Wéi eng gutt Taass Téi ze maachen

Videospiller: Салфетка «ВЕСЕННЯЯ» крючком. Вяжем вместе. Часть 1. [ENG TITLES]

Inhalt

Schrëtt
Method 1 vun 2: Téi Poschen
Method 2 vun 2: Loosst Téi
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Gudden Téi ass net nëmmen eng waarm Flëssegkeet ze drénken. Et ass e Gedrénks gedréckt a Romantik a Ritual, a seng Geschicht ass gefëllt mat alles vu roueger zeremonieller Traditioun zum kolonialen Imperialismus, transforméiert de Boston Harbor an e risegen Teapot (net drénkbar). Iergendwou tëscht dësen Extremer gëtt et eng Taass Téi déi nëmme stierflech kënne genéissen. Mir weisen Iech wéi!

Schrëtt

Method 1 vun 2: Téi Poschen

1 Start mat Waasser. Egal ob Dir Téi Poschen oder lockeren Téi benotzt, Waasser ass den zweet wichtegsten Zutat. Eliminéiert Waassersmak wéi Chlor, Eisen, Schwefel. Dës Elementer maachen den Téi richen onangenehm souwéi den Drénkprozess. Fëllt en eidelen Kettel mat 1 Taass (250 ml) frësch, kal Waasser. Krunnewaasser ass akzeptabel fir déi meescht Zwecker, awer eng wierklech super Taass Téi fänkt mat gefiltertem oder Quellwaasser un. Benotzt ni destilléiert oder virdru gekacht Waasser. Wat méi Sauerstoff am Waasser ass, wat de Téi besser schmaacht.
2 Plug de Kettel an a schalt se un. Wann Dir keen Elektrokessel hutt, kënnt Dir e Kettel fir den Uewen benotzen - eng normal Wiel wann et waarmt Waasser ka liwweren.
3 Bréngt Waasser zum Kachen. Waart bis de Kettel automatesch ausschalt oder flüstert.
4 D'Coupe waarm maachen. Spullt d'Coupe mat kochendem Waasser, plazéiert dann en Téi Sak an der Coupe.
5 Waasser dobäi ginn. Gitt d'Waasser aus dem Kettel an d'Coupe 4/5. Loosst Plaz fir Mëllech wann Dir se derbäi wëllt.
6 Loosst et brouwen. Waart dräi bis fënnef Minutten fir den Téi méi oder manner ze brauen ofhängeg vun der Zort Téi déi Dir maacht an der empfohlener Brauerei. Wann Dir Mëllech wëllt, füügt se an d'Coupe. E puer Leit mengen et ass besser Mëllech a waarmt Waasser ze addéieren, anerer mengen datt et besser ass Téi a waarmt Waasser ze brauen an net Mëllech derbäi ze ginn bis den Téi gebrannt ass.
7 Benotzt en Teelöffel fir d'Täsch erauszehuelen. Gitt et ewech oder entsuergt se wéi Dir wëllt.
- Wann Dir wëllt séiss maachen, leet e Läffel Zocker oder Hunneg an enger Taass a gutt réieren.
8 Schlupp den Inhalt vun der Taass an engem gemittlechen Tempo a genéisst déi profitabel Substanzen am Téi. Dir kënnt e puer Rullen oder e Stéck Kuch huelen fir iwwer Téi ze iessen.

Method 2 vun 2: Loosst Téi

1 Start mat Waasser. Fëllt en eidelen Kettel mat frëschem, kale Waasser. Krunnewaasser ass akzeptabel fir déi meescht Zwecker, awer eng wierklech super Taass Téi fänkt mat gefiltertem oder Quellwaasser un. Benotzt ni destilléiert oder virdru gekacht Waasser. Wat méi Sauerstoff am Waasser ass, wat de Téi besser schmaacht.
2 Plug de Kettel an a schalt se un. Wann Dir keen Elektrokessel hutt, kënnt Dir e Kettel fir den Uewen benotzen - eng normal Wiel wann et waarmt Waasser ka liwweren.
3 Bréngt Waasser zum Kachen. Waart bis de Kettel automatesch ausschalt oder flüstert.
4 Bereet den Tepot. Wann d'Waasser kacht, gitt et an den Tepot a bedeckt. Fëllt de Kettel zréck an zeréck an den Uewen.Bréngt Waasser zum Kachen, da fuert vun der Hëtzt.
5 Loosst d'Waasser liicht ofkillen. Loosst dat kachend Waasser ongeféier eng Minutt stoen, sou datt d'Waasser just ënner dem Kachpunkt ass. Wärend d'Waasser ofkillt, gitt d'Waasser aus der Tepot.
6 Téi derbäi. Sammelt 1 Teelöffel lockeren Téi pro Taass, plus en Teelöffel Téi "fir den Teapot." Dir kënnt och en Téi Infuser, oder en Téi Infuser benotzen, awer benotzt déiselwecht Quantitéit Téi.
7 Béier Téi. Loosst den Téi brouwen bis mëll. D'Zäiten variéiere jee no der Zort Téi:
- Ongeféier 1 Minutt fir gréngen Téi.
- 3 - 6 Minutten fir schwaarzen Téi.
- 6 - 8 Minutten fir Oolong Téi.
- 8 - 12 Minutten fir Kräutertees.
- Bemierkung: Wann Dir staarke Téi gär hutt, bréngt et net méi laang, füügt méi Téi anstatt.
8 Stir den Téi, servéiert dann an enger virgehëtzter Taass.

