Wéi baken ech Schockela Chip Cookien

Videospiller: 1 minute microwave cookie! quick and easy chocolate chip cookie recipe #096

Inhalt

Method 2 vu 4: Mëll Kichelcher mat Schockela Stécker
Method 3 vu 4: Vegan (Mëllechfräi & Ee-fräi) Schockela Chip Cookien
Method 4 vun 4: Bananen Schockela Chip Cookien
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

1 Den Uewen virhëtzen bis 190 ° C.

2 An enger mëttlerer Schossel kombinéiere Miel, Salz a Bakpulver. Fir Klumpen ze vermeiden, sift d'Miel duerch e Séi oder e Séi. Dann füügt Salz a Bakpulver derbäi, grëndlech réieren an d'Schuel op d'Säit leeën.

3 Botter an Zocker an enger grousser Schossel dréinen, da fügen a schloen d'Eeër a Vanilleextrakt. D'Zockergranulat briechen d'Botter, gitt sécher se als éischt zesummen ze schloën. Dann addéiere Eeër a Vanille a mëschen gutt. Spezialist Äntwert Fro

"Wéi maachen ech Cookien méi mëll?"

Mathew Reis

De professionnelle Bäcker Matthew Rice huet zënter de spéiden 1990er a verschiddene Restauranten am Land gebak. Seng Kreatiounen goufen a Food & Wine, Bon Appetit a Martha Stewart Hochzäiten gewisen. Am 2016 huet den Eater him ee vun den Top 18 Käch genannt fir op Instagram ze verfollegen.

SPECIALIST'S ADVICE

De Matthew Rice, e professionnelle Bäcker, äntwert: „Wann ech mam Teig schaffen, benotzen ech Botter an aner Zutaten bei Raumtemperatur. An jo, ech knéien den Teig net ze vill nodeems ech d'Miel derbäigesat hunn. Dëst ass tatsächlech dat ganzt Geheimnis vu leckere Kichelcher. "

4 Lues a lues, e Glas gläichzäiteg, füügt déi trocken Zutaten an eng grouss Schossel un den Zocker, d'Botter an d'Eeër, füügt dann d'Schockelestécker derbäi. Füügt trocken Zutaten derbäi, rührt bis glat. Wann all dréchen Zutaten gefëllt sinn, fügen d'Schockelastécker derbäi, réieren. Zu dësem Zäitpunkt sollt Dir e zimlech décke Kichelcher hunn.

Den Teig net ze laang réieren. Och wa trocken Zutaten lues a lues derbäigesat solle ginn, fügen se net an ze kleng Portiounen derbäi, soss ass den Teig ze haart. Deelt trocken Zutaten an 4-5 Portiounen.

5 Läffel den Teig op pre-geölt oder gezeechent Pergamentpabeier Bakblech. Loosst op d'mannst 1 Zoll (2,5 cm) tëscht de Kichelcher, well se kräischen beim Baken. Eng Standard Bakblech sollt 12 Kichelcher enthalen.

6 Backt d'Cookien fir 9 bis 11 Minutten, oder bis d'Cookien hellbrong sinn. Backt d'Cookien net, soss ginn se donkelbraun a verbrannt. Huelt d'Bakplack aus dem Ofen a léisst d'Schaum 3-4 Minutte laang op de Bakblech stoen.

7 Benotzt e Spatel fir d'Cookien opzehiewen an se op Waxpabeier oder op engem Killrack ze leeën. Loosst et fir 5-7 Minutten ofkillen.

8 Iessen Kichelcher wa se waarm a mëll sinn, oder wa se ofgekillt a liicht knusprech sinn. Dir kënnt d'Cookien mat Glace oder Schlagsahn dekoréieren, a mat faarwege Sprëtz sprëtzen.

