Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Traditionell kubanesch Sandwich
• Method 2 vun 2: Variatioune vun engem kubanesche Sandwich
• Tipps

Kubanesch Sandwich ass e populäre Plat zu Miami, Florida, wou Dir et an de Menue vu Restauranten a Stroossebidder fannt, déi fäerdeg Produkter iessen. Och wann d'Rezept fir e kubanescht Sandwich erënnert un en typescht Ham a Kéis Sandwich, d'Qualitéit vun den erfuerderlechen Zutaten an de Wee wéi d'Brout frittéiert bis knusprech a gëllenbraun mécht dëst Plat originell an eenzegaarteg.

Zutaten

• Franséisch oder Italienesch Brout
• Moschtert
• 8-10 agemaachtent Gurken Scheiwen
• 2 Scheiwen Schwäizer Kéis
• 4 Scheiwen dënn geschnidden Ham
• 4 Scheiwen vum gekachten Schwäin
• Botter
• Sandwich Toaster, Eisekuchmaschinn, oder ähnlech Kachenausrüstung
• Kachspray (optional)

Schrëtt

Method 1 vun 2: Traditionell kubanesch Sandwich

1. 1 De Brout an der Längt an zwou Hälften schneiden. Idealerweis gëtt e kubanescht Brout fir kubanesch Sandwichen benotzt, et ass méi dënn a méi knaschteg, also wa méiglech et ze benotzen oder probéiert dat dënnst franséisch oder italienescht Brout ze fannen (d'Baguette ass ze dënn an haart an net gëeegent fir dës Zwecker), oder e Brout fir "Sabs" ... Kubanescht Sandwich ass normalerweis ongeféier 18 cm laang, awer Dir kënnt d'Gréisst vum Sandwich ofhängeg vun Ärer Preferenz wielen.
   • Loosst eng Säit vum Sandwich intakt fir en uerdentleche Look.
2. 2 Fett d'Äusserung vum Brout mat Botter. Dëst vermeit datt et an den Toaster hält. Et wäert méi einfach sinn dëst ze maachen ier Dir all d'Ingredienten derbäigesat.
   • Wann Dir Kachspray hutt, kënnt Dir dëse Schrëtt iwwersprangen an Äert Sandwich fette just ier Dir en an den Toaster plazéiert.
3. 3 Verdeelt Senne op de Brout. Verbreed ongeféier 2 Esslöffel (40 g) Moschtert op béide Säiten vum Brout op der Säit vun där Dir se geschnidden hutt.
   • Bal all Sandwich Rezepter benotzen Senne, awer wann Dir kee Moschter gär hutt oder ze schaarf Ham benotzt, kënnt Dir de Moschter separat servéieren.
4. 4 An de Kéis ginn. Setzt e Stéck Schwäizer Kéis uewen op de Moschter op béide Säiten. Vill traditionell Rezepter empfeelen gläich Proportiounen vu Kéis, Schinken a Schwäin ze benotzen, awer Dir kënnt dës Proportiounen änneren wann Dir wëllt.
5. 5 Plaz déi agemaachtent Gurkscheiwen. Zwee grouss Pickelen an 8-10 dënn Scheiwen schneiden (oder Dir kënnt Pickelen kafen, déi scho geschnidden sinn). Plaz se op enger Säit vum Sandwich.
6. 6 Ham Scheiwen derbäi ginn. Setzt d'Ham Scheiwen uewen op déi agemaachtent Gurken. Wann d'Stécker dënn a grouss sinn, klappt se op. Dir kënnt all Zort Ham benotzen déi Dir am Beschten gär hutt oder de Moment hutt.
   • Dir kënnt souguer gebakene Schinken mat hausgemaachte Hunnegglasur benotzen wann Dir wëllt.
7. 7 Füügt gekachten Schweinefleesch zum Sandwich. Heizen e puer Stéck gekachten Schweinefleesch an enger skillet iwwer niddereg Hëtzt an dann an e Sandwich leeën. Wann Dir e schmackhafte Sandwich wëllt, wielt wierzegt Fleesch. Idealerweis sollt Dir Schweinefleesch marinéieren an der Mojo kubanescher Zooss benotzen. Dir kënnt och d'Sauce iwwer d'Uewerfläch vun der Pan sprëtzen wann Dir de Schweinefleesch frittéiert. D'Haaptzutaten vun dëser Zooss si Knuewelek a sauere Orange (Dir kënnt amplaz Zitroun oder Kalk benotzen).
   • Wann Dir kee gekachten Schweinefleesch hutt, kënnt Dir Stécker braised Schwäin benotzen.
8. 8 Heizt en Toaster, e Waffelmaschinn oder en anert passend Kichenapparat op. Och wann e richtege kubanesche Sandwich mat enger spezieller Grillpress virbereet gëtt, kënnt Dir aner Kichenapparater benotzen:
   • Sandwich oder Panini Press.
   • Waffel Hiersteller mat einfachen Metall Toast Dosen.
   • Grill Pan oder reegelméissegen Ofen mat enger schwéierer Gossbasis fir op de Sandwich ze drécken. Dir kënnt de Sandwich souguer mat engem Mauer an Folie gewéckelt zerdrécken.
9. 9 Dréckt op de Sandwich. Wann den Toaster oder de Waffelmaker waarm ass, plazéiert de Sandwich an dréckt erof bis et ongeféier dräimol schrumpft. Kachen de kubanesche Sandwich bis gëllenbraun a bis de Kéis geschmëlzt ass. Dëst dauert normalerweis 2-3 Minutten op all Säit.
   • Vergewëssert Iech Botter op d'Brout ze verbreeden oder Kachspray op der Uewerfläch vun Ärem Toaster oder Eisekuch ze sprëtzen.
   • Wann de Sandwich ausernee fällt oder ze grouss ass fir den Toaster, wéckelt et a Folie.