Tipps

Lues a lues iwwer d'Spëtzt vun der Téi Sak pour, de gréissten Deel vum Waasser leeft duerch d'Täsch, reduzéiert d'Zäit déi et brauch fir den Téi ze brauen.
Wann Dir léiwer locker Blat Téi benotzt, kënnen d'Aromaen, déi mat Gedold erreecht ginn, endlos sinn:
- Probéiert verschidde Blieder mat ähnlechen Goûten ze kombinéieren, verschidde Marken oder Téi vu verschiddene Qualitéiten ze kafen (vill bekannte englesch Téi Marken sinn no de Familljen benannt déi d'Mëschung gemaach hunn).
- Groussmammen stockéieren Äppelhaut am lockeren Téi an Holzkëschte fir e puer Méint, bis den Téi no Äppel schmaacht. Dann, wann den Téi gespillt ass, probéiert e bësse Kanéil derbäi ze ginn.
- Wann Dir e lockeren Blat Téi anstatt eng Täsch bréngt, probéiert kochend Waasser an engem Tepot, da gitt Waasser iwwer de lockeren Blat Téi an engem Teapot. D'Waasser aus der Teapot sollt ofgeleet a mat kachendem Waasser gefëllt ginn, an effektiv den Téi zweemol brouwen. Dës zweet-Batch Drénkmethod ass déi traditionell orientalesch Method a gëtt benotzt fir all Gëftstoffer aus de Blieder ze läschen.
Gitt vertraut mat der Aart Téi déi Dir maacht, well déi meescht Téi verlaangen net-kachend Waasser fir ze brauen an d'Verhältnis vu Waasser zum Téi sollt d'selwecht sinn (besonnesch wann Dir Téi wéi Pudder benotzt) oder eng gewëssen Zäit Brauere brauch.
Dir kënnt och d'Waasser um Uewen heizen mat engem Kasseroll oder engem almoudesche Kettel. De Kettel sollt e vertraute, héije Pfeifeklang maachen wéi d'Waasser kacht.
Probéiert d'Zäit z'änneren déi Dir erlaabt Téi ze brouwen ier Dir Mëllech derbäigesat.
D'Benotzung vun Téibeutel gëtt Iech vill Méiglechkeeten fir de Goût vun Ärem Gedrénks z'änneren:
- Wann Dir eng Espresso Maschinn hutt, probéiert en Téibeutel an enger metalen Espresso Taass ze leeën. Téi fléisst direkt duerch den Téibeutel (brauch net ze waarden).
- Wann Dir den Téi Sak um String hale kënnt, kënnt Dir se no e puer Minutten an der waarmer Taass schüttelen. Den Téi wäert staark sinn oder e bësse méi 'Aroma' hunn.
Wann Dir den Téi an d'Waasser setzt ier et kacht, maacht Dir Iwwerstéck Téi. Dëst ass e ganz staarken Téi an ass normalerweis gedronk mat vill Zocker an net fir jiddereen.
Wann Dir gréngen Téi maacht, bréngt et net méi wéi eng Minutt oder zwou. No enger Zäit gëtt et räich an et wäert e bittere Goût hunn.
Wann Dir léiwer waarmen Téi anstatt waarme Téi léiwer, preparéiert den Téi mat kochendem Waasser a loosst et ofkillen oder Äiswierfelen derbäi ginn. Mat waarmem Waasser benotzt gëtt den Téi ganz schwaach.
Genéisst Téi mat engem Cookie oder Muffin.
Wann Dir keen Elektrokessel hutt, benotzt eng Mikrowelle fir d'Waasser ze kachen. Bei voller Kraaft sollt dëst ongeféier 1-2 Minutten daueren. Loosst d'Waasser ofkillen ier Dir den Téi virbereet.

Warnungen

Gitt Waasser suergfälteg aus dem Kettel - den Damp kann Iech verbrennen.
Probéiert et virsiichteg! Äre Mond ze verbrennen deet net nëmmen deet wéi, et schiedegt och Är Goûtknospe, sou datt et méi schwéier gëtt Ären Téi voll ze genéissen.
Maacht keen Téi an engem elektresche Kettel.
Mëllech an Zitroun an Téi vermëschen kann d'Mëllech verdréchnen.
Loosst den Téi net ze kal ginn!
Wann Dir Téi fir gesondheetlech Virdeeler drénkt - zum Beispill fir Epigallocatechin Gallat ze huelen - benotzt keng Mëllech, sou wéi de Kasein, deen an der Mëllech fonnt gëtt, sech un Epigallocatechin Gallat bindet. Wann eng Persoun e mëllech / cremegen Goût wënscht, benotzt Soja, Mandelen, Weess oder en anere Mëllech Ersatz amplaz vun Déieremëllech.