Wéi Dir d'Schlagsahn mécht

Inhalt

Zutaten
Schrëtt
Method 1 vu 4: D'Crème schloen
Methode 2 vun 4: Uwendung vun der Glasur
Method 3 vun 4: Lagerung
Method 4 vun 4: Aner Goûten
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du
Zousätzlech Artikelen

Schlagsahn Frosting ass e super Wee fir e Kuch ofzeschléissen. Dëst ass e ganz mëllen Frost an eng Schicht ass genuch fir Mängel ze verstoppen an de Kuch fantastesch lecker ze maachen.

Zutaten

Heavy Crème mat op d'mannst 30 Prozent Fett oder méi héich (benotzt de Fettgehalt am Rezept uginn, oder kuckt d'Tippsektioun hei ënnen)

Fakultativ:

Fein granuléierten Zocker (ongeféier 5 Icedëf Zocker fir all 3 Tassen schwéier Crème)
Vanilleextrakt

Schrëtt

Method 1 vu 4: D'Crème schloen

1 Schüssel an de Frigo stellen. Setzt se am Frigo 20 Minutte virum Gebrauch.
2 D'Crème mëschen. Gitt se an eng gekillte Schossel. Beat mat mëttlerer Héichgeschwindegkeet bis Dir gesitt datt se ufänken ze verdicken.
3 Reduzéiert d'Geschwindegkeet op mëttler. Wann Dir décidéiert Zocker ze benotzen, füügt et zu dësem Zäitpunkt bäi a mëscht.
4 Préift d'Textur vun der Schlagsahn. D'Konsequenz vun der Crème spillt eng ganz wichteg Roll fir ze bestëmmen ob se als Frosting benotzt ka ginn oder net.
- D'Crème mëschen bis mëll Peaks sech bilden.
- Wann Dir d'Schlagsahn mat engem Spatel hëlt, da sollt et um Spatel bleiwen an net falen.
- Wann Dir ze laang schloe wäert d'Crème schwéier sinn an Dir kënnt se net gläichméisseg uwenden. Stop soubal Dir mëll Peaks bemierkt.
5 Wann Dir e puer Drëpse Vanillenextrakt fir de Goût wëllt addéieren, maacht et mat der Hand. Füügt den Extrait derbäi nodeems Dir d'Konsequenz erreecht hutt, déi am viregte Schrëtt beschriwwe gouf a mat der Hand mëscht.
- Wann Dir aner Goûten wëllt, kuckt hei ënnen.

Methode 2 vun 4: Uwendung vun der Glasur

1 Benotzt e rotéierende Stand fir e ganze Kuch. Well dëse Glace eng mëll Textur huet, ass et am einfachsten ze bewerben wann de Kuch dréint. Dëst wäert Onrou reduzéieren a gläichméisseg Verdeelung garantéieren.
2 Plaz oder gitt d'Gefriess an d'Mëtt vum Kuch.
3 Uewen uewen, glat d'Crème Richtung Kanten a Säiten vum Kuch. Rotéiert de Kuch fir all Beräicher gläichméisseg ze behandelen.
4 Glat d'Säiten an d'Spëtzt. Benotzt e flexibele Glace -Spatel oder e Ronnen Messerblade, verdeelt séier d'Glace iwwer de Kuch, loosst kleng Spikes op e puer Plazen.
5 Fir Cupcaken:
- Halt d'Cupcake ëmmer an enger Hand wann Dir se mat der Glace deckt.
- Plaz e Läffel Frost op.
- Verdeelt d'Glace iwwer d'Spëtzt vum Kuch mat der ronnen Säit vun engem Messer. Probéiert et an enger Beweegung ze maachen. Dréien, benotzt de Messer fir d'Glace op d'Kante vum Kuch ze riicht.
- Loosst e spitzen Zentrum an ofgerënnt Kanten.

Method 3 vun 4: Lagerung

Schlagsahn Frosting späichert net gutt bei waarmem Wieder. Dofir, wann Dir et op engem waarmen Dag kacht:

1 Späichert Kuchen mat Schlagsahn am Frigo bis se servéieren oder dekoréieren.
- Wann Dir e Jelly Kuch dekoréiert, killt et virdru fir d'Uewerfläch méi haart ze maachen.
2 Loosst de Schlagsahn Frostkuch net méi wéi eng Stonn ausserhalb vum Frigo loossen. Wann dat e Problem fir Iech ass, setzt de Rescht vum Kuch am Frigo soubal et opgeschnidden ass an hëlt eraus wéi néideg.

Method 4 vun 4: Aner Goûten

Et ass net néideg d'Frostéiere mat nëmme Crème oder Vanill ze maachen. Dir kënnt eng Varietéit vun anere Goûten benotzen fir d'Intensitéit vum Goût ze verbesseren. Füügt iergendeng vun dësen Aromaen op der Bühn wou Dir Zocker derbäigesat.

1 Frësche Berry Puree derbäi. Maacht e Puree vu Beeren oder Erdbeeren.Füügt ongeféier 2 1/4 Téi Puree fir all 3 Tassen Crème.
2 Frësch Uebstpuree derbäi ginn. Benotzt dee selwechte Betrag wéi fir Berry. Gitt sécher datt den Uebstgeschmack de Kuchgeschmaach net iwwerwältegt.
- Dir kënnt och Uebstjus benotzen. Zum Beispill, füügt 1/2 Taass Orange oder Zitrounejus, léiwer frësch gepresst, an d'Crème.
3 Schockela derbäi ginn. Füügt 1/4 Taass Qualitéit Kakaopulver a 6 Icedëf Zocker fir d'Bitterkeet vum Schockela ze markéieren. Dës Mëschung muss op d'mannst eng Stonn am Frigo bleiwen fir datt de Kakao richteg opléist.
4fäerdeg>

Tipps

Fir e mëttelgrousse Kuch braucht Dir ongeféier 3 Téi Crème.
Dir kënnt och Pulverzocker benotzen. Dëst ass wat e puer Käch léiwer maachen, well et liicht opléist. Wéi och ëmmer, aner Käch gleewen datt de Maisstärke am Pudderzocker de Goût op eng ongënschteg Manéier beaflosst. Dir kënnt béid probéieren a wiele wat Dir am Beschten gefällt.
Wann Dir Laktosintolerant sidd, kënnt Dir e virbereet, net-Molkerei-baséiert Schlagsahn aus dem Geschäft kafen. Gitt sécher d'Ingredienten z'iwwerpréiwen, well veraarbechte Liewensmëttel kënne bei e puer Leit Verdauungsproblemer verursaachen.

Warnungen

Wann Dir d'Crème ze laang schloe wäert et schwéier ginn an Dir kënnt se net gläichméisseg uwenden. Dir kënnt nach ëmmer probéieren se als Glace ze benotzen, awer si sinn am Beschten als Fëllung oder Dekoratioun benotzt.

Wat brauchs du

D'Glasur Spatel ass eng speziell, flexibel Aart Spatel déi d'Verbreedung vum Glasur erliichtert; Dir kënnt och e Messer mat engem ronnen Blade benotzen
Rotéierend Kuchestand (Dir kënnt een aus Spezialbaken oder Kichengeschäftsgeschäfter kafen; wann Dir e rotéierenden Dësch hutt funktionnéiert dëst och. Dir kënnt och e Schräinerfrënd froen fir een ze maachen.)