Inhalt

• Method 2 vun 3: Maacht eng Calzone
• Methode 3 vun 3: Eng Calzone maachen
• Tipps

1 Kombinéieren d'Ingredienten. Maacht Miel, Zocker, Hefeg a Salz an eng Schossel. Benotzt e Kichemixer oder Handmixer fir d'Ingredienten ze mëschen. Loosst de Mixer lafen wärend Dir Waasser an 2 El. l. Olivenueleg. Den Teig gëtt als éischt plakeg, awer dann rullt en an e Ball.

• Wann den Teig ze dréchen ausgesäit, fügen 1 Esslöffel derbäi. l. Waasser gläichzäiteg fir et ze befeucht bis e Kugel formt.
• Wann den Teig ze plakeg ausgesäit, fügen 1 Esslöffel derbäi. l. Miel gläichzäiteg bis den Teig seng Form hält.

2 Kniet den Teig. Plaz den Teig op enger geschmoltem Uewerfläch. Benotzt Är Hänn fir den Teig ze knéien bis en zu engem elastesche Kugel formt. D'Uewerfläch vum Teig soll glat a liicht glänzend sinn.

3 Loosst den Teig sëtzen. Reift eng grouss Schuel mat e puer Esslöffel Ueleg sou datt d'Innere vun der Schuel komplett ofgedeckt ass. Plaz den Teig an eng Schossel. Deckt d'Schuel mat Plastiksverpackung a plazéiert d'Schuel an engem waarme Beräich vun der Kichen. Loosst et opstoen bis et an der Gréisst verduebelt gëtt, dëst sollt 1-2 Stonnen daueren.

4 Loosst den Teig raschten. Huelt den Teig aus der Schossel a kreit. Deelt et an 8 Stécker, ee Stéck fir all Calzone déi Dir maache wëllt. Plaz d'Teigstécker op engem Schacht a bedecken mat Plastiksverpackung. Loosst 10 Minutte sëtzen.

• Wann Dir d'Kalzone méi grouss wëllt maachen, deelt den Teig a manner Stécker. Fir méi Kalzonen, deelt den Teig a méi kleng Stécker.
• Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir den Teig an de Frigo leeën a spéider benotzen, oder weiderfueren an d'Kalzone fäerdeg maachen.

Method 2 vun 3: Maacht eng Calzone

1. 1 Brong d'Wurst. Heizen e puer Ueleg an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann den Ueleg waarm ass, fügen d'Wurstelen an de Sockel. Brong d'Wurstelen op der enger Säit fir 5 Minutten, brennt dann ëm a brong déi aner Säit. Kachen d'Wurst bis se komplett gekacht sinn. Huelt d'Wurst aus der Pan a leet se of.
2. 2 Fritt d'Zwiebelen a Knuewelek. Füidd d'Zwiebelen an de Sockel a fritt bis transparent, ongeféier 5 Minutten. Knuewelek derbäi ginn an nach eng Minutt kachen.
3. 3 Gewierzer derbäi ginn. Setzt Salz, Peffer an Oregano an enger Bratpfanne a mëscht gutt.
4. 4 Tomaten a Champignonen derbäisetzen. Plaz Tomaten a Champignonen an enger Pan mat Zwiebelen. Simmer fir 20 Minutten, heiansdo réieren. D'Füllung sollt déck a séiss sinn. Wann et no 20 Minutte Brauerei ze lafend ausgesäit, kacht weider 10 Minutte weider.
5. 5 D’Wurst derbäi ginn. Wärend d'Mëschung réieren, gitt d'Wurst an d'Pan zréck. Huelt de Sockel aus der Hëtzt a maacht Iech prett fir eng Calzone ze maachen.

Methode 3 vun 3: Eng Calzone maachen

1. 1 Den Uewen op 220 ° C virhëtzen.
2. 2 Roll den Teig aus. Huelt d'Plastikwrap aus der Schacht vun Teigstécker. Setzt dat éischt Stéck Teig op enger geschmëlzter Uewerfläch a benotzt e Rouleau fir den Teig an eng Scheifform ze rullen. Maacht datselwecht fir all Teigstécker.
3. 3 Füügt d'Füllung derbäi. Läffel d'Füllung an d'Mëtt vun all Scheif. D'Mëschung soll ongeféier 1/3 vum Teig huelen; plazéiert d'Fëllung net sou vill datt se d'Kanten erreecht, well d'Kalzone ënner dëse Bedéngungen net richteg kachen.
4. 4 Wickelt a knéckelt den Teig. Lift d'Halschent vum Teigbecher op an deckt d'Füllung mat.Benotzt Är Fanger oder eng Gabel fir den Teig laanscht d'Kante ze drécken. Als Resultat kritt Dir eng Hallefmound-geformt Kalzone. Widderhuelen dëse Prozess fir de Rescht vun den Teigkreesser.
5. 5 Backt eng Calzone. Setzt d'Kalzone op e geschmiert Bakblech. Benotzt eng Gabel fir e Lach uewen an all Kalzone ze schloen. Biischt d'Kalzone liicht mat Olivenueleg. Plaz d'Backblech am Ofen a baken d'Kalzone bis d'Toppen gëllenbraun sinn; dëst sollt ongeféier 15 Minutten daueren. Huelt aus dem Ofen a servéiert waarm.
6. 6 Prett.

Tipps

• Wann den Teig net ausrollt a konstant zréck rullt, loosst et leien an et wäert sech entspanen.
• Fir spéider séier d'Kalzonen ze kachen, afréieren se rau op engem Bakblech.