Wéi fritt Rëndfleesch

Inhalt

1 Dréckt e bëssen Ueleg iwwer de Sockel. Maacht den Uewen op mëttlerer Hëtzt a benotzt e Spatel fir d'Fleesch a kleng Stécker ze schneiden.

Plaz de gehackte Fleesch an enger Bratpfanne déi grouss genuch sollt sinn fir all dat gehackte Fleesch ze halen sou datt Dir et fräi kënnt réieren.

2 Füügt Waasser an d'Rëndfleesch Pan. Dir braucht 1/4 Taass Waasser fir en halleft Kilo Rëndfleesch. Dëst erliichtert de Bratprozess.

3 Fuert weider mam Rëndfleesch an der Pan. Flip d'Stécker gläichzäiteg.

Rëndfleesch trennt ganz einfach.Dréit d'Fleesch konstant wärend dem Fritten sou datt et net op enger Säit an der Pan sëtzt ze laang an net brennt.

4 Dréit Fleesch bis komplett brong a keng rout oder rosa Stécker bleiwen.

5 Drainéiert d'Waasser vum Rëndfleesch.

Plaz et an engem Colander oder suergt virsiichteg d'Fett a Waasser an de Spull, sou datt d'Fleesch net mat engem Spatel fält.
Transfer de Rëndfleesch op e Pabeierhandduch. Bleift d'Fleesch sanft mat engem anere Pabeierhandduch fir iwwerschësseg Ueleg a Waasser ze läschen.

1 Plaz de gehackte Fleesch sou gläich wéi méiglech an engem Mikrowellen-sécherem Behälter. Fügt 1 Taass (250 ml) Waasser an d'Fleesch an d'Mikrowelle.
2 Deckt d'Fleesch mat engem Mikrowellen sécher Deckel oder souguer e Bakhülse.
3 Kachen d'Rëndfleesch op mëttlerer Kraaft fir 2 Minutten. Kontrolléiert d'Fleesch a briechen a grouss Stécker. Widderhuelen de Prozess e puer Mol bis d'Rëndfleesch komplett gekacht ass a keng rosa Stécker bleiwen.
4 Benotzt e Colander fir d'Fett aus dem Rëndfleesch ze verrëngeren. Blot mat engem Pabeierhandtuch fir iwwerschësseg Feuchtigkeit ze läschen.

E puer Rezepter erfuerderen sautéiert gehackt Fleesch mat Ënnen. Fügt déi fein gehackte Zwiebel an de Sockel derbäigesat ier Dir d'Rëndfleesch derbäigesat a fritt wéi gewinnt.
Dir kënnt och Gewierzer a Salz derbäi fir d'Fleesch ze schmaachen.
Fir den Aroma ze verbesseren, füügt Rëndfleesch Bouillon anstatt Waasser.