféier 20 Sekonnen, dann op eng Platte transferéieren. Mat dëser einfacher Technik kënnt Dir e schmackhafte Omelet maachen.

Method 3 vun 4: Dampfer Omelett

1. 1 Mix all d'Ingredienten. Eier knacken a mat Zwiebelen, Muerten, Sesamöl, Salz a Peffer schmaachen. Mix gutt.
2. 2 Transfer d'Eeër an en Duebelkessel. Wann Dir e Bambusdampfer hutt, benotzt se. Wann Dir keen Dampmaschinn hutt, ass et einfach ze maachen. Huelt just zwou Pannen, eng méi kleng an eng méi grouss, a plazéiert déi méi kleng an déi méi grouss. Gitt e bësse Waasser an de Buedem vun enger grousser Kasseroll a leet e klengt op. Plaz op den Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt. Gitt d'Eeër an eng kleng Kasseroll a bedecken.
3. 3 Halt den Omelett am Feier bis et fäerdeg ass. Damp d'Eeër op d'mannst 10 Minutten, oder bis se komplett gekacht sinn. Wann Dir gesitt datt den Omelet ëmmer nach leeft, kacht et eng Zäit.
4. 4 Huelt den Omelett vun der Hëtzt eraus a schneide se a Stécker. Serve direkt.

Method 4 vun 4: Gebakene Omelett

1. 1 Den Ofen op 180 ° C erhëtzen. Gitt sécher datt den Uewen op déi richteg Temperatur ass ier Dir den Omelett am Ofen plazéiert.
2. 2 Mix all d'Ingredienten. Eier an eng Schossel knacken an dann Mëllech, Kéis, Péiterséilech réieren. Salz a Peffer derbäi ginn.
3. 3 Gidd d'Mëschung an e geschmiert Bakform. Gebakene Eeër tendéieren ze bleiwen, also benotzt Botter. Schmier e ganze Bakform mat Botter oder Sonneblummenueleg. Gidd d'Ee Mëschung an eng Schimmel.
4. 4 Maacht en Omelet. Plaz d'Backform am Ofen a baken den Omelet bis et fäerdeg ass, wat normalerweis ongeféier 45 Minutten dauert. Wann Dir d'Pan oder de Bakform beweegt, däerf d'Eeër net drëpsen - den Omelett däerf net laaf sinn oder fiicht ausgesinn.
5. 5 Huelt den Omelett aus dem Ofen a servéiert. Den Omelett a Stécker schneiden. Dësen Omelett ass lecker mat Toast oder Kichelcher.

Tipps

• Fillen gratis ze experimentéieren. Vill Leit hu gär Omeletten mat de verrécktste Fëllungen (wéi Avocado a Garnelen oder Speck an Ananas). Wéi Pizza, Omeletten sinn e Canvas fir onbegrenzte Kreativitéit.
• All zousätzlech Zutate musse virgekacht ginn. Dëst gëllt besonnesch fir Fleesch.
• Plangt vir.Huelt Geméis a Fleesch a reift de Kéis virun der Zäit, well et dauert méi laang wéi Fritten.
• Dir kënnt geriwwe Kéis benotzen.
• Wann Dir keng flauscheg Omelette gär hutt, da spréngt d'Mëllech a benotzt eng méi breet Pan.
• Fir maximal Fluffiness, schloe d'Eegeblieder an d'Eegiel getrennt a kombinéieren direkt virum Kachen.
• Amplaz vu Mëllech kënnt Dir och eng kleng Quantitéit Sourcreme benotzen (just een Esslöffel ass genuch).