Method 2 vun 2: Variatioune vun engem kubanesche Sandwich

1. 1 Maacht e Medianoche Sandwich. Medianoche heescht "Mëtternuecht" op Spuenesch - dës Sandwichen hunn déiselwecht Fëllung wéi déi kubanesch, awer si benotze kleng Bullen fir hir Virbereedung.Wann d'Bäckerei an der Géigend keng wäiss Brout verkaaft, benotzt e Wicker Brout (Challah Brout).
2. 2 Salami derbäi. Kubanesch Sandwichen si ganz populär a Florida, USA, an zu Tampa gi se mat Salami gemaach, wat d'Sandwichen e liicht italienesche Goût gëtt. Füügt Stécker Salami tëscht dem Ham a Schwäin a genéisst e frësche neien Aroma.
3. 3 Experimentéiert mat Goûten. Wëllt Dir Mayonnaise derbäi? Tomaten? Salatblieder? Fillt gratis ze experimentéieren a maacht wéi Dir wëllt, dëst ass Äre Sandwich!
   • Kéis kann e grousst Feld vun Experimentéiere sinn. Probéiert Mozzarella, Dorblu oder Emmental anstatt Schwäizer Kéis.
4. 4 Grill den Ham. Füügt Gewierz zum Sandwich derbäigesat andeems se 1-2 Minutten opmaacht sou datt d'Schinken de Grill beréiert. Dann addéiere de gekachten Schweinefleesch a dréckt op de Sandwich wéi gewinnt.

Tipps

• Iwwerdeems hausgemaachte gekachten Schweinefleesch am Beschten ass, och wann Dir et aus dem Geschäft kaaft, funktionnéiert et ëmmer nach super fir e kubanesche Sandwich ze maachen.
• Grill d'Brout liicht virum Sandwich fir e knusprechere Sandwich.
• Huelt d'Fleesch a Kéis aus dem Frigo virum Zäit fir se op Raumtemperatur ze waarm wann Dir Äre Sandwich mécht. Dëst wäert d'Fleesch waarm halen an de Kéis schmëlzt ouni d'Brout ze verbrennen.