Wéi marinéiere Poulet an de Gewierzer

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Et gëtt eng Method fir Fleesch ze kachen, an deem se an enger Mëschung aus Salz, Peffer, Thymian an aner gréisser Gewierzer marinéiert gëtt. Si ginn an d'Uewerfläch vu Fleesch oder Fësch gerannt, a kreéieren eng Schicht vu Gewierzer déi dem Plat en aussergewéinleche Goût an Aroma ginn. Gewürzt marinéiert Fleesch ass populär an Jamaikaneschen, Texan a Franséisch Kichen. De Poulet an der Gewierzmëschung kann gegrillt, gebrannt oder iwwer en oppent Feier sinn. Dësen Artikel weist Iech wéi Dir Poulet a Gewierzer marinéiere kënnt.

Schrëtt

1 Fannt e Rezept dat Äre Goût passt. Poulet gëtt anescht marinéiert a verschiddenen Deeler vun der Welt, et gëtt keen universellt Rezept fir Marinade aus Gewierzer.
2 Huelt de Poulet of wann néideg. Fir bescht Resultater, killt fir 24 Stonnen ier Dir marinéiert. Dëst wäert et méi gläichméisseg ofdroen wéi an der Mikrowelle.
3 Kombinéiert d'Gewierzer an enger klenger Schossel. Hei ass e Beispill vun engem südleche Barbecue Poulet.
- Mix 1 Taass (200 g) brong Zocker, 3 El. l. Senfpulver, 2 El. l. Knuewelekpulver, 2 El. l. Zwiebelpulver, 2 Tsp. Salz, ¼ Tsp. Cayenne Pfeffer, 1 ½ Tsp. Chipolte (gefëmmt roude Jalapeno Peffer).
4 All d'Ingredienten grëndlech mëschen.
5 Huelt de Poulet aus dem Frigo.
6 Trocknen de Poulet mat engem Pabeierhandtuch.
7 Sprëtzen d'Gewierzer op all Säit vum Poulet.
8 Reift de Gewierz an de Poulet fir et ganz no baussen mam Gewierz ze beschichten.
- Et ass net néideg de ganze Poulet ze marinéieren. Dir kënnt Brisket, Been, Flügel, Trommelstécker, etc. Marinéieren Wann Dir ganz Poulet kacht, kënnt Dir et a Stécker schneiden ier Dir d'Gewierzer reift fir d'Fleesch ze hëllefen ze drénken.
9 Deckt de Poulet mat Plastiksverpackung.
10 Plaz et am Frigo fir 8-24 Stonnen.
- Wann Dir de Poulet net iwwer Nuecht hale kënnt, kënnt Dir et fir eng Stonn am Frigo stellen. Wat et méi laang marinéiert ass, wat et besser de Goût an den Aroma vu Gewierzer absorbéiert.
11 Hëtzt Äre Grill op mëttler (oder liicht méi niddereg) Hëtzt.
12 Huelt de Poulet aus dem Frigo 15 Minutte virum Baken.
13 Setzt de Poulet op de Grill fir 15-20 Minutten. D'Fleesch ass prett wann et net bannenzeg rosa ass.
- Alternativ kënnt Dir de Poulet an Ueleg an enger skillet iwwerginn.Dir kënnt de Poulet och 5 Minutten op engem Grill oder enger Pan frittéieren an dann an den Ofen schécken fir bei 180 Grad 20-40 Minutten ze baken.
14 Huelt de Poulet aus dem Ofen a servéiert direkt.
15 Gudden Appetit!

Tipps

Preparéiert d'Gewierzmëschung am Viraus, späichert se an engem loftdichte Jar an enger donkeler Plaz. Et ass no bei der nächster Kéier wann Dir et braucht.
Déi meescht Marinademëschunge kënne a Rëndfleesch, Schweinefleesch a Fësch benotzt ginn.

Warnungen

Wann Dir Poulet kacht, deckt et gutt a kacht sou datt et op enger Uewerfläch sëtzt, getrennt vum Rescht vum Iessen. Dëst ass fir d'Verbreedung vun de Bakterien Salmonella a Campylobacter ze vermeiden. Wann Dir fäerdeg sidd mat Kachen, wëschen d'Géigend wou Dir mat engem antibakteriellen Agent gekacht hutt.
Wann Dir d'Mëschung maacht, benotzt net ze vill Salz; säi Goût kann de Rescht vun de Gewierzer iwwerwannen.