Method 2 vu 4: Mëll Kichelcher mat Schockela Stécker

1 Den Uewen virhëtzen bis 180 ° C.
2 Kombinéiert Vanille, Zocker, brong Zocker, Eeër a Botter.
- Benotzt méi gro Zocker fir méi déck, mëll Kichelcher. Wann den Zocker opléist, wierkt et als Erliichterung deen d'Textur vum Teig beaflosst. Dëst wäert d'Verbreedung vum Teig erhéijen, well de feinen Zocker méi séier opléist wéi dee méi gro. Wann Dir wëllt datt d'Cookien méi déck a mëll bleiwen, benotzt méi gro Zocker (oder benotzt méi feinen Zocker fir de Géigendeel Effekt). Wann Dir Äiszocker fir crunchier Cookien benotzt, gitt sécher datt et ouni Stärke ass, oder Dir kënnt onerwaart Resultater kréien.
- Mix d'Ingredienten bis cremeg.
3 Miel, Salz a Bakpulver derbäi ginn.
4 Stir bis all d'Ingredienten kombinéiert sinn. Füügt Mëllech fir e méi mëllen Teig. Wann den Teig déi gewënschte Konsistenz erreecht huet, fügen d'Schockelestécker derbäi.
5 Spray d'Backplack mat net-Stick Spray fir ze verhënneren datt d'Cookien drop hänken. Dir kënnt och d'Bakplack mat Bakpabeier leeën.
6 Roll eng kleng Kugel Teig.
7 Plaz den Teigkugelen op engem Bakblech.
8 Flaach all Ball mat enger Gabel. D'Gabel léisst Fangerofdréck um Teig loossen an d'Kichelcher flaach maachen.
9 Setzt d'Cookien am Ofen a baken 8-10 Minutten, oder bis se gëllenbraun sinn. Iwwerdréit d'Cookien am Ofen net, si wäerte weider baken och nodeems Dir se aus dem Ofen geholl hutt.
10 Huelt d'Cookien aus dem Ofen a killt op de Rack fir 15 Minutten. Verbrannt Iech net mam geschmoltenem Schockela beim Cookieiwwerdroung, benotzt e Spatel. D'Kichelcher kënnen giess ginn, wann de Schockela erëm härt.
11 Späichert an engem loftdichte Behälter oder iesst wann d'Cookien ofkillen.

Method 3 vu 4: Vegan (Mëllechfräi & Ee-fräi) Schockela Chip Cookien

1 Fett e Bakblech liicht mat Geméiswierk a virhëtzt den Ofen op 180 ° C.
2 An enger mëttlerer Schossel kombinéiere Miel, Salz a Liewensmëttelwaasser.
3 An enger grousser Schossel kombinéieren d'Margarine, brong Zucker, wäisse Zocker, Vanillin, an Ee -Ersatz, réieren bis cremeg.
4 Mix trocken Zutaten mat naass Zutaten. Stir bis glat.
5 D'Schockelastécker derbäi ginn an an den Teig réieren.
6 Huelt den Teig op e Bakblech a bak 8-10 Minutten.
7 Wann Dir d'Cookien aus dem Ofen ewechhuelt, killt se op de Rack.
8 Serve waarm oder klappt an enger Schossel fir méi spéit z'iessen.

Method 4 vun 4: Bananen Schockela Chip Cookien

1 Den Uewen virhëtzen bis 200 ° C.
2 Sift Miel a kombinéiere mat Salz, Bakpulver a Bakpulver an enger mëttlerer Schossel.
3 Mat engem Mischer, schloe de wäisse a brong Zocker a Botter an enger grousser Schossel.
4 Eeër, Vanille, Bananenpuré a Botter mam Zocker grëndlech mëschen.
5 Füügt lues d'Mielmëschung an d'Bottermëschung. Stir gutt mat engem hëlzenen Läffel, fügen dann d'Schockelastécker derbäi.
6 Plaz e Läffel Teig uewen op engem virgeölte oder gezeechente Pergamentpabeier Bakblech.
7 Kachen d'Cookien 12 bis 15 Minutten.
8 Cool komplett op engem Drotstack.

Tipps

Wann Dir keen Vanilleextrakt hutt, kënnt Dir Hunneg fir en nach méi séiss Cookie derbäi ginn.
De klassesche Schockela Chip Cookie Teig enthält vill Botter, also sidd net iwwerrascht wann d'Botter erausgeet wann Dir de Cookie op de waarme Bakblech leet.
Wann Dir keng Schockelastécker hutt, kënnt Dir e normale Schockela huelen an a kleng Stécker briechen. Dëst wäert d'Scheiwen méi grouss maachen an d'Kichelcher si méi knusprech a méi schmaacht.
Setzt d'Cookien net ze no beieneen, soss wäerte se krauchen an zu enger grousser Krust ginn.
Ignoréiert d'Cookien net fir se ze verbrennen.
Benotzt Pergamentpabeier oder Nonstick Matten fir ze verhënneren datt d'Cookien hänke bleiwen.
Sift d'Miel sou datt et keng Klumpen ginn. Mooss och Är Zutaten suergfälteg.
Füügt Ären eegene Topping un d'Cookien a gitt kreativ.
Amplaz donkel Schockela Stécker, probéiert eppes anescht ze addéieren, sou wéi Mëllech Schockela Stécker.
Wat Dir méi Botter derbäigesat, wat d'Kichelcher méi op de Bakblech verdeelen.

Warnungen

Droen ëmmer Uewenhandschuesch oder Uewenhandschuesch wann Dir eppes aus dem Uewen hëlt.

Wat brauchs du

Basis Schockela Chip Cookie Rezept :

Mëttelméisseg Schuel (muss schwaarz an / oder sëlwer sinn oder d'Rezept funktionnéiert net!)
Grouss Schossel
Mëschung Läffel
Maacht Glas oder Läffelen
Bakblech
Spatel
Waxpabeier (fakultativ)
Biscuit Killmëttel (fakultativ)
Mixer oder Mëschung
Uewen Handschuesch oder Dëppen "(optional)"

Mëll Kichelcher mat Schockela Stécker: